ROJBAS RESTAURANT

様々なチーズの盛り合わせ。通常パンと一緒に提供されます。デザートの前に塩味で食事を締めくくるのに最適。

何層ものフィロ生地、砕いたピスタチオ、シロップをかけた、リッチで甘いオリエンタルペストリー。カリカリでとろける。

細い麺（カダイフ）と溶けたチーズを使った伝統的な温かいデザート。甘いシロップがかかっています。カリカリととろける食感のユニークな組み合わせ。

シェフ特製の本日のおすすめデザート。内容はスタッフにお尋ねください。

自家製ヨーグルトに蜂蜜を添えて。シンプルでフレッシュ、クリーミーなデザート。

キャラメルで覆われたクリーミーなバニラデザート。中はクリーミーで、上はカリカリ。

コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットにココアパウダーをかけた、有名なイタリアのデザート。クリーミーで香り高い。

ダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。カカオの風味が豊かで、口溶けが良い。

バニラカスタードの上に浮かぶメレンゲ。しばしばキャラメルソースがかかっています。軽くて甘いクラシックデザート。

クラシックなエスプレッソ、ショートで濃厚。

エスプレッソの風味を保った、カフェインレスコーヒー。

温かいミルクまたはミルクフォームを少し加えたエスプレッソ。

クリーミーでマイルドなカフェラテ。

たっぷりのミルクフォームが乗ったエスプレッソ。しばしばココアパウダーがかかっています。

ココアとミルクを使った、甘くて温まるホットドリンク。

たっぷりのホイップクリームが乗ったホットチョコレート。

様々なお茶（紅茶、緑茶）またはハーブティーのセレクション。

無炭酸天然ミネラルウォーター。

イタリアの微発泡天然ミネラルウォーター。きめ細かい泡立ち。

フランスの炭酸入り天然ミネラルウォーター。

非常にきめ細かい炭酸入り天然ミネラルウォーター。

クラシックな甘い炭酸コーラ。

ボトル入りフルーツジュース。

搾りたてのフレッシュフルーツジュース。

レモン風味の炭酸飲料。

炭酸エナジードリンク。

フランスのクラシックなラガービール。軽くて爽やか。

キャラメルとロースト麦芽の香りがする、フランスのダークビール。

ポルトガル産のゴールデンでバランスの取れたラガービール。

テキーラ風味のビール。甘くてお祭り気分の味。

有名なベルギーの修道院ビールのノンアルコール版。

ベルギーのホワイトビール（生）。フレッシュでわずかに苦味がある。

ベルギーの修道院ビール（生）。リッチでフルーティー。

フランスのプレミアムラガービール（生）。

インディア・ペールエール。苦味が強く、ホップの香りがするビール。

非濾過ベルギーホワイトビール。柑橘類とコリアンダーの香り。

標準的なラガービールのパイントを割引価格で。

ピコン（オレンジ風味のアマーロ）で割ったビール。フランス北部と東部で人気のあるアペリティフ。

割引価格のカクテル各種。

モヒートのノンアルコール版。ミントとライムで爽やか。

フランスのアニスリキュール。冷たい水で割って提供されます。

白ワインとフルーツクリーム（ブラックベリーまたはカシス）のミックス。

イタリアの甘口で香りの良いベルモット。ドライまたはオンザロックで提供。

クラシックなアペリティフのセレクション：フォーティファイドワイン（ポート）またはビター（カンパリ、スーズ）。

少量のウイスキー。

標準的なウイスキーのショット。

プレミアムブランドのウイスキー。

蒸留された、無色無味で純粋なアルコール。

アペロールとプロセッコを使った、苦くて炭酸の効いたヴェネツィア風カクテル。

ジンを使ったクラシックなカクテル。レモン風味で炭酸水で割られています。

テキーラとライムを使った、酸味のあるメキシコ風カクテル。しばしば塩の縁で提供されます。

日の出を思わせる、フルーティーで見た目も美しいカクテル。

ウォッカとクランベリーを使った、エレガントでピンク色のカクテル。

ラムとコーラ、ライムのシンプルで人気のミックス。

ウォッカと様々なフルーツジュースを使った、フルーティーで甘いカクテル。

ミントとライムで爽やかな、非常に人気のあるキューバのカクテル。

モヒートのノンアルコール版。

ボルドー地方の赤ワイン。通常、タンニンが多く、しっかりした味わい。

ローヌ渓谷の赤ワイン。しばしばスパイシーでフルーティー。

メルロー100%の赤ワイン。丸みがあり、滑らかな味わい。

プロヴァンス地方特有の、辛口で淡いロゼワイン。フルーティーな香り。

シャルドネ種から作られた辛口白ワイン。

辛口で生き生きとした白ワイン。柑橘系の香り。

シャブリ、ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。ミネラル感がありエレガント。

ボルドーワイン（ピッチャー入り、1/4または1/2）。

コート・デュ・ローヌワイン（ピッチャー入り）。

ハウス白ワイン（ピッチャー入り）。

ハウスロゼワイン（ピッチャー入り）。

樽で熟成させたフランスのブランデー。

香りの高い洋梨のブランデー。

フランス東部の特産品、黄色のプラムのブランデー。

