Ristorante Pizzeria Il Veliero

Name: Ristorante Pizzeria Il Veliero
Address: Roma
Price range: €1 - €26

★ 4.2 (740) $$Moderate

APERITIVOS DE CARNE

DEGUSTACIÓN CALABRESA

DEGUSTAZIONE CALABRA

-Selección de embutidos de Calabria -Quesos curados acompañados de confituras -Verduras en aceite -Nduja a la chimenea para untar en pan tostado -Flor de calabacín rellena de ricotta y nduja

Una rica tabla de especialidades calabresas que incluye embutidos, quesos con confituras, verduras en aceite y la típica 'nduja picante. Perfecto para saborear los intensos gustos del sur de Italia.

€15

Ricotta de búfala servida con guanciale crujiente y pistacho de Bronte

Ricotta di bufala servita con guanciale croccante e pistacchio di Bronte

Suave ricotta de búfala enriquecida por la salinidad del guanciale crujiente y el granillo de pistacho. Un aperitivo que juega con los contrastes de textura.

€6.50

Caprese

Clásica ensalada fresca con tomate y mozzarella. Sencilla y ligera, aderezada con aceite y albahaca.

€9

Jamón crudo S.Daniele con mozzarella de búfala Campana DOP

Prosciutto crudo S.Daniele con mozzarella di bufala Campana DOP

Excelente jamón crudo San Daniele servido con mozzarella de búfala fresca. Una combinación tradicional de alta calidad.

€10

Tabla de Embutidos Y Quesos

Tagliere Salumi E Formaggi

Selección mixta de embutidos y quesos. Ideal para compartir como inicio de la comida.

€12

FRITOS ARTESANALES (hechos a mano)

Rustico Misto

Flor de calabacín, supplì, croqueta, 1 mozzarellina, 1 aceituna ascolana, patatas fritas*

Plato mixto de fritos clásicos italianos que incluye supplì, croquetas y verduras rebozadas. Crujiente y sabroso, ideal para probar diferentes especialidades.

€7.50

Flor de calabacín rellena de anchoas y mozzarella

Fiore di zucca ripieni di alici e mozzarella

Flores de calabacín fritas con un sabroso relleno de mozzarella fundida y anchoas. Un clásico de la tradición romana.

€2.50

Flor de calabacín rellena de 'nduja y ricotta

Fiore di zucca ripieno di n'duja e ricotta

Variante picante de la flor de calabacín frita, rellena de ricotta suave y 'nduja calabresa.

€2.50

Flor de calabacín rellena de provola ahumada y jamón cocido

Fiore di zucca ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto

Flor de calabacín frita con relleno sabroso de queso ahumado y jamón.

€2.50

Flor de calabacín rellena de gamba#

Fiore di zucca ripieno di gambero#

Flor de calabacín frita rellena de gambas. Un aperitivo de mar crujiente.

€3

Supplì

Croqueta de arroz al tomate frita, con relleno fundente. Disponible en versión clásica romana, picante o de mar.

€2~

Bacalao rebozado 1 pz

Baccalà pastellato 1 pz

Filete de bacalao rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€4

Croqueta de patata 1 pz.*

Crocchetta di patate 1 pz.*

Cilindro de patata empanado y frito, tierno y sabroso.

€2.50

Mozzarellinas 6 pz.

Mozzarelline 6 pz.

Bocaditos de mozzarella empanados y fritos.

€4.50

Aceitunas Ascolanas 5 pz.*

Olive Ascolane 5 pz.*

Aceitunas verdes rellenas de carne, empanadas y fritas.

€4.50

Pinzas de cangrejo 4 pz. (producto congelado)

Chele di granchio 4 pz. (prodotto surgelato)

Pinzas de cangrejo empanadas y fritas, servidas calientes.

€4.50

BRUSCHETTAS

Bruschetta de tomate

Bruschetta al pomodoro

Tostada de pan con tomate fresco, aceite, ajo y albahaca.

€3

Bruschetta de 'nduja y ricotta

Bruschetta n'duja e ricotta

Pan tostado con 'nduja picante untable y ricotta fresca para equilibrar los sabores.

