Sakagura Kuro-chan

Name: Sakagura Kuro-chan
Address: 4 Chome-3-12 Koyama, Shinagawa City, Tokyo 142-0062, Japan, Tokio
Price range: ¥150 - ¥750

酒蔵くろちゃん

¡Consulte también nuestra pizarra "Especial del día"! Todos nuestros precios incluyen impuestos.

★ 4.2 (62) $Budget 📍 4 Chome-3-12 Koyama, Shinagawa City, Tokyo 142-0062, Japan

Para empezar

¡Takuan recién cortado!

とりたて！たくあん

¡El clásico de los encurtidos! ¡Textura crujiente!

Un encurtido tradicional japonés de rábano daikon seco en salmuera de salvado de arroz. Se caracteriza por su sabor agridulce y su textura crujiente. Ideal como acompañamiento o para limpiar el paladar.

¥250 ≈ €1.00

Chalotas encurtidas

らっきょう

¡El sabor de Corea auténtica! ¡Kamaboko con salsa de wasabi!

Un encurtido de chalotas en vinagre dulce. Se caracteriza por su textura crujiente y su refrescante acidez, que limpia el paladar.

¥300 ≈ €2.00

Kimchi de col china

白菜キムチ

¡Abundantes condimentos!

Un alimento fermentado hecho de col china encurtida con chile y condimentos. Es un plato con un buen equilibrio entre picante, dulzura de la col y acidez de la fermentación.

¥300 ≈ €2.00

Itawasa (pasta de pescado con wasabi)

板わさ

Un sencillo aperitivo de kamaboko (pasta de pescado) en rodajas con salsa de wasabi. La textura elástica de la pasta de pescado y el picante del wasabi combinan bien con el sake.

¥300 ≈ €2.00

Tofu frío

冷奴

¡Caliente y recién hervido!

Un plato de tofu frío cubierto con cebolleta, jengibre y salsa de soja. Permite saborear directamente el sabor de la soja, es un plato refrescante.

¥300 ≈ €2.00

Edamame

枝豆

Unos edamames tiernos hervidos en sal. El equilibrio entre la dulzura del grano y la sal es exquisito, es uno de los aperitivos más populares en Japón para acompañar la cerveza.

¥300 ≈ €2.00

Pepino con ciruela

梅きゅう

¡Pepino refrescante con ciruela!

Un plato de pepino fresco con pasta de ciruela. La frescura del pepino y la acidez de la ciruela estimulan el apetito, es un aperitivo refrescante.

¥300 ≈ €2.00

Verduras frescas

Pepino con miso

みそきゅう

¡Sabor simple!

Un plato sencillo de pepino crudo servido con miso. Se puede disfrutar de la riqueza del miso y la textura crujiente del pepino.

¥300 ≈ €2.00

Tomate frío

冷やしトマト

¡Reponer licopeno!

Rodajas de tomate bien frías. Se puede disfrutar del dulzor y la acidez natural del tomate, y refresca el paladar. Generalmente se come con sal o mayonesa.

¥300 ≈ €2.00

Ensalada variada

バラバラサラダ

Ensalada abundante, el final perfecto de nuestra comida. ¡Con tripa de ternera! ¡Quizás esta sea la ensalada que debes pedir! ¡Con vinagreta japonesa!

Una ensalada abundante con varios ingredientes. Aderezada con vinagreta japonesa, es recomendable para quienes desean consumir muchas verduras.

¥500 ≈ €3.00

Ensalada de verduras frescas

生野菜サラダ

¡Ensalada simple!

Una ensalada sencilla de verduras frescas variadas. Permite disfrutar de la textura crujiente de las verduras y se come de forma refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Ensalada de atún

ツナサラダ

¡El atún es inmensamente popular!

Una ensalada de verduras frescas con atún encima. El umami del atún se mezcla con las verduras, es un plato popular entre niños y adultos.

¥500 ≈ €3.00

A la parrilla

Aleta de raya seca

えいひれ

¡Perfecto para acompañar el sake!

