청계산담백미

La parte más jugosa y sabrosa del solomillo de res. El marmoleado (grasa) se asemeja a una flor, lo que le da una textura tierna. Áselo a la parrilla de carbón y disfrútelo con un poco de sal o aceite.

Carne magra unida a la columna vertebral de la res, con una textura fina y tierna, mezclada con la cantidad adecuada de grasa para un sabor delicioso. Se caracteriza por su sabroso jugo que se desprende al masticar. Es una de las partes más populares para asar.

La carne magra entre los huesos de la costilla, caracterizada por su textura masticable. La grasa y la carne magra se combinan bien para un sabor sabroso al masticar. El sabor se realza al asarlo a la parrilla de carbón.

El marmoleado más espectacular entre los cortes de res, que parece un copo de nieve. Es un corte especial caracterizado por su tierna textura que se derrite en la boca y sus ricos jugos. Se recomienda asarlo ligeramente.

La parte del diafragma de la res, caracterizada por su textura masticable, dulzura única y rico aroma a carne. Es una parte preciada que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Es popular entre quienes disfrutan de la textura masticable y el sabor.

La parte que sujeta los órganos internos de la res, caracterizada por una textura muy tierna, similar al solomillo. Tiene poca grasa y un sabor a carne puro e intenso. Es un corte especial de alta rareza.

Disfrute de una generosa porción de solomillo de res fresco de Hanwoo. La carne es tierna y tiene la cantidad adecuada de grasa para un sabor sabroso. Es adecuado para comidas familiares o grupales.

La parte del solomillo, con poca grasa y mucha carne magra, es muy tierna. Es suave y delicada, lo que la hace ideal para niños y ancianos. Los jugos y el aroma de la carne están en armonía.

Un menú surtido que le permite disfrutar de varios cortes de Hanwoo a la vez. Incluye cortes populares como el solomillo de flor y el 살치살 (salchisal), lo que le permite comparar diferentes texturas y sabores.

Un plato abundante de carne de costilla masticable. Se sirve deshuesada y cortada para facilitar su consumo. Recomendado para quienes disfrutan de la textura masticable.

Un menú que combina cortes especiales de Hanwoo de alta calidad, difíciles de encontrar habitualmente. Puede experimentar texturas únicas y sabores intensos que varían según el corte. Una composición especial para gourmets.

Carne de res fresca cortada en rodajas finas y consumida cruda. Puede sentir el sabor masticable y suave de la carne en su forma más pura. Se recomienda mojarla en salsa especial.

Carne de res fresca cortada en tiras finas y mezclada con una salsa dulce y sabrosa. Se caracteriza por su textura tierna y umami, y se suele disfrutar con pera rallada.

Un plato de solomillo de res fresco de Hanwoo de alta calidad marinado en una salsa a base de salsa de soja y asado. La salsa se impregna bien en la carne, dándole un sabor tierno y dulce.

Costillas de res gruesas marinadas en una salsa dulce y salada y asadas. Puede disfrutar del sabor masticable característico de las costillas y de sus ricos jugos. Un sabor que gusta a todos, jóvenes y mayores.

Costillas de cerdo frescas y paleta marinadas en salsa casera y asadas. Tiene un buen sabor ahumado a carbón y una textura tierna, lo que lo hace ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo para beber.

Panceta de cerdo con piel de cerdo adherida, que es más deliciosa con la adición de la textura masticable de la piel. El sabor sabroso de la grasa es excelente, y se realza el umami al mojarla en meljeot (salsa de pasta de anchoas).

Carne magra de la parte del cuello del cerdo, más magra y suave que la panceta. Cortada gruesa y asada para retener los jugos, se puede disfrutar de una textura similar a la de un filete. Combina bien con kimchi añejo.

Un set de guiso de doenjang, cocinado con doenjang fermentado tradicional coreano, y arroz blanco. Es un buen final refrescante después de comer carne.

Se sirve un guiso de doenjang reconfortante junto con una sopa de arroz crujiente y sabrosa. El arroz crujiente caliente y suave reconforta el estómago.

Un guiso con un sabor más profundo y rico, hecho con carne de costilla en doenjang jjigae. El sabor de la carne se infunde en el caldo, lo que lo hace satisfactorio para comer con arroz.

Un fideo frío y refrescante servido en un caldo frío con fideos masticables. Es popular como limpiador de paladar después de comer carne, y se disfruta con vinagre y mostaza.

Un plato de fideos mezclados con una salsa picante y dulce de gochujang. Tiene un sabor estimulante que abre el apetito, y es una delicia para comer envuelto con carne a la parrilla.

Un guiso de doenjang servido en una olla grande para compartir. Contiene abundante tofu y verduras, lo que lo hace satisfactorio para comer.

Un guiso premium con una generosa cantidad de carne de res en un guiso de doenjang. Puede disfrutar tanto del rico sabor del caldo como de la abundante textura de la carne.

Un plato de doenjang estilo guiso que se cocina en la mesa. Contiene abundante carne y verduras, lo que da como resultado un caldo rico y es excelente como acompañamiento para beber.

Un guiso picante hecho con kimchi bien fermentado y abundante carne de cerdo. El caldo picante corta la grasa de la carne y es un "ladrón de arroz" perfecto.