玛姆 香槟 大使
マム グラン コルドン
修长的瓶颈使酒香更加醇厚，更充分地展现了该酒庄代表性品种黑皮诺特有的浓郁风味。
法国老牌酒庄酿造的香槟。以黑皮诺为主，具有浓郁的果味和焦糖般的香气。口感丰富而复杂。
¥1,800~
≈ HK$90
华都饭店
华都饭店
Shato Hanten
可以品尝到马家世代相传的冬季家常菜肴、酸菜火锅和传统中华料理。
★ 4.2
(200)
$$$Pricey
📍 Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 1 Chome−9−10 ARK Hills Sengokuyama Mori Tower, B2F
香槟与葡萄酒
泰亭香槟 布鲁特·雷塞尔
テタンジェ ブリュット・レゼルヴ
诺贝尔奖晚宴上提供的名贵香槟。以霞多丽为主，口感细腻优雅。
口感优雅细腻的著名香槟。霞多丽比例高，可以品尝到新鲜的果味和蜂蜜般的韵味。
¥15,000
≈ HK$746
0
霞多丽
シャルドネ
代表性的白葡萄酒品种。具有清爽的酸度和果味，是易于搭配餐点的干型葡萄酒。
¥1,300~
≈ HK$65
赤霞珠
カベルネソーヴィニヨン
红酒的经典品种。具有浓郁的单宁和醇厚的果味，口感厚重。
¥1,300~
≈ HK$65
酸菜火锅 加点菜单
香料组合
薬味セット
1盘
用于改变火锅口味的调味料组合。可根据喜好加入汤中享用。
¥500
≈ HK$25
0
香菜
パクチー
1盘 15克
具有独特强烈香气的香草。作为料理的点缀，增添清爽的风味。
¥500
≈ HK$25
0
自制冻豆腐
自家製凍り豆腐
1盘
冷冻后解冻的豆腐。呈海绵状，能充分吸收汤汁的鲜味。
¥500
≈ HK$25
0
牡蛎
牡蠣
1个
被称为“海洋的牛奶”的浓郁扇贝。加热后会变得饱满，并散发出海的香味。
¥500
≈ HK$25
0
扇贝
帆立
1个
甜味十足的大扇贝。放入火锅中会释放出鲜味，并能享受到弹牙的口感。
¥500
≈ HK$25
0
剑虾
巻海老
1只
一种剑虾。肉质紧实，甜味浓郁，加热后会变成鲜艳的红色。
¥800
≈ HK$40
0
酸菜
300克
发酵的中国白菜腌菜。具有独特的酸味，为火锅汤增添了深度和清爽感。
¥1,800
≈ HK$90
0
五花肉
豚バラ肉
150克
肥肉和瘦肉分层的猪肉。在火锅中涮着吃，能凸显出脂肪的甜味。
¥1,800
≈ HK$90
0
开胃菜
三拼前菜
三種前菜の盛り合わせ
三种开胃菜拼盘
可以品尝到当日推荐的三种开胃菜的拼盘。最适合想尝试多种口味的人。
¥2,200
≈ HK$109
0
香菜沙拉
パクチーサラダ
香菜沙拉
使用大量香草香菜制作的沙拉。清爽的香气和特制酱汁令人食欲大开。
¥1,600
≈ HK$80
0
干豆腐沙拉
干豆腐のサラダ
干豆腐沙拉
细切的压制豆腐凉拌菜。口感扎实，味道清淡健康。
¥2,200
≈ HK$109
0
鲜鱼中华风味沙拉
鮮魚の中華風サラダ仕立て
中式鲜鱼沙拉
将新鲜生鱼切片，用中华风味酱汁和香料拌制的卡帕奇奥风味料理。
¥2,500
≈ HK$124
0
白菜糖醋腌
白菜の甘酢漬け
糖醋腌白菜
将白菜放入酸甜的腌汁中腌制的冷盘。爽脆的口感和清爽的味道非常适合作为餐间小菜。
¥1,500
≈ HK$75
0
皮蛋豆腐
ピータン豆腐
皮蛋豆腐
将熟成变黑的鸭蛋（皮蛋）与豆腐混合而成的开胃菜。皮蛋的浓郁风味和豆腐的清淡味道很搭。
¥1,800
≈ HK$90
0
大连海蜇