Una delicadeza hecha de aletas de raya secas y ligeramente tostadas. Su sabor agridulce y su textura masticable única combinan bien con sake y shochu.

¥500 ≈ €3.00

Berenjena a la parrilla

焼なす

¡Saludable y delicioso!

Un plato de berenjena asada entera a fuego directo, pelada y servida con jengibre, salsa de soja y katsuobushi. Se puede disfrutar de su textura cremosa y aroma tostado.

¥400 ≈ €2.00

Brocheta de pollo a la parrilla

とりくん焼

¡Pechuga de pollo marinada en nuestra salsa de soja especial, secada al sol y asada a la brasa! ¡Con mayonesa de shichimi! ¡Lo mejor! ¡Con mayonesa de shichimi!

Un plato con un sabor ahumado, obtenido al secar y asar a la brasa pechugas de pollo marinadas en una salsa de soja especial. Se recomienda comerlo con mayonesa de shichimi.

¥400 ≈ €2.00

Pimiento verde

ピーマン

¡Reponer vitaminas!

Un plato sencillo de pimientos verdes a la parrilla. Se puede disfrutar del amargor característico y el aroma tostado del pimiento, es un plato rico en nutrientes.

¥300 ≈ €2.00

Alitas de pollo a la parrilla con sal

手羽先塩焼

Textura crujiente de piel y carne (tres brochetas)

Un plato de alitas de pollo asadas a la parrilla con sal. Se puede disfrutar de la piel crujiente y la jugosa carne. Se recomienda comerlas con las manos.

¥450 ≈ €2.00

Hígado a la parrilla ligeramente

ちょい焼レバー

¡Frescura excepcional!

Un plato de hígado fresco ligeramente tostado por fuera. El interior está crudo, con una textura que se derrite en la boca y un umami rico. Generalmente se come con aceite de sésamo y sal.

¥450 ≈ €2.00

Brochetas a la parrilla

¡A tu gusto con salsa, sal o miso picante! ¡Recomendamos la salsa a la parrilla, elaborada con una receta que se ha ido perfeccionando durante más de 40 años desde su fundación en 1981!

Pollo joven

わかどり

Muslo de pollo

Brocheta de muslo de pollo tierno y jugoso. Lleno del umami del pollo, delicioso tanto con salsa como con sal.

¥150 ≈ €1.00

Kashira (cabeza de cerdo)

かしら

Komekami de cerdo (mejilla de cerdo)

Brocheta de carne de la mejilla de cerdo. Es grasosa y elástica, y su umami se intensifica al masticar.

¥150 ≈ €1.00

Tanshio (lengua de ternera a la sal)

たん

Lengua de cerdo

Brocheta de lengua de cerdo. Tiene una textura única y crujiente, y un sabor refrescante.

¥150 ≈ €1.00

Hatsu (corazón de pollo)

はつ

Corazón de cerdo

Brocheta de corazón de cerdo. Bajo en grasa, con una textura crujiente y un sabor delicado.

¥150 ≈ €1.00

Hígado

ればー

Hígado de cerdo

Brocheta de hígado de cerdo. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso, que combina muy bien con nuestra salsa especial.

¥150 ≈ €1.00

Shiro (grasa de cerdo)

しろ

Intestino de cerdo

Brocheta de intestino grueso de cerdo. Es una parte que se puede disfrutar por su textura elástica y la dulzura de la grasa.

¥150 ≈ €1.00

Fritos

Patatas fritas

ポテトフライ

¡Caliente! ¡Tierno! ¡Un clásico para picar! ¡Crujiente! ¡Tierno! ¡Dulce y delicioso!

Patatas fritas recién hechas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el dulzor de la patata. Perfectas para acompañar la cerveza.

¥350 ≈ €2.00

Croquetas

コロッケ

¡Croquetas de patata tiernas y dulces!

Un plato de puré de patatas mezclado con carne picada y cebolla, rebozado y frito. La masa crujiente y el interior tierno tienen un sabor nostálgico.

