Sangeet

Un menú combinado que permite descubrir los sabores de la casa. Elija una combinación de platos tradicionales como buñuelos o curry. Servido con los acompañamientos clásicos como pan Naan y arroz.

Una reconfortante sopa a base de lentejas amarillas o rojas cocidas a fuego lento con especias suaves. Textura aterciopelada y sabor sutilmente especiado. Se degusta caliente, a menudo al principio de la comida.

Sopa de tomate preparada con especias indias como comino y cilantro. Sabor ácido y perfumado. Servida caliente.

Un caldo de ave ligero infusionado con especias y hierbas frescas. Contiene trozos tiernos de pollo. Ideal para abrir el apetito.

Una ensalada compuesta de verduras frescas y crujientes. Sencilla y refrescante, ligeramente aliñada.

Ensalada fresca aderezada con trozos de pollo marinado y a la parrilla en horno tandoor. Mezcla de frescura vegetal y sabores ahumados y especiados de la carne.

Ensalada mixta servida con pollo Tikka (marinado en yogur y especias, luego a la parrilla). Ofrece un agradable contraste entre las verduras crudas frías y el pollo caliente y especiado.

Acompañamiento fresco a base de yogur natural mezclado con verduras crudas (pepino, zanahoria) y especias. Textura cremosa y sabor refrescante, ideal para calmar el picante de los platos.

Rodajas de patata rebozadas en una masa de harina de garbanzos y fritas. Crujientes y doradas, servidas calientes.

Rodajas de berenjena rebozadas en masa especiada y fritas. Textura fundente por dentro y crujiente por fuera.

Tiras de cebolla mezcladas con una masa especiada y fritas en forma de bolitas. Sabor suave de la cebolla cocida con un toque crujiente.

Surtido de verduras variadas fritas en buñuelos. Permite probar diferentes texturas y sabores en un solo plato.

Pasteles triangulares fritos, rellenos de una mezcla de patatas y guisantes especiados. Crujientes y sabrosos, un clásico de la cocina india.

Triángulos de masa frita rellenos de carne de cordero picada y especiada. Rico en sabor con una corteza dorada.

Muslo de pollo marinado durante mucho tiempo en yogur y especias tandoori rojas, luego asado en un horno de barro (Tandoor). Carne tierna con un sabor ahumado característico.

Trozos de filete de pollo deshuesados, marinados y a la parrilla. Similar al pollo tandoori pero más fácil de comer al no tener hueso.

Cubos de cordero tierno marinados con especias y cocinados en brocheta en horno tandoor. Sabor intenso y textura jugosa.

Carne de cordero picada mezclada con hierbas frescas y especias, moldeada en forma de salchicha en una brocheta y a la parrilla. Textura tierna y muy aromática.

Gambas peladas marinadas y cocinadas al horno tandoor. La cocción rápida preserva la carne jugosa a la vez que aporta un sabor a la parrilla.

Una tabla de degustación para compartir que incluye diversas carnes a la parrilla y especialidades fritas. Ideal para descubrir varios sabores del tandoor en un solo plato.

Raviolis tradicionales nepaleses cocidos al vapor, rellenos de pollo picado y especias. Masa fina y relleno jugoso. Servidos con una salsa especial (achar).

Versión vegetariana de los momos, rellenos de una mezcla de verduras finamente picadas y especiadas. Cocidos al vapor y servidos con salsa.

Plato indo-chino popular compuesto por trozos de pollo fritos y luego salteados con una salsa picante, pimientos y cebollas. Sabor agridulce y picante.

Especialidad newari (Nepal) de carne a la parrilla y marinada con aceite de mostaza, jengibre, ajo y chile. Se sirve generalmente fría o tibia, muy aromática y picante.

Plato de fideos salteados al wok con pollo, verduras y especias nepalesas. Similar al Chow Mein pero con un toque local.

Fideos salteados con trozos de cordero y verduras. Un plato completo y sabroso.

Versión de marisco de los fideos salteados nepaleses, con gambas y especias.

Fideos salteados vegetarianos con una mezcla de verduras crujientes y especias suaves.

Un menú combinado (Thali) que incluye una selección de platos servidos juntos. Incluye un curry a elegir, arroz, lentejas y acompañamientos. Una experiencia culinaria completa y equilibrada.

Menú vegetariano completo (Thali). Incluye arroz, lentejas (Dal), un plato de verduras o espinacas con queso y yogur. Variado y nutritivo.

Gambas cocinadas en una salsa espesa y especiada a base de tomates y cebollas. Sabor rico y ligeramente picante.

Gambas cocidas a fuego lento en una salsa cremosa y suave a base de frutos secos. Poco picante, rica y untuosa.

Langostinos (gambas) grandes preparados en una salsa Massala rica en aromáticos. Un plato lujoso con sabores intensos.

Gambas servidas en una salsa Korma suave y aterciopelada. La combinación de marisco y la salsa de almendras es delicada.

Plato de lentejas amarillas cocidas y luego salteadas con especias fritas (Tarka) como ajo y comino. Un clásico vegetariano reconfortante.

Variante del plato de lentejas enriquecida con espinacas frescas y hierbas. Nutritivo y sabroso.

Cubos de queso fresco indio (Paneer) cocidos a fuego lento en un puré de espinacas especiado. Textura cremosa y sabor suave.

Mezcla de verduras cocinadas en una salsa Korma blanca y cremosa. Suave y ligeramente dulce gracias a los anacardos.

Curry de verduras mixtas en una salsa roja especiada. Sabroso y rico en verduras.

Berenjenas asadas al horno, luego trituradas y cocinadas con tomates, cebollas y especias. Textura fundente y sabor ahumado.

Plato que combina guisantes (Mutter) y queso indio (Paneer) en una salsa de tomate especiada. Un plato vegetariano muy popular.

Curry de patatas (Aloo) y guisantes (Mutter). Un plato familiar sencillo y sabroso.

Patatas cocinadas con espinacas y especias. Un plato sano y nutritivo.