Ruan Xiaoyue Cocina Vietnamita (anteriormente Xin Yue)

Un clásico plato frío vietnamita, envuelto en papel de arroz semitransparente con camarones frescos, finas lonchas de cerdo, fideos de arroz y lechuga fresca. Tiene una textura refrescante y elástica, y se recomienda mojarlo en salsa de pescado agridulce.

Rollitos de primavera vietnamitas fritos con una masa dorada y crujiente, con un relleno rico y salado. Se sirven con lechuga fresca, que se puede usar para envolver los rollitos de primavera y mojar en salsa, refrescante y delicioso.

Pastel de camarones frito, redondo como una moneda de cobre, crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno del dulce sabor de los camarones frescos. Textura gruesa y elástica.

Un famoso sándwich de pan francés vietnamita. Una baguette crujiente rellena de cerdo asado vietnamita, rábano encurtido, pepino y cilantro, con una textura rica y multicapa.

Alitas de pollo fritas con especias vietnamitas. La piel es salada y crujiente, la carne es tierna y jugosa, con un sabor único.

Alitas de pollo fritas con especias vietnamitas. La piel es salada y crujiente, la carne es tierna y jugosa, con un sabor único.

Un rico curry de pollo vietnamita con leche de coco, aromático y ligeramente picante. Delicioso para mojar con pan francés crujiente.

Una masa gruesa de pasta de camarones frita entre dos capas de masa. Crujiente por fuera, el relleno está lleno de sabor a camarón. Generalmente se sirve con salsa de ciruela.

Un plato combinado que incluye tres tipos diferentes de ternera, generalmente incluyendo morcillo de ternera estofado y callos de ternera, ideal como aperitivo.

Un panqueque vietnamita tradicional (Banh Xeo), con una masa dorada y crujiente con aroma a cúrcuma, relleno de brotes de soja, lonchas de carne y camarones. Se recomienda envolver la masa y el relleno en lechuga y mojar en salsa.

Pastel frito que combina el dulzor de la batata con camarones frescos. Crujiente por fuera, con el dulzor natural de la batata y la frescura del marisco.

Oreja de cerdo o panceta cortada en finas lonchas, con una textura crujiente y elástica. Mezclado con salsa agridulce, cebolla y hierbas, es refrescante y apetitoso.

Tiras de papaya verde crujientes mezcladas con una salsa agridulce y picante, generalmente con cacahuetes triturados y camarones secos para añadir textura. Es una ensalada clásica de aperitivo del sudeste asiático.

Ensalada de ternera tierna con una salsa de tamarindo única, agridulce. La acidez del tamarindo realza la dulzura de la ternera, con un sabor único.

Un plato de carne salteada originario de Da Nang, Vietnam, generalmente salado y sabroso, con un estilo de condimento local único.

Un plato de carne de cerdo picada salteada con especias vietnamitas. Salado, ligeramente picante, con aroma a albahaca o hierba limón, muy sabroso con arroz.

Finas lonchas de ternera salteadas a fuego alto con pak choi. El pak choi es crujiente, la ternera es tierna, es un plato clásico salteado.

Carne picada envuelta en hojas de betel con un aroma especial y luego asada. Las hojas de betel emiten un aroma único a pimienta después de asadas, muy sabroso con el relleno de carne.

Un plato de fideos salteados visualmente atractivo, generalmente con abundantes ingredientes, salsa rica y fideos que absorben todo el sabor.

Un pescado entero marinado con hierba limón y pimienta y luego asado. La piel del pescado está crujiente y la carne tiene un aroma fresco a hierba limón.

Un caldo agridulce a base de tamarindo, guisado con lubina y varios mariscos. El caldo es agridulce y apetitoso, el pescado es tierno.

Col china salteada a fuego alto, crujiente. Se puede saltear sola o añadir pasta de camarones salada y rica para darle sabor.

Col fresca, dulce y crujiente. Se puede saltear para conservar su sabor original o añadir pasta de camarones para un sabor más del sudeste asiático.

Una olla caliente vietnamita especial, con ingredientes apilados en el borde de la olla, que se empujan al caldo al cocinar. El caldo es un rico caldo de huesos de res, acompañado de abundantes mariscos y carne.

