Shawar'Mama - Suresnes

Pequeñas empanadillas fritas rellenas de queso. La corteza es crujiente y el interior fundente y salado. Se degusta caliente, a menudo con las manos.

Empanadillas fritas rellenas de una farsa de pollo especiado. Textura crujiente por fuera. Un aperitivo sabroso.

Empanadillas de masa en forma de media luna rellenas de carne picada de ternera y especias. Fritas para que queden doradas y crujientes.

Empanadillas de pasta filo rellenas de queso. Muy crujientes y ligeras con un interior fundente. Ideal como aperitivo.

Empanadillas triangulares rellenas de espinacas, cebolla y zumaque. Sabor ácido característico gracias al limón y las especias.

Pequeñas pizzas libanesas cubiertas con carne picada, tomates y especias. Masa fina y cobertura jugosa.

Albóndigas de carne y trigo partido (bulgur) rellenas de carne picada y piñones. Crujientes por fuera, especiadas y tiernas por dentro.

Albóndigas fritas a base de garbanzos, hierbas y especias. Crujientes y vegetarianas. A menudo acompañadas de salsa tarator (sésamo).

Patatas cortadas y fritas. Doradas y saladas. Un acompañamiento clásico.

Una fórmula de comida completa que incluye un bocadillo de pita, un acompañamiento y una bebida. Permite probar varias especialidades.

Bol con pollo marinado y asado al espetón, servido con acompañamientos. Sabores de ajo y limón.

Bol con finas lonchas de ternera marinada y especiada a la oriental, asada. Rico y sabroso.

Bol vegetariano, probablemente compuesto de falafels, verduras frescas y hummus. Fresco y equilibrado.

Bol con brochetas de pollo marinado (Chich Taouk). El pollo está tierno, generalmente perfumado con limón y ajo.

Bol con carne picada de ternera o cordero sazonada con perejil y cebolla. A la parrilla y jugosa.

Puré de garbanzos con crema de sésamo (tahini), limón y aceite de oliva. Textura cremosa y sabor a nuez. Se come con pan.

Plato de hummus cubierto con carne shawarma (ternera o pollo) asada. Mezcla agridulce sabrosa.

Ensalada a base de berenjenas asadas y verduras frescas. Sabor ahumado y refrescante.

Ensalada de perejil plano picado, menta, tomates, cebollas y bulgur fino. Sazonada con zumo de limón y aceite de oliva. Muy fresca y ácida.

Hojas de vid rellenas de arroz y verduras, cocidas a fuego lento en un caldo de limón. Tierno y fundente.

Ensalada a base de queso curado desmenuzado, a menudo mezclado con hierbas, tomates y cebollas. Sabor fuerte y textura granulada.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con tahini y limón. Textura cremosa y sabor ahumado.

Queso fresco a base de yogur escurrido. Textura espesa y cremosa, sabor fresco y ligeramente ácido. Servido con aceite de oliva.

Mezcla de yogur, pepino rallado y ajo. Fresco y ligero, ideal para acompañar carnes a la parrilla.

Pastel de sémola bañado en almíbar de azúcar, a menudo perfumado con agua de azahar. Textura densa y granulada.

Pastel de múltiples capas de pasta filo, relleno de nueces picadas y bañado en almíbar. Crujiente y muy dulce.

Surtido de tres pasteles orientales variados. Permite probar diferentes dulces.

Bocadillo en pan de pita relleno de pollo shawarma asado, acompañado de crema de ajo y pepinillos.

Bocadillo de pita relleno de finas lonchas de ternera marinada, con salsa de sésamo (tarator), perejil y cebolla.

Bocadillo de pita con brochetas de pollo marinado con limón y ajo. Tierno y aromático.

Bocadillo vegetariano con albóndigas de falafel fritas, con verduras frescas y salsa de sésamo.

Bocadillo de pita con carne picada a la parrilla (ternera/cordero) con hierbas. Jugoso y especiado.

Agua de manantial natural embotellada. Refrescante y neutra.

Refrescos azucarados variados. Burbujeante y refrescante.