Salōn Marais

Name: Salōn Marais
Address: 3 Rue du Roi Doré, 75003 Paris, France, París
Price range: €3 - €44

Cocina mediterránea y familiar.

★ 4.8 (2,224) $$Moderate 📍 3 Rue du Roi Doré, 75003 Paris, France

Las menciones (V) indican platos vegetarianos y (VG) platos veganos.

ENTRANTES

Croquetas de halloumi

Croquettes de halloumi

Halloumi frito y salsa de yogur griego (V)

Queso chipriota de pasta semidura, frito hasta que esté dorado y crujiente. Servido con una salsa fresca de yogur griego. Salado y sabroso.

€12

Stracciatella de otoño

Stracciatella d’automne

Stracciatella y boniato asado con perejil, piñones, aceite de oliva (V)

Corazón cremoso de burrata servido con boniato asado, aderezado con perejil y aceite de oliva. Rico y untuoso.

€15

Hummus Salōn

Houmous Salōn

Hummus casero, confitura de cebolla roja, aceite infusionado con pimentón y encurtidos (VG)

Puré de garbanzos cremoso casero, aderezado con cebollas confitadas dulces y aceite picante. Servido con verduras marinadas.

€9

Huevo y champiñón

Egg & Shroom

Crema de champiñones de París y huevo mollet, encurtidos (V)

Sopa cremosa de champiñones de París con huevo de yema líquida. Un plato reconfortante con sabores terrosos.

€8

Carpaccio de lubina

Carpaccio de bar

Carpaccio de filete de lubina marinado con aceite de oliva, jengibre, granada, naranja y pimienta rosa

Finas láminas de lubina cruda marinada. Fresco y ácido gracias a los cítricos y al jengibre.

€16

PLATOS PRINCIPALES

Bol de falafel

Falafel bowl

Falafel, coliflor salteada con soja, brócoli, ensalada mediterránea, tahini y encurtidos (VG)

Bol completo compuesto por falafel frito, verduras salteadas y crudas, cubierto con salsa de sésamo. Saludable y variado.

€18

Shakshuka de temporada

Shakshuka de saison

Compota de calabaza potimarron y boniato, huevo a la plancha, tahini (V)

Variante otoñal del plato tradicional, con una base de calabaza y boniato guisados, coronada con un huevo a la plancha.

€19

Shawarma Salōn

Pan de pita, pollo marinado, coliflor salteada con soja, brócoli, ensalada mediterránea, tahini

Pollo marinado con especias de Oriente Medio, servido con pan plano y un surtido de verduras y ensaladas.

€27

Hamburguesa de kefta con queso

Kefta cheeseburger

Pan de hamburguesa, kefta de ternera, cheddar, confitura de cebolla roja, lechuga, mayonesa casera. Servido con patatas fritas caseras

Hamburguesa revisada con carne de ternera picada especiada (kefta), queso fundido y acompañamientos clásicos. Servida con patatas fritas.

€21

POSTRES

Pastel de almendras y caramelo

Cake aux amandes et caramel

Y flor de azahar (V)

Bizcocho esponjoso de almendras con aroma a azahar y cubierto de caramelo.

€9

Baklava de la tía Claire

Baklava de tata Claire

Con almendras y avellanas (V)

Pastel oriental hojaldrado relleno de una mezcla de almendras y avellanas trituradas, bañado en sirope dulce.

€9

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Con sésamo (V)

Postre etéreo de chocolate negro con un toque de sésamo para un sabor a nuez tostada.

€8

Suplementos

Patatas fritas

Frites

Porción de patatas fritas caseras.

€3

Ensalada mediterránea

Salade méditeranéenne

Mezcla de verduras frescas típicas de la cocina mediterránea.

€3

Verduras a la parrilla

Légumes grillés

Verduras de temporada a la parrilla.

€3

Falafel

Bolitas fritas de garbanzos con hierbas y especias.

€5

Halloumi

Queso chipriota frito.

€5

Pollo marinado

Poulet mariné

Trozos de pollo marinados con especias.

€5

REFRESCOS

Agua filtrada – agua sin gas

Eau filtrée – l’eau plate

es gratis

Agua filtrada natural servida en jarra.

Agua con gas Badoit

Eau pétillante Badoit

50cl

Agua mineral natural con gas francesa.

€4.50

Limonada casera sin gas

Limonade maison non pétillante

Bebida fresca de limón casera, sin burbujas.

€5

Coca – Coca 0

Refrescos de cola clásicos, versión azucarada o sin azúcar.

€3.50

APERITIVOS

Cerveza mediterránea

Bière méditerranéenne

33cl

Cerveza rubia ligera de inspiración mediterránea.

€6.50

Anisete « Raki Duze »

Anisette « Raki Duze »

Bebida espirituosa anisada, generalmente servida con agua y hielo.

€8

VINOS BLANCOS

Grillo de la bodega Musita, Italia

Grillo du domaine Musita, Italie

Vino blanco seco italiano de Sicilia. Fresco y afrutado.

€7~

VINOS NARANJAS

Quin Yu de Château Caraguilhes, Corbière

Quin Yu de château Caraguilhes, Corbière

Vino blanco de maceración (vino naranja). Presenta aromas complejos y una ligera estructura tánica.

€7~

VINOS TINTOS

Noctambule de Château Caraguilhes, Corbière

Noctambule de château Caraguilhes, Corbière

Vino tinto del Languedoc. Corpulento y especiado.

€7~

Tian Ran de Château Caraguilhes, Corbière

Tian Ran de château Caraguilhes, Corbière

Vino tinto ecológico. Afrutado y elegante.

€8~

Nero d’Avola de la bodega Musita, Italia

Nero d’Avola du domaine Musita, Italie

Vino tinto siciliano robusto con notas de frutos negros.

€44

VINOS ROSADOS

Château Estandon, Provenza

Château Estandon, Provence

Vino rosado clásico de Provenza. Pálido, seco y refrescante.

€7~

ESPUMOSO

Prosecco de la bodega Riccadonna, Italia

Prosecco du domaine Riccadonna, Italie

Vino blanco espumoso italiano. Ligero y festivo.

€7~

CÓCTELES

Spritz de Aperol

Spritz à l'apérol

con prosecco y una rodaja de naranja

Cóctel italiano agridulce a base de licor Aperol y vino espumoso.

€12

Ginebra tónica

Gin tonic

con granadina y una rodaja de lima

Cóctel clásico de ginebra alargado con tónica, con un toque de granadina.

€12

Moscow mule

con albahaca, zumo de limón y una rodaja de lima

Cóctel a base de vodka y ginger beer, perfumado con albahaca y limón.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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$$ Moderate

📍 3 Rue du Roi Doré, 75003 Paris, France

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