Ruan Xiaoyue Cocina Vietnamita (anteriormente Xin Yue)

Name: Ruan Xiaoyue Cocina Vietnamita (anteriormente Xin Yue)
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD680

阮小越越南料理（原新越）

※ No se cobra tarifa de servicio del 10%, por favor pida en el mostrador. ※ Si es alérgico a cacahuetes, cilantro u otros ingredientes, ¡infórmelo al personal con antelación! ※ Tratamos a los clientes como familia, si necesita cubiertos o agua, sírvase usted mismo, gracias. Solo para el almuerzo: ¡Mejora tu plato principal por +39 yuanes y recibe un aperitivo + té helado!

★ 4.3 (1,832) $$Moderate

Ruan Xiaoyue Cocina Vietnamita (anteriormente Xin Yue) menu 1

Aperitivos vietnamitas especiales

Rollitos de primavera frescos de camarones y cerdo

鮮蝦豬肉生春捲

Un clásico plato frío vietnamita, envuelto en papel de arroz semitransparente con camarones frescos, finas lonchas de cerdo, fideos de arroz y lechuga fresca. Tiene una textura refrescante y elástica, y se recomienda mojarlo en salsa de pescado agridulce.

TWD90 ≈ €2.00

Rollitos de primavera fritos al estilo de Saigón

胡志明炸春捲

3 rollos con lechuga

Rollitos de primavera vietnamitas fritos con una masa dorada y crujiente, con un relleno rico y salado. Se sirven con lechuga fresca, que se puede usar para envolver los rollitos de primavera y mojar en salsa, refrescante y delicioso.

TWD120 ≈ €3.00

Pastel de camarones "Moneda de la suerte" de Mui Ne

美奈金錢蝦餅

2 piezas

Pastel de camarones frito, redondo como una moneda de cobre, crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno del dulce sabor de los camarones frescos. Textura gruesa y elástica.

TWD120 ≈ €3.00

Sándwich de pan francés con cerdo asado vietnamita

越式烤肉法棍三明治

Un famoso sándwich de pan francés vietnamita. Una baguette crujiente rellena de cerdo asado vietnamita, rábano encurtido, pepino y cilantro, con una textura rica y multicapa.

TWD150 ≈ €4.00

Alitas de pollo fritas vietnamitas (porción pequeña)

越式炸雞翅 (小份)

4 piezas

Alitas de pollo fritas con especias vietnamitas. La piel es salada y crujiente, la carne es tierna y jugosa, con un sabor único.

TWD120 ≈ €3.00

Alitas de pollo fritas vietnamitas (porción grande)

越式炸雞翅 (大份)

8 piezas

Alitas de pollo fritas con especias vietnamitas. La piel es salada y crujiente, la carne es tierna y jugosa, con un sabor único.

TWD200 ≈ €6.00

Curry de pollo con pan francés

咖哩雞佐法國麵包

Un rico curry de pollo vietnamita con leche de coco, aromático y ligeramente picante. Delicioso para mojar con pan francés crujiente.

TWD200 ≈ €6.00

Pastel de camarones lunar

月亮蝦餅

Una masa gruesa de pasta de camarones frita entre dos capas de masa. Crujiente por fuera, el relleno está lleno de sabor a camarón. Generalmente se sirve con salsa de ciruela.

TWD220 ≈ €6.00

Tres delicias de ternera vietnamita

越式牛三寶

Un plato combinado que incluye tres tipos diferentes de ternera, generalmente incluyendo morcillo de ternera estofado y callos de ternera, ideal como aperitivo.

TWD250 ≈ €7.00

Pescado a la plancha estilo Mekong

湄公河古法煎班燒

Un panqueque vietnamita tradicional (Banh Xeo), con una masa dorada y crujiente con aroma a cúrcuma, relleno de brotes de soja, lonchas de carne y camarones. Se recomienda envolver la masa y el relleno en lechuga y mojar en salsa.

TWD260 ≈ €7.00

Pastel de camarones frito de batata

紅薯炸蝦餅

Pastel frito que combina el dulzor de la batata con camarones frescos. Crujiente por fuera, con el dulzor natural de la batata y la frescura del marisco.

TWD320 ≈ €9.00

Ensalada mixta

Ensalada de láminas finas

涼拌大薄片

Oreja de cerdo o panceta cortada en finas lonchas, con una textura crujiente y elástica. Mezclado con salsa agridulce, cebolla y hierbas, es refrescante y apetitoso.

TWD140 ≈ €4.00

Ensalada de papaya verde rallada

涼拌青木瓜絲

Tiras de papaya verde crujientes mezcladas con una salsa agridulce y picante, generalmente con cacahuetes triturados y camarones secos para añadir textura. Es una ensalada clásica de aperitivo del sudeste asiático.

