menufans

shinohara

しのはら

LISTA DE VINOS

SAKE

Sake

IWA5 Assemblage2
岩 IWA5 アッサンブラージュ2
IWA5 Assemblage2 Toyama
Un sake elaborado en Toyama por el ex director de bodega de Dom Pérignon. Se caracteriza por su sabor complejo y profundo creado mediante la mezcla de varios sakes base (assemblage). Disfruta de su aroma en una copa de vino.
¥30,000 ≈ €166.00
IWA5 Assemblage3
岩 IWA5 アッサンブラージュ3
IWA5 Assemblage3 Toyama
La tercera entrega de sake elaborada por un renombrado enólogo francés. Los aromas refinados y el sabor en capas se armonizan. Adecuado para saborear lentamente con la comida.
¥30,000 ≈ €166.00

SPARKLING

Espumoso

Shizen Sparkling Koshu 2017
シゼン・スパークリング・甲州 2017
Shizen Sparkling Koshu 2017 Yamanashi/Shizuoka / 100% Koshu
Un vino espumoso elaborado con la variedad de uva autóctona japonesa "Koshu". Se caracteriza por sus refrescantes aromas cítricos y su acidez limpia. Disfrútelo como aperitivo o para brindar.
¥13,200 ≈ €73.00

CHAMPAGNE

Champagne

Bruno Paillard Dosage Zéro NV
ブルーノ・パイヤール ドザージュ・ゼロ NV
Bruno Paillard Dosage Zéro NV Francia, Champaña / 50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Un champán extra seco sin adición de azúcar (dosaje). Disfruta del sabor puro de la uva y una acidez vibrante. Combina perfectamente con mariscos.
¥19,800 ≈ €109.00
Piper-Heidsieck Brut Vintage 2012
パイパー・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2012
Piper Heidsieck Brut Vintage 2012 Francia, Champaña / 52% Pinot Noir, 48% Chardonnay
Un champán vintage de la excelente añada 2012. Caracterizado por sus ricos aromas de crianza y su potente sabor afrutado. Tiene una estructura sólida y es muy satisfactorio de beber.
¥19,800 ≈ €109.00
Miniere Blanc Absolu Brut NV
ミニエール ブラン アブソリュ ブリュット NV
Miniere F&R Blanc Absolu Brut NV Francia, Champaña / 100% Chardonnay
Un champán Blanc de Blancs elaborado 100% con Chardonnay. Se caracteriza por su complejidad y mineralidad derivadas de la crianza en barrica. Disfruta de un final elegante y largo.
¥25,300 ≈ €140.00
Benoit Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut NV
ブノワ・ライエ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット NV
Benoit Lahaye Extra Brut Blanc de Noirs NV Francia, Champaña / 100% Pinot Noir
Un champán con cuerpo elaborado exclusivamente con Pinot Noir, una uva negra. Se caracteriza por sus matices de frutos rojos y su cuerpo firme. Se puede maridar con platos de carne.
¥25,300 ≈ €140.00
De Venoge Cordon Bleu NV Lanzamiento de los 90
ドゥ・ヴノージュ コルドン ブルー NV 90年代リリース
De Venoge Cordon Bleu Années 90 Francia, Champaña / 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Meunier
Un raro champán envejecido lanzado en la década de 1990. Presenta sabores tostados y a nuez de la larga crianza. Disfruta de su sabor profundo a tu propio ritmo.
¥29,700 ≈ €164.00
Bruno Paillard Extra Brut Blanc de Blancs 2012
ブルーノ・パイヤール エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン 2012
Bruno Paillard Extra Brut Blanc de Blancs 2012 Francia, Champaña / 100% Chardonnay
Un champán vintage 2012 elaborado solo con Chardonnay de alta calidad. Se caracteriza por su delicada efervescencia y sus elegantes aromas a melocotón blanco y flores de cítricos. Un sabor muy refinado.
¥29,800 ≈ €164.00
Jacquesson Cuvée No. 745
ジャクソン キュヴェ No.745
Jacquesson Cuvée No. 745 Francia, Champaña / 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Meunier
Un champán elaborado con una mezcla que cambia cada año. Presenta matices de frutos secos y especias, y un sabor con cuerpo. Un vino que se puede disfrutar durante toda la comida.
¥30,000 ≈ €166.00
Bruno Paillard Dosage Zéro NV 2004
ブルーノ・パイヤール ネック・プリュ・ウルトラ・エクストラ・ブリュット 2004
