Shabu-shabu Roppongi Seryna Honten

Name: Shabu-shabu Roppongi Seryna Honten
Address: 3 Chome-12-2 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan, Tokio
Price range: ¥300 - ¥50000

* Se añadirá un 10% de cargo por servicio a lo anterior. * Por favor, pregunte a nuestro personal si tiene alguna alergia alimentaria o requisito dietético especial.

★ 4.5 (578) $$$Pricey 📍 3 Chome-12-2 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan

Shabu-shabu Roppongi Seryna Honten menu 1

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Especialidades y Entrantes

Shabu-Shabu de Carne de Kobe Premium

Premium Kobe Beef Shabu-Shabu

<El Premio Más Alto Ganado> 130g (5 rebanadas finas)

Carne de Kobe de primera calidad cortada en rodajas finas para olla caliente. Presenta una intensa marmoleación que se derrite instantáneamente en el caldo. Cocine brevemente y disfrute con salsas para mojar.

¥32,000 ≈ €177.00

Shabu-Shabu de Carne de Kobe

Kobe Beef Shabu-Shabu

150g (6 rebanadas finas)

Un plato japonés de olla caliente con carne de Kobe premium. La carne cortada en rodajas finas se cocina en la mesa en caldo y se sumerge en sabrosas salsas.

¥25,000 ≈ €138.00

Shabu-Shabu de Carne de Res Premium

Prime Beef Shabu-Shabu

150g (6 rebanadas finas)

Carne de res de alta calidad cortada en rodajas finas para olla caliente shabu-shabu. Cocinada ligeramente en caldo y consumida con salsa ponzu o de sésamo.

¥12,000 ≈ €66.00

Cangrejo Shabu-Shabu

Crab Shabu-Shabu

2 pinzas, 5 patas

Patas de cangrejo frescas preparadas para cocinar shabu-shabu. La dulce carne de cangrejo se escalfa en caldo. Delicado y sabroso.

¥14,000 ≈ €77.00

Sukiyaki

Carne de res de calidad, delicadamente aromatizada y cocinada en una salsa dulce especial. Una experiencia Seryna inolvidable.

Rodajas de carne de res cocidas a fuego lento en una olla de hierro poco profunda con una salsa dulce a base de soja. Servido con huevo crudo como salsa para mojar. Rico, dulce y sabroso.

¥12,000~ ≈ €66.00

Filete a la Parrilla

Char-Broiled Steak

Filete premium a la parrilla al carbón. El método de cocción imparte un sabor ahumado mientras mantiene el interior jugoso. Servido con condimentos simples.

¥14,000~ ≈ €77.00

Cangrejo de Pelo de Caballo Hervido

Boiled Horsehair Crab

Cangrejo de pelo de caballo (Kegani) hervido simplemente. Conocido por su carne densa y dulce y su rico miso de cangrejo (entrañas). Desprenda la carne de la cáscara.

¥9,000~ ≈ €50.00

Menú de Curso

Los precios varían según el plato principal.

Especial de Otoño

Autumn Special

Muestra de Especialidades (3 tipos), Bouillabaisse Japonesa de Champiñones Matsutake, Sashimi de Temporada (3 tipos), Tempura de Champiñones Matsutake y Langostinos, Frutas de Temporada Variadas.

Una comida multi-plato de temporada que presenta ingredientes de otoño como champiñones Matsutake. Incluye sashimi, tempura y una opción de plato principal premium.

¥28,000~ ≈ €155.00

Seryna

Muestra de Especialidades (2 tipos), Piel de Tofu Yuba, Cangrejo de Pelo de Caballo Hervido (medio), Bacalao Negro Asado o Cangrejo Relleno Frito, Postre.

Un menú de curso exclusivo que exhibe las especialidades de Seryna. Incluye cangrejo, piel de tofu (yuba), pescado y una selección premium de plato principal.

¥21,000~ ≈ €116.00

Shikisai

Aperitivo, Sashimi, Combinación Variada de Temporada (5 tipos), Postre.

Un curso más ligero centrado en ingredientes de temporada y sashimi. Termina con un plato principal de su elección.

¥16,000~ ≈ €88.00

Cena Premium de Carne de Kobe y Cangrejo

Kobe Beef & Crab Premium Dinner

Aperitivo (3 tipos) Sashimi de Atún (Toro) Cangrejo de Pelo de Caballo Hervido (Media porción) Oricio Salteado o Aleta de Tiburón Estofada Shabu-Shabu de Carne de Kobe y Cangrejo Frutas de Temporada * Para la opción de Filete de Kobe a la Parrilla, por favor pregunte a nuestro personal.

Un exclusivo menú de cena premium que combina carne de Kobe y varias delicias de mariscos como cangrejo de pelo de caballo y oricios o aleta de tiburón.