大連産 クラゲ
大连海蜇
可以品尝到独特爽脆口感的凉拌海蜇。通常用清爽的醋酱油调味。
¥2,000
≈ HK$100
0
口水鸡辣酱
よだれ鶏 ピリ辛ソース
蒸鸡配辣酱
将煮好的鸡肉淋上辣椒和花椒制成的辣酱。名字来源于“想到就流口水”的美味。
¥2,300
≈ HK$114
0
蒸鸡淋盐葱酱
蒸し鶏の塩ねぎソース
蒸鸡淋盐葱酱
将湿润蒸制的鸡肉淋上切碎的葱和以盐为基底的特制酱汁。味道清淡但鲜美。
¥2,300
≈ HK$114
0
棒棒鸡
棒棒鶏
棒棒鸡
芝麻酱蒸鸡
将蒸鸡淋上浓郁芝麻酱的四川料理经典开胃菜。芝麻的香气和鸡肉的搭配非常出色。
¥2,300
≈ HK$114
0
自制叉烧
自家製チャーシュー
自制叉烧
将特制酱汁腌制的猪肉慢火烤制而成。多汁香喷，肉的鲜味浓缩。
¥2,500
≈ HK$124
0
蒸茄子配辣酱
蒸し茄子のピリ辛ソース
蒸茄子配辣酱
将嫩蒸茄子淋上微辣酱汁的冷盘。茄子吸收了酱汁，味道多汁。
¥1,600
≈ HK$80
0
云白肉
雲白肉
温拌肉
蒜蓉酱油蒸五花肉
将薄切的煮五花肉用带有蒜香味的酱油酱汁食用的四川料理。常与黄瓜一起食用。
¥2,000
≈ HK$100
0
白灼乌贼淋葱油酱
イカの湯引き ねぎソース
白灼乌贼淋葱油酱
将快速焯水的乌贼淋上风味浓郁的葱油酱的料理。可以品尝到乌贼的甜味和弹牙的口感。
¥2,200
≈ HK$109
0
和牛炙子配红油酱
和牛のたたき 紅油ソース
和牛炙子配红油酱
将表面略微炙烤的和牛肉薄片淋上以红油为基底的辣酱汁的奢华开胃菜。和牛肉的脂肪甜味和辣味和谐地融合。
¥3,000
≈ HK$149
0
清汤
华都特制 鱼翅牛油果汤
華都特製 フカヒレとアボカドのスープ
1杯
牛油果鱼翅汤
将高级食材鱼翅与浓郁的牛油果混合而成的本店特制汤。味道浓郁柔和。
¥1,800
≈ HK$90
0
玉米汤
コーンスープ
1杯
玉米汤
利用玉米的天然甜味制作的中式玉米浓汤。里面有蛋花，味道温和，深受儿童喜爱。
¥900
≈ HK$45
0
马家特制药膳蒸汤
馬家の特製薬膳蒸しスープ
1杯
家常药膳汤
使用多种汉方食材，长时间蒸制而成的滋养汤。味道醇厚，能从身体深处感到温暖。
¥2,000
≈ HK$100
0
酸辣汤
酸辣湯
1杯
酸辣汤
以醋的酸味和辣椒、胡椒的辣味为特色的浓稠汤。配料丰富，味道刺激食欲。
¥1,300
≈ HK$65
0
精选食材
北京烤鸭
北京ダック
北京烤鸭
将烤得酥脆的鸭皮用薄饼卷起来吃，是北京料理的特色。搭配葱、黄瓜和甜面酱一起享用。
¥1,200~
≈ HK$60
马家红烧鱼翅
馬家のフカヒレ姿煮込み
马家红烧鱼翅
整只鱼翅奢华炖煮的料理。浓郁的特制酱汁包裹着每一根纤维，带来极致的口感。
¥9,000
≈ HK$448
0
可丽饼料理
牛后腿肉黑酱炒配可丽饼
牛もも肉の黒みそ炒めクレープ添え
牛肉圆黑酱炒配可丽饼
将细切牛肉用浓郁的黑酱油炒制，然后用薄饼卷起来吃的料理。可以像北京烤鸭一样享用。
¥2,800
≈ HK$139
0
海鲜
虾仁辣炒
海老のチリソース
虾仁辣炒
将弹牙的虾仁与微辣的辣椒酱一起炒制的日本也很受欢迎的中式料理。甜辣平衡，恰到好处。
¥2,600
≈ HK$129
0
大虾蛋黄酱
大海老のマヨネーズソース
大虾蛋黄酱
将大虾炸过后，用特制的甜味蛋黄酱拌制而成。口感柔和浓郁，深受儿童和女性的喜爱。
¥3,000
≈ HK$149
0
大虾蒜片炒
大海老のガーリックチップ炒め