Una olla caliente especial con caldo agridulce y picante vietnamita, similar al Tom Yum tailandés. Acompañada de mariscos y carne, agridulce y apetitosa.

Una olla caliente con un rico caldo picante, que combina especias y picante. Los ingredientes se sumergen en el caldo para cocinarlos, picante y delicioso.

Un clásico Pho vietnamita. Con un caldo de huesos de res claro y dulce. Puede elegir verterlo directamente sobre las finas lonchas de ternera cruda (crudo) para disfrutar de su tierna textura, o elegir ternera cocida (cocido).

Un Pho de ternera con abundantes ingredientes, que generalmente incluye lonchas de ternera, albóndigas de ternera y varios cortes de ternera. Satisface varios gustos a la vez.

Un Pho de lujo que combina mariscos y carne. El caldo puede ser un caldo clásico claro o un sabor agridulce y picante.

Una rica sopa de curry con leche de coco y fideos resbaladizos con pollo tierno. Sabor rico, con un toque del sudeste asiático.

Un plato de fideos de Hue, Vietnam, con un caldo aromático de hierba limón y el picante del aceite picante. Los fideos suelen ser más gruesos y redondos, con un sabor intenso.

Un Pho de ternera especial de gran tamaño, similar al "Pho especial de ternera", con abundantes ingredientes, incluyendo varios cortes de ternera, y un caldo delicioso.

Cerdo marinado con hierba limón, muy aromático. Se acompaña con fideos de arroz fríos y crujientes o arroz blanco, rociado con salsa de pescado agridulce, muy apetitoso.

Finas lonchas de ternera a la parrilla con hierba limón, acompañadas de abundante lechuga y fideos de arroz o arroz. Mezclado con salsa especial para comer, refrescante y no grasoso.

Un muslo de pollo deshuesado entero marinado con hierba limón y asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Se acompaña de plato principal y lechuga, muy saciante.

Camarones a la parrilla frescos y dulces con fideos de arroz fríos, aderezados con salsa agridulce, cacahuetes triturados y aceite de cebolla. Refrescante y lleno de sabor a marisco.

Pollo y verduras guisados en un rico curry amarillo con aroma a leche de coco. Se sirve sobre arroz blanco, suave y agradable al paladar.

Puede elegir arroz con coco, con un ligero aroma a coco, o arroz blanco normal. El arroz con coco es adecuado para acompañar curries o platos de sabor fuerte.

Caldo claro hecho a fuego lento con huesos de res, con finas lonchas de ternera fresca. El caldo es dulce y la ternera es tierna.

Sopa de almejas hecha con hierba limón y leche de coco. El caldo tiene un aroma cremoso y a hierba limón, y las almejas son frescas.

Té helado refrescante y sediento, con dulzor moderado, ideal para acompañar las comidas.

Bebidas carbonatadas embotelladas o enlatadas.

Una bebida vietnamita común enlatada, que contiene ingredientes de nido de pájaro, con un sabor ligeramente dulce y refrescante.

Una bebida de jugo de lichi llena de sabor tropical, dulce y deliciosa.

Jugo de limón fresco con agua con gas, burbujeante y agridulce, muy refrescante y digestivo.

Un café vietnamita clásico, preparado con una cafetera de goteo para extraer café concentrado, con leche condensada en el fondo. Se bebe después de remover, con un amargor y dulzor entrelazados, y un aroma rico.

Un jugo de mango rico y dulce, que muestra el sabor de la fruta tropical.

Agua de coco natural, refrescante y calmante, con pulpa de coco comestible.

Té helado que combina el sabor a melocotón amarillo con la acidez del limón, agridulce y refrescante.

Cerveza importada de Vietnam, generalmente de sabor más ligero, adecuada para acompañar platos del sudeste asiático de sabor fuerte.

Cerveza local de Taiwán, con un aroma único a malta.

Un postre dulce del sudeste asiático, con tapioca, taro, batata y leche de coco. Textura rica, dulce pero no empalagosa.

Un flan vietnamita al estilo caramelo, con leche de coco añadida para darle aroma. Textura densa y suave.

Un postre a base de mango, con pulpa de pomelo y tapioca. Dulce y refrescante, con un rico sabor a fruta.