روان شياو يويه مطبخ فيتنامي (سابقًا شين يويه)

مقبلات فيتنامية كلاسيكية، ملفوفة في ورق أرز شبه شفاف مع الروبيان الطازج وشرائح لحم الخنزير ونودلز الأرز والخضروات الطازجة. منعشة ومطاطية، يوصى بتغميسها في صلصة السمك الحلوة والحامضة.

لفائف الربيع الفيتنامية المقلية ذات القشرة الذهبية المقرمشة، حشوة غنية ومالحة. تقدم مع خس طازج، يمكن لف اللفائف بالخس وتغميسها في الصلصة، منعشة ولذيذة.

فطائر روبيان مقلية دائرية الشكل، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مليئة بنكهة الروبيان الحلوة. قوام سميك ومطاطي.

شطيرة فرنسية فيتنامية شهيرة. خبز باغيت مقرمش محشو باللحم المشوي الفيتنامي، مخلل اللفت، الخيار، والكزبرة، قوام غني ومتعدد الطبقات.

أجنحة دجاج مقلية ومتبلة بالتوابل الفيتنامية. القشرة مالحة ومقرمشة، واللحم طري ولذيذ، نكهة فريدة.

أجنحة دجاج مقلية ومتبلة بالتوابل الفيتنامية. القشرة مالحة ومقرمشة، واللحم طري ولذيذ، نكهة فريدة.

كاري دجاج فيتنامي غني بحليب جوز الهند، غني بالنكهة وقليل التوابل. يقدم مع خبز فرنسي مقرمش لتغميس الصلصة، نكهة رائعة.

عجينة روبيان سميكة مقلية بين طبقات من العجين. مقرمشة من الخارج، ومليئة بنكهة الروبيان من الداخل. تقدم عادة مع صلصة البرقوق.

طبق لحم بقري مشكل بثلاثة أجزاء مختلفة، عادة ما يشمل لحم البقر المطبوخ والمخاط، إلخ، مناسب كمقبلات.

فطيرة فيتنامية تقليدية (بان سيو)، قشرة ذهبية مقرمشة بنكهة الكركم، محشوة بالبراعم والفول واللحم والروبيان. يوصى بلف القشرة والحشوة بالخس وتغميسها في الصلصة.

فطائر مقلية تجمع بين حلاوة البطاطا الحلوة والروبيان الطازج. مقرمشة، مع الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة ونكهة المأكولات البحرية اللذيذة.

شرائح رقيقة من رأس الخنزير أو لحم البطن، مقرمشة ومطاطية. تخلط مع صلصة حامضة وحارة، بصل، وأعشاب، فاتح شهية ومنعش.

شرائح بابايا خضراء مقرمشة تخلط مع صلصة حامضة وحلوة وحارة، عادة ما تضاف فتات الفول السوداني والروبيان المجفف لزيادة القوام. إنها سلطة فاتحة للشهية كلاسيكية في جنوب شرق آسيا.

سلطة لحم بقري طازج مع صلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة الفريدة. حموضة التمر الهندي تعزز حلاوة اللحم البقري، نكهة فريدة.

طبق لحم مقلي من دا نانغ، فيتنام، عادة ما يكون مالحًا ولذيذًا مع توابل محلية مميزة.

طبق لحم خنزير مفروم مقلي بالتوابل الفيتنامية. مالح وقليل التوابل، مع رائحة الريحان أو الليمونغراس، لذيذ جدًا مع الأرز.

شرائح لحم بقري طرية مقلية بسرعة مع الخضروات. الخضروات مقرمشة، واللحم البقري طري، وهو طبق مقلي كلاسيكي.

لحم مفروم ملفوف بأوراق التنبول ذات الرائحة الخاصة ومشوي. أوراق التنبول تنبعث منها رائحة فلفل فريدة بعد الشوي، لذيذة جدًا مع الحشوة.

طبق نودلز مقلية ذو مظهر بصري غني، عادة ما يكون غنيًا بالمكونات، وصلصة غنية، والنودلز تمتص الكثير من النكهة.

سمكة كاملة مشوية متبلة بالليمونغراس والفلفل والملح. جلد السمك مقرمش، ولحم السمك له رائحة عشب الليمون المنعشة.

مرق حامض وحلو قائم على التمر الهندي، مطهو مع سمك القاروص ومأكولات بحرية متنوعة. المرق حلو وحامض فاتح للشهية، لحم السمك طري.

سبانخ الماء مقلية بسرعة على نار عالية، مقرمشة. يمكن اختيارها مقلية بالزيت أو مع إضافة معجون الروبيان المالح والغني لتعزيز النكهة.

ملفوف طازج وحلو ومقرمش. يمكن قليه بالزيت للحفاظ على النكهة الأصلية، أو تقديمه مع معجون الروبيان لإضافة نكهة جنوب شرق آسيا.

وعاء ساخن فيتنامي مميز، المكونات مكدسة على جانب الوعاء، تدفع في المرق أثناء الطهي. المرق هو مرق عظام بقري غني، مع مأكولات بحرية ولحوم متنوعة.

