Shishido Ramen Bar

Raviolis japoneses fritos rellenos de pollo y verduras. La masa está dorada y muy crujiente. Se sirven generalmente con salsa de soja avinagrada.

Tofu fresco y delicado servido frío, cubierto con una salsa de sésamo perfumada. Adornado con cebollino fresco. Un entrante ligero y refrescante.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, espolvoreadas con flor de sal. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas. Un aperitivo sano y adictivo.

Ensalada de algas wakame aderezada, a menudo con vinagre de arroz y aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y resbaladiza. Sabor yodado y umami.

Gambas empanadas y fritas al estilo japonés, crujientes y doradas. Servidas con mayonesa picante. Un clásico de las tapas japonesas.

Buñuelo de verduras variadas en juliana, fritas en tempura. Contiene champiñones, berenjenas, cebollas y zanahorias. Crujiente y sabroso.

Pollo frito al estilo japonés, marinado en jengibre y soja antes de cocinar. El interior es jugoso y el exterior crujiente. A menudo se sirve con un gajo de limón.

Bolitas de masa caliente rellenas de trozos de pulpo. Cubiertas con salsa especial agridulce y adornadas con algas nori. Tierno por dentro, crujiente por fuera.

Ramen con caldo de huesos de cerdo rico, cremoso y opaco. Cubierto con lonchas de cerdo braseado, huevo mollet y verduras. Sabor intenso y textura untuosa.

Una variante del Tonkotsu ramen enriquecida con aceite de ajo negro quemado. Sabor profundo, terroso y ligeramente amargo que complementa la riqueza del cerdo. Generosamente cubierto.

Ramen con caldo de cerdo realzado con aceite picante. Contiene carne picada picante además de las lonchas de chashu. Para los amantes de los platos picantes.

Ramen fusión con un toque de albahaca en el caldo de cerdo. Mezcla original de sabores japoneses y hierbas aromáticas. Cubierto con maíz y sésamo.

Ramen con caldo de pollo espeso y blanco (Paitan), sazonado con sal (Shio). Sabor a ave concentrado y cremoso. Servido con chashu de pollo.

Caldo de pollo cremoso sazonado con salsa de soja (Shoyu). Ofrece un sabor umami más pronunciado que la versión con sal. Cubierto con verduras variadas.

Versión 'Infierno' (Jigoku) del ramen de pollo, muy picante. El caldo cremoso está infusionado con chile picante. Una experiencia ardiente y sabrosa.

Ramen con caldo de pollo particularmente cremoso, aderezado con aceite de cebolleta (negi). Sabor suave y rico con un toque de cebolleta.

Ramen sin carne con caldo vegetal y salsa de soja. Ricamente cubierto con verduras variadas como espárragos, gombo y tofu frito. Ligero pero saciante.

Ramen especial de marisco inspirado en Hokkaido. Caldo de pollo rico cubierto de gambas y vieiras. Un plato lujoso servido solo por la noche.

Plato de fideos gruesos sin sopa (estilo 'ramen seco'), para mezclar con una salsa rica, carne picada, huevo crudo y verduras. Cremoso e intenso.

Bol de arroz cubierto con ternera y cebolla cocidas a fuego lento en una salsa de soja suave. Servido con jengibre marinado y huevo. Un plato reconfortante muy popular en Japón.

Anguila a la parrilla cubierta con una salsa agridulce (kabayaki) servida sobre un bol de arroz. Carne tierna y rica en sabores. Un manjar considerado energizante.

Bol de arroz cubierto con trozos de cerdo braseado (chashu) tiernos. Sazonado con una salsa casera y acompañado de verduras marinadas. Sabroso y copioso.

Tortilla arremolinada colocada sobre arroz, servida con verduras fritas y salsa curry. La tortilla es líquida y estética. Un plato moderno y visual.

La famosa tortilla tornado sobre arroz acompañada de pollo frito (karaage) y cubierta con salsa curry. Combinación perfecta de huevo tierno y pollo crujiente.

Versión con gambas tempura del omurice tornado. Servido con una rica salsa curry. Un plato completo que combina marisco crujiente y la untuosidad del huevo.

Menú de mediodía que incluye un entrante (Gyoza o Karaage) y un plato principal de ramen. Una fórmula completa y ventajosa para el mediodía.

Porción de ramen adaptada para niños menores de 10 años. A elegir: caldo de pollo o de cerdo. Menos copioso y sabores suaves.

Pastel soufflé ligero perfumado a yuzu (cítrico japonés). Servido con un helado de sésamo negro para un contraste de sabores y colores.

Coulant de chocolate con un toque ácido de yuzu. Corazón caliente y líquido, servido con una bola de helado de vainilla.

Tarta de queso cremosa perfumada a yuzu y limón. Fresca y ácida. Acompañada de helado de sésamo negro.

Pastel en forma de dedo con sabores japoneses. Servido con helado de té verde matcha.

Pancakes japoneses esponjosos que sandwichean una pasta de judías rojas dulces (anko). Un postre tradicional muy apreciado.

Bolas de helado envueltas en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Textura elástica por fuera y cremosa por dentro. Dos piezas por porción.

Dos bolas de helado con sabores japoneses. Refrescante y ligero al final de la comida.