Ristorante Pizzeria Il Veliero

Una rica tabla de especialidades calabresas que incluye embutidos, quesos con confituras, verduras en aceite y la típica 'nduja picante. Perfecto para saborear los intensos gustos del sur de Italia.

Suave ricotta de búfala enriquecida por la salinidad del guanciale crujiente y el granillo de pistacho. Un aperitivo que juega con los contrastes de textura.

Clásica ensalada fresca con tomate y mozzarella. Sencilla y ligera, aderezada con aceite y albahaca.

Excelente jamón crudo San Daniele servido con mozzarella de búfala fresca. Una combinación tradicional de alta calidad.

Selección mixta de embutidos y quesos. Ideal para compartir como inicio de la comida.

Plato mixto de fritos clásicos italianos que incluye supplì, croquetas y verduras rebozadas. Crujiente y sabroso, ideal para probar diferentes especialidades.

Flores de calabacín fritas con un sabroso relleno de mozzarella fundida y anchoas. Un clásico de la tradición romana.

Variante picante de la flor de calabacín frita, rellena de ricotta suave y 'nduja calabresa.

Flor de calabacín frita con relleno sabroso de queso ahumado y jamón.

Flor de calabacín frita rellena de gambas. Un aperitivo de mar crujiente.

Croqueta de arroz al tomate frita, con relleno fundente. Disponible en versión clásica romana, picante o de mar.

Filete de bacalao rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Cilindro de patata empanado y frito, tierno y sabroso.

Bocaditos de mozzarella empanados y fritos.

Aceitunas verdes rellenas de carne, empanadas y fritas.

Pinzas de cangrejo empanadas y fritas, servidas calientes.

Tostada de pan con tomate fresco, aceite, ajo y albahaca.

Pan tostado con 'nduja picante untable y ricotta fresca para equilibrar los sabores.

Pan tostado con una aterciopelada crema de alcachofas.

Pan tostado aderezado con preciada trufa negra de las Marcas. Sabor intenso y aromático.

Surtido de bruschettas con diferentes aderezos.

Espaguetis servidos con una salsa de mejillones y almejas. Un clásico primer plato de mar con sabor salobre y delicado.

Pasta fresca de formato grande aderezada con calamares y calabacines picados. Un plato equilibrado entre mar y tierra.

Pasta larga fresca aderezada con cubitos de pez espada, tomates pachino y aceitunas negras. Sabroso y mediterráneo.

Ñoquis tiernos salteados con boletus y almejas. Una combinación mar y montaña muy sabrosa.

Pasta rellena de pescado aderezada con gambas, calabacines y granillo de pistacho. Rico y refinado.

Pasta fresca servida con medio bogavante y tomates cherry. Un plato elegante con un intenso sabor a marisco.

Especialidad de la casa: pasta fresca con medio bogavante y una selección de mariscos.

Clásicos primeros platos de la tradición romana a elegir entre Carbonara (huevo y guanciale), Amatriciana (tomate y guanciale), Gricia (guanciale y pecorino) o Cacio y Pepe.

Pasta corta con salsa de tomate, berenjenas fritas y una pizca de ricotta salada. Un clásico siciliano.

Pasta fresca aderezada con tomate, 'nduja picante calabresa y ricotta de búfala para endulzar el sabor.

Pasta gruesa al huevo servida con stracciatella cremosa, tomates amarillos dulces y guanciale crujiente.

Revisión de la clásica Gricia enriquecida con granillo de pistacho de Bronte.

Variante de la Gricia enriquecida con trufa negra de las Marcas.

Risotto cremoso mantecado con pecorino romano y peras. Un equilibrio perfecto entre dulce y salado.

Risotto delicado y cremoso preparado con crema de gambas.

Risotto clásico con mariscos mixtos.

Risotto refinado que combina el sabor a tierra de la trufa negra con la dulzura de las gambas.

Pescado del día preparado al horno o en costra de sal. Precio indicado por hectogramo (100g).

Filete de salmón cocinado a la parrilla, sencillo y sabroso.

Rodaja de pez espada o atún cocinada a la parrilla.

Filetes de pescado cocinados a la sartén con una salsa fresca de limón y jengibre.

Fritura rica de pescado con calamares, gambones y pescaditos de bajura. Dorada y crujiente.

Pez espada a la parrilla servido con una guarnición de boletus salteados.

Rollitos de pez espada rellenos y cocinados con tomates amarillos y aceitunas.

