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Shishido Ramen Bar

★ 4.9 (475)

开胃菜 / 小吃

前菜

E1 - 饺子
E1 - Gyoza
炸饺子 (5块 金黄酥脆的日式鸡肉饺子)
日式炸饺子，馅料为鸡肉和蔬菜。外皮金黄酥脆。通常配日式醋酱油。
€6.90 ≈ ¥57
E7 - 冰镇丝滑豆腐
E7 - Tofu soyeux glacé
(冷豆腐，配细香葱和芝麻酱)
新鲜嫩滑的冷豆腐，淋上香浓的芝麻酱。配新鲜细香葱。清淡爽口的开胃菜。
€5.50 ≈ ¥45
E2 - 毛豆
E2 - Edamamé
毛豆 (日式毛豆配盐之花)
未成熟的毛豆，撒上盐之花。用牙齿挤压豆荚以取出豆子。健康又令人上瘾的开胃菜。
€4.50 ≈ ¥37
E3 - 海带
E3 - Wakamé
海带 (一种日本褐藻，配芝麻)
调味海带沙拉，通常用米醋和芝麻油调味。略带脆滑的口感。海鲜和鲜味。
€4.90 ≈ ¥40
E4 - 日式炸虾
E4 - Ebi-frits
日式炸虾 (5只 日式炸虾，配辣味蛋黄酱)
日式炸虾，酥脆金黄。配辣味蛋黄酱。日式小吃的经典之作。
€9.90 ≈ ¥81
E5 - 素食天妇罗
E5 - Kakiage végétal
蔬菜天妇罗 (炸蔬菜，蘑菇，茄子，洋葱，胡萝卜)
什锦蔬菜天妇罗，切成细条炸制。包含蘑菇、茄子、洋葱和胡萝卜。酥脆可口。
€7.90 ≈ ¥65
E6 - 日式炸鸡
E6 - Karaage
鸡肉炸鸡 (5块 嫩滑的腌制鸡肉块，裹上轻薄的面糊炸制)
日式炸鸡，腌制姜和酱油后炸制。内部多汁，外部酥脆。通常配柠檬角。
€6.90 ≈ ¥57
E8 - 章鱼烧
E8 - Takoyaki
章鱼烧 (5块 酥脆的日式章鱼小丸子，配章鱼烧酱和海苔碎)
热乎乎的面团球，里面包裹着章鱼块。淋上特制甜咸酱汁，撒上海苔。内部软糯，外部酥脆。
€7.50 ≈ ¥62

