Shawar'Mama - Paris 17

Rollitos de masa crujientes en forma de cigarro, rellenos de queso fundido. Servidos calientes y dorados, ofrecen un agradable contraste entre el crujiente y la suavidad.

Pequeñas empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de un sabroso relleno de pollo. La masa es fina y crujiente.

Empanadillas de masa triangulares rellenas de espinacas sazonadas con limón y zumaque. Una especialidad ácida y ligera.

Empanadillas fritas rellenas de una mezcla de quesos. Un bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Albóndiga frita a base de garbanzos molidos y especias orientales. Crujiente y aromática, es un imprescindible de la cocina levantina.

Empanadillas fritas rellenas de carne de ternera picada y especias. Un entrante clásico rico en sabores.

Un bol generoso compuesto por trozos de pollo marinado (chich taouk), servido con acompañamientos como arroz o ensalada. Sabores a la parrilla y cítricos.

Bol relleno de finas lonchas de ternera marinada y asada al espetón (shawarma). Acompañado de verduras frescas y féculas.

Versión de pollo del shawarma, servida en bol. La carne es tierna y especiada, acompañada de guarniciones frescas.

Una opción vegetariana completa en bol, que probablemente incluya falafels o verduras a la parrilla con diversos acompañamientos.

Una versión ligera y equilibrada del bol, controlada en calorías. Contiene proteínas magras y muchas verduras.

Un surtido de tres pasteles orientales diferentes. Ideal para descubrir varias dulzuras a la vez.

Pastel hojaldrado relleno de frutos secos triturados (nueces, pistachos) y bañado en almíbar de azúcar o miel. Crujiente y muy dulce.

Pastel de sémola tierno empapado en almíbar perfumado, a menudo decorado con una almendra. Textura granulada y fundente.

Galleta de mantequilla rellena de pasta de pistachos. A menudo perfumada con agua de azahar y espolvoreada con azúcar glas.

Galleta de mantequilla rellena de una pasta de dátiles dulce natural. Una dulzura tradicional que se derrite en la boca.

Galleta de mantequilla rellena de una mezcla de frutos secos triturados y azúcar. Rico y aromático.