청계산담백미

牛西冷部位中肉汁最浓郁，味道最香浓的部位。油花（脂肪）像花一样绽放，口感嫩滑。请在炭火上烤制后蘸少许盐或油碟食用。

牛脊骨上的瘦肉，肉质细腻柔嫩，脂肪适中，味道鲜美。越嚼越散发出香浓的肉汁是其特点。是烤肉中最受欢迎的部位之一。

从肋骨间剔下的肉，口感劲道。脂肪和瘦肉搭配得当，越嚼越香。在炭火上烤制，风味更佳。

牛身上的油花分布最华丽，如同雪花般。入口即化，口感嫩滑，肉汁丰富是其特点。建议稍微烤一下食用。

牛的横膈膜部位，特点是口感劲道，带有独特的甜味和浓郁的肉香。一头牛只能出少量，是珍贵的部位。深受喜欢享受嚼劲和风味的人们的喜爱。

连接牛内脏的部位，拥有像里脊肉一样非常嫩滑的口感。脂肪少，能品尝到原色肉质的浓郁味道。是稀有度很高的特选部位。

可以品尝到大量韩牛生西冷肉的套餐。肉质嫩滑，脂肪适中，味道香浓。适合家庭或团体用餐。

脂肪少，瘦肉多的非常嫩滑的里脊肉部位。味道清淡柔嫩，适合儿童和老人食用。肉汁和肉香和谐。

一次品尝多种韩牛部位的什锦套餐。包含上脑、板腱等受欢迎的部位，可以比较多种口感和味道后食用。

将口感劲道的肋条肉大量放入的拼盘套餐。将肋骨和肉分离，方便食用。推荐给喜欢嚼劲的人。

汇集了平时难以品尝到的韩牛高级特选部位的套餐。可以体验每个部位不同的独特口感和浓郁风味。是为美食家们准备的特别组合。

将新鲜生牛肉切成薄片，不经烹饪直接食用的料理。可以最直接地品尝到牛肉本身劲道清淡的味道。请蘸特制酱料食用。

将新鲜生牛肉切丝，用甜美香浓的酱料拌匀的料理。口感嫩滑，味道鲜美是其特点，通常与切丝的梨一起食用。

将优质韩牛西冷肉用酱油为基底的酱料腌制后烤制。酱料充分渗透到肉中，味道柔嫩香甜。是烤肉中最受欢迎的部位之一。

将厚实的牛排骨用甜咸的酱料腌制后烤制。可以享受排骨特有的啃咬口感和丰富的肉汁。是男女老少都喜欢的味道。

将新鲜猪排骨和猪颈肉用手工酱料腌制后烤制。带有炭火香气，风味十足，肉质嫩滑，适合作为米饭的配菜或下酒菜。

猪五花肉上连着猪皮的部位，加上猪皮的嚼劲，更加美味。香浓的脂肪味道是一绝，蘸着멸치젓갈（凤尾鱼酱）食用，鲜味十足。

猪颈肉部位的瘦肉，比五花肉脂肪少，味道清淡。切成厚片，锁住肉汁烤制，可以享受牛排般的口感。与陈年泡菜非常搭配。

用韩国传统发酵酱料大酱煮制的香浓汤和白米饭套餐。吃完烤肉后作为收尾的餐点，清爽可口。

香浓的大酱汤和香浓的锅巴汤一起上桌。热腾腾软糯的锅巴能让胃感到舒适。

在大酱汤中加入肋条肉，使其味道更加浓郁。肉的香味渗出，与米饭一起食用，非常满足。

将劲道的面条放入冰凉的肉汤中食用，清爽的冷面。在吃完烤肉后作为清口菜非常受欢迎，可搭配醋和芥末食用。

将面条与甜辣的辣椒酱料拌匀食用的面条。味道刺激但能增进食欲，与烤肉一起包着吃是绝味。

用大砂锅盛装，可以与多人一起分享的大酱汤。放入足量的豆腐和蔬菜，可以捞着吃。

在大酱汤中毫不吝啬地加入大量牛肉的 premium 汤。可以同时享受浓郁的汤味和丰富的肉的口感。

在餐桌上煮食的炖菜式大酱汤。含有足量的肉类和蔬菜，汤汁浓郁，也非常适合下酒。

将熟透的泡菜和猪肉大量放入煮制的辣味炖菜。辛辣的汤汁能中和肉的油腻感，是绝佳的下饭菜。