大虾蒜片炒
将大虾与香脆的蒜片一起炒制的元气料理。蒜香味令人食欲大开。
¥3,200
≈ HK$159
0
大虾辣炒
大海老の辛子炒め
虾仁辣炒
将大虾与辣椒等香料一起炒制的辛辣料理。虾的甜味与香料的刺激非常搭配。
¥3,200
≈ HK$159
0
墨鱼紫苏炒
モンゴウイカとシソの炒め物
乌贼紫苏炒
将厚实的乌贼与清爽的紫苏叶一起炒制。口感清爽，能品尝到乌贼的口感。
¥3,000
≈ HK$149
0
雪蟹芦笋蛋白霜炒
ズワイ蟹とグリーンアスパラの中華風メレンゲ炒め
蟹肉蛋白炒
将鲜嫩的雪蟹肉和芦笋，用蓬松的蛋清（蛋白霜）温和地翻炒。口感如雪花般轻盈，味道高雅。
¥3,200
≈ HK$159
0
炸扇贝配贝柱白酱
ホタテのフリッター 貝柱の白餡掛け
中式炸扇贝配闭壳肌提取物酱
将扇贝裹上面糊炸制，然后淋上贝柱高汤制成的白色酱汁的料理。可以品尝到外酥内嫩的扇贝鲜味。
¥3,600
≈ HK$179
0
国产蒸鲍鱼配芝麻酱
国産蒸し鮑 芝麻ソース
国产蒸鲍鱼配芝麻酱
将蒸至软嫩的鲍鱼淋上风味浓郁的芝麻酱。鲍鱼的弹性和芝麻的浓郁味道奏响了奢华的和谐。
¥5,000
≈ HK$249
0
肉类
鸡肉腰果炒
鶏のカシューナッツ炒め
鸡肉腰果炒
将块状鸡肉和腰果炒制而成的经典中华料理。坚果的香脆口感和鸡肉的鲜味非常搭配。
¥2,200
≈ HK$109
0
炸鸡配黑醋酱
鶏の唐揚げ 黒酢ソース
炸鸡配黑醋酱
将炸得酥脆的鸡肉裹上浓郁的黑醋酱汁。酸甜平衡，非常下饭。
¥2,500
≈ HK$124
0
甜面酱炒猪肉
豚肉の甜麺醤炒め
回锅肉
甜面酱炒猪肉
将猪肉和卷心菜等用甜咸的味噌（甜面酱）炒制的锅包肉。味道浓郁。
¥2,500
≈ HK$124
0
茄子猪肉四川炒
茄子と豚肉の四川炒め
麻婆茄子
将茄子和猪肉用微辣的四川风味调味料炒制而成。茄子吸收了油和鲜味，口感软糯。
¥2,500
≈ HK$124
0
岩中猪八角炖肉配蒸包
岩中豚の八角煮込み 蒸しパン添え
酱油炖五花肉配蒸包
将品牌猪肉岩中猪用八角等香料炖煮至软烂的红烧肉。夹在附带的蒸包里食用。
¥3,000
≈ HK$149
0
猪里脊黑醋咕咾肉
豚ヒレ肉と鎮江黒酢の酢豚
糖醋黑醋炒猪里脊
使用柔软的里脊肉，用中国的镇江香醋制作的正宗咕咾肉。可以品尝到黑醋的醇厚香气和浓郁味道。
¥3,500
≈ HK$174
0
青椒肉丝
牛肉とピーマンの炒め物
青椒肉丝
牛肉青椒炒
将细切牛肉、青椒和竹笋炒制而成的青椒肉丝。爽脆的口感和蚝油的风味是经典的美味。
¥2,800
≈ HK$139
0
牛肉炒蚝油
牛肉のオイスターソース
牛肉炒蚝油
用浓缩了牡蛎鲜味的蚝油炒制的牛肉。味道浓郁醇厚。
¥3,600
≈ HK$179
0
特选牛里脊牛排配黑豆酱
特選牛ヒレ肉のステーキ ブラックビーンズソース
特选牛里脊牛排配黑豆酱
将上等牛里脊牛排淋上发酵的黑豆（豆豉）酱汁的中式牛排。咸味和浓郁的酱汁衬托出肉的鲜味。
¥5,000
≈ HK$249
0
蔬菜·豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐
将豆腐和肉末用豆瓣酱和花椒炖煮的四川料理代表作。以麻辣（麻和辣）为特色，非常下饭。
¥2,400
≈ HK$119
0
长芋黑豆炒
長芋のブラックビーンズ炒め
长芋黑豆炒
将爽脆的长芋与浓郁的黑豆（豆豉）酱汁炒制而成的料理。可以品尝到口感的对比和香喷喷的风味。
¥2,200
≈ HK$109