プラムのブランデー。

ノルマンディー産のリンゴのブランデー。

ペパーミントリキュール。非常に冷たくして提供されます。

トルコ/クルドのアニス風味スピリッツ。水で割って提供されます（白くなります）。

ラク（Raki）の小ボトル。

ラク（Raki）の大きなボトル。

トマトのスライス、フレッシュモッツァレラ、バジルを使ったクラシックなカプレーゼサラダ。

定番のビストロ前菜：マヨネーズがかかったゆで卵。

味付けされたシンプルなトマトサラダ。

様々な生野菜（ニンジン、キュウリなど）のサラダ、ドレッシング添え。

スライスされた冷たい肉の盛り合わせ（サラミ、ハムなど）。

その日の気分で作られるスープ。

ドルマ：米を詰めたぶどうの葉巻き。

フライドキッベ：スパイシーなひき肉を詰めた、カリカリのブルグルボール。

チーズを詰めた、カリカリのフィロ生地のセイボリーペストリー。

スパイシーなひよこ豆のフライドボール。外はカリカリ、中は柔らかい。

ツァジキまたはカチク：ヨーグルト、キュウリ、ニンニクを使ったフレッシュな料理。

細かく刻んだ野菜（トマト、唐辛子）のスパイシーなサラダまたはディップ。

ひよこ豆とタヒニ（ゴマ）のクリーミーなディップ。オリエンタル料理の定番。

燻製ナスキャビアと他の野菜を混ぜたもの。

伝統的なコンポジションサラダ（通常トマト、キュウリ、チーズ）。

温かい前菜と冷たい前菜の大きな盛り合わせ。様々な味を試すのに最適。

様々なチーズの大きなテイスティングプレート。

様々なシャルキュトリーの大きな盛り合わせ。シェアに最適。

チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ。両方の世界を味わえます。

鴨のコンフィが入った、フランス南西部のサラダ。

ベーコンと生ハムが入った、素朴でボリュームのあるサラダ。

シーフードとスモークフィッシュのフレッシュサラダ。

モッツァレラとアンチョビが入った、イタリア風のサラダ。

ハムとチーズのクラシックなコンポジションサラダ。

カリカリの野菜が入ったチキンサラダ。

マグロとゆで卵が入った、有名なプロヴァンス風サラダ。

アボカドとエビのクラシックなデュオ、サラダ添え。

蜂蜜がかかった温かいシェーブルチーズのトーストと、甘酸っぱいサラダ。

フェタチーズとオリーブが入った、フレッシュな地中海風サラダ。

薪で焼いた、柔らかいラム肉のブロシェット。

マリネしてグリルしたチキンブロシェット。

スパイシーなひき肉ブロシェット（ケフタ風）、グリル。

アダナケバブ：スパイシーなひき肉の長い串焼き。

グリルしたラムチョップ。ジューシーで風味豊か。

カリカリに焼いたチキンウィング。

牛とラム肉のスパイシーソーセージのグリル。

様々なグリル肉の盛り合わせで、色々な味を楽しめます。

薪で焼いた、霜降りの牛ステーキ。

非常に柔らかい牛の薄切り（フィレが多い）、グリル。

シンプルなグリルひき肉ステーキ。

目玉焼きが乗ったひき肉ステーキ。

様々な付け合わせからなる、肉なしの完全なプレート。

グリルナスとひき肉を組み合わせた料理。

パンの上に乗せ、ニンニクヨーグルトソースとトマトソースをかけたチキン料理。

トルコ風特製料理：グリルした肉を、ヨーグルトと燻製したナスピューレの上にのせて提供。

グリルした肉、ナスキャビア添え。

ラヴァシュパンで巻いたケバブ。輪切りにし、トマトソースと熱いバターをかけ、ヨーグルト添え。

ブルサ風の名物料理：ピデに乗せたドネルケバブ、トマトソースと熱いバターをかけ、ヨーグルト添え。

ミートボールを使ったケバブのバリエーション、トマトソースとヨーグルト添え。

熱々の鉄板（タワ）で提供される、野菜入りチキンソテー。

クルド風の特別な米料理（ペルデ・ピラフ）。生地のクラストで包まれ、チキンとドライフルーツが入っています。

メネメンやシャクシュカを思わせる、野菜たっぷりの煮込み料理。

ラム肉と野菜のソテー、温かい皿で提供。

ハウスの最高のおすすめ料理を集めた大皿料理：各種グリル、ピデ、ラフマジュン、特別な米料理。グループでクルド料理を試すのに最適。

2品のお得なランチメニュー。

3品のお得なランチメニュー。

シェフが本日調理したスペシャルメニュー。

シンプルなオムレツ、付け合わせ付き。

溶けたチーズを詰めたオムレツ。

ハム入りオムレツ。

ハムとチーズのオムレツ。

グラタン風ハムとチーズのホットサンド。

目玉焼きが乗ったクロック・ムッシュ。

クラシックなチーズバーガー、レタス添え。

シンプルなトマトベースとチーズのピザ。

様々な野菜が乗ったピザ。

4種類のチーズを使った濃厚ピザ。

スモークサーモンが乗ったクリームベースのピザ。

チキンと野菜が乗ったピザ。

ひき肉と卵がたっぷり乗ったピザ。

ほうれん草とチーズが乗った、船形のトルコ風ピザ。

カサルチーズがたっぷり乗った、船形のトルコ風ピザ。

トルコ風ソーセージ（スジュク）とチーズが乗った、船形のトルコ風ピザ。

ひき肉と野菜が乗った、船形のトルコ風ピザ。

数種類のトッピングがあるピデの盛り合わせ。

「トルコ風ピザ」とも呼ばれる、ひき肉と香味野菜を乗せた非常に薄い生地のピザで、オーブンで焼かれます。サラダとレモンを巻いて食べることが多い。