Seongbuk-dong Cheonggukjang

Un guiso tradicional coreano hecho con carne de res Hanwoo y frijoles fermentados (Cheonggukjang). Se caracteriza por su aroma único y sabor profundo, y se come con arroz.

Un plato de arroz cubierto con carne cruda fresca (Yukhoe) y varias verduras, mezclado con salsa de gochujang. Se puede disfrutar de un sabor fresco y a nuez.

Un plato de pollo, patatas, zanahorias, etc., cocido a fuego lento en una salsa picante y dulce a base de gochujang. El sabor picante del caldo es excelente.

Es la carne magra retirada de entre los huesos de las costillas de res. Es popular para asar debido a su textura masticable y su rico y sabroso jugo.

Carne de costilla marinada y asada en una salsa dulce y salada a base de salsa de soja. Es tierna y tiene un sabor umami delicioso.

Un plato de carne de res Hanwoo cruda muy fresca, cortada en rodajas finas y servida sin aderezo. Se disfruta del sabor original de la carne sumergiéndola en aceite con sal o una salsa especial.

Carne de res Hanwoo cruda en rodajas finas, marinada y mezclada con pera, ajo, aceite de sésamo, etc. Se caracteriza por su sabor dulce, a nuez y su textura suave.

Un plato de solomillo de res a la parrilla. La veta de la carne es fina y el jugo es abundante, lo que permite sentir un sabor profundo.

Es el corte de solomillo de res de la más alta calidad, con marmoleado (grasa) que se asemeja a una flor. Su textura es tan suave que se derrite en la boca y su intenso sabor a carne es excepcional.

Un fideo de trigo sarraceno coreano que se disfruta refrescante después de la comida. Se come con caldo frío (Mul-naengmyeon) o con una salsa picante para mezclar (Bibim-naengmyeon).

Un pequeño tazón de sopa de Cheonggukjang que se puede disfrutar como acompañamiento después de comer carne.

Es Nurungji cocido en agua, que es la capa de arroz quemado adherida al fondo de la olla. Su sabor reconfortante y cálido lo hace perfecto para terminar la comida.