Samdae Gopchang

Un menú mixto que permite disfrutar de varios cortes de tripa de res como tripa, intestino grueso, intestino delgado y corazón a la vez. Puede sentir diferentes texturas y un sabor sabroso al mismo tiempo.

Es un plato de intestino delgado de res asado, lleno de 곱 (gop, grasa sabrosa) dentro de su forma tubular. Es masticable por fuera, suave por dentro y tiene un sabor umami excepcional.

Es un plato de intestino grueso de res asado, caracterizado por su abundante grasa. Al asarse, la grasa florece como una flor, y puede disfrutar de la untuosa sabrosura que se derrite en la boca.

Es un plato de 홍창 (hongchang, cuarto estómago de la res) asado. Tiene una textura fuerte y masticable, y su sabor sabroso se intensifica al masticar.

Es un corte de alta calidad del estómago de la res, la parte gruesa del 'git' (cuello), asado. Su textura crujiente y ligeramente chirriante y su sabor suave son excelentes.

Es la carne entre los huesos de las costillas de la res. Es rica en jugo y tiene una buena textura masticable con una mezcla de grasa y carne magra.

Es la parte del corazón de la res. Es muscular con poca grasa, y puede disfrutar del sabor original de la carne y su textura elástica.

Es un plato de sopa hecho con tripa de res y varias verduras, cocido de forma picante. Se caracteriza por su caldo rico y sabroso, y es popular como acompañamiento para beber.

Es un licor destilado representativo de Corea. Tiene un sabor claro, puro y limpio que combina bien con platos de carne.

Es una popular cerveza lager coreana. Se caracteriza por su carbonatación chispeante y su frescura refrescante.

Es una de las cervezas más representativas de China. Se caracteriza por su trago suave y limpio.

Es un vino claro (cheongju) hecho fermentando arroz. Tiene un sabor limpio y suave, por lo que se puede disfrutar sin 부담 (budam, carga/presión).

Es un vino medicinal tradicional coreano hecho con frutos de la planta de espino. Se caracteriza por su sabor agridulce y su fragante aroma afrutado.

Es un vino de frutas hecho con bokbunja (frambuesa negra). Tiene un color púrpura intenso y un sabor dulce y rico.

Bebidas carbonatadas como cola y sidra.

Un plato de fideos hecho con ramen picante y tripa sabrosa. Puede disfrutar del sabor profundo del caldo junto con la tripa masticable.

Es un plato de fideos que se come con caldo frío escarchado o salsa picante. Es bueno para refrescar el paladar después de comer carne.

Es un plato que se come al final de la comida, salteando arroz, kimchi y algas en una plancha. El sabor sabroso y crujiente es excelente.

Un tazón de arroz blanco.

Fideos ramen que se añaden a platos de estofado o sopa.

Fideos udon gruesos y masticables que se añaden a platos de estofado o sopa.

Es una comida casera coreana que consta de arroz, sopa y varios guarniciones que cambian diariamente.

Es un plato de cerdo marinado y salteado en una salsa picante y dulce de gochujang. Es bueno para comer con arroz.

Es un plato hecho salteando menudencias de res finamente picadas con arroz. El sabor sabroso de las menudencias se impregna en el arroz.

Es un plato de sopa hecho con tripa de res y varias verduras, cocido de forma picante. El caldo es rico y los ingredientes son abundantes, por lo que es una comida sustanciosa.

Es un menú de estofado de tripa de res picante y rico, servido en una olla de barro o cuenco individual por porción.