¥50,000~ ≈ €276.00

Aperitivos

Sushi de Toro (2)

Toro Sushi (2)

Sushi cubierto con ventresca de atún graso (toro). Textura rica y mantecosa que se derrite en la boca. Servido con arroz avinagrado.

¥4,000 ≈ €22.00

Sushi de Wagyu (2)

Wagyu Sushi (2)

Sushi cubierto con rodajas de carne de res japonesa premium. La carne a menudo se sella ligeramente. Sabroso y tierno.

¥3,600 ≈ €20.00

Cóctel de Cangrejo de Pelo de Caballo

Horsehair Crab Cocktail

Carne de cangrejo de pelo de caballo chilled servida en estilo cóctel. Sabor dulce y delicado.

¥4,800 ≈ €26.00

Cóctel de Gambas

Shrimp Cocktail

Gambas hervidas servidas frías con salsa para mojar. Un aperitivo clásico.

¥2,000 ≈ €11.00

Oricio Picante y Pepino

Spicy Abalone and Cucumber

Rodajas de oricios salteadas con pepino en aderezo picante. La textura masticable del oricio contrasta con el pepino crujiente.

¥3,500 ≈ €19.00

Cebolleta Asatsuki con Salsa Picante

Asatsuki Leek with Spicy Sauce

Cebolletas Asatsuki frescas servidas con aderezo picante. Una guarnición refrescante y picante.

¥1,600 ≈ €9.00

Sashimi

Sashimi Variado (4 tipos)

Assorted Sashimi (4 kinds)

Una selección de cuatro tipos de pescado y marisco crudo. Las rodajas son frescas y se sirven con salsa de soja y wasabi.

¥6,000 ≈ €33.00

Sashimi de Toro

Toro Sashimi

Rodajas de ventresca de atún graso servidas crudas. Muy apreciadas por su rico contenido de grasa y su textura que se derrite en la boca.

¥6,000 ≈ €33.00

Usuzukuri

Pescado blanco cortado en rodajas finas como el papel

Rodajas extremadamente finas de pescado blanco, dispuestas bellamente en un plato. A menudo se sirve con salsa ponzu y rábano picante.

¥4,000 ≈ €22.00

Sashimi de Cangrejo de las Nieves

Snow Crab Sashimi

Patas de cangrejo de las nieves crudas. La carne es dulce y tierna con una textura suave.

¥3,600 ≈ €20.00

Sopas

Sopa de Aleta de Tiburón con Huevas de Cangrejo

Shark Fin Soup with Crab Eggs

Una rica sopa que contiene aleta de tiburón gelatinosa y huevos de cangrejo sabrosos. Espesa y sabrosa.

¥2,800 ≈ €15.00

Bouillabaisse Japonesa

Japanese Bouillabaisse

Cocido al vapor en una tetera de barro tradicional con mariscos o pollo y champiñones. Disfrute con lima.

Una sopa clara de mariscos cocida al vapor en una pequeña olla de barro (dobin mushi). Presenta un caldo aromático con mariscos y champiñones.

¥1,500 ≈ €8.00

Sopa de Natillas de Huevo

Egg Custard Soup

Natillas de huevo sabrosas con caldo de pollo, rellenas de mariscos y verduras.

Una sabrosa natillas de huevo al vapor (chawanmushi) servida en sopa. Textura suave y sedosa con ingredientes en el interior.

¥1,200 ≈ €7.00

Sopa de Natillas de Huevo con Trufa y Queso Mozzarella

Egg Custard Soup with Truffle & Mozzarella Cheese

Un toque moderno en natillas de huevo al vapor con el aroma de trufas y queso mozzarella cremoso.

¥1,600 ≈ €9.00

Ensaladas

Ensalada de Aguacate y Carne de Cangrejo

Crabmeat & Avocado Salad

Ensalada que combina dulce carne de cangrejo y aguacate cremoso. Fresca y rica en sabor.

¥2,000 ≈ €11.00

Ensalada de Carne de Cangrejo

Crabmeat Salad

Ensalada fresca cubierta con generosas porciones de carne de cangrejo. Servida con aderezo.

¥1,600 ≈ €9.00

Ensalada de Espárragos Verdes

Green Asparagus Salad

Ensalada de espárragos verdes hervidos o a la parrilla. Textura crujiente.

¥1,500 ≈ €8.00

Ensalada Mixta de Verdes

Mixed Green Salad

Ensalada sencilla con verduras verdes frescas variadas.

¥1,000 ≈ €6.00

Lechuga Mantecosa, Aderezo de Aceite de Sésamo y Salsa de Soja

Butterhead Lettuce, Sesame Oil & Soy Sauce Dressing

Hojas tiernas de lechuga mantecosa aderezadas con aceite de sésamo aromático y salsa de soja.

