Ristorante Dai Miei

Cargo por servicio incluyendo pan y servicio de mesa. Indicado como cortesía en el menú.

Una tabla para compartir que presenta una selección de embutidos y quesos. Servida con mermeladas dulces y miel para contrastar los sabores salados. Típicamente se come como aperitivo para dos.

Un trío de aperitivos calientes servidos en cazuelas de barro. Incluye parmigiana de berenjena, judías con salchicha y callos a la romana. Una forma sustanciosa de probar entrantes tradicionales cocinados.

Un clásico aperitivo italiano que combina el sabroso jamón de Parma con la cremosa mozzarella de búfala. Fresco, sencillo y de alta calidad. Se come enrollando el jamón alrededor de bocados de queso.

Una ensalada fresca que consiste en mozzarella fresca en rodajas, tomates y albahaca. Sazonada con aceite de oliva y sal. Refrescante y ligera.

Ternera cruda picada y sazonada, a menudo servida con yema de huevo y condimentos. Textura suave con un sabor sabroso y carnoso. Se come con pan o tostadas.

Rodajas de pan tostado frotadas con ajo y rociadas con aceite de oliva. Crujientes y aromáticas.

Pan tostado cubierto con tomates frescos picados, albahaca y aceite de oliva. Un aperitivo crujiente y refrescante.

Pan tostado cubierto con lonchas de jamón curado (prosciutto). Sabroso y crujiente.

Pan tostado cubierto con queso ricotta cremoso y anchoas saladas. Un equilibrio de lácteos suaves y sabores umami fuertes.

Conocido localmente como 'Coda alla Vaccinara'. Rabo de toro cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate y apio. La carne es muy tierna y se desprende del hueso.

Albóndigas de carne picada cocidas a fuego lento en salsa de tomate. Textura suave y sabor sabroso. Un reconfortante plato casero.

Un plato romano tradicional conocido como 'Pajata'. Hecho con el intestino de un ternero lactante, donde la leche materna en su interior se cocina hasta formar un relleno rico y cremoso similar al queso. Servido en salsa de tomate.

Trippa alla Romana. Tiras de tripa (revestimiento del estómago) estofadas en salsa de tomate con menta y queso Pecorino. Textura única y sabor sabroso y herbal.

Probablemente 'Saltimbocca alla Romana'. Escalopines de ternera enrollados o cubiertos con prosciutto y salvia, cocidos en vino blanco y mantequilla. Tiernos y sabrosos.

Un sustancioso corte de ternera de 400g, a la parrilla y servido con patatas asadas. Sabroso y saciante.

Conocido como 'Tagliata'. Ternera a la parrilla cortada en tiras y servida sobre una cama de rúcula fresca, tomates cherry y parmesano rallado. Más ligera que un filete completo.

Chuletas de cordero a la parrilla hasta que se doren, conocidas como 'Abbacchio a scottadito'. Servidas con patatas. La carne es tierna con un distintivo sabor a cordero.

Pechuga de pollo a la parrilla o a la plancha cortada en tiras. Una opción de proteína simple y magra.

Mejillones frescos cocidos en sartén con aceite, ajo y perejil hasta que se abran. Caldo de marisco sabroso. A menudo se come con pan.

Mejillones cocidos y servidos con una salsa de queso Pecorino y pimienta negra. Un toque romano a un clásico plato de marisco.

Trozos de pulpo cocido servidos fríos o calientes con patatas cocidas, aceite de oliva y perejil. Textura tierna y sabor suave.

Atún fresco crudo picado y sazonado. Servido frío. Textura suave y fundente con sabor fresco a mar.

Una ensalada mixta de marisco con calamares, pulpo y gambas mezclados con verduras crujientes. Aliñada con limón y aceite de oliva.

Anillas de calamar rebozadas y fritas hasta que estén doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con limón.

Tentáculos de pulpo cocidos, asados para un exterior chamuscado, servidos sobre un puré de patatas suave. Adornado con frutos secos y miel para darle textura y dulzor.

Filete de atún rebozado en semillas de sésamo y sellado, típicamente mantenido poco hecho por dentro. Servido con salsa teriyaki dulce y salada.

Un famoso plato romano. Pasta hueca tipo espagueti servida en una salsa de tomates, carrillada de cerdo curada (guanciale) y queso Pecorino Romano. Sabroso, ligeramente graso y rico.

La icónica pasta romana. Tubos de pasta cortos mezclados con una emulsión cremosa de yemas de huevo, queso Pecorino, carrillada de cerdo curada crujiente (guanciale) y pimienta negra. No contiene nata.

A menudo llamada 'Amatriciana blanca'. Pasta servida con carrillada de cerdo curada (guanciale), queso Pecorino Romano y pimienta negra, pero sin tomates. Sabrosa e intensa.

Un clásico minimalista romano que significa 'queso y pimienta'. Pasta gruesa tipo espagueti mezclada con queso Pecorino Romano y pimienta negra para crear una salsa cremosa.

Pasta de cinta fina servida con una salsa simple y fresca de tomates y albahaca. Ligera y clásica.

Pasta tubular servida con la rica salsa a base de tomate del rabo de toro cocido a fuego lento. Profundamente sabrosa y carnosa.

Pasta Pajata. Pasta Rigatoni servida con una salsa hecha de los intestinos de terneros lactantes, cocidos con la leche materna en su interior. Un plato romano cremoso, rico y tradicional.