€3

Bruschetta de crema de alcachofas

Bruschetta alla crema di carciofi

Pan tostado con una aterciopelada crema de alcachofas.

€3

Bruschetta de trufa negra de las Marcas

Bruschetta al tartufo nero delle Marche

Pan tostado aderezado con preciada trufa negra de las Marcas. Sabor intenso y aromático.

€4

Bruschettas mixtas

Bruschette miste

Surtido de bruschettas con diferentes aderezos.

€4.50

PRIMEROS PLATOS DE MAR

Espaguetis mejillones* y almejas* italianas

Spaghetti cozze* e vongole* italiane

Espaguetis servidos con una salsa de mejillones y almejas. Un clásico primer plato de mar con sabor salobre y delicado.

€13

Paccheri con calamares# y calabacines romanos picados

Paccheri con calamari# e zucchine Romane tritate

(pasta fresca)

Pasta fresca de formato grande aderezada con calamares y calabacines picados. Un plato equilibrado entre mar y tierra.

€14

Tagliolino con dados de pez espada#, acompañado de pachino fresco, aceitunas negras

Tagliolino con dadolata di pesce spada#, accompagnato con pachino fresco, olive nere

(pasta fresca)

Pasta larga fresca aderezada con cubitos de pez espada, tomates pachino y aceitunas negras. Sabroso y mediterráneo.

€14

Ñoquis de patata salteados a la sartén con boletus# y almejas*

Gnocchi di patate saltati in padella con porcini# e vongole*

(pasta fresca)

Ñoquis tiernos salteados con boletus y almejas. Una combinación mar y montaña muy sabrosa.

€14

Raviolis de pescado con gambas#, calabacines y pistacho de Bronte

Ravioli di pesce con gamberi#, zucchine e pistacchio di Bronte

Pasta rellena de pescado aderezada con gambas, calabacines y granillo de pistacho. Rico y refinado.

€16

Tagliolini con medio bogavante# y pachino

Tagliolini con mezzo astice# e pachino

(pasta fresca)

Pasta fresca servida con medio bogavante y tomates cherry. Un plato elegante con un intenso sabor a marisco.

€16

Tagliolini Veliero con medio bogavante# y mariscos#

Tagliolini Veliero con mezzo astice# e frutti di mare#

(pasta fresca)

Especialidad de la casa: pasta fresca con medio bogavante y una selección de mariscos.

€20

PRIMEROS PLATOS DE CARNE

Bucatini a la carbonara/amatriciana/gricia/cacio e pepe

Bucatini alla carbonara/amatriciana/gricia/cacio e pepe

Clásicos primeros platos de la tradición romana a elegir entre Carbonara (huevo y guanciale), Amatriciana (tomate y guanciale), Gricia (guanciale y pecorino) o Cacio y Pepe.

€10~

Macarrones a la norma con berenjenas en cubitos, tomates pelados y ricotta salada DOP

Maccheroni alla norma con melanzane a cubetti , pomodori pelato e ricotta salata DOP

(pasta fresca)

Pasta corta con salsa de tomate, berenjenas fritas y una pizca de ricotta salada. Un clásico siciliano.

€12

Macarrones con tomates pelados, 'nduja de Spilinga y ricotta de búfala fresca

Maccheroni con pomodori pelati, n'duja di Spilinga e ricotta di bufala fresca

(pasta fresca)

Pasta fresca aderezada con tomate, 'nduja picante calabresa y ricotta de búfala para endulzar el sabor.

€12

Tonnarello con stracciatella de Apulia, tomate datterino amarillo y guanciale crujiente Fiorucci

Tonnarello con stracciatella pugliese, datterino giallo e guanciale croccante Fiorucci

(pasta fresca)

Pasta gruesa al huevo servida con stracciatella cremosa, tomates amarillos dulces y guanciale crujiente.

€14

Bucatini alla gricia con pistacho de Bronte y guanciale crujiente Fiorucci

Bucatini alla gricia con pistacchio di Bronte e guanciale croccante Fiorucci

Revisión de la clásica Gricia enriquecida con granillo de pistacho de Bronte.

