ROJBAS RESTAURANT

Una selección de quesos variados, servida generalmente con pan. Ideal para terminar la comida con un toque salado antes del postre.

Pastel oriental rico y dulce compuesto por capas de masa filo, pistachos picados y empapado en sirope. Crujiente y fundente.

Postre caliente tradicional a base de cabello de ángel (kadaif) y queso fundido, todo bañado en sirope dulce. Una mezcla única de texturas crujientes y tiernas.

El postre especial del día preparado por el chef. Pregunte al camarero por la selección del momento.

Yogur casero servido con miel. Un postre sencillo, fresco y cremoso.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Cremosa por dentro y crujiente por fuera.

Famoso postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla espolvoreados con cacao. Cremoso y aromático.

Postre ligero y aireado de chocolate negro. Rico en sabor a cacao con una textura fundente.

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando sobre una crema inglesa de vainilla, a menudo cubiertas de caramelo. Un postre clásico ligero y dulce.

Espresso clásico, corto e intenso.

Café descafeinado, conservando el sabor del espresso.

Espresso con un toque de leche caliente o espuma de leche.

Café con leche grande, cremoso y suave.

Espresso cubierto con una espesa espuma de leche, a menudo espolvoreado con cacao.

Bebida caliente de cacao y leche, dulce y reconfortante.

Chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas italiana, finamente burbujeante.

Agua mineral natural con gas francesa.

Agua de manantial carbonatada muy burbujeante.

Refresco de cola carbonatado dulce clásico.

Zumos de frutas en botella.

Zumo exprimido al momento de frutas frescas.

Refresco dulce de limón con gas.

Bebida energética carbonatada.

Cerveza lager francesa clásica, ligera y refrescante.

Cerveza negra francesa con notas de caramelo y malta tostada.

Cerveza lager portuguesa, dorada y equilibrada.

Cerveza con sabor a tequila, dulce y festiva.

Versión sin alcohol de la famosa cerveza de abadía belga.

Cerveza rubia belga de barril, fresca y ligeramente amarga.

Cerveza de abadía belga de barril, rica y afrutada.

Cerveza lager francesa premium de barril.

India Pale Ale, cerveza con amargor pronunciado y aromas de lúpulo.

Cerveza blanca belga sin filtrar, con notas cítricas y de cilantro.

Pinta de cerveza lager estándar a precio reducido.

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Una bebida aperitiva popular en el norte y este de Francia.

Selección de cócteles con alcohol a precio reducido.

Versión sin alcohol del Mojito, refrescante con menta y lima.

Licor anisado francés, servido diluido con agua fresca.

Vino blanco mezclado con crema de fruta (mora o cassis).

Vermut italiano, dulce y aromático, servido seco o con hielo.

Selección de aperitivos clásicos: vino fortificado (Oporto) o amargos (Campari, Suze).

Dosis pequeña de whisky.

Dosis estándar de whisky.

Whisky de marca premium.

Alcohol blanco destilado, neutro y puro.

Cóctel veneciano amargo y burbujeante a base de Aperol y Prosecco.

Cóctel clásico de ginebra, cítrico y alargado con agua con gas.

Cóctel mexicano ácido con tequila y lima, a menudo servido con borde de sal.

Cóctel afrutado y visual que evoca un amanecer.

Cóctel elegante y rosado de vodka y arándanos.

Mezcla sencilla y popular de ron y cola con lima.

Cóctel afrutado y dulce a base de vodka y zumos de frutas variados.

Cóctel cubano muy popular, fresco gracias a la menta y la lima.

Versión sin alcohol del Mojito.

Vino tinto de la región de Burdeos, generalmente tánico y estructurado.

Vino tinto del valle del Ródano, a menudo especiado y afrutado.

Vino tinto 100% Merlot, redondo y suave.

Vino rosado seco y pálido, típico de Provenza, con notas afrutadas.

Vino blanco seco de la variedad Chardonnay.

Vino blanco seco y vivo, con aromas cítricos.

Chablis, vino blanco seco de Borgoña, mineral y elegante.

Vino de Burdeos servido en jarra (cuarto o medio).

Vino de Côtes du Rhône servido en jarra.

Vino blanco de la casa servido en jarra.

Vino rosado de la casa servido en jarra.

Aguardientes de vino franceses envejecidos en barrica.

Aguardiente de pera muy aromático.

Aguardiente de ciruela amarilla, especialidad del este de Francia.

Aguardiente de ciruela.

Aguardiente de manzana normando.

Licor de menta piperita, servido muy frío.

Bebida espirituosa anisada turca/kurda, servida diluida con agua (se vuelve blanca).

Botella pequeña de Rakı.

Botella grande de Rakı.

Ensalada Caprese clásica con rodajas de tomate, mozzarella fresca y albahaca.

Entrante de bistró imprescindible: huevos duros cubiertos de mayonesa.

Ensalada sencilla de tomates aliñados.

