Amuse-bouche
アミューズグール
Bocaditos de bienvenida ofrecidos al inicio de la comida. Recomendación del chef del día.
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ROTISSERIE BLUE
ROTISSERIE BLUE
MENÚ DEL DÍA CÓCTEL DE TEMPORADA DE CHAMPÁN SIN ALCOHOL
MENÚ DEL DÍA
AMUSE-BOUCHE
ENTRANTE FRÍO
Entrante del día
本日の前菜
Entrante frío con ingredientes de temporada. Se ofrece diariamente.
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ENTRANTE CALIENTE
Mejillones al vapor con hierbas y vino blanco
ムール貝の香草白ワイン蒸し
Entrante caliente de mejillones al vapor con vino blanco y hierbas. El dulzor de los mejillones se disuelve en el caldo.
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Gratinado de centollo
ズワイガニのグラタン
(+660)
Gratinado cremoso hecho con carne de centollo. Disfruta de la rica salsa y el sabor del cangrejo.
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PESCADO
Filete de besugo
真鯛のグリエ
Besugo a la plancha con un aroma delicioso. Piel crujiente y carne jugosa.
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Bouillabaisse estilo Marsella
マルセイユ風ブイヤベース
(+880)
Sopa tradicional de pescado y marisco de Marsella, sur de Francia. Sabor intenso con el caldo de varios mariscos.
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CARNES
Pollo asado especialidad de la casa
名物ロティサリーチキン
Pollo asado lentamente en un horno giratorio especial. Piel crujiente y carne jugosa.
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Filete de cerdo "Kamui" de Hokkaido
北海道"神威豚"のグリエ
(+660)
Plato a la parrilla de cerdo de marca "Kamui" de Hokkaido. Caracterizado por la dulzura de la grasa y el sabor de la carne.
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Pierna de cordero asada
仔羊のロティ
(+880)
Plato de cordero asado al horno. Tierno y con un sabor característico.
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POSTRES
Tostada francesa excepcional dejada en remojo durante 10 horas
10時間漬け込んだ拘りの絶品フレンチトースト
Tostada francesa dejada en remojo en una mezcla de huevo durante mucho tiempo, terminada con una textura esponjosa. Sabor rico y profundo.
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CAFÉ
Café orgánico
オーガニックコーヒー
Café hecho con granos orgánicos. Aroma fragante y sabor refrescante.
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Espresso
エスプレッソ
Café espeso extraído a alta presión de granos tostados oscuros. Caracterizado por su amargor y cuerpo.
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Té negro
紅茶
Té negro caliente. Aroma adecuado para finalizar la comida.
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Té de hierbas
ハーブティー
(+220)
Té sin cafeína con hierbas. Caracterizado por su aroma relajante.
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BEBIDA
Menú de bebidas ilimitadas
Vino blanco
白ワイン
Vino blanco de sabor refrescante.
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Vino tinto
赤ワイン
Vino tinto de aroma rico.
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Cerveza de barril
生ビール
Cerveza fría servida del grifo.
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Highball
ハイボール
Cóctel refrescante de whisky y soda.
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Refresco de melocotón
ピーチソーダ
Bebida carbonatada dulce hecha con sirope de melocotón y soda.
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Melocotón y naranja
ピーチオレンジ
Cóctel de licor de melocotón y jugo de naranja (mezcla de jugos si es sin alcohol).
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Melocotón y pomelo
ピーチグレープフルーツ
Una refrescante combinación de melocotón y pomelo.
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Refresco de lichi
ライチソーダ
Bebida carbonatada con aroma a lichi.
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Lichi y naranja
ライチオレンジ
Bebida afrutada de lichi y naranja.
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Lichi y pomelo
ライチグレープフルーツ
Sabor refrescante de lichi y pomelo.
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Cassis y soda
カシスソーダ
Bebida hecha con sirope de cassis (grosella negra) y soda.
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Cassis y naranja
カシスオレンジ
La combinación clásica de cassis y jugo de naranja. Sabor agridulce.