Bruno Paillard N.P.U. (Nec Plus Ultra) Extra Brut 2004 Francia, Champaña / 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Un champán de primera calidad lanzado tras una larga crianza. Se caracteriza por sus aromas complejos y profundos, su sabor afrutado concentrado y su largo final. Un sabor lujoso adecuado para ocasiones especiales.
¥35,000 ≈ €193.00
Bollinger B13 2013
ボランジェ ベー・トレーズ B13 2013
Bollinger B13 2013 Francia, Champaña / 100% Pinot Noir
Un champán de edición limitada elaborado 100% con Pinot Noir, una uva negra. Presenta un sabor rico y voluminoso con un toque especiado. Un estilo potente y con cuerpo.
¥39,600 ≈ €219.00
Piper-Heidsieck Rare Vintage 2006
パイパー・エドシック レア・ヴィンテージ 2006
Piper Heidsieck Rare Vintage 2006 Francia, Champaña / 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Un champán de prestigio que solo se elabora en años excepcionales. Presenta un brillo dorado y aromas de frutas exóticas y miel. Tiene una boca rica y cremosa.
¥53,900 ≈ €297.00
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2005
TAITTINGER Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005 Francia, Champaña / 100% Chardonnay
Un champán elegante elaborado exclusivamente con Chardonnay de la más alta calidad. Presenta aromas de flores blancas y pomelo, con burbujas finas y sedosas. Un sabor noble y refinado.
¥57,200 ≈ €316.00
Henri Giraud Fût de Chêne MV17
アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ MV17
Henri Giraud Ay Grand Cru Fût de Chêne MV17 Francia, Champaña / 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Un champán único fermentado y envejecido en barricas de roble. Se caracteriza por sus ricos aromas a vainilla y especias, y su sabor voluminoso. Un vino único e impactante.
¥62,700 ≈ €346.00
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル 2002
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002 Francia, Champaña / Pinot Noir, Chardonnay
Un producto de primera calidad creado en homenaje a Sir Winston Churchill. El sabor potente y estructurado se armoniza con la complejidad de la crianza. Transmite el estilo de una gran añada.
¥77,000 ≈ €425.00
Louis Roederer Cristal 2006
ルイ・ロデレール クリスタル 2006
Louis Roederer Cristal 2006 Francia, Champaña / Pinot Noir, Chardonnay
El champán de más alto nivel codiciado por aficionados de todo el mundo. Se caracteriza por su hermoso color dorado transparente y su sabor denso y delicado. Posee una elegancia abrumadora y un gran potencial de envejecimiento.
¥132,000 ≈ €729.00
Guillaume Selosse (Jacques Selosse) Au dessus du Gros Mont NV
ギョーム・セロス (ジャック・セロス) オー・ドゥス・グロ・モン NV
Guillaume Selosse (Jacques Selosse) Au dessus du Gros Mont NV Francia, Champaña / 100% Chardonnay
Un champán raro elaborado por el hijo de Jacques Selosse, un productor de culto. Tiene un sabor único derivado de la oxidación y una intensa mineralidad. Disfruta de un mundo de sabor incomparable.
¥162,800 ≈ €899.00
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2012
サロン ブランド ブラン ル メニル ブリュット キュヴェS 2012
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2012 Francia, Champaña / 100% Chardonnay
"Salon" es un champán legendario que solo se elabora en años excelentes, de una sola variedad y un solo cru. La mineralidad refinada y el sabor afrutado se armonizan a la perfección. Experimenta el Chardonnay definitivo.
¥220,000 ≈ €1,214.00
Krug Vintage 1996
クリュッグ ヴィンテージ 1996
KRUG Vintage 1996 Francia, Champaña / 48% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 21% Meunier
El "Rey del Champagne", Krug, cosecha 1996. Combina profundidad de larga crianza con una frescura asombrosa. Los aromas y sabores complejos y ricos son impresionantes.
¥286,000 ≈ €1,579.00