¥1,200 ≈ €7.00

Tempura

Tempura de Cangrejo

Crab Tempura

Patas de cangrejo recubiertas de masa ligera y fritas. Crujientes por fuera y jugosas por dentro. Sumergidas en salsa de tempura o sal.

¥5,300~ ≈ €29.00

Tempura de Langostinos

Prawn Tempura

Langostinos grandes fritos en masa de tempura. Un plato japonés clásico con una textura crujiente.

¥5,000~ ≈ €28.00

Tempura de Verduras

Vegetable Tempura

Verduras de temporada variadas fritas en masa ligera.

¥2,200 ≈ €12.00

Tempura Variada

Assorted Tempura

Una fuente mixta de tempura de mariscos y verduras. Disfrute de una variedad de texturas y sabores.

¥4,800~ ≈ €26.00

A la carta

Aleta de Tiburón Entera Estofada

Braised Whole Shark Fin

desde

Aleta de tiburón entera estofada en una sabrosa salsa marrón. Un plato de lujo con una textura gelatinosa única.

¥16,000 ≈ €88.00

Oricio Salteado

Sauteed Abalone

Oricios salteados hasta quedar tiernos. Rico en sabor a mar con una masticación satisfactoria.

¥12,000 ≈ €66.00

Filete de Patas de Cangrejo (2)

Crab Legs Steak (2)

Patas de cangrejo gruesas a la parrilla como un filete. Resalta la dulzura de la carne de cangrejo.

¥5,600 ≈ €31.00

Cangrejo Relleno Frito

Fried Stuffed Crab

Cáscara de cangrejo rellena de una mezcla de carne de cangrejo y otros ingredientes, empanada y frita.

¥1,800 ≈ €10.00

Croquetas de Carne de Cangrejo (2)

Crabmeat Croquettes (2)

Croquetas cremosas rellenas de carne de cangrejo, empanadas y fritas hasta quedar doradas.

¥1,200 ≈ €7.00

Bacalao Negro Glaseado con Miso

Broiled Miso-marinated Codfish

Bacalao negro marinado en pasta de miso dulce y asado. El pescado es mantecoso y escamoso con un glaseado agridulce (Gindara Saikyo Yaki).

¥3,200 ≈ €18.00

Cerdo Dos Veces Cocinado

Twice Cooked Pork

Rodajas de cerdo estofadas y luego salteadas con verduras en salsa de miso picante. Un plato popular de estilo chino.

¥2,400 ≈ €13.00

Cerdo Frito Agridulce

Sweet & Sour Deep Fried Pork

Trozos de cerdo fritos en trozos salteados en salsa agridulce con verduras.

¥2,400 ≈ €13.00

Rollitos de Primavera de Gambas

Shrimp Spring Rolls

Rollitos crujientes fritos rellenos de gambas y verduras. Servidos con salsa para mojar.

¥1,400 ≈ €8.00

Guarniciones

Arroz Frito con Ajo

Garlic Fried Rice

Arroz salteado con ajo y condimentos. Una guarnición fragante y sabrosa.

¥800 ≈ €4.00

Arroz al Vapor

Steamed Rice

Arroz blanco blanco al vapor.

¥300 ≈ €2.00

Sopa de Miso

Miso Soup

Sopa tradicional japonesa de pasta de soja. Sabrosa y reconfortante.

¥300 ≈ €2.00

Encurtidos Variados

Assorted Pickles

Una selección de verduras encurtidas japonesas (tsukemono). Limpiador de paladar salado y crujiente.

¥500 ≈ €3.00

Menú de Almuerzo

Lun. — Vie. 12:00 — 14:30 (Último pedido) Sáb. Dom. y Festivos 12:00 — 16:00 (Último pedido)

Hana-Zen

Aperitivo (3 tipos), Sopa Clara, Ensalada de Carne de Cangrejo, Plato de Temporada, Plato Frito, Filete de Res, Arroz Sazonado, Encurtidos Japoneses, Postre, Café

Un completo menú de almuerzo con una variedad de pequeños platos que incluyen filete, sashimi y tempura o platos fritos.

¥8,000 ≈ €44.00

Almuerzo de Shabu-Shabu de Carne de Res

Beef Shabu-Shabu Lunch

Aperitivo, Shabu-Shabu de Carne, Arroz, Encurtidos Japoneses, Postre, Café

Menú de almuerzo con olla caliente shabu-shabu de carne de res. Incluye aperitivos, arroz y postre.

¥7,000~ ≈ €39.00

Almuerzo de Cangrejo Shabu-Shabu

Crab Shabu-Shabu Lunch

Aperitivo, Cangrejo Shabu-Shabu, Arroz, Encurtidos Japoneses, Postre, Café

Menú de almuerzo con shabu-shabu de cangrejo. Disfrute de la dulce carne de cangrejo cocida en caldo.

¥9,000 ≈ €50.00