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Ristorante Venerina

El producto adquirido fresco ha sido sometido a un tratamiento de depuración preventiva mediante congelación en conformidad con las prescripciones del reglamento CE 853/2004 anexo III, sección VIII, capítulo 3, letra D, punto 1. En ausencia del producto fresco se utiliza el congelado.

★ 3.6 (1,898) $$Moderate 📍 Borgo Pio, 38, 00193 Roma RM, Italy

APERITIVOS

Selección de embutidos del Lacio, quesos de la casa
Selezione laziale di salumi ,formaggi della casa
Surtido de embutidos típicos de la región del Lacio y quesos seleccionados de la casa. Perfecto para empezar la comida con sabores locales auténticos.
€18
Jamón con mozzarella de búfala
Prosciutto con mozzarella di bufala
Finas lonchas de jamón crudo curado acompañadas de mozzarella de búfala fresca y jugosa. Una combinación italiana clásica.
€13
Bruschetta romana, tomate y ajo
Bruschetta romana, pomodoro e aglio
Rebanadas de pan tostado cubiertas con tomate fresco en cubos, ajo y albahaca. Crujiente y sabrosa.
€5
Caprese con tomate y mozzarella
Caprese con pomodoro e mozzarella
Ensalada fresca de tomate y mozzarella, aliñada con aceite de oliva y albahaca. Un plato ligero con los colores de la bandera italiana.
€10
Jamón con melón
Prosciutto con melone
Jamón crudo servido con rodajas de melón dulce. El contraste entre lo salado del embutido y la dulzura de la fruta es muy apreciado.
€12
Panzanella tradicional
Panzanella della tradizione
Ensalada rústica a base de pan duro remojado, tomates, cebollas y albahaca. Un plato humilde de la tradición campesina, fresco y sabroso.
€10
Charcutería de pescado ahumado casera
Prosciutteria di pesce affumicato fatto in casa
Selección de pescados ahumados artesanalmente por el restaurante. Un aperitivo de mar refinado e intenso.
€20
Suppli clásico/suppli cacio e pepe (2 uds)
Suppli classico/suppli cacio e pepe (2 pz)
Croquetas de arroz fritas, rellenas de queso fundido. Disponibles en versión clásica de tomate o cacio e pepe.
€5
Croqueta de patata y jamón (2 uds)
Crocchetta di patate e prosciutto (2pz)
Croquetas de patata machacada enriquecidas con jamón, empanadas y fritas. Suaves por dentro y crujientes por fuera.
€5
Bruschetta con atún y anchoas
Bruschetta con tonno e alici
Pan tostado cubierto con atún y anchoas. Un aperitivo sencillo con un fuerte sabor a mar.
€5
Sardinas beccafico
Sarde beccafico
Sardinas rellenas de una mezcla aromática de pan rallado y especias. Un plato típico de la cocina siciliana.
€10
Ensalada César
Cesar salad
Ensalada con lechuga, picatostes, queso y salsa César. Fresca y sustanciosa.
€12

PRIMEROS PLATOS

Las pastas al huevo se hacen caseras todos los días por nuestros chefs del Rist Venerina.

