Sapajou - Cave à vin Paris

بيضة مطبوخة في الفرن في طبق صغير مع الكريمة، مزينة بالفطر والبصل الأخضر. قوام كريمي وناعم. يؤكل ساخنًا، غالبًا بغمس الخبز فيه.

فلفل حلو (غيندياس) مشوي أو مقلي. نكهة حلوة وفلفلية قليلاً، قوام طري. طبق تاباس كلاسيكي للمشاركة.

أومليت إسباني سميك بالبطاطس. قوام كثيف وناعم. يؤكل عادة دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

تخصص ليوني يعتمد على الجبن الأبيض المخفوق مع الأعشاب والثوم والكراث. قوام منعش وكريمي. يؤكل مدهونًا على الخبز.

كعكة مالحة محشوة بقطع لحم الخنزير المقدد والجوز وجبن الروكفور. نكهة غنية ومميزة مع قوام طري. مثالية للمقبلات.

جبن ماعز من جبال البرانس، معجون مضغوط. نكهة حلوة، فاكهية، وجوزية قليلاً. يقدم قطعًا للاستمتاع بها.

لحم خنزير أبيض باريسي حرفي عالي الجودة. قوام طري وطعم رقيق، قليل الملوحة. يقدم شرائح أو شيفوناد.

حلوى كلاسيكية تعتمد على الشوكولاتة وبياض البيض المخفوق. قوام هوائي، خفيف وناعم. نكهة غنية بالكاكاو.