Roba-Tangyo Seafood Izakaya Restaurant

Name: Roba-Tangyo Seafood Izakaya Restaurant
Address: 1 Chome-38-2 Akabane, Kita City, Tokyo 115-0045, Japan, Tokio
Price range: ¥480 - ¥3980

★ 3.9 (505) $$Moderate 📍 1 Chome-38-2 Akabane, Kita City, Tokyo 115-0045, Japan

Roba-Tangyo Seafood Izakaya Restaurant menu 1

Roba-Tangyo Seafood Izakaya Restaurant menu 2

Roba-Tangyo Seafood Izakaya Restaurant menu 3

Roba-Tangyo Seafood Izakaya Restaurant menu 4

¡Nuestro recomendado!

Tempura de rollo de huevo dashi

出汁巻き玉子の天婦羅

Un rollo de huevo empapado en dashi y frito como tempura. Tiene una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro, y el suave sabor umami del dashi llena la boca. Se recomienda comerlo recién frito con sal o salsa ten-tsuyu.

¥780 ≈ €4.00

Satsuma-age casero

自家製さつま揚げ

Utilizamos pasta de pescado de alta calidad seleccionada por el chef. Disfrute de los ingredientes que cambian con las estaciones.

Un producto de pescado japonés hecho de pasta de pescado molida y frita. Se caracteriza por su textura elástica y el sabor umami del pescado, y combina especialmente bien con el alcohol. Contiene ingredientes de temporada mezclados, por lo que puede disfrutar de una variedad de sabores.

¥780 ≈ €4.00

Namanero de ojo de buey y besugo real salvaje

金目鯛と天然真鯛のなめろう

¡Directo de la lonja de Choshi!

Un plato de sashimi hecho picando finamente ojo de buey fresco y besugo real salvaje, y mezclándolos con miso y condimentos (jengibre, cebolleta, etc.). El sabor umami del pescado, la riqueza del miso y el aroma de los condimentos se unen, lo que lo hace un maridaje perfecto con el sake.

¥780 ≈ €4.00

Kichiji al vapor

喜次の湯煮

※ Aproximadamente 30 minutos para la entrega. ※ También podemos prepararlo estofado o a la sal. Kichiji, un lujoso pescado de Nemuro, Hokkaido. Se caracteriza por su grasa de alta calidad, que es rica pero no pesada. Ofrecemos salsa Worcestershire, utilizada por pescadores locales, y el clásico ponzu rallado. Para realzar el sabor del material, disfrute de los 2 tipos de condimentos.

Un plato de "Kichiji", un lujoso pescado de Nemuro, Hokkaido, cocido al vapor. La carne es esponjosa y se caracteriza por su grasa de alta calidad, ofreciendo una textura que se derrite en la boca. Puede disfrutar plenamente del sabor original del material con dos tipos de condimentos: salsa Worcestershire y ponzu rallado. La entrega puede tardar un poco.

¥3,980 ≈ €22.00

Parrilla primitiva

※ Los platos a la parrilla tardan aproximadamente 30 minutos.

Pescado fresco salvaje a la parrilla primitiva

Los platos de pescado a la parrilla son preparados cuidadosamente por nuestros chefs expertos, uno por uno, por lo que tardamos entre 40 y 50 minutos en servirlos.

Nodoguro a la parrilla primitiva

のど黒の原始焼き

Un nodoguro, conocido como pescado de lujo, cocinado a la parrilla primitiva. Cocinado lentamente a fuego de carbón, la piel queda crujiente y la carne tiene una grasa que se derrite y un sabor profundo. La entrega puede tardar, pero es una obra maestra que vale la pena esperar.

¥3,980 ≈ €22.00

Barracuda

カマス

Un barracuda cocinado a la parrilla primitiva a fuego lento. Disfrute del sabor delicado y refinado característico del pescado blanco y el aroma crujiente de la piel. La entrega puede tardar.

¥1,280 ≈ €7.00

Hon-meji

本メジ

Hon-meji, un atún joven, cocinado a la parrilla primitiva. Al asarlo a fuego de carbón, la carne queda esponjosa y tierna, y el sabor umami de la grasa se concentra. La entrega puede tardar.

¥880 ≈ €5.00

Ginpo

銀宝

Un ginpo, un pez de aguas profundas, cocinado a la parrilla primitiva. La carne blanca tiene una elasticidad firme y, aunque es pálida, tiene un sabor umami único. Asarlo a fuego de carbón resalta su aroma. La entrega puede tardar.

¥1,280 ≈ €7.00

Caballa cultural a la sal

文化サバの塩焼き

Caballa seca cultural asada a la sal. El secado concentra el sabor umami, la carne queda esponjosa y jugosa, y la piel queda crujiente y fragante al asarla. La entrega puede tardar.

