Salty sweety

Un aperitivo regional bretón que mezcla sidra bruta y crema de cassis. Espumoso, frutal y ligero en alcohol. Una alternativa local al Kir clásico.

El cóctel aperitivo francés tradicional. Mezcla de vino blanco seco (Sauvignon) y crema de cassis. Sabor dulce y ácido.

Un cóctel bretón rico en sabores, que asocia el Chouchen (hidromiel), la sidra y la crema de mora. Sabor dulce, a miel y frutal.

A elegir: un Pastis (aperitivo anisado para diluir con agua) o un Baby (dosis pequeña de whisky). Clásicos del aperitivo francés.

Selección de licores suaves: Martini (vermut), Oporto (vino fortificado dulce) o Chouchen (hidromiel bretón fermentado a partir de miel).

Licores clásicos servidos en dosis de 5cl. Pueden degustarse solos o con hielo.

Un cóctel clásico a base de Campari y vermuts. Sabor amargo-dulce herbáceo, servido frío. Perfecto para estimular el apetito.

Cóctel de color azul laguna característico. Mezcla frutal y refrescante de ginebra, curaçao (naranja amarga) y zumo de piña.

Cóctel tropical cremoso a base de rones, zumo de piña y coco. Sabor dulce y exótico.

Una versión bretona del Spritz italiano, sustituyendo el Prosecco por sidra. Amargo, espumoso y refrescante con un toque de manzana.

Creación original que mezcla la frescura del limón (Limoncello) y la sidra con la dulzura del ron y el cassis. Frutal y espumoso.

Sencilla ensalada verde aliñada. Acompañamiento ligero y fresco.

Ensalada compuesta de lechuga, tomates frescos y cebolla. Un entrante sencillo y crujiente.

Ensalada gourmet con queso de cabra caliente servido sobre pan tostado y cubierto de miel. Clásica mezcla dulce-salada.

Ensalada de inspiración americana con pollo, maíz dulce, tomates y almendras fileteadas para el crujiente.

Ensalada rústica que destaca el Bleu d'Auvergne (queso azul), acompañado de jamón crudo y almendras.

Ensalada grande sin carne con patatas, maíz, tomates y cebolla. Abundante y fresca.

Ensalada marina con salmón ahumado, servida con una crema fresca de cebollino y limón. Fresca y delicada.

Una ensalada muy rica que combina panceta, pato ahumado y queso de cabra caliente con miel. Una comida completa con sabores variados.

Surtido de carnes frías que incluye jamón, chorizo y Andouille de Guéméné (especialidad bretona de tripas ahumadas). Servido con mantequilla y pepinillos.

Gran plato mixto que combina una selección de embutidos y quesos. Ideal para compartir como aperitivo o entrante.

Galette de trigo sarraceno natural untada con mantequilla semi-salada derretida. La forma más pura de disfrutar la galette bretona.

Galette de trigo sarraceno rellena de un huevo a la plancha (a la vista). Sencilla y sabrosa.

Galette de trigo sarraceno rellena de queso Emmental rallado fundido.

Galette de trigo sarraceno rellena de una loncha de jamón cocido.

Galette de trigo sarraceno rellena de un huevo y jamón cocido.

Galette de trigo sarraceno rellena de jamón cocido y queso fundido.

Galette de trigo sarraceno rellena de un huevo y cebolla cocinada.

Galette de trigo sarraceno rellena de champiñones y queso fundido.

Tostada italiana con salsa de tomate, mozzarella fundida y jamón crudo. Servida con ensalada.

Tostada italiana con sabores ibéricos con chorizo picante, salsa de tomate y queso fundido.

Tostada italiana sin carne, rellena de champiñones, salsa de tomate y mozzarella.

Tostada italiana con hierbas provenzales, jamón, tomate y mozzarella.

Tostada italiana rellena de trozos de pollo, champiñones, salsa de tomate y queso.

Tostada italiana de atún y cebolla con salsa de tomate y mozzarella.

Tostada italiana sobre base de nata fresca, con salmón ahumado, mozzarella y cebollino. Cremosa y marina.

Tostada muy gourmet con una mezcla de cuatro quesos fundidos (cabra, raclette, emmental, mozzarella).