€14

Bucatini alla gricia con trufa negra de las Marcas y guanciale crujiente Fiorucci

Bucatini alla gricia con tartufo nero delle Marche e guanciale croccante Fiorucci

Variante de la Gricia enriquecida con trufa negra de las Marcas.

€14

RISOTTOS

SIN GLUTEN ADICIÓN DE 1,00 €

Risotto con peras y pecorino Romano DOP

Risotto con pere e pecorino Romano DOP

Risotto cremoso mantecado con pecorino romano y peras. Un equilibrio perfecto entre dulce y salado.

€13

Risotto a la crema de gambas #

Risotto alla crema di scampi #

Risotto delicado y cremoso preparado con crema de gambas.

€13

Risotto de mariscos #

Risotto ai frutti di mare #

Risotto clásico con mariscos mixtos.

€14

Risotto con trufa negra de las Marcas y gambas *

Risotto con tartufo nero delle Marche e gamberetti *

Risotto refinado que combina el sabor a tierra de la trufa negra con la dulzura de las gambas.

€14

SEGUNDOS PLATOS DE PESCADO

Pescado del día al horno/a la sal

Pesce di giornata al forno/al sale

Pescado del día preparado al horno o en costra de sal. Precio indicado por hectogramo (100g).

€6

Rodaja de salmón* a la parrilla

Trancio di salmone* alla griglia

Filete de salmón cocinado a la parrilla, sencillo y sabroso.

€12

Rodaja de pez espada#/atún* a la parrilla

Trancio di pesce spada#/tonno* alla griglia

Rodaja de pez espada o atún cocinada a la parrilla.

€13

Escalopa de pez espada# o salmón* al limón y jengibre

Scaloppina di pesce spada# o salmone* al limone e zenzero

Filetes de pescado cocinados a la sartén con una salsa fresca de limón y jengibre.

€15

Fritura mixta con calamares#, gambones y pescaditos de bajura del Mediterráneo

Frittura mista con calamari#,mazzancolle, e paranza del Mediterraneo

Fritura rica de pescado con calamares, gambones y pescaditos de bajura. Dorada y crujiente.

€15

Pez espada# a la parrilla con boletus# salteados

Pesce spada# alla griglia con funghi porcini# trifolati

Pez espada a la parrilla servido con una guarnición de boletus salteados.

€16

Rollito de pez espada# con aromas del Mediterráneo con pachino amarillo y aceitunas

Involtino di pesce spada# ai profumi del Mediterraneo con pachino giallo e olive

Rollitos de pez espada rellenos y cocinados con tomates amarillos y aceitunas.

€16

Pez espada# gratinado con pachino# fresco y pistacho de Bronte

Pesce spada# gratinato con pachino# fresco e pistacchio di Bronte

Pez espada cocinado al horno con gratinado de tomates cherry y pistacho.

€16

Parrillada con langostinos#/cigalas# 5 pz.

Grigliata con gamberoni#/scampi# 5 pz.

Mariscos a la parrilla, servidos en porción de 5 piezas. Sabor dulce y carne tierna.

€20~

Parrillada mixta de pescado

Grigliata mista di pesce

Surtido de pescados y mariscos cocinados a la parrilla.

€26

SEGUNDOS PLATOS DE CARNE

Tagliata de ternera seleccionada a la parrilla

Tagliata di manzo scelto alla griglia

Carne de ternera cortada en filetes y cocinada a la parrilla.

€12

Tagliata de ternera seleccionada a la parrilla con tomate pachino fresco, Grana Padano DOP y rúcula romana

Tagliata di manzo scelto alla griglia con pachino fresco,grana Padano DOP e rucola Romana

Tagliata de ternera servida con rúcula fresca, escamas de Grana y tomates cherry.

€14.50

Tagliata de ternera seleccionada a la parrilla con Grana Padano DOP y vinagre balsámico de Módena IGP

Tagliata di manzo scelto alla griglia con grana Padano DOP e aceto balsamico di Modena IGP

Tagliata de ternera aderezada con escamas de Grana y glaseado de vinagre balsámico.