¥680 ≈ €4.00

Media caballa del pacífico

縞ホッケ半身

Media caballa del pacífico a la parrilla primitiva. La carne es fina y tiene un buen contenido de grasa, y al asarla a fuego de carbón se añade un aroma ahumado, lo que la convierte en un plato que combina bien con el arroz y el alcohol. La entrega puede tardar.

¥980 ≈ €5.00

Calamar entero a la parrilla

鳥賊の丸焼き

Un calamar fresco entero cocinado a la parrilla primitiva. Al asarlo a fuego de carbón, se realza el aroma ahumado, el sabor umami original del calamar y su textura elástica. La entrega puede tardar.

¥780 ≈ €4.00

Langostino a la sal

車海老の塩焼き

Langostinos frescos simplemente asados a la sal. Puede disfrutar plenamente del dulzor y la textura crujiente de los langostinos. También puede comer la cáscara crujiente. La entrega puede tardar.

¥680 ≈ €4.00

Edición limitada: Nodoguro a la sal

限定！のど黒の塩焼き

Un menú de edición limitada donde el lujoso pescado nodoguro se asa a la sal. Al sazonar simplemente con sal, se maximizan la rica grasa y el delicado sabor umami del nodoguro. La entrega puede tardar.

¥980 ≈ €5.00

Kiritanpo con miso de cebolla, 1 unidad

ねぎ味噌きりたんぽ 1本

¡Recomendado!

Un plato especial de Akita, hecho enrollando arroz triturado en un palo de cedro y asándolo, luego cubriéndolo con miso de cebolla y asándolo hasta que esté fragante. El dulzor salado del miso y el sabor de la cebolla estimulan el apetito. La entrega puede tardar.

¥480 ≈ €3.00

Tsuge-age

柘尾揚げ

Un plato de mariscos frescos fritos. La masa es crujiente y el interior es esponjoso, atrapando el sabor umami de los ingredientes. La entrega puede tardar.

¥580 ≈ €3.00

Nabo a la parrilla primitiva

蕪の原始焼き

Un nabo fresco cocinado lentamente a la parrilla primitiva a fuego de carbón. Resalta el dulzor y la frescura originales del nabo, y las marcas de parrilla fragantes estimulan el apetito. La entrega puede tardar.

¥580 ≈ €3.00

Verduras al vapor

Loto de agua salteado en dashi y salsa de soja

レンコンの出汁醤油焼き

Un plato de raíz de loto crujiente salteada en dashi y salsa de soja hasta que esté fragante. El sabor del dashi y el umami de la salsa de soja realzan el dulzor de la raíz de loto, lo que la convierte en un plato que combina bien con el arroz y el alcohol.

¥580 ≈ €3.00

Cebolla de Kyoto asada a la parrilla

京葱の素焼き

Un plato de cebolla de Kyoto dulce y tierna, asada a la parrilla de forma sencilla. Puede disfrutar plenamente del dulzor y el aroma ahumado originales de la cebolla. Asarla hasta que esté ligeramente chamuscada aumenta aún más su sabor.

¥580 ≈ €3.00

Hongos shiitake gruesos

肉厚しいたけ

Hongos shiitake gruesos y jugosos asados. A medida que se mastica, el rico aroma y sabor umami de los shiitake se extienden en la boca, y el sabor simple resalta la calidad del material. La entrega puede tardar.

¥580 ≈ €3.00

〜Atún rojo de origen nacional〜

※ Tiempo de cocción 40 minutos ※ El precio y el tamaño varían según la disponibilidad.

Edición limitada (5 raciones): Cuello de barracuda a la sal

限定5食・カマの塩焼き

¡Nos especializamos en atún rojo de origen nacional! El exterior es crujiente y el interior es jugoso y esponjoso.

Un producto de edición limitada de cuello de atún rojo de origen nacional (debajo de las branquias) asado a la sal. El exterior es crujiente y el interior es jugoso con grasa que se derrite, permitiéndole disfrutar plenamente del sabor umami del atún. La entrega puede tardar un poco.

¥1,780~ ≈ €10.00

Edición limitada (2 raciones): Mejillas de atún chamuscadas

限定2食・ホホ肉の炙り刺し

Un corte raro de atún, las mejillas, ligeramente chamuscadas y servidas como sashimi. El exterior es fragante y el interior es crudo, con una textura que se derrite y un sabor umami intenso. Es un menú de edición limitada con cantidad limitada.

¥890 ≈ €5.00

Edición limitada (2 raciones): Costillas de aleta de barriga a la parrilla

限定2食・腹ビレのスペアリブ

Un menú de edición limitada donde la aleta de la barriga del atún se cocina como costillas de cerdo. La carne alrededor de los huesos está llena de sabor, es jugosa y sustanciosa. También es perfecta como acompañamiento para el alcohol.

