Shato Hanten

Champán de una casa francesa de renombre. Predominantemente Pinot Noir, caracterizado por un potente sabor afrutado y un aroma a caramelo. Sabor rico y complejo.

Un famoso champán de sabor elegante y delicado. Con una alta proporción de Chardonnay, disfrute de su fresco sabor afrutado y matices a miel.

Variedad de vino blanco por excelencia. Con una acidez refrescante y sabor afrutado, es un vino seco fácil de maridar con la comida.

La variedad clásica de vino tinto. Un vino de sabor robusto con taninos firmes y un rico sabor afrutado.

Un set de condimentos para cambiar el sabor de la olla caliente. Añadir a la sopa al gusto.

Una hierba aromática con un aroma fuerte y distintivo. Añade un sabor refrescante como acento a los platos.

Tofu que ha sido congelado y descongelado. Su textura esponjosa le permite absorber bien el sabor de la sopa.

Un molusco de sabor rico, conocido como la "leche del mar". Se vuelve tierno al cocinarse y libera un aroma a mar.

Vieiras grandes y dulces. Al añadirlas a la olla caliente, liberan su sabor y ofrecen una textura crujiente.

Un tipo de langostino gigante. Su carne es firme y dulce, y se vuelve de un rojo brillante al cocinarse.

Un encurtido chino de col china fermentada. Tiene una acidez única y añade profundidad y frescura a la sopa de olla caliente.

Cerdo con capas de grasa y carne magra. Al cocinarlo a fuego lento en la olla caliente, se realza la dulzura de la grasa.

Una selección de 3 aperitivos recomendados del día para probar un poco de cada uno. Ideal para aquellos que quieren probar varios sabores.

Una ensalada con abundante cilantro. Su aroma refrescante y el aliño especial estimulan el apetito.

Una ensalada de tofu prensado cortado en juliana. Tiene una textura firme y un aderezo ligero, lo que la convierte en un plato saludable.

Un plato estilo carpaccio hecho con pescado fresco crudo cortado en sashimi y aderezado con un aliño chino y condimentos.

Un plato frío de col china encurtida en una salmuera agridulce. Su textura crujiente y sabor refrescante son perfectos como intermedio.

Un aperitivo que combina huevos de pato centenarios (apitán) oscurecidos y envejecidos con tofu. La rica profundidad del apitán y el sabor suave del tofu combinan bien.

Un plato frío de medusa con una textura crujiente única. Generalmente se adereza con una salsa de soja y vinagre ligera.

Un plato de pollo hervido cubierto con una salsa picante hecha con guindilla y pimienta de Sichuan. El nombre proviene de lo delicioso que es, que hace salivar solo de recordarlo.

Un plato de pollo tierno al vapor cubierto con cebolleta picada y una salsa especial a base de sal. Es ligero pero sabroso.

Un aperitivo clásico de Sichuan de pollo al vapor cubierto con una rica salsa de sésamo. La combinación del aroma aromático del sésamo y el pollo es excelente.

Cerdo asado a la barbacoa marinado en una salsa especial y asado lentamente. Jugoso y aromático, con el umami de la carne concentrado.

Berenjenas tiernas al vapor cubiertas con una salsa ligeramente picante. Las berenjenas absorben la salsa, resultando jugosas.

Un plato de Sichuan de panceta de cerdo hervida en rodajas finas, servido con una salsa de soja con ajo. A menudo se come con pepino.

Un plato de calamares ligeramente escaldados cubiertos con una sabrosa salsa de cebolleta. Disfrute de la dulzura del calamar y su textura crujiente.

Un aperitivo de lujo hecho con finas lonchas de ternera Wagyu ligeramente chamuscadas, cubiertas con una salsa picante a base de aceite de chile. La dulzura de la grasa del Wagyu y el picante se armonizan.

Una sopa especial de la casa que combina aleta de tiburón de alta calidad con aguacate cremoso. Caracterizada por su sabor rico y suave.

Una sopa de maíz al estilo chino que aprovecha la dulzura natural del maíz. Tiene un sabor suave con huevo batido y es popular entre los niños.

Una sopa nutritiva cocida a fuego lento con varios ingredientes medicinales chinos. Un sabor profundo que calienta desde el interior.

Una sopa espesa con acidez de vinagre y el picante de guindilla y pimienta. Un plato lleno de ingredientes que estimula el apetito.