€14.50

Tagliata de ternera seleccionada con pecorino romano DOP, pimienta negra

Tagliata di Manzo scelto con pecorino romano DOP, pepe nero

Tagliata de ternera aderezada con queso pecorino romano y pimienta, inspirada en la cacio e pepe.

€15.50

Tagliata de ternera seleccionada a la parrilla con boletus salteados

Tagliata di manzo scelto alla griglia con funghi porcini trifolati

Tagliata de ternera acompañada de boletus salteados a la sartén.

€16.50

Escalopa de ternera a los champiñones/limón/vino

Scaloppina di manzo ai funghi/limone/vino

Filetes de ternera enharinados y cocinados a la sartén con salsa a elegir.

€12

Costillas de cordero 5 pz.

Costolette di agnello 5 pz .

Costillas de cordero a la parrilla o 'scottadito'.

€13

Filete

Filetto

Filete de ternera tierno, disponible solo a la parrilla o con salsa de pimienta verde.

€18.50~

Parrillada mixta de carne 5 pz.

Grigliata mista di carne 5 pz.

Selección de carnes mixtas cocinadas a la parrilla.

€22

GUARNICIONES

Ensalada mixta

Insalata mista

Ensalada fresca de temporada.

€5

Verduras a la parrilla

Verdure alla griglia

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla.

€5

Verduras cocidas

Verdure lesse

Verduras hervidas, ligeras y saludables.

€5

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas asadas crujientes.

€5

Patatas fritas *

Patate fritte *

Patatas fritas clásicas.

€5

Pizzas

Nuestras pizzas se elaboran con productos de primera calidad -Nuestras pizzas se elaboran con productos de primera calidad sin gluten añadido de 1,00 €

Pentimento

(tomate pelado, mozzarella Francia, salchicha, 'nduja de Calabria y ricotta de búfala)

Pizza rica con tomate, mozzarella, salchicha, 'nduja picante y ricotta de búfala.

€9.50

Jamón crudo

Proscutto crudo

(tomate pelado, mozzarella Francia, jamón crudo S. Daniele)

Pizza con tomate, mozzarella y jamón crudo San Daniele añadido en crudo.

€8.50

Pirámide

Piramide

(tomate pelado, mozzarella Francia, berenjena Romana frita en cubitos, gorgonzola DOP, cebolla roja de Tropea)

Pizza sabrosa con berenjenas fritas, gorgonzola y cebolla roja dulce.

€9.50

Parmigiana

(tomate pelado, mozzarella Francia, berenjena Romana frita en cubitos, jamón cocido Galbani, huevo duro, Grana Padano DOP)

Pizza inspirada en la parmigiana con berenjenas, jamón cocido, huevo duro y grana.

€9.50

Pistacho

Pistacchio

(mozzarella Francia, boletus#, speck Alto Adige IGP, pistacho de Bronte)

Pizza blanca con boletus, speck y granillo de pistacho.

€13

La preziosa

(focaccia con mortadela de Bolonia IGP, burrata fresca 125 gr, granillo de pistacho de Bronte)

Focaccia rellena de mortadela, burrata fresca entera y pistacho.

€12

4 estaciones

4 stagioni

(tomate pelado, mozzarella Francia, alcachofas romanas, jamón cocido Galbani, aceitunas negras romanas, champiñones frescos)

Clásica pizza dividida en cuatro porciones con alcachofas, jamón, aceitunas y champiñones.

€9

La stracciata

(stracciata de Apulia, tomate datterino napolitano y guanciale Fiorucci)

Pizza con queso stracciata de Apulia, tomates amarillos y guanciale.

€12

Trevigiana

(mozzarella Francia, scamorza ahumada, speck Alto Adige I.G.P, radicchio rojo Trevigiano)

Pizza con queso ahumado scamorza, speck y radicchio rojo para un toque amargo.

€10

Tartufata

(mozzarella Francia, boletus y trufa negra de las Marcas)

Pizza blanca con boletus y trufa negra.