拉面汤

浓猪骨汤 / 浓鸡汤

C1 - 豚骨拉面
C1 - Tonkotsu ramen
豚骨拉面 (慢炖豚骨汤底，经典酱，2片叉烧，1个溏心蛋，笋干，海苔，鸣门卷，葱花)
浓郁、奶油般、不透明的猪骨汤拉面。配红烧猪肉片、溏心蛋和蔬菜。风味浓郁，口感顺滑。
€15 ≈ ¥123
C2 - 黑蒜拉面
C2 - Kuro ninniku ramen
(慢炖豚骨汤底，黑蒜酱，3片叉烧，1个溏心蛋，笋干，豆芽，黑木耳，红洋葱，海苔，鸣门卷)
豚骨拉面的一种变体，加入了黑蒜油。浓郁、泥土般的微苦风味，与猪肉的浓郁相得益彰。配料丰富。
€17 ≈ ¥139
C3 - 辣味拉面
C3 - Spicy ramen
(慢炖豚骨汤底，辣油酱，3片叉烧，肉末，1个溏心蛋，笋干，葱花，葱段，海苔，黑木耳，鸣门卷)
猪骨汤底拉面，配辣油。除了叉烧片外，还有辣味肉末。适合喜欢辛辣口味的人。
€18 ≈ ¥148
C4 - 狮子头拉面
C4 - Shishido ramen
(慢炖豚骨汤底，罗勒油酱，3片叉烧，1个溏心蛋，笋干，海苔，鸣门卷，葱段，黑木耳，芝麻，玉米)
融合拉面，豚骨汤底中带有罗勒的香气。日式风味和香草的独特融合。配玉米和芝麻。
€17 ≈ ¥139
C5 - 盐味鸡汤拉面
C5 - Shio Tori Paitan ramen
(慢炖鸡白汤底，盐之花酱，2片鸡叉烧，1个溏心蛋，笋干，海苔，鸣门卷，葱花)
浓稠白色的鸡白汤拉面，用盐调味（Shio）。浓郁奶油般的鸡肉风味。配鸡肉叉烧。
€15 ≈ ¥123
C6 - 酱油鸡汤拉面
C6 - Shoyu Tori Paitan ramen
鸡白汤 (慢炖鸡白汤底，特制酱油酱，3片鸡叉烧，1个溏心蛋，笋干，豆芽，黑木耳，玉米，葱花，海苔，鸣门卷)
浓稠的鸡汤，用酱油调味。比盐味版本提供更浓郁的鲜味。配各种蔬菜。
€17 ≈ ¥139
C7 - 地狱鸡汤拉面
C7 - Jigoku Tori Paitan ramen
(慢炖鸡白汤底，地狱辣酱，3片鸡叉烧，1个溏心蛋，笋干，葱花，葱段，海苔，黑木耳，鸣门卷)
鸡肉拉面的“地狱”（Jigoku）版本，非常辣。浓稠的汤底注入了强烈的辣椒。一种火辣而美味的体验。
€18 ≈ ¥148
C8 - 奶油鸡汤拉面
C8 - Crema Tori Paitan ramen
(慢炖鸡白汤底，葱油酱，3片鸡叉烧，1个溏心蛋，笋干，海苔，鸣门卷，葱段，葱花，黑木耳，玉米)
特别浓稠的鸡汤拉面，配葱油。温和浓郁的风味，带有葱的香气。
€17 ≈ ¥139
C9 - 素食拉面
C9 - Végétarien ramen
素食 (蔬菜汤底，特制酱油酱，芦笋，秋葵，青豆，玉米，炸豆腐，笋干，溏心蛋，烤圣女果，葱花，海苔)
无肉拉面，配蔬菜汤底和酱油。配有芦笋、秋葵和炸豆腐等各种蔬菜。清淡但令人满足。
€16 ≈ ¥131
C10 - 北海道拉面
C10 - Hokkaido ramen
* 鲜 海鲜 (慢炖鸡白汤底，特制酱，大虾，扇贝，溏心蛋，笋干，黑木耳，葱段，芝麻，葱花，海苔) * 仅晚市供应
灵感来自北海道的特色海鲜拉面。浓郁的鸡汤，配大虾和扇贝。一道仅在晚市供应的奢华菜肴。
€20.90 ≈ ¥171
C11 - 拌面
C11 - Mazesoba
无汤面 无汤面，肉末，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，笋干，红洋葱，溏心蛋，葱花，海苔
无汤浓面（“干拉面”风格），与浓郁酱汁、肉末、生鸡蛋和蔬菜混合。奶油般浓郁。
€16 ≈ ¥131

丼

米饭套餐

K1 - 牛丼
K1 - GUYDON
牛丼 米饭，配薄切腌制牛肉片、姜、腌菜、溏心蛋、葱花
米饭，配慢炖牛肉和洋葱，用甜酱油调味。配腌姜和鸡蛋。在日本非常受欢迎的暖心菜肴。
€15 ≈ ¥123
K2 - 鳗丼
K2 - UNAGIDON
鳗丼 米饭，鳗鱼片，配照烧酱，姜，腌菜，葱花
烤鳗鱼淋上甜咸酱汁（照烧酱），放在米饭上。肉质鲜嫩，风味浓郁。被认为是一种能增强体力的食物。
€19 ≈ ¥156
K3 - 叉烧饭
K3 - CHASHUDON
豚丼 米饭，配特制酱汁的叉烧肉块，姜，腌菜，玉米，溏心蛋，葱花
米饭，配融化的红烧叉烧肉块。配特制酱汁和腌制蔬菜。美味丰盛。
€15 ≈ ¥123

