ROUGE

Cóctel clásico a base de vodka, zumo de tomate y especias. Sabor sabroso, picante y complejo. Ideal para el brunch o el aperitivo.

Cóctel histórico de Nueva Orleans a base de whisky o coñac, absenta y bitters. Fuerte, aromático y herbáceo. Servido sin hielo.

Cóctel atemporal compuesto de whisky, azúcar y bitters. Rico, dulce y que realza el destilado. Servido con hielo y una piel de naranja.

Variación del Whisky Sour coronada con un chorrito de vino tinto. Equilibrio perfecto entre la acidez del limón, la dulzura del whisky y el afrutado del vino.

Cóctel dulce y afrutado a base de ron blanco, zumo de piña, granadina y marrasquino. Textura cremosa y sabores tropicales.

La elegancia minimalista: ginebra y vermut seco. Sabor neto, botánico y seco. Servido muy frío con una aceituna o una piel de limón.

Cóctel a base de ginebra, marrasquino, crema de violeta y limón. Color lavanda pálido y sabor floral único.

Mezcla a partes iguales de ginebra, Campari y vermut rojo. Amargo, dulce y complejo. Un aperitivo italiano icónico.

Mezcla sencilla de vodka y amaretto. Dulce con notas de almendra pronunciadas, equilibradas por la neutralidad del vodka.

Cóctel cubano refrescante con ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y menta.

Cóctel energizante a base de vodka, licor de café y espresso fresco. Rico, cremoso e intenso en sabor a café.

Cóctel afrutado con vainilla y maracuyá, servido con un chupito de champán al lado. Dulce, exótico y festivo.

Cóctel de postre inspirado en la barra de chocolate, mezclando sabores a coco y chocolate. Cremoso y goloso.

Cóctel veraniego afrutado a base de vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y arándanos. Dulce y fácil de beber.

Cóctel insignia o premium de la casa. Probablemente complejo y refinado.

Cóctel tropical cremoso hecho de ron, crema de coco y zumo de piña. Dulce y refrescante, como unas vacaciones en un vaso.

Potente Tiki de ron, curaçao, almíbar de horchata y lima. Versión especial del chef barman, compleja y exótica.

Variación floral del Spritz con sirope de saúco, prosecco, menta y agua con gas. Muy fresco, ligero y perfumado.

Cóctel potente que mezcla vodka, ginebra, ron, tequila y triple seco con cola. Se parece al té helado pero es muy alcohólico.

Bebida refrescante de Tennessee a base de whisky, triple seco y limonada. Cítrica, dulce y burbujeante.

Probablemente una variación del Daiquiri Hemingway (Papa Doble) con ron, marrasquino, pomelo y lima. Seco y ácido.

Cóctel burbujeante y vibrante con ginebra, limón y champán. Elegante, efervescente y refrescante con carácter.

Cóctel afrutado a base de vodka, licor de frambuesa (Chambord) y zumo de piña. Dulce con una bonita espuma en la parte superior.

Clásico festivo compuesto de champán, un terrón de azúcar empapado en Angostura bitters y a veces un toque de coñac.

Cóctel ácido y complejo con coñac, licor de naranja y limón. A menudo servido con un borde de azúcar.

Primo del Negroni, sustituyendo la ginebra por whisky bourbon o de centeno. Rico, amargo y cálido.

Cóctel sin alcohol afrutado que mezcla naranja, manzana y arándanos. Refrescante y vitaminado.

Versión sin alcohol de la Piña Colada con un toque de granadina. Exótico, cremoso y dulce.

Mezcla tropical sin alcohol con sabores a manzana, piña, maracuyá y fresa. Dulce y muy afrutado.

Clásico aperitivo italiano a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Ligero, amargo y refrescante.

Aperitivo popular veneciano de color naranja vivo. Mezcla de Prosecco, Aperol y agua con gas. Dulce-amargo y burbujeante.

Aperitivo tradicional francés a base de vino blanco seco y crema de cassis. Sencillo y ligeramente dulce.

Versión elegante del Kir donde el vino blanco se sustituye por champán. Festivo y refinado.

Licor italiano rojo brillante famoso por su amargor pronunciado. Servido solo, con hielo o con un chorrito de soda.

Vino fortificado aromatizado con hierbas. Puede ser tinto (dulce) o blanco (seco), servido frío como aperitivo.

Aperitivos franceses tradicionales a base de genciana. Sabor amargo característico, herbáceo y terroso.

Pastis de Marsella, un licor anisado. Se bebe diluido con mucha agua fresca, volviéndose turbio y lechoso.

Pastis artesanal complejo elaborado con numerosas hierbas y especias. Más fino y aromático que un pastis estándar.

Probablemente un aguardiente o licor de la destilería Manguin, servido con hielo. Sabores puros de fruta o de oliva según el producto.

Licor italiano dulce con sabores a almendra y hueso de albaricoque. Rico y perfumado, servido como digestivo.

Refrescos de cola clásicos. La elección incluye la versión original azucarada o la versión sin azúcar. Servido frío.

Refresco francés icónico de naranja con pulpa. Burbujeante, afrutado y menos dulce que otros refrescos de naranja.

Limonada tradicional de Córcega. Sabor cítrico auténtico, a menudo menos dulce y más sutil que las marcas industriales.

Tónica premium. Amargor neto de la quinina y burbujas finas. Perfecta sola o para acompañar un destilado.

Agua mineral en formato media botella. A elegir entre agua sin gas (Vittel) o agua con gas natural (San Pellegrino).

Botella grande de agua mineral para compartir. A elegir entre agua sin gas (Vittel) o agua con gas (San Pellegrino).

Agua mineral con gas naturalmente espumosa, reputada por su finura. Históricamente el agua de los reyes de Francia.

Café corto preparado con granos ecológicos de Etiopía. Perfil aromático a menudo floral y afrutado con una bella acidez.

Elección entre un café alargado con agua caliente (Americano) o dos dosis de espresso (Doble). Para quienes desean más volumen o fuerza.

Bebida caliente láctea. A elegir: café con leche cremoso o chocolate caliente rico y goloso.

Bebida caliente con espuma de leche. Cappuccino a base de espresso, Chai Latte especiado a base de té.

Selección de tés o tisanas de calidad. Servido con agua caliente para infusionar a su gusto.