€13

A las verduras

Alle verdure

(tomate pelado, mozzarella Francia, berenjenas, calabacines y pimientos a la parrilla romana)

Pizza ortolana con verduras a la parrilla mixtas.

€9.50

Boscaiola blanca

Boscaiola bianca

(mozzarella Francia, boletus#, champiñones frescos, salchicha de Calabria)

Pizza blanca con mezcla de champiñones y salchicha.

€9

Calabresa

Calabrese

(tomate pelado, mozzarella Francia, salchicha de Calabria, 'nduja de Spilinga)

Pizza picante con salchicha y 'nduja.

€9

Capricciosa

(tomate pelado, mozzarella Francia, alcachofas romanas, jamón cocido Galbani, champiñones, aceitunas negras romanas y huevo duro)

Pizza rica con alcachofas, jamón, champiñones, aceitunas y huevo duro.

€9.50

Campana

(tomate pelado, mozzarella de búfala DOP, aceitunas negras romanas, albahaca fresca)

Variante de la margherita con mozzarella de búfala y aceitunas.

€8.50

Diavola

(tomate pelado, mozzarella Francia, ventricina picante)

Pizza con salami picante.

€8

Delicada

Delicata

(mozzarella Francia, flores de calabacín romanas, ricotta fresca Galbani)

Pizza blanca delicada con flores de calabacín y ricotta.

€9

A los champiñones

Ai funghi

(tomate pelado, mozzarella Francia, champiñones frescos)

Pizza clásica con champiñones.

€7.50

4 quesos

4 formaggi

(mozzarella Francia, 4 quesos mixtos)

Pizza blanca de los cuatro quesos.

€9

Ligera

Leggera

(tomate pelado, mozzarella Francia, (ingrediente a elegir entre: bresaola de Valtellina, speck del Alto Adige IGP, crudo S. Daniele), Grana Padano DOP, rúcula)

Pizza fresca con rúcula, grana y un embutido a elegir.

€9.50

Marinara

(tomate pelado, ajo, aceite de oliva virgen extra, orégano)

Pizza roja simple con ajo y orégano. Sin queso.

€5

Margherita

Margheritaa

(tomate pelado, mozzarella Francia)

La clásica pizza con tomate y mozzarella.

€7

Nápoles

Napoli

(tomate pelado, mozzarella Francia, filetes de anchoas del Mediterráneo)

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas.

€8

Noruega

Norvegese

(mozzarella Francia, calabacines romanos a la parrilla, salmón noruego ahumado, tomate datterino napolitano)

Pizza con salmón ahumado, calabacines a la parrilla y tomates amarillos.

€12

Nostrana

(tomate pelado, mozzarella Francia, boletus#, capocollo de Calabria, burrata fresca 125 gr)

Pizza rica con boletus, capocollo de Calabria y burrata fresca entera.

€12

Pinsas

Nuestras pinsas se elaboran con una mezcla de harinas seleccionadas por nosotros, según la tradición, compuesta por: harina de trigo, harina de arroz, harina de soja. Nuestras pinsas SIN GLUTEN utilizan una mezcla de harina de arroz, harina de sorgo, harina de semillas de lino, harina de trigo sarraceno.

Pinsa S. Daniele

(tomate pelado, mozzarella Francia, jamón crudo S. Daniele)

Pinsa romana crujiente con tomate, mozzarella y jamón crudo San Daniele.

€9

Pinsa Romana

(tomate pelado, guanciale Fiorucci, pecorino Romano DOP)

Pinsa con ingredientes romanos típicos: guanciale y pecorino.

€10

Pinsa Carbonara

(mozzarella Francia, guanciale Fiorucci, huevos frescos romanos)

Pinsa blanca inspirada en la carbonara con huevo y guanciale.

€10

Pinsa Mediterranea

(base focaccia, burrata fresca 125 gr, tomate pachino fresco romano, filetes de anchoas del Mediterráneo, albahaca fresca)

Pinsa fresca con burrata, tomates cherry y anchoas.