¥1,280 ≈ €7.00

Edición limitada (2 raciones): Mandíbula de atún a la parrilla primitiva

限定2食・アゴ肉の原始焼き

Un menú de edición limitada donde la carne de la mandíbula del atún se cocina a la parrilla primitiva. La carne de la mandíbula es una parte que se mueve mucho, por lo que se caracteriza por su textura firme y su rico sabor umami. Cocinar lentamente a fuego de carbón resalta su aroma.

¥980 ≈ €5.00

Edición limitada (3 raciones): Aleta dorsal a la parrilla primitiva

限定3食・背ビレの原始焼き

Un menú de edición limitado donde la carne de la aleta dorsal del atún se cocina a la parrilla primitiva. Es una carne magra con un sabor ligero que contiene el profundo sabor umami del atún. El aroma ahumado del carbón estimula el apetito.

¥890 ≈ €5.00

Sake delicioso

〜Hemos seleccionado sake para realzar platos deliciosos〜

Izumi-tora (frío/caliente)

泉虎 (冷・燗)

El resultado de la filosofía del maestro de sake de Echigo de "seco pero sin sensación de sequedad", ofrece un sabor umami y refrescante.

Un sake de Niigata, que es seco pero tiene un sabor suave y equilibrado con un toque de umami de arroz. Es delicioso tanto frío como caliente, y es un sake que combina bien con una amplia gama de platos.

¥980~ ≈ €5.00

Izumi-tsu (frío/caliente)

泉城 (冷・燗)

Resalta aún más el "sabor umami del arroz de sake". Sin embargo, ese sabor umami es puramente para realzar el pescado. Puede disfrutar del agradable umami.

Un sake de Wakayama, que maximiza el sabor umami del arroz de sake sin interferir con el sabor de los platos de pescado, lo que lo convierte en un sake ideal para acompañar comidas. Disfrute de su aroma refrescante y su regusto limpio.

¥748~ ≈ €4.00

Sentō (frío/caliente)

泉都 (冷・燗)

Un sake ginjo con un sabor ligero. Se puede sentir el umami del arroz y la acidez.

Un sake de Iwate, caracterizado por su sabor ligero y su aroma ginjo. Se puede sentir el umami del arroz y la acidez clara, ofreciendo un sabor refrescante pero profundo. Se recomienda beberlo frío.

¥720~ ≈ €4.00

Tengu-mai (frío/caliente)

天狗舞 (冷・燗)

Un sake ginjo ligero y con cuerpo. El umami del arroz y la textura suave son agradables.

Un sake tradicional de la prefectura de Ishikawa. Es un sake ginjo ligero pero con un rico sabor umami de arroz y un sabor suave. Se recomienda beberlo frío o ligeramente caliente.

¥750~ ≈ €4.00

Sawa-matsumoto (frío/caliente)

澤屋まつもと (冷・燗)

Un sake de acompañamiento de comidas fresco. Dentro de la fina acidez característica del Gohyakumangoku, hay un umami expansivo y una acidez refrescante.

Un sake de Kyoto, un sake de acompañamiento de comidas fresco hecho con arroz Gohyakumangoku. Se caracteriza por su fina acidez y su umami expansivo, y realza el sabor de los platos. Se recomienda beberlo frío.

¥820~ ≈ €5.00

Taka (frío/caliente)

貴 (冷・燗)

El aroma ginjo es suave, y el dulzor refrescante y el sabor están bien equilibrados. La textura es suave y el regusto es limpio.

Un sake de Yamaguchi, caracterizado por su suave aroma ginjo y su equilibrio entre dulzor refrescante y umami. Tiene una textura suave y un regusto limpio. Es un sake que combina bien con cualquier plato.

¥850~ ≈ €5.00

Kido KID (frío/caliente)

紀土 KID (冷・燗)

Caracterizado por su fragancia華やか y su sabor umami y acidez claros que se extienden en la boca.

Un sake de Wakayama, caracterizado por su fragancia華やか y su sabor umami y acidez claros que se extienden en la boca. Tiene un sabor joven y fresco, y se dice que es fácil de beber incluso para los principiantes en sake. Se recomienda beberlo frío.

¥920~ ≈ €5.00

Eifuku (frío/caliente)

栄福 (冷・燗)

El aroma ginjo es suave, con un sabor umami y acidez claros que se extienden en la boca.

Un sake de Ibaraki, caracterizado por su suave aroma ginjo, su umami claro y su acidez. Al beberlo, el umami del arroz se extiende, ofreciendo un sabor refrescante pero sustancioso. Se recomienda beberlo frío.

¥920~ ≈ €5.00

Hidakami (frío/caliente)

日高見 (冷・燗)

El sabor es firme y el regusto es limpio.

Un sake de Miyagi, caracterizado por su rico sabor umami del arroz y su regusto limpio. El sabor es rico y sustancioso, pero no pesado. Es delicioso tanto frío como caliente.

¥980~ ≈ €5.00

Fin del menú

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