Tonnarelli caseros ortomare
Tonnarelli fatti in casa ortomare
Pasta fresca larga similar a los espaguetis pero más gruesa, con una mezcla de mariscos y verduras.
€17
Paccheri caseros a la gricia con peras
Paccheri fatti in casa alla gricia con pere
Pasta fresca de gran formato con guanciale, pecorino y pimienta negra, enriquecida con la dulzura de las peras.
€11
Raviolis caseros con carne de cangrejo y gambas
Agnolotti fatti in casa con polpa di granchio e gamberetti
Pasta rellena casera, servida con una salsa cremosa de carne de cangrejo y gambas.
€15
Fettuccine caseras con gambas, calabacín y azafrán
Fettuccine fatti in casa con gamberi zucchine e zafferano
Fettuccine al huevo con gambas, calabacín y azafrán. Un plato delicado y fragante.
€15
Strozzapreti caseros a la carbonara
Strozzapreti fatti in casa alla carbonara
Pasta corta retorcida servida con la clásica salsa romana a base de huevos, pecorino, guanciale y pimienta.
€12
Paccheri caseros a la amatriciana
Paccheri fatti in casa all’amatriciana
Pasta fresca con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano.
€12
Tonnarelli caseros cacio e pepe
Tonnarelli fatti in casa al cacio e pepe
Pasta fresca servida con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra recién molida.
€12
Espaguetis a las almejas
Spaghetti alle vongole
Espaguetis con almejas, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina marinera italiana.
€17
Lasaña casera
Lasagna fatta in casa
Capas de pasta al huevo intercaladas con ragú de carne, bechamel y parmesano, horneadas.
€12
Fettuccine caseras al ragú blanco con pimientos, judías verdes y menta
Fettuccine fatta in casa al ragu bianco con peperoni fagiolini e menta
Fettuccine con un ragú de carne blanca, pimientos dulces, judías verdes y un toque fresco de menta.
€14
Plato del día según disponibilidad
Piatto del giorno secondo la disponiblità
Propuesta del chef que varía diariamente según los ingredientes frescos disponibles. Pregunte al personal para más detalles.
€14
Strozzapreti con ragú de cordero y alcachofas
Strozzapreti con ragu di agnello e Carciofi
Pasta fresca con un sabroso ragú de cordero y tiernos alcachofas.
€14

SEGUNDOS PLATOS

Escalopa al gusto
Scaloppina a piacere
Finas lonchas de ternera cocinadas al limón o al vino blanco. Tierna y sabrosa.
€13
Parrillada mixta de pescado para 2
Grigliata di pesce mista x 2
Selección de pescados y mariscos a la parrilla, porción abundante para dos personas.
€60
Pescado fresco del día (100 gr)
Pesce fresco al carrello ( 100 gr)
Pescado fresco del día expuesto en el carrito. El precio es por 100 gramos de peso.
€10
Rabo de toro estofado
Coda alla vaccinara
Rabo de toro estofado lentamente con tomate, apio y especias. Un plato histórico de la cocina romana, rico y jugoso.
€18
Filete de dorada en costra de patatas
Filetto di orata in crosta di patate
Filete de dorada cubierto con finas láminas de patatas crujientes. Horneado.
€22
Pregunte por el Segundo del día de la tradición romana
Chiedi il Secondo del giorno della tradizione romana
Plato de carne tradicional romano que varía cada día. Pregunte al personal por la propuesta del día.
€17