Pez espada cocinado al horno con gratinado de tomates cherry y pistacho.

Mariscos a la parrilla, servidos en porción de 5 piezas. Sabor dulce y carne tierna.

Surtido de pescados y mariscos cocinados a la parrilla.

Carne de ternera cortada en filetes y cocinada a la parrilla.

Tagliata de ternera servida con rúcula fresca, escamas de Grana y tomates cherry.

Tagliata de ternera aderezada con escamas de Grana y glaseado de vinagre balsámico.

Tagliata de ternera aderezada con queso pecorino romano y pimienta, inspirada en la cacio e pepe.

Tagliata de ternera acompañada de boletus salteados a la sartén.

Filetes de ternera enharinados y cocinados a la sartén con salsa a elegir.

Costillas de cordero a la parrilla o 'scottadito'.

Filete de ternera tierno, disponible solo a la parrilla o con salsa de pimienta verde.

Selección de carnes mixtas cocinadas a la parrilla.

Ensalada fresca de temporada.

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla.

Verduras hervidas, ligeras y saludables.

Patatas asadas crujientes.

Patatas fritas clásicas.

Pizza rica con tomate, mozzarella, salchicha, 'nduja picante y ricotta de búfala.

Pizza con tomate, mozzarella y jamón crudo San Daniele añadido en crudo.

Pizza sabrosa con berenjenas fritas, gorgonzola y cebolla roja dulce.

Pizza inspirada en la parmigiana con berenjenas, jamón cocido, huevo duro y grana.

Pizza blanca con boletus, speck y granillo de pistacho.

Focaccia rellena de mortadela, burrata fresca entera y pistacho.

Clásica pizza dividida en cuatro porciones con alcachofas, jamón, aceitunas y champiñones.

Pizza con queso stracciata de Apulia, tomates amarillos y guanciale.

Pizza con queso ahumado scamorza, speck y radicchio rojo para un toque amargo.

Pizza blanca con boletus y trufa negra.

Pizza ortolana con verduras a la parrilla mixtas.

Pizza blanca con mezcla de champiñones y salchicha.

Pizza picante con salchicha y 'nduja.

Pizza rica con alcachofas, jamón, champiñones, aceitunas y huevo duro.

Variante de la margherita con mozzarella de búfala y aceitunas.

Pizza con salami picante.

Pizza blanca delicada con flores de calabacín y ricotta.

Pizza clásica con champiñones.

Pizza blanca de los cuatro quesos.

Pizza fresca con rúcula, grana y un embutido a elegir.

Pizza roja simple con ajo y orégano. Sin queso.

La clásica pizza con tomate y mozzarella.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas.

Pizza con salmón ahumado, calabacines a la parrilla y tomates amarillos.

Pizza rica con boletus, capocollo de Calabria y burrata fresca entera.

Pinsa romana crujiente con tomate, mozzarella y jamón crudo San Daniele.

Pinsa con ingredientes romanos típicos: guanciale y pecorino.

Pinsa blanca inspirada en la carbonara con huevo y guanciale.

Pinsa fresca con burrata, tomates cherry y anchoas.

Pinsa gourmet con mozzarella de búfala, 'nduja picante y trufa negra.

Pinsa blanca aromática con azafrán, salchicha y romero.

Pinsa refinada con crema de cebollas dulces, tartar de atún y burrata.

Pinsa con stracciata, gamba roja y pistacho.

Suplemento mozzarella sin lactosa.

Añadido de mozzarella de búfala.

Suplemento de ricotta sin lactosa.

Suplemento stracchino sin lactosa.

Suplemento por masa sin gluten.

Porción de fruta fresca de temporada.

Helado típico calabrés de avellana y chocolate con corazón fundente.

Postre al cuchara con bizcochos de soletilla, café y crema de mascarpone. Disponible clásico o de pistacho.

Tarta de queso fresco con base de galleta, servida sola o con crema de pistacho.

Pasteles del día.

Agua microfiltrada en botella.

Bebidas gaseosas clásicas.

Coca Cola en botella grande.

Cerveza rubia de barril, fresca y ligera.

Cerveza roja de barril, más cuerpo y aromática.

Cervezas italianas en botella.

Cerveza apta para celíacos.

Vino de la casa a granel, disponible en copa o jarra.

Licores digestivos de hierbas.

Destilado de orujos, disponible joven (blanco) o envejecido (barrica).

Espresso italiano.

Espresso descafeinado.