0
时蔬蒜蓉炒
季節野菜のにんにく炒め
时蔬蒜蓉炒
用大火快速翻炒时令蔬菜和蒜蓉。能品尝到蔬菜本身的甜味和爽脆的口感。
¥2,200
≈ HK$109
0
麻婆茄子
麻婆茄子
将炸过的茄子和肉末用辣味酱汁炖煮的料理。软糯的茄子吸收了充满鲜味的酱汁。
¥2,500
≈ HK$124
0
时蔬豆腐蚝油烩
季節野菜と豆腐のオイスター煮込み
蚝油烩时蔬豆腐
用蚝油炖煮的豆腐和时令蔬菜的温和料理。蔬菜的甜味和蚝油的浓郁味道渗透到豆腐中。
¥2,000
≈ HK$100
0
白菜干贝烩
白菜と貝柱の煮込み
白菜干贝烩
将甜味的白菜和干贝炖煮至软糯。干贝浓缩的鲜味渗透到整个汤中。
¥2,600
≈ HK$129
0
面条
担担面
担々麺
担担面
用芝麻酱的浓郁和红油的辣味为特色的汤面。肉末等配料与面条混合，可以品尝到浓郁的味道。
¥1,100~
≈ HK$55
酸辣汤面
酸辣湯麺
酸辣汤面
在以酸味和辣味为特色的酸辣汤中加入面条。浓稠的汤汁与面条完美融合。
¥1,100~
≈ HK$55
韭菜面
ニラそば
韭菜肉末味噌面
将大量韭菜和肉末炒制后作为配料的味噌拉面。韭菜的香味和味噌的浓郁味道令人食欲大开。
¥1,100~
≈ HK$55
榨菜肉丝汤面
ザーサイと豚肉のスープそば
榨菜猪肉面
用细切猪肉和榨菜做馅的清淡汤面。榨菜的咸味和口感是点睛之笔。
¥1,100~
≈ HK$55
叉烧拉面
チャーシュー麺
叉烧拉面
铺满自制叉烧的拉面。肉的鲜味融入汤中，是一碗分量十足的拉面。
¥1,500~
≈ HK$75
上海风味炒面
上海風焼きそば
上海风味炒面
用深色中国酱油（老抽）炒制的香喷喷的炒面。配料简单，如蔬菜和肉类，味道甜咸。
¥1,100~
≈ HK$55
白汤鸡面
白湯鶏麺
鸡肉土锅炖面
慢炖鸡汤面
用鸡肉长时间炖煮至汤色变白的浓郁白汤制作的面条。鸡肉的鲜味浓缩，口感浓郁醇厚。
¥2,600
≈ HK$129
0
鱼翅胸鳍红烧面
フカヒレの胸ビレ姿煮込みそば
鱼翅盖浇面
豪华地铺满红烧鱼翅的汤面。可以品尝到浓稠的汤汁和鱼翅的口感的极致美味。
¥3,000
≈ HK$149
0
米饭
五目炒饭
五目チャーハン
五目炒饭
包含叉烧、鸡蛋、葱等多种配料的经典炒饭。用大火炒至粒粒分明。
¥1,000~
≈ HK$50
XO酱炒饭
XO醤チャーハン
XO酱炒饭
用干贝和干虾等高级调味料XO酱调味的炒饭。具有海鲜的鲜味和微辣的风味。
¥2,000
≈ HK$100
0
中国黑酱油炒饭
中国黒醤油チャーハン
中国黑酱油炒饭
用深色中国酱油（老抽）炒制的炒饭。外观呈黑色，但味道柔和浓郁。
¥2,000
≈ HK$100
0
高汤淋炒饭
上湯スープかけチャーハン
清汤炒饭
用金华火腿等熬制的高汤，淋在粒粒分明的炒饭上。口感高雅。
¥2,200
≈ HK$109
0
点心
小笼包
小龍包
4个
小笼包
将热汤和肉馅包在薄皮里的点心。放在勺子上，撕开皮一起享用汤汁。
¥1,500
≈ HK$75
0
五目春卷
五目春巻
2个
五目春卷
将各种食材做成浓稠的馅料，用皮包裹后炸至酥脆的春卷。可以品尝到酥脆的皮和热腾腾的馅料。
¥800
≈ HK$40
0
时令鱼翅春卷
季節のフカヒレ春巻
1个
时令鱼翅春卷
以鱼翅和时令食材为馅的奢华春卷。味道高贵。
¥1,400
≈ HK$70
0
鸡软骨紫苏糯米烧麦
鶏なんこつとシソのもち米焼売
2个
糯米鸡肉紫苏卷
在糯米包裹的烧麦中加入鸡软骨的爽脆口感和紫苏香味的创意点心。