¥250 ≈ €1.00

Queso frito

チーズ揚げ

¡Crujiente y sabroso! ¡Muy popular!

Un plato de queso envuelto en masa y frito. Crujiente por fuera y queso derretido que se desborda por dentro. Se recomienda comerlo caliente.

¥450 ≈ €2.00

Chorizo crujiente frito

チョリソーのバリバリ揚げ

¡Hemos enrollado chorizo picante en masa de rollito de primavera y lo hemos frito! ¡Crujiente por fuera! ¡Jugoso por dentro! ¡Picante y adictivo!

Una salchicha picante (chorizo) enrollada en masa de rollito de primavera y frita. Se puede disfrutar de la textura crujiente de la masa y el sabor picante y jugoso del chorizo.

¥500 ≈ €3.00

Ajo frito

にんにく揚げ

¡Para aumentar la energía!

Un plato de ajos enteros fritos. Al cocinarse, pierden su picante característico y se puede disfrutar de su textura tierna y dulce, similar a la de una patata.

¥350 ≈ €2.00

Tempura de pollo

とりの天ぷら

¡No podrás parar de comer!

Un plato de pollo rebozado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, tiene una textura ligera diferente a la del pollo frito.

¥400 ≈ €2.00

Pollo frito

とりの唐揚げ

¡Delicioso! ¡Mmm, quiero más! Crujiente de piel de pollo frita 350 yenes ¡El pollo frito de Saki Toriya!

Un plato japonés clásico de pollo marinado en salsa de soja y ajo, rebozado y frito. Se caracteriza por su masa crujiente y el jugo que rebosa de la carne.

¥600 ≈ €3.00

Salteados

Maíz con mantequilla

コーンバター

¡A los niños les encanta!

Un plato sencillo de maíz dulce salteado con mantequilla. La dulzura del maíz y la riqueza de la mantequilla combinan a la perfección, y generalmente se come con cuchara.

¥350 ≈ €2.00

Chorizo salteado

チョリソー炒め

¡Crujiente y jugoso!

Un plato de salchicha picante (chorizo) salteada. Su sabor especiado combina muy bien con cerveza y highball.

¥450 ≈ €2.00

Piel de pollo salteada picante

とり皮ピリ辛炒め

¡Picante y sabroso! ¡El picante del doubanjiang es irresistible!

Un plato de piel de pollo salteada con condimentos picantes como doubanjiang. La dulzura de la grasa de la piel de pollo y el picante son adictivos.

¥350 ≈ €2.00

Salteado de corned beef y cebolla

コンビーフと玉葱炒め

¡Yema de huevo cremosa! ¡Sencillo y delicioso!

Un plato de corned beef y cebolla salteados, cubierto con una yema de huevo. El sabor salado del corned beef, la dulzura de la cebolla y la suavidad de la yema se unen.

¥500 ≈ €3.00

Tocino y patata

ベーコンポテト

¡El sabor del barrio bajo!

Un plato casero de tocino y patatas salteadas. Las patatas tiernas empapadas en la grasa del tocino son deliciosas y van muy bien con el alcohol.

¥450 ≈ €2.00

Berenjena salteada con miso

なす味噌炒め

¡Exquisita salsa de miso casera!

Un plato de berenjenas salteadas en una salsa de miso especial. Las berenjenas, que se vuelven cremosas al absorber el aceite, se mezclan con el miso agridulce, resultando en un sabor rico.

¥400 ≈ €2.00

Salteado de brotes de soja

もやし炒め

¡Simple es lo mejor!

Un plato sencillo de brotes de soja salteados rápidamente a fuego alto. Se caracteriza por su textura crujiente y se sazona ligeramente con sal y pimienta o salsa de soja.

¥450 ≈ €2.00

Menudencias salteadas

ホルモン炒め

¡Potente sabor a ajo y soja! ¡Popularidad constante!

Un plato energético de menudencias (hormonas) de cerdo o ternera salteadas con ajo y salsa de soja. Se caracteriza por la textura masticable de las menudencias y el sabor potente.