وعاء ساخن فيتنامي بمرق حامض وحار، مشابه لنكهة توم يم التايلاندية. يقدم مع مأكولات بحرية ولحوم، حامض وحار فاتح للشهية.

وعاء ساخن بمرق حار خاص، يجمع بين التوابل والنكهة الحارة. يتم غمر المكونات في المرق، حار ولذيذ.

حساء نودلز الأرز الفيتنامي الكلاسيكي. يستخدم مرق عظام البقر الحلو والمنعش. يمكنك اختيار صب المرق مباشرة على شرائح اللحم البقري النيئة (نيء) للاستمتاع بقوام طري، أو اختيار لحم بقري مطبوخ (مطبوخ).

حساء نودلز الأرز باللحم البقري الغني بالمكونات، عادة ما يشمل شرائح لحم بقري، كرات لحم بقري، أحشاء لحم بقري، إلخ. يلبي مجموعة متنوعة من القوام في وقت واحد.

حساء نودلز الأرز الفاخر يجمع بين المأكولات البحرية واللحوم. يمكن اختيار المرق الكلاسيكي الصافي أو النكهة الحارة والحامضة المنعشة.

مرق كاري غني بحليب جوز الهند مع نودلز أرز زلقة وقطع دجاج طرية. نكهة غنية، مع لمسة جنوب شرق آسيوية.

طبق نودلز من ثوا ثين، فيتنام، المرق له رائحة عشب الليمون وحرارة زيت الفلفل. النودلز عادة ما تكون سميكة ومستديرة، نكهة قوية.

حساء نودلز الأرز باللحم البقري الخاص بحجم كبير، مشابه لـ "حساء نودلز الأرز باللحم البقري الخاص"، مع مكونات غنية ومتنوعة، بما في ذلك أجزاء مختلفة من اللحم البقري، مرق لذيذ.

لحم خنزير مشوي متبل بالليمونغراس، تفوح منه رائحة شهية. يقدم مع سلطة نودلز الأرز المنعشة أو الأرز الأبيض، ويسقى بصلصة السمك الحلوة والحامضة، فاتح شهية للغاية.

شرائح لحم بقري مشوية بليمونغراس، تقدم مع الكثير من الخس ونودلز الأرز أو الأرز. تخلط مع صلصة خاصة، منعشة وغير دهنية.

فخذ دجاج كامل منزوع العظم متبل بالليمونغراس ومشوي حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. يقدم مع طبق رئيسي وخس، مشبع للغاية.

روبيان مشوي طازج مع نودلز أرز سلطة، يقدم مع صلصة حلوة وحامضة، فتات فول سوداني وزيت بصل. منعش ومليء بنكهة المأكولات البحرية.

دجاج مطهو ببطء في كاري أصفر غني مع الخضروات، بنكهة حليب جوز الهند. يقدم فوق الأرز الأبيض، ناعم ولذيذ.

يمكنك اختيار الأرز بجوز الهند ذي النكهة الخفيفة لجوز الهند، أو الأرز الأبيض العادي. الأرز بجوز الهند مناسب للكاري أو الأطباق ذات النكهات القوية.

مرق صافٍ مطهو ببطء من عظام البقر، مع إضافة شرائح لحم بقري طازجة. المرق حلو، واللحم البقري طري.

حساء محار مطهو بالليمونغراس وحليب جوز الهند. المرق له نكهة كريمية ورائحة عشب الليمون المنعشة، المحار لذيذ.

شاي مثلج منعش ومرطب، مع حلاوة معتدلة، مناسب لتناوله مع الوجبات.

مشروبات غازية معبأة في زجاجات أو علب.

مشروب فيتنامي شائع في العلب، يحتوي على مستخلص عش الطائر، حلو ومنعش قليلاً.

مشروب عصير ليتشي استوائي، حلو ولذيذ.

عصير ليمون طازج مع ماء الصودا، مليء بالفقاعات الحلوة والحامضة، منعش للغاية.

قهوة فيتنامية كلاسيكية، تستخدم آلة التقطير لاستخلاص قهوة مركزة، مع إضافة حليب مكثف في الأسفل. تشرب بعد الخلط، مرارة وحلاوة متداخلة، رائحة غنية.

عصير مانجو غني وحلو، يعرض نكهة الفواكه الاستوائية.

ماء جوز الهند الطبيعي، منعش ومبرد، يحتوي على لب جوز الهند صالح للأكل.

شاي مثلج يجمع بين نكهة الخوخ الأصفر وحموضة الليمون، حلو وحامض ومنعش.

بيرة فيتنامية مستوردة، عادة ما تكون منعشة، مناسبة للأطباق الآسيوية ذات النكهات القوية.

بيرة تايوانية محلية، مع نكهة شعير مميزة.

حلوى جنوب شرق آسيوية، تحتوي على كرات الساغو، البطاطا الحلوة، البطاطا، وحليب جوز الهند. قوام غني، حلو ولكن ليس دهنيًا.

بودنغ كراميل على الطريقة الفيتنامية، مع إضافة حليب جوز الهند لزيادة النكهة. قوام ناعم وحريري.

حلوى أساسها المانجو، مع إضافة لب الجريب فروت وكرات الساغو. حلوة ومنعشة، غنية بنكهة الفاكهة.