¥700
≈ HK$35
0
虾仁紫苏烧麦
海老と大葉の焼売
2个
虾仁紫苏烧麦
将弹牙的虾仁与清爽的紫苏叶组合而成的烧麦。色彩鲜艳，香气宜人。
¥900
≈ HK$45
0
干贝烧麦
貝柱入り焼売
4个
干贝烧麦
以干贝的鲜味为特色的肉烧麦。越嚼越能品尝到干贝的香味。
¥1,200
≈ HK$60
0
炸面包叉烧三明治
揚げパンのチャーシューサンド
2个
炸面包叉烧三明治
将炸得酥脆的炸面包夹上甜咸的叉烧。可以作为简餐或零食享用。
¥900
≈ HK$45
0
炸馄饨
揚げワンタン
4个
炸馄饨
将肉馅包在馄饨皮里，炸至酥脆的料理。用甜醋酱或盐胡椒食用。
¥1,200
≈ HK$60
0
四川风味水饺
四川風水餃子
6个
四川风味水饺
将煮好的饺子淋上微辣酱汁的四川风味水饺。爽滑的饺子皮和辣酱令人食欲大开。
¥1,500
≈ HK$75
0
煎饺
焼餃子
6个
煎饺 "饺子"
将底部煎至香脆的日式经典饺子。可以品尝到肉汁饱满的馅料和酥脆的饺子皮。
¥1,800
≈ HK$90
0
甜点
芝麻球
餡入りゴマ団子
2个
红豆芝麻球
将红豆馅包在年糕里，外面裹上芝麻炸制而成的热甜点。香喷喷的芝麻和软糯的口感很受欢迎。
¥600
≈ HK$30
0
杏仁豆腐
自制杏仁豆腐
将杏仁的香味融入牛奶冻中的甜点。口感顺滑，香气独特而甜美。
¥800
≈ HK$40
0
蛋挞
エッグタルト
1个
蛋挞
将酥脆的酥皮派皮中填入卡仕达酱烤制而成的点心。可以品尝到浓郁的蛋香味和甜味。
¥400
≈ HK$20
0
今日冰淇淋
本日のアイスクリーム
今日冰淇淋
每日更换的冰淇淋。口味请咨询服务员。
¥500
≈ HK$25
0
时令甜点
季節のデザート
时令甜点
使用时令水果等制作的限时甜点。可以品尝到每个季节的独特风味。
¥800
≈ HK$40
0
套餐
桂花
华都特制开胃菜拼盘
华都名物翡翠汤 鱼翅牛油果汤
点心双拼
雾岛猪里脊黑醋咕咾肉
时令中国蔬菜炒
担担面 或 五目炒饭
甜点
从开胃菜到甜点都能品尝到的标准套餐。包含招牌牛油果汤和黑醋咕咾肉。
¥11,000~
≈ HK$547
睡莲
睡蓮
华都特制中华开胃菜拼盘
华都名物翡翠汤 鱼翅牛油果汤 或 马家特制药膳蒸汤
鱼翅山菜春卷
国产蒸鲍鱼配紫苏风味白芦笋
雾岛猪里脊黑醋咕咾肉
水莲菜炒
樱花虾春卷炒饭 或 黑酱油炒饭 或 担担面 或 白汤鸡面
甜点
包含鲍鱼、鱼翅等高级食材的奢华套餐。可选择汤或主食。
¥15,000~
≈ HK$746
牡丹
华都特制中华开胃菜拼盘
华都名物翡翠汤 鱼翅牛油果汤 或 马家特制药膳蒸汤
北京烤鸭
马家红烧鱼翅配金箔
雾岛猪里脊黑醋咕咾肉
水莲菜炒
樱花虾春卷炒饭 或 黑酱油炒饭 或 担担面 或 白汤鸡面
甜点
可以品尝到北京烤鸭和红烧鱼翅等中华料理精髓的顶级套餐。推荐用于特殊日子的用餐。
¥18,000~
≈ HK$896
平日限定午餐套餐
麻婆豆腐套餐
麻婆豆腐セット
请选择一道菜品 米饭、汤、小菜附送
麻婆豆腐 1,900
平日午餐限定的麻婆豆腐套餐。附带米饭、汤和小菜，是划算的菜单。
¥1,900
≈ HK$95
0
鸡肉腰果炒套餐
鶏のカシューナッツ炒めセット
请选择一道菜品 米饭、汤、小菜附送
鸡肉腰果炒 2,000
平日午餐限定的鸡肉腰果炒套餐。附带米饭、汤和小菜。
¥2,000
≈ HK$100
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