€11

Pinsa Marchese

(tomate pelado, mozzarella de búfala Campana DOP, 'nduja de Spilinga, trufa negra de las Marcas)

Pinsa gourmet con mozzarella de búfala, 'nduja picante y trufa negra.

€12

Pinsa Zafferina

(mozzarella de búfala Campana DOP, salchicha de Norcia, azafrán Italiano BIO, romero)

Pinsa blanca aromática con azafrán, salchicha y romero.

€13

Pinsa Tropea

(Crema de cebollas, Tartar de atún* rojo, burrata fresca 125 gr)

Pinsa refinada con crema de cebollas dulces, tartar de atún y burrata.

€14

Pinsa Siciliana

(stracciata de Apulia, pistacho de Bronte y gamba# roja de Sicilia)

Pinsa con stracciata, gamba roja y pistacho.

€16

AÑADIDOS

MOZZARELLA SIN LACTOSA

MOZZARELLA SENZA LATTOSIO

mozzarella sin lactosa

Suplemento mozzarella sin lactosa.

€2.50

MOZZARELLA DE BÚFALA CAMPANA

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Añadido de mozzarella de búfala.

€2

RICOTTA SIN LACTOSA

RICOTTA SENZA LATTOSIO

ricotta sin lactosa

Suplemento de ricotta sin lactosa.

€2

STRACCHINO SIN LACTOSA

STRACCHINO SENZA LATTOSIO

queso stracchino sin lactosa

Suplemento stracchino sin lactosa.

€2

sin gluten añadido

senza glutine aggiunta

Suplemento por masa sin gluten.

€1

POSTRES

Fruta fresca de temporada

Frutta fresca di stagione

Porción de fruta fresca de temporada.

€4.50

Trufa de Pizzo Calabro (EXCELENCIA ITALIANA)

Tartufo di Pizzo Calabro (ECCELLENZA ITALIANA)

Helado típico calabrés de avellana y chocolate con corazón fundente.

€6

Tiramisú

Tiramisu'

Postre al cuchara con bizcochos de soletilla, café y crema de mascarpone. Disponible clásico o de pistacho.

€5~

Cheesecake

Tarta de queso fresco con base de galleta, servida sola o con crema de pistacho.

€6~

Pasteles

Torte

Pasteles del día.

€6

BEBIDAS

SERVICIO €1,00 POR PERSONA

Agua depurada 0,75 L

Acqua depurata 0,75 L

Agua microfiltrada en botella.

€2.50

Bebida en botella 33 cl

Bibita in bottiglia 33 cl

Bebidas gaseosas clásicas.

€3

Coca cola / zero 1 L

Coca Cola en botella grande.

€5.50

Cerveza de barril rubia

Birra alla spina bionda

Cerveza rubia de barril, fresca y ligera.

€3.50~

Cerveza de barril roja

Birra alla spina rossa

Cerveza roja de barril, más cuerpo y aromática.

€3.50~

Cerveza en botella Menabrea / Ichnusa 33cl / 66cl

Birra in bottiglia Menabrea / Ichnusa 33cl / 66cl

Cervezas italianas en botella.

€3.50~

Cerveza sin gluten 33 cl

Birra senza glutine 33 cl

Cerveza apta para celíacos.

€4.50

Vino de la casa

Vino della casa

Vino de la casa a granel, disponible en copa o jarra.

€4~

Licores variados

Amari vari

Licores digestivos de hierbas.

€3

Grappa blanca clásica / grappa barrique

Grappa bianca classica / grappa barrique

Destilado de orujos, disponible joven (blanco) o envejecido (barrica).

€4.50

Café

Caffè

Espresso italiano.

€2

Café descafeinado

Caffè decaffeinato

Espresso descafeinado.

€2

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.2

740 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Ristoro Della Salute

★ 4.8 · $$

Ristorante Pizza Forum

Ristorante Caffè Martini & Rossi

★ 4.7 · $$

Mercado Central

★ 4.4 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita

Pizza Marinara

Espagueti a la Carbonara

Ragú a la Boloñesa

Lasaña

Risotto