Seiseihanten

Un plato de olla sin sopa llamado "Gang Guo". Es un plato de Sichuan que consiste en carne de res y verduras salteadas y cocidas a fuego lento con abundantes especias y chiles. No se utiliza almidón de patata, y se caracteriza por el aroma estimulante y el picante de las especias.

Un plato de olla sin sopa con la coliflor como ingrediente principal. La coliflor, de sabor suave, se impregna del sabor del pimiento de Sichuan y las especias, ofreciendo una textura crujiente y un sabor especiado.

Salteado de cerdo chamuscado y pimiento verde. La grasa aromática del cerdo y el picante refrescante del pimiento verde se combinan para crear un sabor rico y simple que te hará volver por más.

Un plato frío de berenjenas al vapor cubiertas con nuestra salsa especial al estilo Sichuan. El picante adormecedor del pimiento de Sichuan y el aroma de las hierbas combinan bien con la suave berenjena.

Un plato salteado de vieiras y shiitake con XO sauce de alta calidad. No es picante y es un plato muy aromático que realza los ingredientes con el sabor concentrado de las vieiras secas y los camarones.

Una ensalada de aperitivo de cilantro fresco y pepino aliñada con una salsa china ligeramente picante. Disfruta de su textura crujiente y el aroma único del cilantro.

Un plato chino clásico salteado con cerdo desmenuzado, pimientos y brotes de bambú. Su textura crujiente y su aderezo a base de salsa de soja combinan perfectamente con el arroz.

Un arroz frito con cerdo estofado tierno (panceta). La dulzura y el sabor de la carne se extienden por todo el arroz, lo que lo convierte en un plato abundante.

Un plato de fideos Dan Dan sin sopa al estilo auténtico de Chengdu. Se come mezclando bien la rica salsa de sésamo, el aceite de chile, el pimiento de Sichuan y la carne picada, y se caracteriza por su picante y adormecimiento.

Un fideo en caldo a base de sal con una variedad de ingredientes como carne, verduras y mariscos. La riqueza de los ingredientes se disuelve en el caldo, creando un sabor ligero pero profundo.

Un plato frío de pollo hervido cubierto con una salsa ligeramente picante hecha con aceite de chile, pimiento de Sichuan y condimentos. Recibe su nombre de "delicioso hasta hacer la boca agua".

Pollo frito glaseado en una salsa a base de vinagre negro. Tiene la suave acidez y riqueza del vinagre negro, lo que lo hace refrescante.

Un salteado que mejora el "Happosai" (salteado de cinco delicias) con ingredientes aún más lujosos. Verduras, carne, mariscos y otros ingredientes se combinan en una salsa espesa a base de sal o salsa de soja.

Un menú de set económico cuyo contenido cambia diariamente. Se sirven ingredientes de temporada y platos recomendados por el chef.

Un plato de Sichuan que saltea hígado fresco con chiles y especias a fuego alto. La riqueza del hígado y el picante combinan a la perfección, proporcionando mucha energía.

Un plato que combina nuestro famoso Mapo Tofu Premium con fideos. La rica y sabrosa salsa Mapo con su picante adormecedor se adhiere bien a los fideos.

Como su nombre "Tian (dulce) Shui (agua)" indica, es un plato de fideos gruesos con una salsa agridulce característica. Se comen fideos gruesos y masticables mezclados con nuestra salsa especial. Esta es una media porción.

Un plato representativo de Sichuan, que consiste en tofu y carne picada cocidos a fuego lento en doubanjiang y tochi. Se caracteriza por su tofu suave y su picante distintivo, lo que lo hace perfecto con el arroz.

Una versión de lujo del Mapo Tofu, elaborada con ingredientes y especias aún más selectos que el habitual. Utiliza carne de res para un sabor más profundo y permite disfrutar del intenso aroma y la sensación de adormecimiento del auténtico Sichuan.

Hui Guo Rou (cerdo dos veces cocinado) preparado según el método auténtico. Se hierve cerdo con piel y luego se saltea aromáticamente con ajo de hoja y doubanjiang. Se caracteriza por su rico sabor a miso.

Un arroz frito al estilo Chengdu de Sichuan. Es un arroz frito suelto con un toque de sabor ligeramente picante y la salinidad de los encurtidos (como los brotes de bambú fermentados).

Un estilo en el que se sirven gyoza de agua hervida cubiertas con nuestra salsa especial agridulce y abundantes condimentos. La piel masticable y el relleno jugoso combinan bien con la salsa.

Una versión del clásico Twice Cooked Pork (Hui Guo Rou) adaptada con especias de curry. Es una creación culinaria que fusiona la riqueza del miso chino con el apetitoso aroma del curry.

Un plato de gyoza de agua especial de Sichuan. Se caracteriza por servirse con nuestra salsa especial roja ligeramente picante, y se puede disfrutar de la textura suave de la piel y el sabor de la carne.

Un plato frío de Sichuan con finas rodajas de cerdo hervido cubiertas con abundante salsa de ajo. La dulzura de la grasa del cerdo y el contundente sabor del ajo en la salsa son exquisitos.

Una porción pequeña de nuestras famosas gyoza Li Jie. Ideal como acompañamiento.

Una porción pequeña de gyoza mezclada.

Un plato de fideos fríos de verano servido sobre fideos fríos, cubierto con pollo al vapor y abundante salsa de sésamo. Se acompaña de verduras como pepino, y su sabor es ideal incluso en días calurosos.