Sanuki Udon Chihana

Un plato con mentaiko picante, mantequilla y huevo crudo sobre udon recién hervido. La riqueza de la mantequilla, la salinidad del mentaiko y la suavidad del huevo se mezclan con los fideos, creando un sabor cremoso y rico. Por favor, mézclelo bien mientras esté caliente.

Un set contundente con udon kake caliente, arroz y tempura. Disfruta del suave sabor del caldo y la tempura recién frita. Recomendado cuando quieres una comida copiosa.

Un lujoso menú fijo con udon de carne cubierto con ternera dulce y salada, arroz, tempura de chikuwa y un huevo crudo. La sopa, en la que se ha disuelto el sabor de la carne, combina perfectamente con el arroz. El huevo crudo es delicioso tanto si lo pones en el udon como si lo echas sobre el arroz.

Udon cubierto con abundante ternera cocida en dulce y salado. La grasa y el dulzor de la carne se disuelven en la sopa, creando un sabor rico y adictivo. Puedes elegir entre caldo caliente o bukkake (estilo con salsa por encima).

Un menú de udon de carne con huevo onsen (huevo escalfado) añadido. Al romper el huevo y mezclarlo con la carne y los fideos, se puede disfrutar de un sabor más suave y rico. Recomendado para los amantes del sabor intenso al estilo sukiyaki.

Un udon acompañado de tempura de pollo crujiente y jugosa. El sabor suave del pollo y el aroma tostado del rebozado combinan bien con el caldo de udon. Es un plato contundente y satisfactorio.

Un udon de lujo con tempura de pollo y tempura de huevo escalfado cremoso por dentro. Disfruta de la textura crujiente del rebozado recién frito y la rica yema del huevo. Recomendado cuando quieres comer mucho.

Udon cubierto con tempura de chikuwa y tempura de huevo escalfado. Es una combinación clásica en los restaurantes de udon de Kagawa. El sabor de la chikuwa y el huevo cremoso combinan perfectamente.

Un udon sencillo cubierto con una gran tempura de chikuwa. Disfruta del aroma tostado de la chikuwa frita y el sabor a marisco. Es un menú popular a pesar de su sencillez.

Un udon sencillo en un caldo caliente y transparente. Destaca el aroma del caldo, cuidadosamente elaborado con pescado seco, kombu, bonito, etc. Podrás disfrutar puramente del sabor de los fideos y la riqueza del caldo.

Se sirve vertiendo una salsa espesa directamente sobre los fideos. Se acompaña de rábano rallado y limón para un final refrescante. Recomendado para aquellos que quieren saborear la firmeza de los fideos directamente.

Udon kake caliente con un huevo crudo roto. Se llama "Tsukimi" (mirando la luna) porque la yema parece la luna. Al romper el huevo, la sopa se vuelve suave y adquiere un sabor delicado.

Udon cubierto con un gran aburaage (kitsune) cocido en dulce y salado. El aburaage absorbe mucho caldo, y al morderlo, el sabor se expande jugosamente. Es uno de los menús representativos del udon japonés.

Tempura hecha con pechuga de pollo, solomillo, etc. Crujiente por fuera y jugosa por dentro. Delicioso como topping para udon o solo.

Tempura de huevo escalfado entero. Al romperlo con los palillos, la yema fluye. Se caracteriza por su sabor intenso.

Huevo de pollo fresco y crudo. Puedes romperlo en el udon caliente o ponerlo sobre el arroz para hacer arroz con huevo.

Tempura de "chikuwa", que es pasta de pescado frita. Es una de las tempuras más populares para acompañar el udon.

Un huevo cocido hasta que la yema y la clara estén blandas y cremosas. Suaviza el sabor del caldo y se adhiere bien a los fideos.

Arroz blanco. Puedes comerlo con tempura o añadirlo a la sopa de udon sobrante para disfrutarlo como zosui (arroz hervido).

Cerveza fría. Combina bien con alimentos fritos como la tempura.

Sake japonés para beber frío. Es un licor hecho de arroz que no interfiere con el delicado sabor del caldo de udon.

Té chino de sabor refrescante. Perfecto para limpiar el paladar después de comer.