Royal Pereire

Salmón crudo fresco marinado en jugo de cítricos con un toque de aceite de sésamo. Ácido y refrescante con un aroma a nuez. Un aperitivo ligero para empezar tu comida.

Una versión de Huevos Benedictinos con panecillos cubiertos de salmón ahumado, aguacate y rúcula, rematados con una rica salsa de mantequilla blanca. Cremosa y sabrosa.

Anillos de calamar fritos crujientes servidos con una cremosa y ácida salsa tártara. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ideal para compartir.

Caracoles terrestres franceses clásicos cocinados con mantequilla de ajo y perejil. Ricos, con mucho ajo y sabrosos. Utiliza las herramientas proporcionadas para extraer la carne y mojar pan en la salsa.

Una sopa sustanciosa hecha con cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan tostado y queso derretido. Sabrosa, dulce y reconfortante.

Rodajas de tomate fresco combinadas con cremosa mozzarella de búfala. Sencillo y refrescante. Sazonado con aceite de oliva y hierbas.

Lonchas de salmón ahumado curado servidas con queso crema con hierbas y pan tostado. Salado y cremoso con un toque crujiente.

Paté de hígado de pato casero, rico y mantecoso. Textura suave con un delicado sabor salado. Para untar en pan o tostadas.

Gambas y aguacate fríos servidos con una cremosa salsa cóctel rosada. Un entrante clásico que combina la frescura del marisco con una salsa rica.

Huevos duros servidos con cremosa mayonesa. Un clásico sencillo y popular de bistró francés.

Un corte sabroso de ternera conocido como entraña, servido con cebollas dulces caramelizadas. La carne es tierna con un fuerte sabor a ternera.

Un bistec grueso de ternera, chamuscado rápidamente para sellar los jugos. Servido con una salsa de tu elección. Tierno y satisfactorio.

Plato salteado con pollo y ternera con verduras. Cocinado rápidamente en un wok para un sabor ahumado.

Carne picada servida cruda (clásica) o ligeramente chamuscada (a la plancha). Sazonada con especias y condimentos. Textura suave y sabrosa.

Una chuleta de ternera con hueso servida con una rica salsa reducida y verduras de temporada. La carne es tierna y suave.

Un chuletón de ternera, bien veteado de grasa para darle sabor. Puede ser a la plancha o a la parrilla. Jugoso y rico.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno y se desprenda del hueso. Servido con patatas crujientes salteadas. Rico y sabroso.

Pasta tubular salteada en una salsa de tomate picante con ajo y chile. Picante y reconfortante.

Penne servido con queso burratina fresco. Cremoso y delicioso.

Pasta larga en salsa cremosa con huevo, queso y panceta. Rico y reconfortante.

Filete de salmón chamuscado por fuera y crudo por dentro. Servido con verduras de temporada. Húmedo y sabroso.

Filete de lubina chamuscado rápidamente. Servido con arroz ecológico y verduras. Pescado ligero y escamoso.

Calamares a la plancha sobre una placa caliente. Servidos con salsa virgen hecha de aceite de oliva, limón y hierbas. Ahumado y tierno.

Filete de pescado rebozado y frito servido con patatas fritas y salsa tártara. Crujiente y saciante.

Mejillones cocidos en caldo de vino blanco, chalotas y perejil. Servidos con patatas fritas. Un plato clásico de marisco francés.

Ostras frescas crudas, conocidas por su salinidad equilibrada y carnosidad. Servidas sobre hielo. Consumir crudas con un chorrito de limón o vinagre.

Una hamburguesa clásica de ternera cubierta con queso cheddar, verduras frescas y salsa especial en un pan casero. Jugosa y satisfactoria.

Hamburguesa de ternera con tocino crujiente, ensalada fresca y cebolla. Una sabrosa combinación con notas ahumadas.

Un sándwich bagel relleno de salmón ahumado, queso crema y verduras frescas con pesto. Refrescante y cremoso.

Hamburguesa vegetariana con una hamburguesa vegetal, queso y ensalada. Una opción sin carne con sabores de hamburguesa clásicos.

Ensalada César clásica con pollo, lechuga romana, queso parmesano y picatostes. Cremosa y crujiente.

Ensalada con queso burrata cremoso y tomates cherry coloridos con pesto. Sabores italianos frescos.

Ensalada tradicional de Niza con atún, huevos, judías verdes y patatas. Sustanciosa y sabrosa.

Una ensalada rica con salmón ahumado, gambas y aguacate. Sabores frescos de marisco combinados con ensalada crujiente.

Ensalada cubierta con rico foie gras, equilibrada con judías verdes frescas y tomates.

Una creación de cuenco especial del día del chef, servida con una bebida detox saludable. Los ingredientes varían a diario.

Un menú que incluye mejillones y patatas fritas, acompañado de tu elección de cerveza o vino blanco. Una opción completa para comer.

Un reconfortante menú con pollo asado y puré de patatas, seguido de un postre clásico. Cocina casera.

Una selección de tres quesos diferentes. Servidos para disfrutar de la variedad de sabores y texturas.

Un queso francés semiduro con un sabor fuerte y ácido. Curado y firme.

Queso de leche de vaca suave y cremoso con corteza florida. Rico y terroso.

Un queso francés de color amarillo, de dureza media, conocido por sus agujeros. Suave y ligeramente a nuez.

Un queso de corteza lavada suave de los Alpes. Agridulce y cremoso con un aroma distintivo.

Tarta de manzana caramelizada invertida servida caliente. Acompañada de nata montada. Dulce y mantecosa.

Base de crema rica cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Saborizada con vainilla Bourbon. Cremosa con una cobertura crujiente.

Arroz con leche cremoso cubierto con salsa de caramelo salado y mantequilla. Postre dulce y reconfortante.

Un merengue ligero flotando sobre crema inglesa (natillas de vainilla). Suave, dulce y aireado.

Tarta clásica de manzana. Dulce y afrutada con una masa quebrada.

Postre de chocolate aireado y rico. Textura suave con intenso sabor a chocolate.

Rodajas de piña fresca. Dulce, ácida y refrescante.

Espresso servido con una selección de postres en miniatura. Perfecto para probar varios dulces con café.

Una bola de helado artesanal o sorbete. Elige entre varios sabores clásicos.

Un decadente sundae de helado con sabores de avellana y chocolate, cubierto con almendras tostadas. Rico y a nuez.

Sorbete de lima servido con vodka. Un postre alcohólico refrescante y cítrico, a menudo consumido como digestivo.

Sorbete de grosella negra bañado en Champagne. Elegante, afrutado y burbujeante.

Agua mineral con gas (San Pellegrino) o sin gas (Vittel).

Café espresso o descafeinado. Fuerte y rico.

Selección de tés finos, incluyendo variedades negras, verdes y aromatizadas. Servidos calientes.

Infusiones herbales ecológicas como tila, verbena y manzanilla. Sin cafeína y relajantes.