Tostada rica con sabores del suroeste: magret de pato ahumado, panceta y champiñones sobre base de crema.

La galette bretona clásica por excelencia: huevo, jamón y queso. Completa y satisfactoria.

Galette vegetariana cremosa con patatas fundidas y champiñones frescos.

Galette de queso de cabra y tomates, servida con un poco de ensalada para darle frescura.

Galette de espinacas y huevo, con queso de cabra y un toque de miel para endulzar.

Variante soleada de la completa con tomates y hierbas provenzales.

Galette cremosa de champiñones, jamón y queso.

Galette rellena de sabrosa salchicha ahumada, huevo, queso y cebolla.

Galette rica en verduras con espinacas, champiñones, patatas y cebolla.

Galette con carácter con Andouille de Guéméné (salchicha de tripas ahumadas), realzada con mostaza.

Galette que realza la Andouille de Guéméné, acompañada de huevo y queso.

Galette muy quesera que combina cuatro variedades de sabores distintos (raclette, cabra, azul, mozzarella).

Galette con un pronunciado sabor a queso azul de Auvergne, suavizado por el huevo y el jamón.

Galette rústica y copiosa con patatas, panceta y cebolla.

Galette de pollo y champiñones a la crema. Tierna y sabrosa.

Galette con sabores marinos con atún y salsa de tomate, gratinada con mozzarella.

Galette fresca con salmón ahumado y crema de cebollino. Servida fría o templada sobre la galette caliente.

Galette con sabores del suroeste con pato ahumado y patatas cremosas.

Galette inspirada en platos de montaña, con queso raclette y embutidos.

Galette estilo tartiflette con reblochon fundido, panceta y patatas.

Galette gastronómica compleja que mezcla pato, queso de cabra, miel y verduras.

Galette picante con chorizo y tomates.

Ingrediente adicional a elegir para rellenar tu galette.

Ingrediente premium adicional a elegir para rellenar tu galette.

Ingrediente adicional a elegir (carne o queso) para rellenar tu galette.

Crepe de trigo fina y esponjosa espolvoreada con azúcar.

Crepe de azúcar con una nuez de mantequilla semi-salada derretida.

Crepe rellena de confitura de fruta a elegir.

Crepe ácida con zumo de limón fresco y azúcar.

Crepe perfumada a la canela y al azúcar.

Crepe cubierta de miel líquida.

Crepe de azúcar de caña (azúcar moreno) y mantequilla, sabor ligeramente caramelizado.

Añadido de nata montada azucarada.

Crepe rellena de crema de cacao y avellanas.

Crepe rellena de compota de manzana cocida y perfumada a la canela.

Crepe generosamente cubierta de nata montada.

Crepe rociada con sirope de arce canadiense.

Crepe rellena de confitura de castañas dulce y untuosa.

Crepe cubierta con una salsa de chocolate negro casera.

Crepe cubierta con caramelo de mantequilla salada casero, especialidad bretona.

Añadido de una bola de helado.

Crepe dulce con miel y almendras fileteadas.

Crepe con la mezcla dulce y ácida de miel y limón.

Crepe con sirope de arce y almendras crujientes.

Crepe de chocolate y almendras.

Crepe que combina chocolate y cáscaras de naranja confitadas.

Crepe de postre con chocolate, trozos de pera y almendras (estilo Poire Belle Hélène).

Crepe que evoca la barrita de chocolate, con coco rallado, chocolate y nata montada.

Crepe frutal con manzana cocida, canela y nata montada.

Crepe gourmet de plátano-chocolate-almendras.

Crepe caliente con mantequilla y azúcar moreno, servida con una bola de helado de vainilla fría.

Crepe que combina plátano con caramelo de mantequilla salada bretona.

Crepe rica que combina chocolate y crema de castañas, con helado.

Crepe ardéchoise con crema de castañas y helado de vainilla.

Crepe que juega con el contraste caliente/frío y dulce/salado con el caramelo bretón.

Crepe de postre muy grande con múltiples ingredientes con frutas y chocolate.

Crepe insignia compleja y gourmet de caramelo, pera y praliné.

Un café servido con un trío de mini-crepes con diferentes coberturas. Perfecto para terminar la comida.