¥500 ≈ €3.00

Salteado de verduras

野菜炒め

¡El plato clásico para recuperar energías!

Un plato de verduras como col china, brotes de soja y zanahoria salteadas con carne. Se puede disfrutar de la dulzura de las verduras y su textura crujiente, es un plato nutricionalmente equilibrado.

¥600 ≈ €3.00

Salteado de hígado y cebolleta

レバニラ炒め

Un plato energético de hígado, nira y brotes de soja salteados. El rico umami del hígado y el aroma de la nira estimulan el apetito.

¥600 ≈ €3.00

Platos individuales

Encurtidos

お新香

¡Delicioso y ligero!

Una variedad de verduras de temporada encurtidas. El equilibrio entre salinidad y acidez es perfecto para refrescar el paladar.

¥350 ≈ €2.00

Ñame en tiras

山芋千切り

Natto con myoga y kombu salado, 350 yenes. ¡La textura crujiente es agradable!

Un plato de ñame crudo cortado en finas tiras. Se puede disfrutar de su textura crujiente y pegajosa. Se come refrescantemente con salsa de soja y wasabi.

¥350 ≈ €2.00

Ñame con huevo (tsukimi)

月見山芋

¡Yema de huevo cremosa!

Un plato de ñame rallado (tororo) o en tiras con una yema de huevo cruda encima. Al mezclar todo, se obtiene un sabor suave y rico.

¥450 ≈ €2.00

Natto con huevo (tsukimi)

月見納豆

¡Huevo, natto y tofu mezclados!

Un plato de natto con yema de huevo cruda encima. Al mezclar bien, la pegajosidad del natto aumenta y el sabor suave se realza con la riqueza del huevo.

¥350 ≈ €2.00

Queso Camembert

カマンベールチーズ

¡Perfecto con vino!

Un queso Camembert cremoso y rico. Perfecto como aperitivo con vino.

¥500 ≈ €3.00

Platos de arroz

Patata con mantequilla

じゃがバター

¡Saborea la tierra del norte!

Un plato de patata cocida al vapor con mantequilla. El calor de la patata derrite la mantequilla, y su aroma y salinidad estimulan el apetito.

¥400 ≈ €2.00

Nira salteada con huevo

ニラの卵とじ

¡El caldo también está delicioso!

Un plato de nira cocida en caldo y espesada con huevo, con un sabor suave. Se puede disfrutar del umami del caldo, el huevo esponjoso y el aroma de la nira.

¥400 ≈ €2.00

Goya salteado con huevo

ゴーヤの卵とじ

¡Amargor suave!

Un plato al estilo de Okinawa con amargos (goya) salteados con huevo. El huevo suaviza el amargor del goya, haciéndolo más fácil de comer.

¥450 ≈ €2.00

Tocino con huevo

ベーコンエッグ

¿Prefieres salsa de soja o salsa?

Un plato sencillo que combina tocino y huevo frito. Es un clásico del desayuno, pero también popular como aperitivo.

¥450 ≈ €2.00

Tortilla de natto

納豆オムレツ

¡A todos les encanta!

Una tortilla con natto como ingrediente. El aroma del natto cocido y el huevo esponjoso combinan bien.

¥450 ≈ €2.00

Tortilla de mentaiko

明太オムレツ

¡Delicioso umami y salinidad del mentaiko!

Una tortilla rellena de mentaiko. El picante y la salinidad del mentaiko son un acento para el huevo suave.

¥500 ≈ €3.00

Tortilla de queso

チーズオムレツ

¡Cremoso y delicioso!

Una tortilla con abundante queso. La combinación de queso derretido y huevo es excelente, resultando en un sabor rico.

¥500 ≈ €3.00

Tamagoyaki (tortilla japonesa enrollada)

たまご焼

Un plato de huevo tradicional japonés hecho horneando huevo batido con dashi y azúcar. Se caracteriza por su textura esponjosa y dulzura suave.