TWD140 ≈ €4.00

Ensalada de ternera con salsa de tamarindo

羅望子醬牛肉沙拉

Ensalada de ternera tierna con una salsa de tamarindo única, agridulce. La acidez del tamarindo realza la dulzura de la ternera, con un sabor único.

TWD180 ≈ €5.00

Cocina privada de Ruan Xiao Yue

Cerdo salteado especial de Da Nang

峴港小炒肉

Un plato de carne salteada originario de Da Nang, Vietnam, generalmente salado y sabroso, con un estilo de condimento local único.

TWD160 ≈ €4.00

Cerdo picado salteado vietnamita

越式打拋豬

Un plato de carne de cerdo picada salteada con especias vietnamitas. Salado, ligeramente picante, con aroma a albahaca o hierba limón, muy sabroso con arroz.

TWD180 ≈ €5.00

Pak choi salteado con ternera tierna

芥蘭嫩炒牛肉

Finas lonchas de ternera salteadas a fuego alto con pak choi. El pak choi es crujiente, la ternera es tierna, es un plato clásico salteado.

TWD220 ≈ €6.00

Plato combinado de cerdo a la parrilla envuelto en hoja de betel vietnamita

越南荖葉烤肉捲拼盤

Carne picada envuelta en hojas de betel con un aroma especial y luego asada. Las hojas de betel emiten un aroma único a pimienta después de asadas, muy sabroso con el relleno de carne.

TWD260 ≈ €7.00

Fideos instantáneos salteados "Cascada"

瀑布炒泡麵

Un plato de fideos salteados visualmente atractivo, generalmente con abundantes ingredientes, salsa rica y fideos que absorben todo el sabor.

TWD280 ≈ €8.00

Pescado a la parrilla con hierba limón y pimienta de Hanoi

河內香茅椒鹽烤魚

Un pescado entero marinado con hierba limón y pimienta y luego asado. La piel del pescado está crujiente y la carne tiene un aroma fresco a hierba limón.

TWD360 ≈ €10.00

Guiso de lubina y mariscos agridulce de tamarindo

羅望子酸辣海鮮鱸魚煲

Un caldo agridulce a base de tamarindo, guisado con lubina y varios mariscos. El caldo es agridulce y apetitoso, el pescado es tierno.

TWD450 ≈ €12.00

Verduras salteadas frescas

Por favor, marque el sabor

Col china salteada

清炒空心菜

Col china salteada a fuego alto, crujiente. Se puede saltear sola o añadir pasta de camarones salada y rica para darle sabor.

TWD140~ ≈ €4.00

Col china salteada

清炒高麗菜

Col fresca, dulce y crujiente. Se puede saltear para conservar su sabor original o añadir pasta de camarones para un sabor más del sudeste asiático.

TWD140~ ≈ €4.00

Olla "Tui Tui"

Por favor, marque la carne. Cada olla "Tui Tui" viene con 2 tazones de arroz con coco.

Olla "Tui Tui" de mariscos y carne de res con caldo de res

精熬牛骨海陸推推鍋

Una olla caliente vietnamita especial, con ingredientes apilados en el borde de la olla, que se empujan al caldo al cocinar. El caldo es un rico caldo de huesos de res, acompañado de abundantes mariscos y carne.

TWD680~ ≈ €19.00

Olla "Tui Tui" agridulce y picante de mariscos y carne

越式酸辣海陸推推鍋

Una olla caliente especial con caldo agridulce y picante vietnamita, similar al Tom Yum tailandés. Acompañada de mariscos y carne, agridulce y apetitosa.

TWD680~ ≈ €19.00

Olla "Tui Tui" picante de mariscos y carne especial

秘製麻辣海陸推推鍋

Una olla caliente con un rico caldo picante, que combina especias y picante. Los ingredientes se sumergen en el caldo para cocinarlos, picante y delicioso.

TWD680~ ≈ €19.00

Pho clásico de Hanoi

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Pho de ternera especial

招牌牛肉河粉

Crudo / Cocido

Un clásico Pho vietnamita. Con un caldo de huesos de res claro y dulce. Puede elegir verterlo directamente sobre las finas lonchas de ternera cruda (crudo) para disfrutar de su tierna textura, o elegir ternera cocida (cocido).

TWD150~ ≈ €4.00

Pho mixto de ternera

綜合牛肉河粉

Un Pho de ternera con abundantes ingredientes, que generalmente incluye lonchas de ternera, albóndigas de ternera y varios cortes de ternera. Satisface varios gustos a la vez.

TWD209~ ≈ €6.00

Pho de mariscos y carne

海陸河粉

Agridulce / Original

Un Pho de lujo que combina mariscos y carne. El caldo puede ser un caldo clásico claro o un sabor agridulce y picante.

TWD170~ ≈ €5.00

Pho de curry de pollo

咖哩雞肉河粉

Una rica sopa de curry con leche de coco y fideos resbaladizos con pollo tierno. Sabor rico, con un toque del sudeste asiático.

