Safrán

Una sopa tradicional india a base de lentejas amarillas y especias suaves. Textura aterciopelada y reconfortante con un toque fresco de cilantro. Se degusta caliente como entrante ligero.

Raviolis de estilo tibetano/nepalés rellenos de pollo picado. La masa es tierna (al vapor) o crujiente (frita), conteniendo un relleno jugoso. Para mojar en la salsa de acompañamiento.

Buñuelos triangulares de masa crujiente hecha de harina de lentejas. Rellenos de una mezcla de verduras especiadas (patatas, guisantes). Un clásico de la cocina callejera india, sabroso y crujiente.

Versión carnívora de la samosa con un relleno de carne picada de ternera sazonada. El exterior es dorado y desmenuzable, el interior rico en sabores especiados. Ideal para compartir.

Rollitos crujientes hechos de finas hojas de brick. Rellenos de ternera y patatas especiadas. Textura muy crujiente que contrasta con un relleno tierno.

Aros de cebolla recubiertos de una masa de harina de lentejas (Bhaji). Fritos hasta dorarse. Perfumados con ajwain (carambola) que da una nota herbácea única.

Alitas de pollo sazonadas y fritas. Piel crujiente y carne jugosa con especias suaves. Se comen con los dedos.

Alitas de pollo cocidas en un horno de barro tradicional (tandoor). Marinadas con yogur y especias, tienen un color rojizo y un sabor ahumado característico.

Berenjena entera o en trozos rellena de una mezcla de carne picada (Keema) especiada. Plato rico y que se deshace en la boca.

Bocados de verduras variadas recubiertas de masa de garbanzos frita. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Aperitivo indio clásico.

Un sándwich enrollado en un pan plano fresco (Lafa). Relleno de pollo tandoori asado, crudités crujientes y salsa. Una comida completa y sabrosa para llevar.

Menú que incluye el sándwich Lafa de pollo y una bebida. El pan se cuece al momento para una frescura óptima.

Sándwich enrollado relleno de trozos de ternera especiada (kebab) cocidos al horno tandoor. Servido en un pan tierno con salsa y verduras.

Menú de comida con el sándwich Lafa de ternera kebab y una bebida.

Sándwich enrollado que contiene un filete de pollo empanado y frito (escalope). Servido simplemente con salsas clásicas en un pan casero.

Menú que incluye el sándwich de pollo empanado y una bebida a elegir.

Un bol de comida equilibrado compuesto de arroz basmati perfumado, pollo asado al tandoor y ensalada fresca. Aderezado con una vinagreta de menta refrescante.

Un festín para compartir para dos personas. Incluye una generosa selección de currys (pollo y ternera) acompañada de un arroz especial.

Fideos salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes. Plato de inspiración indo-china, sabroso y ligeramente sazonado con salsa de soja.

Fideos salteados con finas láminas de ternera tierna. Rico en sabor umami gracias a la cocción rápida al wok.

Fideos salteados acompañados de trozos de cordero. Una variante rica y aromática del plato de fideos clásico.

Fideos de huevo salteados con trozos de pollo y verduras. Un plato completo y popular.

Brochetas de pollo marinadas en una preparación cremosa y suave (Malai), luego asadas. Preparado sin aceite añadido para una opción más ligera pero tierna.

Surtido de verduras frescas cocidas al vapor para preservar sus nutrientes y su frescura natural. Acompañamiento sano y sencillo.

Verduras de temporada asadas, ofreciendo un sabor ligeramente ahumado y caramelizado.

Filete de salmón cocido delicadamente al vapor servido con verduras. Un plato ligero que realza el sabor natural del pescado.

Arroz blanco de grano largo, ligero y aromático. Acompañamiento neutro ideal para currys.

Arroz cocido con una mezcla de verduras pequeñas.

Arroz festivo amarillo, agridulce, con frutos secos y perfumado con azafrán.

Porción de acompañamiento de fideos salteados con verduras.

Ensalada fresca aderezada con Chaat Masala, una mezcla de especias ácida y picante.

Helado tradicional indio, más denso y cremoso que un helado clásico, perfumado con pistacho y azafrán.

Mezcla de frutas frescas cortadas.

Plato bellamente presentado de frutas de temporada.

Postre espumoso a base de huevos, azúcar y vino, servido tibio o frío.

Postre helado de miel y frutos secos, cubierto con salsa de frutos rojos.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con helado.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir entre la selección.

Menú completo de almuerzo con sopa, pan, plato tandoori, arroz y bebida caliente.

Menú completo de almuerzo con sopa, pan, plato en salsa (curry), arroz y bebida caliente.

Menú adaptado para niños con nuggets de pollo, patatas fritas y una bebida.