Pasta de cinta fina servida con alcachofas, carrillada de cerdo crujiente (guanciale) y queso de oveja. Una sabrosa combinación de notas terrosas, saladas y sabrosas.

Una selección de verduras de temporada a la parrilla, típicamente calabacín, berenjena y pimientos. Sazonadas con aceite y hierbas.

Verdura de hoja verde de sabor amargo. Servida al vapor (más ligera) o salteada con ajo y chile (más sabrosa).

Patatas asadas al horno, normalmente con romero y sal. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Palitos de patata fritos. Salados y servidos calientes.

Ensalada simple de lechugas mixtas.

Ensalada con lechugas y otras verduras frescas como tomates y zanahorias.

Spaghetti alle Vongole. Pasta servida con almejas frescas en salsa de vino blanco, ajo y aceite. Marino y delicioso.

Pasta de huevo gruesa cortada en cuadrados servida con una mezcla de mariscos y calamares. Rico sabor a mar.

Pasta de cinta fina en una cremosa salsa a base de gambas (bisque), realzada con huevas de pescado saladas y aceitunas. Compleja y sabrosa.

Pizza ovalada estilo romano con una corteza crujiente y aireada. Cubierta simplemente con salsa de tomate y queso mozzarella.

Pizza estilo romano cubierta con tomate, mozzarella y sabrosas anchoas. Salada y sabrosa.

Una variedad de pizza fresca cubierta con jamón curado, tomates cherry, parmesano rallado y rúcula fresca. Añadida después de cocinar para mantener los ingredientes frescos.

Una sustanciosa pizza blanca cubierta con mozzarella, trozos de salchicha y patatas en rodajas. Una combinación romana popular.

Cubierta con mozzarella, patatas y Porchetta (cerdo asado sabroso y graso con hierbas). Rica y sabrosa.

Pizza blanca cubierta con mozzarella y aromáticas setas Porcini. Terrosa y cremosa.

Hamburguesa especial de la casa servida con patatas fritas. Presenta una hamburguesa de ternera con cebollas dulces, bacon salado, queso y salsa BBQ.

Sándwich de pollo servido con patatas fritas. Filete de pollo empanado cubierto con tomate fresco, calabacín a la parrilla y mayonesa.

Agua de mesa filtrada.

Refresco clásico de cola carbonatada.

Refresco de cola carbonatada sin azúcar.

Refresco de lima-limón.

Té helado, dulce y refrescante.

Lager pálida italiana pequeña. Ligera y equilibrada.

Lager italiana más fuerte con 7,2% de contenido alcohólico.

Lager italiana de Sicilia. Crujiente con un ligero amargor.

Refresco de cola con sabor a naranja.

Opciones generales de refrescos o bebidas.

Lager pálida italiana de tamaño mediano.

Lager sin filtrar de Cerdeña. Aspecto turbio con un sabor ligeramente lupulado y malteado.

Lager pálida internacional.

Cerveza sin contenido alcohólico.

Conocido como 'Supplì'. Un snack romano que consiste en una bola de arroz con salsa de tomate y un corazón de mozzarella, empanada y frita.

Puré de patatas mezclado con huevo y queso, empanado y frito en forma cilíndrica. Suave por dentro, crujiente por fuera.

Flor de calabacín comestible, rellena de mozzarella y anchoa, rebozada y frita.

Filete de bacalao salado (baccalà) rebozado y frito. Un tradicional bocado callejero romano.

Patatas fritas o patatas chips.

Patatas fritas sazonadas con queso Pecorino y pimienta negra, imitando el sabor del famoso plato de pasta.

Aceitunas Ascolana. Aceitunas verdes rellenas de carne picada sazonada, empanadas y fritas. Sabrosas y distintivas.

Clásico postre italiano hecho con bizcochos de soletilla mojados en café, intercalados con una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone, aromatizado con cacao.

Pudín de crema sedoso espesado con gelatina. Servido con una selección de aderezos como salsa de frutas o chocolate.

Postre con una capa suave de queso fresco sobre una base de galleta.

Probablemente un crumble o tarta de manzana con base de hojaldre. Dulce y afrutado.

Crostata di ricotta e visciole. Una tarta romana tradicional con un relleno de ricotta de leche de oveja y mermelada de guindas.

Similar a la crème brûlée. Una base de natillas cubierta con una capa de azúcar caramelizado duro.

Pastel rico hecho con chocolate.

Opción de postre apta para quienes evitan el gluten.

Espresso estándar.

Espresso sin cafeína.

Espresso diluido con agua caliente para una bebida más grande y suave.

Caffè corretto. Espresso 'corregido' con un chorrito de licor como grappa o sambuca.

Espresso cubierto con espuma de leche caliente.

Té infusionado servido caliente.

Licores digestivos con sabor amargo a hierbas, como el Amaro.

Digestivos o licores de gama alta.

Fruta fresca disponible según la temporada.

Popular cóctel aperitivo italiano hecho con Prosecco, bíteres digestivos (como Aperol o Campari) y agua con gas. Un precursor del Negroni.

Cóctel fuerte hecho con partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari.

Cóctel Highball hecho con ginebra y agua tónica servido sobre hielo.

Cóctel hecho con Campari, vermut dulce y agua con gas. Un precursor del Negroni.