Un plato emblemático de la cocina de Pekín que consiste en piel de pato crujiente envuelta en pan fino. Se disfruta enrollado con cebolleta, pepino y salsa dulce de judías.

Un plato estofado de aleta de tiburón entera. La rica salsa especial se adhiere a cada fibra, ofreciendo una textura celestial.

Un plato de ternera desmenuzada salteada en una rica salsa de judías negras, envuelto en finas crepes. Se disfruta al estilo del pato Pekín.

Un plato chino popular en Japón, que combina gambas crujientes con una salsa de chile ligeramente picante. El equilibrio entre dulzura y picante es exquisito.

Un plato de langostinos gigantes fritos y mezclados con una salsa especial de mayonesa dulce. Su sabor suave y rico es popular entre niños y mujeres.

Un plato lleno de energía de langostinos gigantes salteados con crujientes virutas de ajo. El aroma del ajo estimula el apetito.

Langostinos gigantes salteados con especias como guindilla. La dulzura de los langostinos y el estímulo de las especias combinan bien.

Un plato de calamar grueso salteado con el aroma refrescante de la perilla (shiso). Disfrute de la textura del calamar con un sabor ligero.

Carne de cangrejo real y espárragos salteados suavemente con clara de huevo esponjosa (merengue). Caracterizado por una textura ligera como la escarcha y un sabor salado refinado.

Un plato de vieiras fritas cubiertas con una salsa blanca rica en extracto de músculo aductor. Disfrute del umami de las vieiras, crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Un plato de abulón de alta calidad, tierno y al vapor, cubierto con una sabrosa salsa de sésamo. La elasticidad del abulón y la riqueza del sésamo crean una armonía lujosa.

Un clásico chino de pollo en cubos salteado con anacardos. La textura crujiente de los frutos secos y el umami del pollo combinan bien.

Un plato de pollo frito crujiente cubierto con una rica salsa de vinagre negro. El equilibrio entre acidez y dulzura es excelente y realza el arroz.

Cerdo salteado con miso dulce (Tianmianjiang) y verduras como col china (Hoi Ko Rou). Caracterizado por su rico sabor.

Un plato de berenjenas y cerdo salteadas con condimentos picantes al estilo Sichuan. Las berenjenas absorben el aceite y el umami, resultando en una textura que se derrite en la boca.

Cerdo de Iwachu, un cerdo de marca, estofado hasta que esté tierno con especias como el anís. Se sirve en un pan al vapor.

Un酢豚 (cerdo agridulce) auténtico hecho con solomillo tierno y vinagre negro Zhenjiang de China. Disfrute del aroma y la riqueza del vinagre negro.

Chop Suey con ternera en juliana, pimientos y brotes de bambú. La textura crujiente y el sabor de la salsa de ostras son clásicamente deliciosos.

Un plato de ternera salteada en salsa de ostras rica en umami. Sabor rico y profundo.

Un filete de solomillo de ternera de alta calidad cubierto con una salsa de judías negras fermentadas (douchi), al estilo chino. La salsa salada y rica realza el umami de la carne.

Un plato representativo de la cocina de Sichuan, con tofu y carne picada cocidos a fuego lento en doubanjiang y pimienta de Sichuan. Un plato que realza el arroz, caracterizado por su picante y adormecimiento (mala).

Un plato de patatas largas crujientes salteadas en una rica salsa de judías negras (douchi). Disfrute del contraste de texturas y el sabor aromático.

Un plato sencillo de verduras de temporada salteadas a fuego alto con ajo. Disfrute de la dulzura natural y la textura crujiente de las verduras.

Un plato de berenjenas fritas y carne picada cocidos a fuego lento en una salsa picante. Las berenjenas tiernas absorben la salsa llena de umami.

Un plato suave de tofu y verduras de temporada estofados en salsa de ostras. La dulzura de las verduras y la riqueza de las ostras se infiltran en el tofu.

Col china dulce estofada hasta que esté tierna con vieiras secas. El umami concentrado de las vieiras secas impregna toda la sopa.

Un plato de fideos con sopa espesa, rica en salsa de sésamo y el picante del aceite de chile. Los ingredientes como la carne picada se mezclan con los fideos, ofreciendo un sabor rico.

Un plato de fideos en sopa agripicante (suan latan), caracterizada por su acidez y picante. La sopa espesa se adhiere bien a los fideos.

