Restaurante Songsan

Una sabrosa tortilla coreana hecha con una masa de harina de trigo, huevos, cebolletas y mariscos mixtos. Frita hasta que esté crujiente por los bordes y suave en el centro. Servida con una salsa para mojar a base de soja.

Una tortilla coreana picante y sabrosa hecha con kimchi fermentado, cerdo y masa de harina. Tiene un color rojo distintivo y un perfil de sabor ácido y picante. Crujiente por fuera y masticable por dentro.

Deodeok a la parrilla (raíz de lanceasiata), una hierba de montaña conocida por sus beneficios nutricionales. Se marina en una salsa picante a base de gochujang y se asa a la parrilla para resaltar un sabor ahumado, ligeramente amargo y dulce.

Raviolis fritos rellenos de pollo o verduras. Tienen una piel dorada y crujiente y un relleno jugoso. Salsar con salsa de soja y vinagre.

Raviolis de gambas fritos. El relleno consiste en gambas picadas y verduras envueltas en una fina masa, fritas hasta que estén crujientes.

Fideos de cristal salteados hechos de almidón de batata, mezclados con diversas verduras y ternera. Sazonados con salsa de soja y aceite de sésamo, ofrecen un sabor dulce y salado con una textura masticable.

Tartar de ternera cruda marinada al estilo coreano. La ternera fresca se corta en juliana y se marina con aceite de sésamo, salsa de soja, ajo y pera. A menudo se corona con una yema de huevo cruda.

Calamares salteados con verduras en una salsa picante de chile. Los calamares son tiernos y la salsa es picante y ligeramente dulce. Se come mejor con arroz.

Una ensalada picante con calamares escaldados y raíz de Doraji (campanilla). Aderezada con una salsa ácida de vinagre y pasta de chile, que ofrece una textura crujiente y un calor refrescante.

Costillas de cerdo picantes a la parrilla servidas calientes. Las costillas se marinan en una salsa picante y a menudo se sirven en una plancha o en una olla de piedra para mantenerlas calientes.

Tofu escaldado servido con kimchi salteado y cerdo. El tofu suave y tierno equilibra el sabor picante e intenso del kimchi cocido. Un plato de acompañamiento popular para el alcohol.

Costillas de cerdo marinadas en un glaseado dulce y sabroso de salsa de soja. Servidas chisporroteando. La carne es tierna y caramelizada.

Alitas de pollo coreanas fritas picantes. Glaseadas en una salsa pegajosa, dulce y muy picante, cubiertas con pasta de ajo y cacahuetes para darles un toque crujiente.

Manitas de cerdo picantes glaseadas. La carne es gelatinosa y masticable, estofada y luego asada a la parrilla con una salsa de chile picante. Rica en colágeno y sabores intensos.

Rollitos de panceta de cerdo al vapor. Lonchas tiernas de cerdo hervido servidas con kimchi de ostras, tofu y hojas de col encurtidas para envolver la carne. Fresco y sabroso.

Callos de ternera a la parrilla marinados en salsa picante y sésamo salvaje. Textura masticable y rico en sabores grasos y sabrosos. Popular como aperitivo para beber.

Un plato clásico de comida callejera coreana. Pasteles de arroz cilíndricos masticables y pasteles de pescado cocidos a fuego lento en una salsa picante y dulce de gochujang.

Merluza seca a la parrilla glaseada con pasta de chile rojo picante. El pescado tiene una textura firme y fibrosa y un sabor sabroso, realzado por el adobo dulce y picante.

Arroz caliente servido en una olla de piedra caliente con ternera, verduras variadas y huevo. La olla caliente tuesta la capa inferior de arroz. Mezclar todo con gochujang (pasta de chile) antes de comer.

Una versión de Bibimbap servida en una olla de piedra caliente, con pollo en lugar de ternera. Mezcle el arroz, el pollo, las verduras y la salsa picante para una comida reconfortante.

Una versión vegetariana de Dolsot Bibimbap con tofu. Servido en una olla de piedra caliente que mantiene el arroz caliente y crujiente. Mezclar bien con la salsa proporcionada.

Filete de salmón estofado o a la parrilla con glaseado de salsa de soja. El pescado es tierno y sabroso, absorbiendo los sabores umami del adobo de soja.

