Shimofusa-ya Shokudō

El alimento básico japonés de arroz blanco cocido al vapor. Es tierno y es un plato básico que combina con cualquier comida.

Una sopa tradicional japonesa hecha disolviendo miso en dashi y añadiendo ingredientes como tofu y algas wakame. Tiene un sabor cálido y reconfortante.

Una sopa sustanciosa de miso con abundante carne de cerdo y verduras de raíz como rábano, zanahoria y bardana. Es un plato casero japonés rico en nutrientes y que reconforta el cuerpo.

Una sopa sustanciosa de miso con abundante carne de cerdo y verduras, tamaño mediano. Es un plato casero japonés rico en nutrientes y que reconforta el cuerpo.

Un plato casero japonés de pescado guisado en una salsa agridulce de salsa de soja, mirin y sake. El sabor del pescado está concentrado y va muy bien con el arroz.

Un plato casero japonés de carpa guisada en una salsa agridulce de salsa de soja y mirin. La carne es tierna y se caracteriza por su sabor refinado.

Un plato japonés clásico de pescado simplemente asado. La piel es crujiente y aromática, y la carne es tierna.

Un plato japonés clásico de caballa grasosa a la sal. Se caracteriza por su piel aromática y su carne jugosa, que va muy bien con el arroz.

Pescado pequeño con huevas asado. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y se puede disfrutar de la textura crujiente de las huevas.

Salmón rosado a la sal, popular como sabor de otoño. Es grasoso y aromático, y generalmente se come con rábano rallado.

Un plato japonés sencillo de pescado rojo a la parrilla. Es un pescado blanco magro que se puede disfrutar de diversas maneras.

Tofu frito en aceite, crujiente y aromático por fuera, tierno por dentro. Se utiliza a menudo en guisos, salteados y oden.

Se presume que es un plato pequeño con el ingrediente específico "kaki" (ostra). Tiene un aderezo ligero y es un buen plato para un descanso entre otros platos.

Un aderezo hecho con algas hijiki guisadas en una salsa agridulce de salsa de soja y azúcar. Es un plato casero japonés saludable y rico en fibra dietética.

Un plato tradicional japonés de bardana y zanahoria cortados en juliana y salteados en salsa de soja y mirin. Se caracteriza por su textura crujiente.

Un plato de rábano preparado de forma sencilla. Es ligero y perfecto para un descanso entre otros platos.

Brotes de bambú de temporada guisados. Es un plato primaveral representativo que permite disfrutar de su sabor y textura únicos.

Un plato de pimiento morrón preparado de forma sencilla. Se caracteriza por su ligero amargor y es un plato rústico que va bien con el arroz.

Un plato de berenjena preparada de forma sencilla. Combina bien con el aceite y se puede disfrutar de su textura fundente.

Verduras de hoja verde como espinacas hervidas y sazonadas con salsa de soja dashi. Es un plato ligero, ideal para un descanso entre platos.

Un aderezo saludable hecho con okara (pulpa de soja sobrante de la elaboración del tofu) guisado con verduras. Tiene un sabor rústico y suave.

Una ensalada cremosa hecha con patatas machacadas mezcladas con mayonesa y verduras. Es ideal para un tentempié o aperitivo.

Alimento tradicional japonés fermentado a partir de soja. Tiene una textura y un sabor únicos, y generalmente se come sobre arroz.

Bebida alcohólica espumosa elaborada con cebada como ingrediente principal. Se caracteriza por su refrescante paso por la garganta y su amargor moderado. Generalmente se bebe fría.

Bebida fermentada tradicional japonesa elaborada a partir de arroz. Se caracteriza por el sabor a arroz y su sabor suave. Se puede disfrutar fría o caliente.