Un ramen de miso con abundante cebollino y carne picada salteada como cobertura. El aroma del cebollino y la riqueza del miso estimulan el apetito.

Un fideo de sopa ligero con cerdo desmenuzado y tsatsai como ingredientes. La salinidad y la textura del tsatsai actúan como acento.

Fideos con abundante cerdo asado a la barbacoa. El umami de la carne se disuelve en la sopa, resultando en un plato abundante.

Un plato de fideos salteados con salsa de soja china (laochou) aromática. Los ingredientes son simples, como verduras y carne, y el sabor agridulce es característico.

Fideos con sopa de caldo de pollo blanco espeso, cocido a fuego lento durante mucho tiempo. Un sabor cremoso y profundo con el umami del pollo concentrado.

Un plato de fideos con aleta de tiburón entera estofada. Un plato supremo con sopa espesa y la textura de la aleta de tiburón.

Un arroz frito clásico con varios ingredientes como cerdo asado a la barbacoa, huevo y cebolleta. Salteado a fuego alto hasta que esté crujiente.

Arroz frito con condimento XO de alta calidad hecho con vieiras secas y gambas secas. Caracterizado por el umami de los mariscos y un sabor ligeramente picante.

Arroz frito hecho con salsa de soja china oscura (laochou). Parece negro pero tiene un sabor suave y rico.

Arroz frito crujiente cubierto con una sopa de caldo superior de primera calidad hecha con jamón de Jinhua y otros ingredientes. Sabor refinado.

Un dim sum con sopa caliente y relleno de carne envuelto en una fina masa. Se sirve en una cuchara, se rompe la masa y se disfruta con la sopa.

Un rollito de primavera con varios ingredientes cubiertos con una salsa espesa y fritos hasta que estén crujientes. Disfrute de la textura crujiente de la piel y el relleno caliente del interior.

Un rollito de primavera de lujo relleno de aleta de tiburón y otros ingredientes de temporada. Sabor de alta calidad.

Un dim sum creativo con shumai cubierto de arroz glutinoso, que añade la textura crujiente del cartílago de pollo y el aroma de la perilla.

Un shumai creativo que combina gambas crujientes con el aroma de la perilla. Un plato con buen color y aroma.

Shumai de carne con el sabor umami de las vieiras secas. Caracterizado por el sabor de las vieiras que se expande al masticar.

Un dim sum con pan frito crujiente relleno de cerdo asado agridulce. Se puede disfrutar como un tentempié o un bocadillo.

Un plato de wantan envuelto en masa fina, relleno de sopa caliente y carne picada, y frito hasta que esté crujiente. Se sirve con salsa agridulce o sal y pimienta.

Empanadillas al vapor cubiertas con una salsa picante al estilo Sichuan. La textura de la piel suave y la salsa picante estimulan el apetito.

Un clásico japonés de empanadillas con la base crujiente. Disfrute del relleno jugoso y la piel crujiente.

Un postre caliente hecho envolviendo pasta de judías rojas en arroz glutinoso, cubierto de sésamo y frito. El sésamo aromático y la textura masticable son populares.

Un postre similar a un flan de leche con el aroma de las almendras (kyonin). Caracterizado por su textura suave y su dulce aroma único.

Un dulce hecho con masa de hojaldre crujiente rellena de crema pastelera. Disfrute del rico sabor a huevo y la dulzura.

Helado del día. Pregunte al personal por los sabores.

Un postre de edición limitada hecho con frutas de temporada. Disfrute de los sabores de cada estación.

Un curso estándar que incluye desde aperitivos hasta postres. Incluye la sopa de aguacate de especialidad y el cerdo agridulce de vinagre negro.

Un curso de lujo que incluye ingredientes de alta calidad como aleta de tiburón y abulón. Puede elegir la sopa y el plato principal.

Un curso de primer nivel que le permite disfrutar de la esencia de la cocina china, incluyendo pato Pekín y aleta de tiburón estofada. Recomendado para ocasiones especiales.

Un set de almuerzo de lunes a viernes de Mapo Tofu. Un menú económico que incluye arroz, sopa y un pequeño acompañamiento.

Un set de almuerzo de lunes a viernes de pollo salteado con anacardos. Incluye arroz, sopa y un pequeño acompañamiento.