蛋包饭

龙卷风蛋包饭 (米饭上的龙卷风煎蛋卷)

K4 - 炸蔬菜蛋包饭
K4 - Omu-rice aux legumés frits
蔬菜蛋包饭 米饭上的龙卷风煎蛋卷，蔬菜天妇罗，蔬菜咖喱酱，海苔，芝麻
漩涡状的煎蛋卷放在米饭上，配炸蔬菜和咖喱酱。煎蛋卷呈流心状，外观诱人。一道现代且视觉化的菜肴。
€15.90 ≈ ¥130
K5 - 照烧鸡肉蛋包饭
K5 - Omu-rice Aux karaage
鸡肉蛋包饭 米饭上的龙卷风煎蛋卷，炸鸡块，蔬菜咖喱酱，海苔，芝麻
著名的龙卷风煎蛋卷盖饭，配日式炸鸡（Karaage）和咖喱酱。蓬松的鸡蛋和酥脆的鸡肉的完美结合。
€16.90 ≈ ¥139
K6 - 炸虾蛋包饭
K6 - Omu-rice Aux Ebi-frits
天妇罗虾蛋包饭 米饭上的龙卷风煎蛋卷，炸虾天妇罗，蔬菜咖喱酱，海苔，芝麻
龙卷风蛋包饭的虾天妇罗版本。配浓郁的咖喱酱。一道丰盛的菜肴，融合了酥脆的海鲜和奶油般的鸡蛋。
€17.90 ≈ ¥147

午市套餐

MM01 午市套餐
MM01 FORMULE MIDI
5块日式鸡肉饺子或5块日式炸鸡 + 豚骨拉面或盐味鸡汤拉面
午市套餐，包括一份开胃菜（饺子或炸鸡）和一份主菜拉面。一份完整且经济实惠的午餐套餐。
€18.90~ ≈ ¥155

儿童拉面

儿童拉面
Ramen Enfant
(10岁以下)
适合10岁以下儿童的拉面份量。可选：鸡汤或猪骨汤。份量较小，口味温和。
€10.90~ ≈ ¥89

甜点

甜点

D1 - 柚子舒芙蕾
D1 - Yuzu soufflé
(配黑芝麻冰淇淋) 柚子芝士舒芙蕾
轻盈的舒芙蕾蛋糕，带有柚子（日本柑橘）的香气。配黑芝麻冰淇淋，营造风味和色彩的对比。
€8.50 ≈ ¥70
D2 - 柚子巧克力熔岩蛋糕
D2 - Yuzu chocolat fondant
(配香草冰淇淋) 柚子巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕，带有柚子的酸甜味。温热流心的内馅，配香草冰淇淋球。
€8.50 ≈ ¥70
D3 - 柚子芝士蛋糕
D3 - Yuzu cheesecake
(配黑芝麻冰淇淋) 柚子柠檬芝士蛋糕
奶油般顺滑的芝士蛋糕，带有柚子和柠檬的香气。清新酸甜。配黑芝麻冰淇淋。
€8.50 ≈ ¥70
D4 - 日式手指蛋糕
D4 - Finger saveur du japon
(配绿茶冰淇淋) 日式手指蛋糕
日式风味手指蛋糕。配抹茶冰淇淋。
€8.50 ≈ ¥70
D5 - 红豆馅铜锣烧
D5 - Dorayaki pancake fourré aux haricots rouge
铜锣烧
松软的日式煎饼，夹着甜红豆沙（anko）。一种非常受欢迎的传统甜点。
€5.50 ≈ ¥45
D6 - 麻糬冰淇淋 (x2)
D6 - Mochi glace (x2)
冰淇淋球包裹在薄薄的糯米粉（麻糬）外皮中。外面有弹性，里面奶油般顺滑。每份两颗。
€6.50~ ≈ ¥53
D7 - 日式冰淇淋杯 (x2)
D7 - Coupe de glacé japonaise (x2)
两球日式风味冰淇淋。餐后清爽轻盈。
€6~ ≈ ¥49

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商店信息

★
4.9
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