Shawar'Mama - Paris 16

Sándwich en pan de pita relleno de carne picada especiada y a la parrilla (Kefta). Sabor intenso y textura tierna. Se come con las manos.

Sándwich de pita vegetariano relleno de crujientes bolitas de garbanzos fritas. Acompañado de verduras y salsa. Sabor herbáceo y textura crujiente.

Sándwich de pita con pollo marinado con limón y ajo, luego asado. Carne tierna con un característico sabor ácido.

Sándwich de pita relleno de finas lonchas de ternera marinada y asada al espetón vertical. Intenso sabor a especias orientales y carne a la parrilla.

Sándwich de pita relleno de finas lonchas de pollo marinado y asado al espetón. Carne jugosa y sabrosa.

Bol de comida completo con carne picada a la parrilla (Kefta) y diversas guarniciones (arroz, ensalada, hummus). Un plato equilibrado y saciante.

Bol de comida con trozos de pollo marinado con limón y ajo (Chich Taouk). Servido con acompañamientos frescos.

Bol de comida sin carne, compuesto probablemente de falafels o verduras a la parrilla con acompañamientos libaneses tradicionales.

Bol de comida relleno de shawarma de ternera asado y especiado. Servido sobre una base de arroz o ensalada con salsas.

Bol de comida relleno de pollo shawarma asado. Una opción sabrosa con diversos acompañamientos.

Preparación fresca a base de yogur, pepino y ajo. Textura cremosa y sabor refrescante. Ideal como entrante o dip.

Queso fresco libanés a base de yogur colado. Textura espesa y cremosa, sabor ligeramente ácido. A menudo se sirve con aceite de oliva.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo (tahini) y limón. Sabor ahumado distintivo y textura suave.

Puré de garbanzos con crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Un clásico cremoso con sabor a nuez.

Queso de vaca o de oveja fermentado y especiado, presentado en bolitas desmenuzadas. Sabor fuerte y picante, a menudo servido con tomates y cebollas.

Hojas de parra rellenas de arroz, hierbas y especias suaves. Textura tierna y sabor a limón.

Ensalada tradicional muy rica en perejil plano picado, con tomates, menta, cebollas y un poco de bulgur fino. Muy fresca y ácida.

Ensalada de berenjenas asadas y otras verduras, aderezada al estilo oriental. Sabor ahumado y textura fundente.

Plato de hummus cremoso coronado con carne de shawarma caliente y a la parrilla. Una rica mezcla de texturas y temperaturas.

Bolita frita a base de garbanzos molidos y hierbas. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Clásico vegetariano.

Croqueta frita de forma ovalada, hecha de una capa de bulgur y carne, rellena de carne picada especiada y piñones.

Pequeña tarta de masa rellena de carne de ternera picada, tomates y especias. Una especie de mini-pizza libanesa.

Empanada triangular rellena de espinacas sazonadas con limón y zumaque. Sabor ácido.

Rollo de pasta filo crujiente relleno de una mezcla de quesos fundentes. Textura muy crujiente.

Pequeña empanada frita con forma de media luna, rellena de carne de ternera picada y especiada.

Pequeña empanada frita con forma de media luna, rellena de pollo picado y sazonado.

Pequeña empanada frita con forma de media luna, rellena de queso fundente.

Un menú completo que incluye un sándwich de pita a elegir, un acompañamiento (patatas fritas) y una bebida. Menú económico y abundante.

Porción de patatas fritas crujientes y doradas. El acompañamiento clásico.

Pan plano tradicional libanés, suave y fino. Ideal para acompañar los mezzés.

Salsa cremosa a base de crema de sésamo. Característico sabor a nuez.

Pasta de pimientos rojos picante. Para los que les gusta comer con un toque picante.

Crema de ajo libanesa (Toumm), blanca y ligera como una espuma. Sabor a ajo potente.

Surtido de tres reposterías orientales variadas. Ideal para probar diferentes sabores.

Crujiente hojaldre relleno de nueces trituradas y bañado en almíbar dulce. Un postre imprescindible.

Bizcocho de sémola tierno y denso, perfumado con azahar y bañado en almíbar. Agradable textura granulada.

Refresco dulce con sabor a cola. Refrescante y burbujeante.

Versión sin azúcar del famoso refresco de cola. El mismo sabor, sin las calorías.

Refresco de cola con un toque de sabor a cereza. Dulce y afrutado.

Té helado con sabor a melocotón. Bebida no carbonatada, dulce y refrescante.

Bebida sin gas con frutas exóticas. Sabor dulce y afrutado.

Refresco burbujeante con sabor a naranja. Color vivo y sabor afrutado.

Limonada gaseosa con sabor a limón y lima. Clara y refrescante.

Agua de manantial natural sin gas. Simple e hidratante.