¥400 ≈ €2.00

Ochazuke (arroz con té)

お茶漬

¡Rápido para finalizar! Ciruela, mentaiko, salmón

Un plato de arroz cubierto con té o caldo. Es popular como plato final después de beber, y se puede elegir entre ingredientes como ciruela, mentaiko o salmón.

¥450~ ≈ €2.00

Arroz frito con mentaiko

明太チャーハン

¡El sabor de Hakata!

Un arroz frito con mentaiko (huevas de abadejo picantes). El picante y la textura crujiente de las huevas se mezclan bien con el arroz, estimulando el apetito.

¥650 ≈ €4.00

Arroz frito con kimchi

キムチチャーハン

¡El picante estimula el apetito!

Un arroz frito picante con kimchi como ingrediente. La acidez y el picante del kimchi se saltean con el arroz, resultando en un sabor potente.

¥650 ≈ €4.00

Hot pot de menudencias de ternera

牛もつ鍋

¡Los tiernos y frescos callos blancos son exquisitos!

Un guiso de callos de ternera (mots) cocidos con verduras. La dulzura y el umami de los callos grasos se disuelven en el caldo, permitiendo disfrutar de un sabor rico.

¥750 ≈ €4.00

Zosui (arroz en sopa) / Udon para finalizar

〆雑炊・〆うどん

¡El sabor nostálgico de los puestos callejeros!

Un plato para finalizar la comida, hecho añadiendo arroz o udon a la sopa sobrante de un hot pot. Permite disfrutar del sabor concentrado de los ingredientes hasta el final.

¥300 ≈ €2.00

Yakisonba con salsa

ソース焼そば

Un plato de fideos japonés clásico salteado con carne y verduras en salsa. El aroma agridulce de la salsa estimula el apetito.

¥600 ≈ €3.00

Yakisoba estilo Peperoncino

焼そばペペロンチーノ

¡Sabor retro!

Un yakisoba de estilo italiano salteado con fideos de yakisoba, ajo, chile y aceite de oliva. Se caracteriza por su picante.

¥600 ≈ €3.00

Yakisonba a la napolitana

焼そばナポリタン

¡Hemos hecho una napolitana usando fideos de yakisoba! ¡Añada Tabasco si lo desea!

Un plato único hecho con fideos de yakisoba y un sabor similar a la napolitana con ketchup. Se caracteriza por los fideos elásticos y el sabor agridulce del ketchup.

¥600 ≈ €3.00

Okonomiyaki de ñame

お好み焼風とろろ焼

¡Especialidad de Kitakyushu! ¡Un lujoso okonomiyaki de ñame 100%! La combinación con la salsa de mayonesa es sorprendentemente buena. ¡Es una especialidad de Kuro-chan!

Un plato similar al okonomiyaki, hecho horneando principalmente ñame rallado (tororo), con una textura esponjosa. Al no usar harina, es ligero y permite disfrutar del sabor del ñame.

¥650 ≈ €4.00

Udon salteado con mentaiko

明太焼うどん

Un plato de udon salteado con mentaiko. El udon elástico se mezcla con el mentaiko, resultando en un sabor picante y rico.

¥650 ≈ €4.00

Onigiri (bolas de arroz)

おむすび

¡Recién hechos y calientes! Ciruela, mentaiko, kombu, salmón

Un onigiri japonés en forma triangular. Contiene ingredientes como ciruela, mentaiko, kombu y salmón en el interior, y es fácil de comer.

¥200 ≈ €1.00

Zosui de pollo

とり雑炊

¡Caliente y reconfortante!

Un plato similar a las gachas, hecho cociendo arroz en caldo de pollo y espesando con huevo. El sabor suave, impregnado del umami del pollo, es perfecto para finalizar la noche.

¥600 ≈ €3.00

Yakisoba envuelto en tortilla

オムそば

¡Cubierto con yema de huevo cremosa!

Un plato de yakisoba con salsa envuelto en una tortilla fina. La yakisoba con sabor a salsa intensa y el huevo suave se combinan para un plato muy completo.

¥650 ≈ €4.00

Fin del menú

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