TWD219~ ≈ €6.00

Pho picante de Hanoi

順化香辣河粉

Cerdo / Res

Un plato de fideos de Hue, Vietnam, con un caldo aromático de hierba limón y el picante del aceite picante. Los fideos suelen ser más gruesos y redondos, con un sabor intenso.

TWD180~ ≈ €5.00

Pho clásico de ternera "Cabeza de tren"

經典火車頭牛肉河粉

Un Pho de ternera especial de gran tamaño, similar al "Pho especial de ternera", con abundantes ingredientes, incluyendo varios cortes de ternera, y un caldo delicioso.

TWD254~ ≈ €7.00

Fideos de arroz secos y arroz

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Cerdo a la parrilla con hierba limón, mezclado

香茅烤豬肉拌食

Fideos de arroz / Arroz

Cerdo marinado con hierba limón, muy aromático. Se acompaña con fideos de arroz fríos y crujientes o arroz blanco, rociado con salsa de pescado agridulce, muy apetitoso.

TWD140~ ≈ €4.00

Ternera a la parrilla con hierba limón, mezclada

香茅烤牛肉拌食

Fideos de arroz / Arroz

Finas lonchas de ternera a la parrilla con hierba limón, acompañadas de abundante lechuga y fideos de arroz o arroz. Mezclado con salsa especial para comer, refrescante y no grasoso.

TWD150~ ≈ €4.00

Muslo de pollo a la parrilla con hierba limón, mezclado

香茅烤雞腿拌食

Fideos de arroz / Arroz

Un muslo de pollo deshuesado entero marinado con hierba limón y asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Se acompaña de plato principal y lechuga, muy saciante.

TWD170~ ≈ €5.00

Fideos de arroz secos con camarones a la parrilla

烤鮮蝦乾拌米線

Camarones a la parrilla frescos y dulces con fideos de arroz fríos, aderezados con salsa agridulce, cacahuetes triturados y aceite de cebolla. Refrescante y lleno de sabor a marisco.

TWD239~ ≈ €7.00

Arroz con curry de pollo vietnamita

越式咖哩雞肉飯

Pollo y verduras guisados en un rico curry amarillo con aroma a leche de coco. Se sirve sobre arroz blanco, suave y agradable al paladar.

TWD239~ ≈ €7.00

Arroz con coco / Arroz blanco

椰香飯 / 白飯

Puede elegir arroz con coco, con un ligero aroma a coco, o arroz blanco normal. El arroz con coco es adecuado para acompañar curries o platos de sabor fuerte.

TWD20~ ≈ €1.00

Sopas vietnamitas

Caldo de ternera fresco

鮮牛肉上湯

Caldo claro hecho a fuego lento con huesos de res, con finas lonchas de ternera fresca. El caldo es dulce y la ternera es tierna.

TWD240 ≈ €7.00

Sopa de almejas con hierba limón y leche de coco

香茅椰汁蛤蠣湯

Sopa de almejas hecha con hierba limón y leche de coco. El caldo tiene un aroma cremoso y a hierba limón, y las almejas son frescas.

TWD260 ≈ €7.00

Bebidas vietnamitas especiales

Té helado

冰紅茶

Té helado refrescante y sediento, con dulzor moderado, ideal para acompañar las comidas.

TWD40 ≈ €1.00

Coca-Cola

可樂

Bebidas carbonatadas embotelladas o enlatadas.

TWD40 ≈ €1.00

Agua de nido de pájaro

燕窩水

Una bebida vietnamita común enlatada, que contiene ingredientes de nido de pájaro, con un sabor ligeramente dulce y refrescante.

TWD60 ≈ €2.00

Bebida de lichi vietnamita

越式荔枝飲

Una bebida de jugo de lichi llena de sabor tropical, dulce y deliciosa.

TWD60 ≈ €2.00

Limón fresco con soda helada

冰蘇打鮮檸檬

Jugo de limón fresco con agua con gas, burbujeante y agridulce, muy refrescante y digestivo.

TWD70 ≈ €2.00

Café con leche condensada fría

冰滴煉乳咖啡

Frío / Caliente

Un café vietnamita clásico, preparado con una cafetera de goteo para extraer café concentrado, con leche condensada en el fondo. Se bebe después de remover, con un amargor y dulzor entrelazados, y un aroma rico.

TWD80~ ≈ €2.00

Jugo de mango fresco del Mekong

湄公河鮮芒果原汁

Un jugo de mango rico y dulce, que muestra el sabor de la fruta tropical.

TWD80 ≈ €2.00

Jugo de coco puro (con pulpa)

純椰原汁 (含果肉)

Agua de coco natural, refrescante y calmante, con pulpa de coco comestible.

TWD80 ≈ €2.00

Té helado de melocotón amarillo vietnamita

越式黃桃冰檸茶

Té helado que combina el sabor a melocotón amarillo con la acidez del limón, agridulce y refrescante.