vin BLANC

Vino Blanco

Domaine Barraud Saint-Véran Les Pommards 2019
ドメーヌ・バロー サン・ヴェラン レ・ポマール 2019
Domaine Barraud Saint-Véran Les Pommards 2019 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino blanco elaborado con Chardonnay del sur de Borgoña. Disfruta del sabor a fruta madura y una moderada riqueza. Tiene un buen equilibrio y es fácil de maridar con diversas comidas.
¥14,300 ≈ €79.00
Chateau Talbot Caillou Blanc 2019
シャトー・タルボ カイユ ブラン 2019
Chateau Talbot Caillou Blanc 2019 Francia, Burdeos / Sauvignon Blanc, Sémillon
Un vino blanco de una prestigiosa bodega de Burdeos. Presenta refrescantes aromas a hierbas y cítricos, y la riqueza de la crianza en barrica. Tiene un sabor fresco y con cuerpo.
¥17,600 ≈ €97.00
Leflaive et Associes Bourgogne Blanc 2018
ルフレーヴ・エ・アソシエ ブルゴーニュ・ブラン 2018
Leflaive et Associes Bourgogne Blanc 2018 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino elaborado por Leflaive, un productor líder de Borgoña. Se caracteriza por su acidez transparente, mineralidad y sabor afrutado puro. Encarna el estilo de un Bourgogne Blanc de alta calidad.
¥22,000 ≈ €121.00
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Gresigny Blanc 2017
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー プルミエ・クリュ グレシニー・ブラン 2017
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Gresigny Blanc 2017 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino blanco de la finca propiedad del codirector de Romanée-Conti. Disfruta de aromas de flores blancas y frutas, y una acidez elegante. Un sabor delicado y refinado.
¥23,100 ≈ €127.00
Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Cuvée Beaurenard 2016
ドメーヌ・ド・ボールナール シャトー・ヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ボワルナール 2016
Domaine de Beaurenard Cuvée Boisrenard 2016 Francia, Ródano / Mezcla de 6 variedades, principalmente Clairette y Roussanne
Un vino blanco tradicional del sur de Francia, en la región del Ródano. Se caracteriza por sus complejos aromas creados mediante la mezcla de varias variedades y su sabor rico y suave. Combina bien con platos picantes.
¥24,200 ≈ €134.00
Maison Rijckaert Corton Grand Cru 2018
メゾン・リケール コルトン・グラン・クリュ 2018
Maison Rijckaert Corton Grand Cru 2018 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un potente vino blanco elaborado con uvas de viñedos Grand Cru. La rica fruta se armoniza con un sabor tostado. Tiene un final largo y es muy satisfactorio de beber.
¥27,500 ≈ €152.00
Jacques Prieur Meursault Clos de Mazeray Monopole 2019
ジャック・プリウール ムルソー クロ・ド・マズレー モノポール 2019
Domaine Jacques Prieur Meursault Clos de Mazeray Monopole 2019 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino de un viñedo monovarietal de Meursault. Presenta ricos aromas a mantequilla y avellana, y una textura cremosa. Un vino blanco rico y con cuerpo.
¥29,700 ≈ €164.00
Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroie 2018
ミシェル・ニーロン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・マルトロワ 2018
Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroie 2018 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino blanco refinado elaborado por el maestro Niellon. El equilibrio entre la dulzura de la fruta madura y una sólida mineralidad es exquisito. Es elegante a pesar de su concentración.
¥31,900 ≈ €176.00
Faiveley Meursault 1er Cru Charmes 2016
フェヴレ ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム 2016
Faiveley Meursault 1er Cru Charmes 2016 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino de primer nivel de Meursault de la prestigiosa bodega Faiveley. Disfruta de un rico sabor afrutado y una hermosa acidez. Tiene un sabor vibrante y voluminoso.
¥34,100 ≈ €188.00
Kistler Sonoma Coast Les Noisetiers Chardonnay 2020
キスラー ソノマ・コースト レ・ノワゼッティエール シャルドネ 2020
Kistler Sonoma Coast Les Noisetiers Chardonnay 2020 EE. UU., California / 100% Chardonnay
Un vino blanco del productor californiano Kistler. Presenta aromas tostados de avellana (Noisetiers) y un sabor afrutado concentrado. Tiene un sabor rico y potente.
¥38,500 ≈ €212.00
Yves Boyer-Martenot Meursault 1er Cru Perrières 2017
イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー・プルミエ・クリュ ペリエール 2017
Yves Boyer-Martenot Meursault 1er Cru Perrières 2017 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino del viñedo "Perrières" de Meursault, muy valorado. Se caracteriza por su aguda mineralidad y su acidez firme, siendo un gran vino blanco apto para la larga crianza. Tiene un sabor tenso.
