ROTISSERIE BLUE

Name: ROTISSERIE BLUE
Address: Shibuya, Ebisu, 4 Chome−20−3 ガーデンプレイスタワ ３９階, 도쿄
Price range: ¥700 - ¥1800

오늘의 메뉴 계절 샴페인 칵테일 무알콜

★ 3.9 (199) $$일반적이에요 📍 Shibuya, Ebisu, 4 Chome−20−3 ガーデンプレイスタワ３９階

오늘의 메뉴

아뮤즈 부슈

アミューズグール

식사 시작 시 제공되는 한 입 크기의 즐거운 전채 요리. 셰프의 오늘의 추천 메뉴.

차가운 전채 요리

오늘의 전채 요리

本日の前菜

계절 제철 식재료를 사용한 차가운 전채 요리. 매일 다르게 제공됩니다.

따뜻한 전채 요리

홍합 허브 화이트 와인찜

ムール貝の香草白ワイン蒸し

홍합을 화이트 와인과 허브로 찐 따뜻한 전채 요리. 조개의 감칠맛이 국물에 녹아 있습니다.

단연가재 그라탕

ズワイガニのグラタン

(+660)

단연가재 살을 풍부하게 사용한 크리미한 그라탕. 진한 소스와 게살의 풍미를 즐길 수 있습니다.

생선 요리

도미 그릴 구이

真鯛のグリエ

도미를 구수한 향으로 구워낸 생선 요리. 껍질은 바삭하고 살은 촉촉합니다.

마르세유식 부야베스

マルセイユ風ブイヤベース

(+880)

남프랑스 마르세유 지방의 전통적인 해산물 스튜. 다양한 해산물의 육수가 우러나온 진한 맛.

육류

명물 로티세리 치킨

名物ロティサリーチキン

전용 회전 오븐에 천천히 구워낸 닭고기. 껍질은 구수하고 살은 육즙이 풍부합니다.

홋카이도 "카무이돈" 그릴 구이

北海道"神威豚"のグリエ

(+660)

홋카이도산 브랜드 돼지 "카무이돈"을 구운 요리. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 특징입니다.

어린 양 로스트

仔羊のロティ

(+880)

어린 양고기를 오븐에 구운 요리. 부드럽고 특유의 풍미를 즐길 수 있습니다.

디저트

10시간 재운 특별한 프렌치 토스트

10時間漬け込んだ拘りの絶品フレンチトースト

달걀물에 장시간 재워 부드러운 식감으로 완성한 프렌치 토스트. 진하고 풍부한 맛.

커피

유기농 커피

オーガニックコーヒー

유기농 재배 원두를 사용한 커피. 향이 좋고 깔끔한 맛.

에스프레소

エスプレッソ

진하게 로스팅한 원두를 고압으로 추출한 진한 커피. 쓴맛과 풍미가 특징입니다.

홍차

紅茶

따뜻한 홍차. 식사의 마무리로 적합한 향.

허브티

ハーブティー

(+220)

허브를 사용한 논카페인 차. 편안함을 주는 향이 특징입니다.

음료

프리 드링크 메뉴

화이트 와인

白ワイン

깔끔한 맛의 화이트 와인.

레드 와인

赤ワイン

풍부한 향의 레드 와인.

생맥주

生ビール

서버에서 따라주는 차가운 맥주.

하이볼

ハイボール

위스키를 소다로 희석한 상쾌한 칵테일.

피치 소다

ピーチソーダ

피치 시럽을 소다로 희석한 달콤한 탄산음료.

피치 오렌지

ピーチオレンジ

피치 리큐르와 오렌지 주스의 칵테일 (무알콜의 경우 주스 믹스).

피치 자몽

ピーチグレープフルーツ

복숭아와 자몽의 상쾌한 조합.

리치 소다

ライチソーダ

리치 향을 즐길 수 있는 탄산음료.

리치 오렌지

ライチオレンジ

리치와 오렌지의 과일 맛 음료.

리치 자몽

ライチグレープフルーツ

리치와 자몽의 깔끔한 맛.

카시스 소다

カシスソーダ

카시스(블랙 커런트) 시럽을 소다로 희석한 음료.

카시스 오렌지

カシスオレンジ

카시스와 오렌지 주스의 클래식한 조합. 달콤하고 신맛의 조화.

카시스 자몽

カシスグレープフルーツ

카시스와 자몽의 신맛이 조화로운 음료.

