Shabu-shabu Roppongi Seryna Honten

Carne de Kobe de primera calidad cortada en rodajas finas para olla caliente. Presenta una intensa marmoleación que se derrite instantáneamente en el caldo. Cocine brevemente y disfrute con salsas para mojar.

Un plato japonés de olla caliente con carne de Kobe premium. La carne cortada en rodajas finas se cocina en la mesa en caldo y se sumerge en sabrosas salsas.

Carne de res de alta calidad cortada en rodajas finas para olla caliente shabu-shabu. Cocinada ligeramente en caldo y consumida con salsa ponzu o de sésamo.

Patas de cangrejo frescas preparadas para cocinar shabu-shabu. La dulce carne de cangrejo se escalfa en caldo. Delicado y sabroso.

Rodajas de carne de res cocidas a fuego lento en una olla de hierro poco profunda con una salsa dulce a base de soja. Servido con huevo crudo como salsa para mojar. Rico, dulce y sabroso.

Filete premium a la parrilla al carbón. El método de cocción imparte un sabor ahumado mientras mantiene el interior jugoso. Servido con condimentos simples.

Cangrejo de pelo de caballo (Kegani) hervido simplemente. Conocido por su carne densa y dulce y su rico miso de cangrejo (entrañas). Desprenda la carne de la cáscara.

Una comida multi-plato de temporada que presenta ingredientes de otoño como champiñones Matsutake. Incluye sashimi, tempura y una opción de plato principal premium.

Un menú de curso exclusivo que exhibe las especialidades de Seryna. Incluye cangrejo, piel de tofu (yuba), pescado y una selección premium de plato principal.

Un curso más ligero centrado en ingredientes de temporada y sashimi. Termina con un plato principal de su elección.

Un exclusivo menú de cena premium que combina carne de Kobe y varias delicias de mariscos como cangrejo de pelo de caballo y oricios o aleta de tiburón.

Sushi cubierto con ventresca de atún graso (toro). Textura rica y mantecosa que se derrite en la boca. Servido con arroz avinagrado.

Sushi cubierto con rodajas de carne de res japonesa premium. La carne a menudo se sella ligeramente. Sabroso y tierno.

Carne de cangrejo de pelo de caballo chilled servida en estilo cóctel. Sabor dulce y delicado.

Gambas hervidas servidas frías con salsa para mojar. Un aperitivo clásico.

Rodajas de oricios salteadas con pepino en aderezo picante. La textura masticable del oricio contrasta con el pepino crujiente.

Cebolletas Asatsuki frescas servidas con aderezo picante. Una guarnición refrescante y picante.

Una selección de cuatro tipos de pescado y marisco crudo. Las rodajas son frescas y se sirven con salsa de soja y wasabi.

Rodajas de ventresca de atún graso servidas crudas. Muy apreciadas por su rico contenido de grasa y su textura que se derrite en la boca.

Rodajas extremadamente finas de pescado blanco, dispuestas bellamente en un plato. A menudo se sirve con salsa ponzu y rábano picante.

Patas de cangrejo de las nieves crudas. La carne es dulce y tierna con una textura suave.

Una rica sopa que contiene aleta de tiburón gelatinosa y huevos de cangrejo sabrosos. Espesa y sabrosa.

Una sopa clara de mariscos cocida al vapor en una pequeña olla de barro (dobin mushi). Presenta un caldo aromático con mariscos y champiñones.

Una sabrosa natillas de huevo al vapor (chawanmushi) servida en sopa. Textura suave y sedosa con ingredientes en el interior.

Un toque moderno en natillas de huevo al vapor con el aroma de trufas y queso mozzarella cremoso.

Ensalada que combina dulce carne de cangrejo y aguacate cremoso. Fresca y rica en sabor.

Ensalada fresca cubierta con generosas porciones de carne de cangrejo. Servida con aderezo.

Ensalada de espárragos verdes hervidos o a la parrilla. Textura crujiente.

Ensalada sencilla con verduras verdes frescas variadas.

Hojas tiernas de lechuga mantecosa aderezadas con aceite de sésamo aromático y salsa de soja.

Patas de cangrejo recubiertas de masa ligera y fritas. Crujientes por fuera y jugosas por dentro. Sumergidas en salsa de tempura o sal.

Langostinos grandes fritos en masa de tempura. Un plato japonés clásico con una textura crujiente.

Verduras de temporada variadas fritas en masa ligera.

Una fuente mixta de tempura de mariscos y verduras. Disfrute de una variedad de texturas y sabores.

Aleta de tiburón entera estofada en una sabrosa salsa marrón. Un plato de lujo con una textura gelatinosa única.

Oricios salteados hasta quedar tiernos. Rico en sabor a mar con una masticación satisfactoria.

Patas de cangrejo gruesas a la parrilla como un filete. Resalta la dulzura de la carne de cangrejo.

Cáscara de cangrejo rellena de una mezcla de carne de cangrejo y otros ingredientes, empanada y frita.

Croquetas cremosas rellenas de carne de cangrejo, empanadas y fritas hasta quedar doradas.

Bacalao negro marinado en pasta de miso dulce y asado. El pescado es mantecoso y escamoso con un glaseado agridulce (Gindara Saikyo Yaki).

Rodajas de cerdo estofadas y luego salteadas con verduras en salsa de miso picante. Un plato popular de estilo chino.

Trozos de cerdo fritos en trozos salteados en salsa agridulce con verduras.

Rollitos crujientes fritos rellenos de gambas y verduras. Servidos con salsa para mojar.

Arroz salteado con ajo y condimentos. Una guarnición fragante y sabrosa.

Arroz blanco blanco al vapor.

Sopa tradicional japonesa de pasta de soja. Sabrosa y reconfortante.

Una selección de verduras encurtidas japonesas (tsukemono). Limpiador de paladar salado y crujiente.

Un completo menú de almuerzo con una variedad de pequeños platos que incluyen filete, sashimi y tempura o platos fritos.

Menú de almuerzo con olla caliente shabu-shabu de carne de res. Incluye aperitivos, arroz y postre.

Menú de almuerzo con shabu-shabu de cangrejo. Disfrute de la dulce carne de cangrejo cocida en caldo.

Una combinación de almuerzo de carne de res y cangrejo para shabu-shabu.

Menú de almuerzo con filete de solomillo cocinado en una piedra caliente (ishiyaki) en la mesa. Aromático y chisporroteante.