Rotolo

Masa tradicional romagnola preparada con manteca, harina, agua y sal. Garantiza una textura desmenuzable y un sabor rico y auténtico.

Variante de la masa elaborada con aceite de oliva virgen extra en lugar de manteca. Ligera y crujiente, apta para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.

Pequeño crescione dulce relleno de abundante Nutella. La masa caliente y ligeramente salada crea un contraste perfecto con la crema de avellanas.

Piadina servida como postre o tentempié agridulce. La dulzura de los higos caramelizados se combina con la cremosidad ácida del squacquerone.

Clásica piadina romagnola rellena de jamón cocido y queso Fontina fundente. Sencilla y sabrosa, ideal para una comida rápida.

Piadina rellena de jamón serrano curado y mozzarella a la parrilla. Un maridaje sabroso con el queso caliente que se derrite.

Piadina sencilla rellena de lonchas de mortadela aromática. Un clásico imperecedero de la tradición italiana.

Piadina fresca y ligera con pechuga de pavo asada y verduras frescas. La mayonesa añade cremosidad al relleno.

Piadina rica con salchicha sabrosa, espinacas y mozzarella fundente. Una comida completa y sustanciosa de sabores rústicos.

Piadina vegetariana con una mezcla de verduras a la parrilla y mozzarella caliente. La salsa de perejil y la rúcula aportan una nota fresca y herbácea.

Rollo de piadina relleno de jamón cocido con hierbas y pecorino toscano sabroso. Los calabacines a la parrilla añaden dulzor y textura.

El clásico maridaje romagnolo en versión rollo. La salinidad del jamón serrano curado se combina con la cremosidad del squacquerone y el amargor de la rúcula.

Rollo gourmet con lardo de cerdo de raza mora romagnola que se derrite en la boca. Enriquecido con queso suave, la crujiente de las nueces y la dulzura de la miel.

Rollo sabroso con panceta artesanal y pecorino. Las berenjenas a la parrilla y la salsa verde completan el intenso sabor.

Rollo con salchichón suave (Norciuscolo) y espinacas picantes. El limón y el squacquerone equilibran el sabor con frescura y cremosidad.

Variante de mar con salmón ahumado y queso fresco. El zumo de limón y las hierbas aromáticas realzan el sabor del pescado.

Rollo rico con mortadela de alta calidad y queso cremoso. El granillo de pistacho añade una agradable nota crujiente.

Rollo ligero y refinado con bresaola y escamas de Grana. El glaseado de vinagre balsámico le da un toque agridulce distintivo.

Rollo fresco con pavo asado y verduras. Aderezado con una salsa de atún casera rica y sabrosa.

Rollo vegetariano con queso fresco y verduras a la parrilla. Una opción ligera pero sabrosa, enriquecida con salsa verde.

Rollo de sabor complejo con verduras mixtas y queso de cabra azulado. El crumble y las pasas ofrecen un contraste dulce y crujiente.

Rollo de inspiración oriental con crema de berenjenas ahumadas. Los tomates a la parrilla y las almendras completan el perfil aromático.

Crescione relleno de salsa de tomate y mozzarella fundente. Cerrado en media luna y cocido a la plancha, similar a un calzone pero con masa de piadina.

Crescione relleno sustancioso de patatas machacadas, espinacas y mozzarella. Un comfort food caliente y reconfortante.

Crescione rústico relleno de salchicha, patatas y queso. Sabor intenso y textura suave en el interior.

Agua mineral natural o con gas en botella.

Bebidas gaseosas sin alcohol en lata o botella. Ideales para refrescarse durante la comida.

Cervezas comerciales clásicas, rubias o rojas. Sabor amargo y refrescante, perfecto con embutidos y quesos.

Cervezas producidas por microcervecerías locales de la Romagna. Sabores únicos y selectos, a menudo sin filtrar o no pasteurizadas.

Vino local servido en prácticas latas. Una forma moderna e informal de disfrutar de los vinos típicos de la región como Sangiovese o Trebbiano.