Sapori di Parma

Menú de almuerzo que ofrece la elección entre una entrada y un plato, o un plato y un postre. Permite componer su comida según sus deseos del momento.

Una ensalada fresca compuesta de tomates cortados y queso mozzarella suave. Sazonada de forma sencilla, a menudo con aceite de oliva y albahaca. Una entrada ligera y clásica.

Un surtido de carnes curadas y embutidos italianos tradicionales. Puede incluir jamón crudo, salami o coppa. Sabores salados y ricos, ideales para empezar la comida.

El plato especial del día preparado por el chef. Los ingredientes y la receta cambian diariamente según el mercado. Pregunte los detalles al camarero.

Pasta en láminas superpuestas con una rica salsa de carne (boloñesa) y bechamel cremosa. Gratinada al horno con queso. Un plato caliente y reconfortante.

Plato de arroz italiano cremoso cocido lentamente en caldo. La preparación específica depende de la inspiración del chef ese día. Textura untuosa y rica.

Pasta larga servida con una salsa a base de huevos, queso (pecorino o parmesano), embutidos (guanciale o panceta) y pimienta negra. Cremosa y sabrosa sin añadir nata.

Pasta corta tubular en una salsa de tomate picante con ajo y guindilla. Sabor picante y ácido.

Pasta corta servida con una salsa de tomate clásica y albahaca. Un plato sencillo que realza el sabor dulce de los tomates.

Pasta acompañada de una salsa de tomate tradicional, guanciale (carrillera de cerdo curada) y queso pecorino. Sabor rico, salado y ligeramente picante.

Postre italiano sedoso a base de crema dulce y gelificada. Textura firme pero fundente. Servido fresco con una opción de cobertura dulce.

Famoso postre italiano en capas. Compuesto de bizcochos empapados en café y una rica crema de mascarpone, todo espolvoreado con cacao. Dulce, cremoso y con aroma a café.