PIZZA

Nuestras pizzas al horno de leña / Pizza sin gluten

Pizza caprichosa
Pizza capricciosa
Pizza con tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas y huevo. Rica y sabrosa.
€12
Pizza marinara
Pizza sencilla cubierta solo con tomate, ajo, aceite y orégano. Sin queso.
€8
Pizza con pez espada ahumado y melón
Pizza con spada affumicato e melone
Pizza especial con pez espada ahumado, melón y mozzarella. Una original combinación dulce-salada.
€13
Pizza con bresaola, rúcula y parmesano
Pizza con bresaola,rucola e parmigiano
Pizza blanca con mozzarella, cubierta en crudo con bresaola, rúcula fresca y escamas de parmesano.
€11
Pizza de atún y cebolla
Pizza tonno e cipolla
Pizza con tomate, mozzarella, atún y cebolla. Un sabor intenso y clásico.
€12
Pizza de 4 quesos
Pizza ai 4 formaggi
Pizza blanca con una selección de cuatro quesos fundidos. Cremosa e intensa.
€10
Pizza de jamón
Pizza al prosciutto
Pizza clásica con tomate, mozzarella y jamón cocido.
€10
Pizza diavola
Pizza alla diavola
Pizza con tomate, mozzarella y salami picante.
€10
Tostada con mozzarella y salmón
Crostino con mozzarella e salmone
Pan tostado con mozzarella derretida y salmón. Una alternativa crujiente a la pizza.
€12
Tostada con mozzarella y champiñones
Crostino con mozzarella e funghi
Pan tostado con mozzarella derretida y champiñones.
€10
Calzone con champiñones y jamón
Calzone con funghi e prosciutto
Pizza cerrada en media luna rellena de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones.
€11
Pizza napolitana
Pizza napoletana
Pizza con tomate, mozzarella y anchoas. Sabrosa y salada.
€9
Pizza margarita
Pizza margherita
La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y perfecta.
€8
Pizza de champiñones
Pizza ai funghi
Pizza con tomate, mozzarella y champiñones frescos.
€10
Pizza de flor de calabacín
Pizza ai fiori di zucca
Pizza con mozzarella, flor de calabacín y anchoas. Un sabor delicado con un toque salado.
€12
Pizza canadiense
Pizza alla canadese
Pizza con mozzarella, patatas y salmón ahumado.
€14
Pizza boscaiola
Pizza con tomate, mozzarella, champiñones y salchicha. Un sabor rústico y otoñal.
€12
Pizza del campesino
Pizza del contadino
Pizza rica con tomate, calabacín, champiñones, patatas y provola. Vegetariana y sustanciosa.
€12
Pizza con pachino y bufala
Pizza con pachino e bufala
Pizza con tomate, mozzarella de búfala y tomates Pachino frescos.
€12

GUARNICIONES

Achicoria romana
Cicoria romana
Verdura de hoja verde típica de Roma, salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo.
€8
Alcachofa a la romana según temporada
Carciofo alla romana secondo la stagione
Alcachofa entera limpia y cocinada lentamente con ajo, perejil y menta. Tierna y sabrosa.
€9
Ensalada caprichosa
Insalata capricciosa
Ensalada mixta fresca y abundante.
€12
Ensalada de espinacas con parmesano y manzana
Insalata spinacina con parmigiano e mela
Ensalada de espinacas tiernas frescas aliñada con escamas de parmesano y láminas de manzana crujiente.
€12
patatas asadas
patate al forno
Patatas cortadas en gajos y asadas, normalmente con romero.
€5
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras de temporada (calabacín, berenjena, pimientos) a la parrilla.
€10
Espinacas al limón
Spinaci all’agro
Espinacas hervidas y aliñadas con aceite de oliva y zumo de limón. Una guarnición ligera y saludable.
€8
Servicio - servicio
Servizio -service
Coste del servicio por persona.
€2

POSTRES

Tiramisú
Tiramisù
Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao.
€8
Ensalada de frutas / macedonia
Tagliata di frutta / macedonia
Fruta fresca de temporada cortada en trozos, servida al natural.
€8
Crème brûlée
Crème brulé
Crema dulce de vainilla con una costra de azúcar caramelizado en la superficie.
€8
Postre del día
Dessert del giorno
Postre especial preparado diariamente por el chef.
€8
Panna cotta al gusto
Panna cotta a piacere
Budín de nata dulce y suave, servido con salsa a elegir (normalmente chocolate, caramelo o frutos del bosque).
€8
Tarta de ricotta y pera
Crostata con ricotta di e pera
Tarta tradicional con base de masa quebrada y relleno suave de ricotta y peras.
€8
Babà
Dulce de masa levada típico de Nápoles, empapado en un sirope de ron.
€8
Copa de fresas o frutos del bosque
Coppa di Fragoline o frutti di bosco
Copa de fresas silvestres o frutos rojos frescos.
€10
Profiteroles de pistacho
Profiteroles al pistacchio
Profiteroles rellenos de crema y cubiertos de glaseado de pistacho.
€8
Copa de helado mixto (3 bolas)
Coppa gelato misto ( 3 palline )
Copa con tres sabores de helado a elegir.
€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.6
1898 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Borgo Pio, 38, 00193 Roma RM, Italy
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