Plato de verduras crudas variadas (zanahorias, pepinos, etc.) con vinagreta.

Tabla de embutidos variados cortados (salchichón, jamón, etc.).

Potaje o sopa preparada según la inspiración del día.

Dolma: hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz aromático.

Kibbeh frito: albóndigas crujientes de bulgur rellenas de carne especiada.

Pastel salado crujiente hecho de masa filo y relleno de queso.

Albóndigas fritas de garbanzos especiados. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.

Tzatziki o Cacik: preparación fresca a base de yogur, pepino y ajo.

Ensalada o paté picante de verduras finamente picadas (tomates, pimientos).

Crema de garbanzos y tahini (sésamo), clásico de la cocina oriental.

Caviar de berenjena ahumado mezclado con otras verduras.

Ensalada compuesta tradicional (a menudo tomate, pepino, queso).

Un gran surtido de todas las entradas frías y calientes, perfecto para descubrir varios sabores.

Tabla grande de degustación de diversos quesos.

Tabla grande de embutidos variados para compartir.

Lo mejor de dos mundos: surtido de quesos y embutidos.

Ensalada del suroeste de Francia con mollejas de pato confitadas.

Ensalada rústica y copiosa con panceta y jamón crudo.

Ensalada fresca de mariscos y pescado ahumado.

Ensalada con sabores italianos con mozzarella y anchoas.

Ensalada compuesta clásica con jamón y queso.

Ensalada de pollo con verduras crujientes.

Ensalada provenzal famosa con atún y huevos duros.

Dúo clásico de aguacate y gambas servido sobre ensalada.

Ensalada agridulce con tostadas de queso de cabra caliente con miel.

Ensalada mediterránea fresca con feta y aceitunas.

Trozos de tierno cordero a la parrilla en brocheta a la leña.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brocheta.

Brocheta de carne picada especiada (tipo Kefta) a la parrilla.

Kebab de Adana: larga brocheta de carne picada picante a la parrilla.

Costillas de cordero a la parrilla, jugosas y sabrosas.

Alitas de pollo a la parrilla y crujientes.

Salchichas especiadas de ternera y cordero a la parrilla.

Surtido de diferentes carnes a la parrilla para probar de todo.

Hermosa pieza de ternera veteada a la parrilla a la leña.

Filetes de ternera muy tiernos (a menudo solomillo), a la parrilla.

Filete de ternera picado a la parrilla sencillo.

Filete picado a la parrilla cubierto con un huevo frito.

Plato completo sin carne compuesto por diversos acompañamientos.

Plato que combina berenjenas a la parrilla y carne picada.

Plato de pollo servido con yogur de ajo y salsa de tomate, sobre pan.

Especialidad turca: carne a la parrilla servida sobre una cama de puré de berenjena ahumada con yogur.

Carne a la parrilla acompañada de caviar de berenjena.

Kebab enrollado en pan lavash, cortado en trozos y cubierto con salsa de tomate y yogur.

Famoso plato de Bursa: carne döner sobre trozos de pan pide, cubierta con salsa de tomate y mantequilla caliente, servida con yogur.

Variante de kebab con albóndigas, salsa de tomate y yogur.

Salteado de pollo con verduras servido en plato caliente (tawa).

Plato de arroz festivo kurdo (Perde Pilav), cocido en una costra de masa con pollo y frutos secos.

Guiso que recuerda a Menemen o Shakshuka, rico en verduras.

Cordero salteado con verduras servido caliente.

Un gran festín para compartir que reúne las mejores especialidades de la casa: parrilladas variadas, pide, lahmacun y arroz especial. Ideal para descubrir la cocina kurda en grupo.

Menú de almuerzo económico con dos platos.

Menú de almuerzo completo con tres platos.

El plato especial cocinado hoy por el chef.

Tortilla sencilla servida con guarnición.

Tortilla rellena de queso fundido.

Tortilla con dados de jamón.

Tortilla completa de jamón y queso.

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso gratinado.

Croque-monsieur cubierto con un huevo frito.

Hamburguesa clásica con filete, cheddar y crudités.

Pizza sencilla base de tomate y queso.

Pizza cubierta con verduras variadas.

Pizza rica de cuatro tipos de quesos.

Pizza base crema con salmón ahumado.

Pizza cubierta con pollo y verduras.

Pizza copiosa con carne picada y huevo.

Pizza turca en forma de barco, cubierta con espinacas y queso.

Pizza turca en forma de barco, cubierta generosamente con queso fundido (Kasar).

Pizza turca en forma de barco, cubierta con salchichas turcas especiadas (Soudjouk) y queso.

Pizza turca en forma de barco, cubierta con carne y verduras.

Pide surtido con varias coberturas.

A menudo llamada 'pizza turca', es una masa muy fina cubierta con una mezcla de carne picada y hierbas, cocida al horno. A menudo se come enrollada con lechuga y limón.