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Cassis y pomelo
カシスグレープフルーツ
Bebida con la acidez del cassis y el pomelo.
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Jugo de naranja
オレンジジュース
Jugo de naranja con un toque cítrico.
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Jugo de pomelo
グレープフルーツジュース
Jugo de pomelo caracterizado por su acidez y ligero amargor.
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Té Oolong
ウーロン茶
Un tipo de té chino. Elimina la grasa de la comida y refresca la boca.
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LISTA DE VINOS
CHAMPAGNE
André Diligent Cuvée Spéciale Brut
アンドレ・ディリジェン キュヴェ・スペシャルブリュット
ANDRÉ DILIGENT CUVÉE SPÉCIALE BRUT
Fundada a finales del siglo XIX, James Loeb produce ahora champagnes que fusionan la tecnología del siglo XX con la tradición transmitida de generación en generación desde la fundación de la casa.
Dosificación de 8g/L. Disfruta de burbujas elegantes y un sabor afrutado fresco, con un equilibrio inigualable.
Vino espumoso francés (champán). Caracterizado por sus finas burbujas y su sabor afrutado fresco y seco.
¥1,600~
≈ €9.00
VINO BLANCO
Jean Marc Lafage La Colline aux Fossiles Chardonnay 2022
ジャン マルク ラファージュ ラ コリーヌ オー フォッシル シャルドネ 2022
JEAN MARC LAFAGE LA COLLINE AUX FOSSILES CHARDONNAY 2022
(Roussillon | CH Chardonnay 100%)
Chardonnay de 50 años de edad promedio cultivado en suelos antiguos donde se encuentran fósiles.
Aspecto: amarillo pálido y claro. Aroma afrutado y suave.
Melocotón blanco, jazmín. Sabor cremoso con un toque salino al final.
Vino blanco del Rosellón, Francia. Elaborado con Chardonnay, tiene un sabor afrutado y cremoso.
¥1,200~
≈ €7.00
Clos Floridene Blanc
クロ・フロリデーヌ・ブラン
CLOS FLORIDENE BLANC CLOS FLORIDENE 2018
(Burdeos | SB Sauvignon Blanc 56% SE Semillón 44%)
Color dorado brillante. Aromas de manzana, melocotón blanco y cal, con notas florales y fragantes de cera de abeja y especias. Caracterizado por un paladar fresco y una atractiva textura aceitosa.
Vino blanco de Burdeos, Francia. Disfruta de su aroma fragante, paladar fresco y ligera textura aceitosa.
¥1,200~
≈ €7.00
VINO TINTO
Domaine Grand Roche Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023
ドメーヌ グラン ロシェ ブルゴーニュ コート ドーセール 2023
DOMAINE GRAND ROCHE BOURGOGNE COTES D'AUXERRE
(Borgoña | PN Pinot Noir 100%)
Como corresponde a la Borgoña del norte, se siente la concentración de pequeñas frutas rojas silvestres, amargor y minerales duros. Es un vino tinto de sabor clásico envejecido en barricas de tercer año.
Vino tinto de Borgoña, Francia. Elaborado con Pinot Noir, es un vino clásico con sabor afrutado y mineral.
¥1,400~
≈ €8.00
Villa Tempora Le Demon du Midi 2019
ヴィラ テンポラ ル デモン デュ ミディ 2019
VILLA TEMPORA LE DEMON DU MIDI 2019
(Languedoc | SY Syrah 70% CN Cariñena 15% GR Garnacha 15%)
Nombrado por una canción llamada "El demonio del mediodía". Se utilizan vides de 30 a 40 años, y solo se utilizan uvas sanas, lo que resulta en un rendimiento extremadamente bajo de 25 hl por hectárea, un vino raro. El aroma recuerda al chocolate y a las frutas rojas cocidas. En boca es redondo y suave. Frutal y potente, con un final especialmente maravilloso.
Vino tinto del Languedoc, Francia. Aroma a chocolate y frutas cocidas, con un paladar suave y potente.