¥39,600 ≈ €219.00
Jean-Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2015
ジャン・マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・ガン 2015
Jean-Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2015 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Una botella llena del encanto del vino blanco de Borgoña envejecido. Disfruta de complejos aromas a miel y frutos secos, y un sabor maduro y suave. Es rico y profundo.
¥40,700 ≈ €225.00
Bachelet Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2018
バシュレ・モノ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール 2018
Bachelet Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2018 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un Puligny-Montrachet elaborado por un joven productor destacado. Se caracteriza por su acidez transparente y su mineralidad similar al acero. Un estilo muy elegante y refinado.
¥42,900 ≈ €237.00
Bruno Colin Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière 2017
ブリュノ・コラン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・トリュフィエール 2017
Bruno Colin Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière 2017 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino raro del viñedo "Truffière", conocido por sus aromas a trufa. Se caracteriza por sus aromas florales y su sabor denso y delicado. Una botella elegante.
¥44,000 ≈ €243.00
Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru La Moutonne 2015
ドメーヌ・ロン・デパキ シャブリ グラン・クリュ ラ・ムートンヌ 2015
Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Moutonne 2015 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino de la parcela especial "Moutonne" dentro de los viñedos Grand Cru de Chablis. Además de la aguda acidez y mineralidad características de Chablis, tiene la riqueza de la fruta madura. Es el Chablis de más alto nivel.
¥45,100 ≈ €249.00
Gangloff Condrieu 2018
ガングロフ コンドリュー 2018
Gangloff Condrieu 2018 Francia, Loira / 100% Viognier
Un vino blanco raro elaborado con la aromática variedad Viognier. Presenta intensos aromas a melocotón blanco, albaricoque y flores, con una textura densa y sedosa. Un vino muy fragante y sensual.
¥49,500 ≈ €273.00
Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru 2016
フェヴレ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2016
Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru 2016 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino del prestigioso viñedo Grand Cru "Corton-Charlemagne" de Borgoña. Posee una concentración, mineralidad y estructura impresionantes. Un gran vino que alcanza su máxima expresión con la crianza.
¥79,200 ≈ €437.00
Faiveley Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015
フェヴレ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 2015
Faiveley Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino conocido por su delicadeza entre los viñedos Grand Cru de la familia Montrachet. Se caracteriza por sus dulces aromas a miel y su textura sedosa. Un sabor extremadamente elegante y lujoso.
¥99,000 ≈ €546.00
Bernard Dugat-Py Corton-Charlemagne Grand Cru 2017
ベルナール・デュガ・ピィ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2017
Bernard Dugat-Py Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino blanco de primera calidad elaborado por un productor de culto. Se caracteriza por su fruta extremadamente concentrada y su mineralidad robusta. Tiene un poder y una profundidad que abruman al bebedor.
¥110,000 ≈ €607.00
Domaine Baron Thenard Montrachet Grand Cru 2015
ドメーヌ・バロン・テナール モンラッシェ グラン・クリュ 2015
Domaine Baron Thenard Montrachet Grand Cru 2015 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Un vino del viñedo Grand Cru Montrachet, la cima de los vinos blancos. Expresa todos los elementos en su máxima expresión, con un sabor potente, profundo y un final largo. Ofrece la experiencia de vino definitiva.
¥132,000 ≈ €729.00
Amiot Guy et Fils Le Montrachet Grand Cru 2018
アミオ・ギィ・エ・フィス ル・モンラッシェ グラン・クリュ 2018
Amiot Guy et Fils Le Montrachet Grand Cru 2018 Francia, Borgoña / 100% Chardonnay
Una rara botella de Montrachet, aclamado como el "Rey de los Vinos Blancos". Se caracteriza por su brillo dorado, sus exuberantes aromas y su final aparentemente interminable. Es una botella de lujo supremo.
¥176,000 ≈ €971.00

