Salice

Pan francés finamente rebanado. Caracterizado por su corteza crujiente y miga suave. Perfecto para mojar en salsas o disfrutar con aperitivos.

Una selección de pan de cubo y pan masticable con una textura agradable. Disfruta de diferentes texturas. Perfecto para acompañar tus comidas.

Un plato de ñame encurtido en un vinagre especial. Disfruta de la textura crujiente y la refrescante acidez características del ñame. Perfecto como intermedio o como aperitivo con bebidas.

Un plato italiano de verduras como berenjenas fritas y pimientos, cocidas en una salsa de tomate agridulce. Un sabor donde la dulzura de las verduras y la acidez del tomate armonizan. Disfrútelo tal cual como aperitivo frío.

Una ensalada sencilla a base de verduras de hoja fresca. Disfruta de la frescura y la textura crujiente de las verduras. Empieza tu comida con algo refrescante.

Un alimento conservado francés hecho de cerdo San Gen cocido lentamente hasta obtener una pasta. Caracterizado por su rico sabor a carne y su textura suave. Disfrútelo untado en pan.

Una pasta suave hecha con hígado de "Mio-dori" fresco de Hokkaido. Tiene la riqueza y el sabor profundo característicos del hígado, con un olor suave. Disfrútelo como acompañamiento del vino o untado en pan.

Jamón curado español. Caracterizado por su salinidad moderada y su sabor concentrado a carne. Combina perfectamente con el vino.

Magret de pato de corral cocido en una refrescante salsa de naranja. La dulzura de la grasa del pato y la acidez de los cítricos combinan a la perfección. Un plato elegante servido frío.

Un aperitivo de pescado fresco de temporada cortado en rodajas finas y sazonado con aceite de oliva y salsa. Siente la frescura del pescado y la firmeza de la carne. Combina bien con vinos blancos y espumosos.

Una tabla de quesos variados. Disfruta de una variedad de sabores y texturas de quesos en pequeñas porciones. Ideal como aperitivo con bebidas.

Mezcla de frutos secos ahumados. El aroma ahumado abre el apetito y se disfruta de su textura crujiente. Perfecto para acompañar cerveza o whisky.

Mejillones de Salt Spring cocidos al vapor en cerveza. Los mejillones son grandes y carnosos, y la sopa, que concentra el sabor de la cerveza y los mejillones, es exquisita. Disfrútelo bien caliente.

Croquetas de salsa bechamel con marisco, rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Se pueden pedir individualmente.

Un plato de carne hecho con carne picada mezclada con condimentos y verduras, cocido en un molde. La superficie se dora para darle un toque crujiente. Disfruta del jugoso sabor de la carne.

Un plato español de ingredientes cocidos en aceite de oliva con ajo. La salinidad del tocino y la riqueza de los champiñones se disuelven en el aceite, y el huevo añade suavidad. Se recomienda mojar el pan en el aceite para comerlo.

Una tortilla hecha con abundante queso. El huevo poco cocido y el queso derretido se mezclan, creando una textura esponjosa y fundente. Disfrútelo mientras esté caliente.

Shirako (huevas de pescado) rebozadas y fritas con queso. Crujiente por fuera y con un interior cremoso y rico de shirako. Disfruta de su textura y sabor únicos.

Un clásico acompañamiento de patatas fritas. Caracterizado por su textura harinosa y su salinidad moderada. Un bocado fácil de disfrutar.

Pan de ajo tostado con mantequilla de ajo. El aromático aroma del ajo abre el apetito. Perfecto para acompañar pasta o platos de carne.

Espaguetis a base de aceite con mejillones grandes de Salt Spring. El rico caldo de los mejillones se adhiere a la pasta, extendiendo el aroma a mar. Un sabor simple pero profundo.

Un peperoncino con el picante justo de guindilla verde y la salinidad de las anchoas. El ajo y el aceite de oliva abren el apetito. Un picante refrescante pero persistente.

Espaguetis con salsa de carne hecha a fuego lento con carne picada y verduras aromáticas en tomate. El sabor de la carne es rico y sustancioso. Generalmente se sirve con queso rallado.

Una pasta especial con salsa de carne rica, crema, queso, mantequilla y champiñones. Hay varias teorías sobre el origen del nombre "desesperada", pero tiene un sabor rico con muchos ingredientes. La sabrosa salsa se adhiere bien a la pasta.

Una versión refinada de la pasta occidental japonesa "Napolitana". No solo tiene la dulzura del kétchup, sino también un sabor profundo. Una versión para adultos de un sabor nostálgico.

Penne con salsa cremosa de queso Gorgonzola, un queso azul de sabor único. La salsa rica y cremosa se adhiere a la pasta corta. Un plato que marida muy bien con el vino.

También podemos preparar pastas clásicas no incluidas en el menú. Hechas a tu gusto, como a base de tomate, crema o aceite.

Un plato italiano similar a las gachas, hecho con arroz cocido en caldo y abundante queso. Disfruta de la textura al dente con el centro del arroz ligeramente firme y el rico sabor del queso. Un sabor simple y agradable.

Un risotto cremoso con boletus italianos aromáticos y varios tipos de champiñones. El rico aroma de los boletus y la cremosidad de la salsa llenan la boca. Un plato de sabor lujoso.

Un plato de "Mio-dori", un pollo de marca, asado a la parrilla con hierbas. La piel es crujiente y la carne jugosa y tierna. Un menú especial limitado a 2 platos al día.

Un plato de cerdo de marca "Kamui Pork" de Hokkaido a la parrilla. La grasa tiene dulzura y la carne es fina y tierna. El sabor original de la carne se realza con una cocción sencilla.

Un filete de estilo italiano hecho con la jugosa carne de la paleta de ternera de cuernos cortos, asada y cortada en rodajas finas. Disfruta de la textura masticable y el rico sabor de la carne. Se sirve de forma refrescante con vinagre balsámico y queso.

El bonito graso se cocina lentamente en aceite a baja temperatura (confitado) y luego se dora la superficie (poêlé). El interior queda húmedo y tierno, con un sabor concentrado. Disfrútelo con la salsa.

Un plato de pescado fresco del día asado con aroma a hierbas. El sabor delicado del pescado blanco se realza con el refrescante aroma de las hierbas. Combina bien con vino blanco.

Un plato napolitano de mariscos cocidos en agua y vino blanco con tomates y aceitunas. La sopa, en la que se disuelven los sabores del pescado y los mariscos, es exquisita. Se puede usar la sopa restante para hacer pasta o risotto.

Un helado italiano que resalta el rico sabor de la leche. Textura suave y dulzura refrescante. Perfecto como postre.

Un postre de helado de vainilla fría cubierto con café espresso caliente. Disfruta del contraste entre caliente y frío, amargo y dulce. También puedes cambiarlo por grappa con alcohol si lo deseas.

Un destilado italiano hecho de los orujos de la uva. Tiene un alto contenido de alcohol y un aroma rico. Se disfruta como digestivo.