Chicharro amarillo a la parrilla (pez). Tiene una carne blanca delicada, salada y sabrosa con piel crujiente. Un plato de pescado tradicional coreano.

Una sopa suave de caldo de ternera con dumplings coreanos (mandou). A menudo incluye huevo batido, cebolletas y algas. Una comida cálida y reconfortante.

Ternera en rodajas finas marinada en una mezcla dulce de salsa de soja con ajo y aceite de sésamo. Cocinada en la mesa o servida a la parrilla. Es dulce, sabrosa y muy tierna.

Barbacoa coreana de ternera cocinada con una variedad de verduras. Los jugos de la carne y las verduras crean una salsa sabrosa.

Boloñesa de ternera cubierto con una generosa cantidad de cebolletas finamente cortadas. Las cebolletas frescas añaden un contraste nítido y crujiente a la ternera marinada dulce.

Pollo a la barbacoa marinado en salsa de soja (salada/dulce) o gochujang (picante). Cocinado con verduras para un plato de ave sabroso.

Salteado de cerdo marinado picante. Lonchas finas de cerdo se marinan en una salsa de pasta de chile picante y se cocinan con verduras. Es sabroso y tiene un toque picante.

Lonchas frescas de panceta de cerdo sin marinar a la parrilla en la mesa. Una vez cocido, sumergir en sal y aceite de sésamo o envolver en lechuga con ajo, chile y pasta ssamjang.

Un estofado picante que combina callos de ternera, verduras y fideos udon. El caldo es rico, picante y sabroso.

Guiso picante de rabo de cerdo con carne tierna en el hueso, patatas y verduras. El caldo es de color rojo intenso, aromático con semillas de perilla y sustancioso.

Un estofado picante que combina bulgogi (ternera) y nakji (pulpo). El caldo crea un perfil de sabor de mar y montaña con un toque picante.

Estofado de caldo de dumplings con verduras y fideos udon. El caldo suele ser suave o ligeramente picante, lo que lo convierte en una comida comunal sustanciosa.

"Estofado del Ejército" - un estofado picante de fusión hecho con kimchi, salchichas, spam y fideos ramen. Creado después de la Guerra de Corea utilizando ingredientes excedentes del ejército estadounidense.

Guiso picante de bacalao. Trozos grandes de bacalao se cuecen con verduras (rábano, cebolleta) en un caldo refrescante y picante. Conocido por ser una cura para la resaca.

Sopa picante que contiene morcilla coreana (sundae) y despojos de cerdo. El caldo es rico y sabroso. Se sirve con arroz.

Sopa de huesos de buey que es blanco lechoso por horas de hervir huesos de res. Tiene un sabor suave y cremoso. Sazone con sal, pimienta y cebolletas en la mesa.

Guiso de tofu sedoso con huevas de abadejo (mentaiko). Las huevas añaden una profundidad salada y sabrosa al caldo picante de tofu sedoso.

Guiso picante de tofu sedoso con almejas y cerdo. Servido burbujeante caliente con un huevo crudo cascado para que se cocine con el calor residual.

Guiso de pasta de soja, similar a la sopa de miso pero más terroso y robusto. Contiene tofu, verduras y almejas. Un plato casero básico.

Un guiso abundante y picante hecho con kimchi añejo, panceta de cerdo y tofu. Es sabroso, ácido y picante.

Fideos de trigo sarraceno servidos en un caldo de ternera helado. Cubierto con pepino, pera y huevo cocido. Ácido y refrescante, a menudo se come con vinagre y mostaza.

Fideos de trigo sarraceno fríos mezclados con una salsa picante de pasta de chile rojo. Masticable, picante, dulce y ácido.

Fideos con salsa de judías negras. Un plato coreano-chino popular que presenta una salsa espesa y oscura hecha de chunjang (pasta de judías negras), cerdo en dados y verduras.

Sopa picante de fideos con mariscos. Cargada con mejillones, calamares, gambas y verduras en un caldo rico y de color rojo fuego.

Una cena de menú fijo que incluye un aperitivo, plato principal y postre de su elección. Ofrece una experiencia gastronómica completa.