vin ROUGE

Vino Tinto

La Gibryotte Gevrey-Chambertin 2019
ラ・ジブリオット ジュヴレ・シャンベルタン 2019
La Gibryotte Gevrey-Chambertin 2019 Francia, Borgoña / 100% Pinot Noir
Un vino tinto de la familia de una prestigiosa finca. Disfruta de la potente estructura y el rico sabor afrutado característicos de Gevrey-Chambertin. Combina bien con la mayoría de los platos de carne.
¥19,800 ≈ €109.00
Domaine Berthaut Gerbet Gevrey-Chambertin 2016
ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ ジュヴレ・シャンベルタン 2016
Domaine Berthaut Gerbet Gevrey-Chambertin 2016 Francia, Borgoña / 100% Pinot Noir
Un vino tinto elegante elaborado por una enóloga. Se caracteriza por sus encantadores aromas a frutos rojos y sus finos taninos. Tiene un buen equilibrio y es fácil de beber.
¥24,200 ≈ €134.00
Philippe Pacalet Pommard 2019
フィリップ・パカレ ポマール 2019
Philippe Pacalet Pommard 2019 Francia, Borgoña / 100% Pinot Noir
Un Pommard elaborado por un maestro del vino natural. Se caracteriza por su sabor puro y jugoso, con la esencia de la uva concentrada. La salvaje y la delicadeza coexisten.
¥29,700 ≈ €164.00
Hudelot-Baillet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2016
ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム 2016
Domaine Hudelot-Baillet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2016 Francia, Borgoña / 100% Pinot Noir
Un vino del pueblo de Chambolle-Musigny, descrito como el más femenino. Se caracteriza por sus fragantes aromas de violeta y fresa, y su textura sedosa. Un vino elegante y hermoso.
¥40,700 ≈ €225.00
Michel Gros Clos Vougeot Grand Cru 2017
ミシェル・グロ クロ・ヴージョ グラン・クリュ 2017
Michel Gros Clos Vougeot Grand Cru 2017 Francia, Borgoña / 100% Pinot Noir
Un vino del famoso viñedo Grand Cru Clos Vougeot. Tiene taninos firmes y un sabor afrutado concentrado, con un alto potencial de envejecimiento. Disfruta de su sabor profundo y complejo.
¥49,500 ≈ €273.00
Emmanuel Rouget Savigny-les-Beaune (GFA Genevrières) 2017
エマニュエル・ルジェ サヴィニー・レ・ボーヌ (GFAジュヌヴレ) 2017
Emmanuel Rouget Savigny-les-Beaune GFA Genevrières 2017 Francia, Borgoña / 100% Pinot Noir
Un vino raro elaborado por el sobrino de Henri Jayer, el dios de Borgoña. La rica fruta y la textura brillante heredan el estilo de su mentor. Calidad excepcional a nivel de pueblo.
¥56,100 ≈ €310.00
Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2017
ロベール・グロフィエ ボンヌ・マール グラン・クリュ 2017
Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2017 Francia, Borgoña / 100% Pinot Noir
Un vino del mayor propietario del viñedo Grand Cru Bonnes Mares. Se caracteriza por sus ricos aromas de frutos negros y su sabor potente y salvaje. Un gran vino tinto con una escala abrumadora.
¥118,800 ≈ €656.00
Jacques Prieur Musigny Grand Cru 2017
ジャック・プリウール ミュジニー グラン・クリュ 2017
Domaine Jacques Prieur Musigny Grand Cru 2017 Francia, Borgoña / 100% Pinot Noir
Un vino del prestigioso viñedo de Musigny, el más noble de Borgoña. Posee una suavidad aterciopelada y una profundidad insondable. Una joya donde la potencia y la delicadeza se armonizan a la perfección.
¥220,000 ≈ €1,214.00

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Información del Restaurante

4.6
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