¥1,300~
≈ €7.00
BEBIDAS
CÓCTEL DE TEMPORADA DE CHAMPÁN
Mango Mimosa
マンゴーミモザ
MANGO MIMOSA
Cóctel de champán de temporada con jugo de mango espeso
Cóctel de champán y jugo de mango espeso. Sabor afrutado, dulce y refrescante.
¥1,600
≈ €9.00
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CERVEZA
Cerveza de barril premium YEBISU
エビス プレミアム樽生ビール
CERVEZA DE BARRIL PREMIUM YEBISU
Cerveza premium japonesa. Una cerveza lager caracterizada por su profundo sabor y rico sabor, 100% malta.
¥900
≈ €5.00
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Yebisu Premium Amber
琥珀エビス プレミアムアンバー
CERVEZA DE BARRIL PREMIUM AMBER ALE "KOHAKU" DE YEBISU
Una cerveza ámbar de hermoso color ámbar. Disfruta de su aroma tostado y su sabor suave y rico.
¥900
≈ €5.00
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Premium sin alcohol
プレミアムアルコールフリー
CERVEZA SIN ALCOHOL (334ML) ALC.0%
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Disfruta de la sensación en boca similar a la cerveza.
¥700
≈ €4.00
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WHISKY
Yamazaki 12 años
山崎12y
YAMAZAKI 12Y (JPN) (Japonés)
Whisky de malta japonés. Aroma delicado y elegante, sabor profundo.
¥1,800
≈ €10.00
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Hakushu 12 años
白州12y
HAKUSHU 12Y (JPN) (Japonés)
Whisky de malta japonés. Aroma fresco como el de las hojas jóvenes del bosque y sabor ligero.
¥1,800
≈ €10.00
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Macallan 12 años
マッカラン12y
MACALLAN 12Y (Sco) (Escocés)
Whisky de malta escocés. Aroma fragante de barrica de jerez y sabor intenso.
¥1,600
≈ €9.00
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Dewar's 12 años
デュワーズ 12y
DEAR'S 12Y (Sco) (Escocés)
Whisky escocés mezclado. Sabor suave y rico.
¥1,200
≈ €7.00
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SIN ALCOHOL
Sin alcohol
Sidra francesa sin alcohol
フランス産ノンアルコールシードル
JUS DE POMME
Jugo espumoso de manzana francesa. Disfruta del dulzor y la acidez natural de la manzana.
¥900
≈ €5.00
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Jugo de mandarina francesa
フランス産マンダリンオレンジジュース
JUS MANDARIN ORANGE
Jugo de mandarina francesa. Caracterizado por su dulzura y aroma intensos.
¥900
≈ €5.00
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Jugo de pera francesa
フランス産洋梨ジュース
JUS PEAR
Jugo de pera francesa. Aroma rico y textura aterciopelada.
¥900
≈ €5.00
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Jugo de melocotón de viñedos franceses
フランス産葡萄畑のピーチジュース
JUS PEACH
Jugo de melocotón francés, como un néctar. Disfruta de la dulzura intensa del melocotón.
¥900
≈ €5.00
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Jugo de piña francesa
フランス産パイナップルジュース
JUS ANANAS
Jugo de piña francesa. Dulzor y acidez de piña madura.
¥900
≈ €5.00
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Saint-Geronneau Eau Minérale Naturellement Gazeuses
サン・ジェロン オー・ミネラル・ナチュレルマン・ガズーズ
SAINT-GERONEAU MINERAL NATURELLEMENT GAZEUSES(GAS) 750ml (con gas)
Agua mineral natural con gas de Francia. Burbujas finas y sabor mineral del agua dura.
¥800
≈ €4.00
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Agua mineral natural Evian
エビアン ナチュラルミネラルウォーター
EVIAN AU MINÉRALE(STILL) 750ml (sin gas)
Agua de manantial natural de los Alpes franceses. Agua dura con un equilibrio de calcio y magnesio.
¥800
≈ €4.00
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Fin del menú
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