오렌지 주스

オレンジジュース

감귤 풍미를 즐길 수 있는 오렌지 주스.

자몽 주스

グレープフルーツジュース

신맛과 쌉쌀한 맛이 특징인 자몽 주스.

우롱차

ウーロン茶

중국의 차 종류. 식사의 기름기를 씻어내고 입안을 개운하게 합니다.

와인 리스트

샴페인

앙드레 질리앙 뀌베 스페셜 브뤼

アンドレ・ディリジェンキュヴェ・スペシャルブリュット

ANDRÉ DILIGENT CUVÉE SPÉCIALE BRUT 19세기 후반에 설립되어 현재는 제임스 로브가 20세기 기술과 메종 창립 이래 대대로 이어져 온 전통을 융합시킨 샴페인을 생산합니다. 도사주는 8g/L. 우아한 거품과 신선한 과일 맛을 즐길 수 있으며, 균형 잡힌 맛은 다른 것을 따를 수 없습니다.

프랑스산 스파클링 와인 (샴페인). 섬세한 거품과 신선한 과일 맛이 특징인 드라이한 와인.

¥1,600~ ≈ ₩14,984

화이트 와인

장 마크 라파주 라 콜린 오 포실 샤르도네 2022

ジャンマルクラファージュラコリーヌオーフォッシルシャルドネ 2022

JEAN MARC LAFAGE LA COLLINE AUX FOSSILES CHARDONNAY 2022 (Roussillon/루시용 | CH 샤르도네 100%) 화석이 발견되는 오래된 토양에서 자란 평균 수령 50년의 샤르도네. 외관은 맑은 라이트 옐로우. 향은 프루티하고 부드럽습니다. 백도, 자스민. 크리미한 맛으로 여운에 짠맛이 남습니다.

프랑스 루시용 지방의 화이트 와인. 샤르도네 품종을 사용하며, 프루티하고 크리미한 맛입니다.

¥1,200~ ≈ ₩11,238

클로 플로리덴 블랑

クロ・フロリデーヌ・ブラン

CLOS FLORIDENE BLANC CLOS FLORIDENE 2018 (Bordeaux/보르도 | SB 소비뇽 블랑 56% SE 세미용 44%) 빛나는 황금색. 사과와 백도, 석회 향에 꿀, 향신료 등의 플로럴하고 화려한 아로마가 감돕니다. 신선한 입안의 느낌이 특징이며, 오일리한 질감이 매력적입니다.

프랑스 보르도 지방의 화이트 와인. 화려한 향과 신선한 입안의 느낌, 약간 걸쭉한 질감을 즐길 수 있습니다.

¥1,200~ ≈ ₩11,238

레드 와인

도멘 그랑 로셰 부르고뉴 코트 도세르 2023

ドメーヌグランロシェブルゴーニュコートドーセール 2023

DOMAINE GRAND ROCHE BOURGOGNE COTES D'AUXERRE (Bourgogne/부르고뉴 | PN 피노 누아 100%) 북부 부르고뉴답게 야생적인 작은 붉은 과일의 응축감과 쓴맛, 단단한 미네랄이 느껴집니다. 3년 된 오크통을 사용하여 숙성시킨 클래식한 맛의 레드 와인입니다.

프랑스 부르고뉴 지방의 레드 와인. 피노 누아 품종을 사용하며, 과일 맛과 미네랄감이 특징인 클래식한 맛입니다.

¥1,400~ ≈ ₩13,111

빌라 템포라 르 데몽 뒤 미디 2019

ヴィラテンポラルデモンデュミディ 2019

VILLA TEMPORA LE DEMON DU MIDI 2019 (Languedoc/랑그독 | SY 시라 70% CN 카리냥 15% GR 그르나슈 15%) 르 데몽 뒤 미디(한낮의 악마)라는 노래에서 이름을 따왔습니다. 포도나무 수령은 30년~40년 된 것을 사용하며, 건강한 포도만 사용하기 때문에 1ha당 25hl이라는 초저수량 희귀 와인입니다. 향은 초콜릿과 졸인 붉은 과일을 연상시킵니다. 마시는 입안은 둥글고 부드럽습니다. 과일 맛이 파워풀하며 여운이 특히 훌륭합니다.

프랑스 랑그독 지방의 레드 와인. 초콜릿이나 졸인 과일 같은 향이 나며, 입안의 느낌은 부드럽고 힘이 있습니다.

¥1,300~ ≈ ₩12,174