Sapajou - Cave à vin Paris

Un huevo cocido al horno en un ramequín con nata, relleno de champiñones y cebolleta. Textura cremosa y untuosa. Se disfruta caliente, a menudo mojando pan.

Pimientos dulces (guindillas) asados o fritos. Sabor ligeramente dulce y picante, textura tierna. Un clásico de las tapas para compartir.

Tortilla española espesa con patatas. Textura densa y fundente. Se suele comer tibia o a temperatura ambiente.

Especialidad lionesa a base de queso fresco batido con hierbas, ajo y chalota. Textura fresca y cremosa. Se disfruta untado en pan.

Bizcocho salado relleno de trozos de panceta, nueces y queso Roquefort. Sabor rico y con carácter con una textura esponjosa. Ideal para el aperitivo.

Queso de oveja de los Pirineos de pasta prensada. Sabor suave, afrutado y ligeramente a nuez. Se sirve en trozos para degustar.

Jamón blanco de París artesanal de alta calidad. Textura tierna y sabor delicado, poco salado. Se sirve en lonchas o en chiffonade.

Postre clásico a base de chocolate y claras de huevo a punto de nieve. Textura aireada, ligera y fundente. Sabor rico en cacao.