Ristorante Dai Miei

服务费，包括面包和餐具。菜单上标为免费。

分享拼盘，精选各种腌制肉类和奶酪。配以甜果酱和蜂蜜，以平衡咸味。通常作为两人开胃菜。

在陶罐中供应的三种温热开胃菜。包括茄子帕尔马干酪、豆子香肠和罗马式牛肚。品尝传统熟食开胃菜的丰盛方式。

经典的意大利开胃菜，搭配咸味的帕尔马火腿和奶油水牛奶酪。新鲜、简单、高品质。将火腿卷在奶酪块上食用。

一种清爽的沙拉，由切片新鲜马苏里拉奶酪、番茄和罗勒组成。用橄榄油和盐调味。清爽轻盈。

生牛肉末调味，常配蛋黄和调味品。口感柔软，风味浓郁。配面包或吐司食用。

烤蒜油面包片。酥脆芳香。

烤面包配切碎的新鲜番茄、罗勒和橄榄油。酥脆清爽的经典开胃菜。

烤面包配切片意大利熏火腿。咸味酥脆。

烤面包配奶油意大利乳清干酪和咸凤尾鱼。温和的乳制品和浓郁的鲜味之间的平衡。

当地称为“Coda alla Vaccinara”。慢炖牛尾配浓郁的番茄和芹菜酱。肉质非常鲜嫩，骨肉分离。

番茄酱炖肉丸。口感柔软，风味浓郁。舒适的家常菜。

一种传统的罗马菜肴，称为“Pajata”。由未断奶小牛的肠子制成，其中的母乳烹制成浓郁的奶油状奶酪状馅料。配番茄酱。

罗马式牛肚。牛肚条（胃内壁）用番茄酱、薄荷和佩克里诺奶酪炖煮。口感独特，风味浓郁，带有草本香气。

可能是“Saltimbocca alla Romana”。 veal cutlets 卷起或配以意大利熏火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。鲜嫩可口。

一份丰盛的 400 克牛排，烤制并配以烤土豆。咸味十足。

俗称“Tagliata”。烤牛肉切成条状，放在新鲜芝麻菜（火箭菜）、樱桃番茄和帕玛森奶酪碎上。比整块牛排更清淡。

烤羊排，带有焦香，称为“Abbacchio a scottadito”。配土豆。肉质鲜嫩，有独特的羊肉风味。

烤或煎的鸡胸肉切条。一种简单、低脂的蛋白质选择。

新鲜贻贝在锅中用油、大蒜和欧芹烹制至开口。鲜美的海鲜汤。常配面包食用。

贻贝配佩克里诺奶酪和黑胡椒酱。经典海鲜菜肴的罗马风味。

煮章鱼块冷热均可，配煮土豆、橄榄油和欧芹。口感鲜嫩，风味温和。

生鲜金枪鱼切碎调味。冷藏食用。口感柔软，带有新鲜海洋风味。

什锦海鲜沙拉，包含鱿鱼、章鱼和虾，与脆蔬菜混合。用柠檬和橄榄油调味。

裹面糊油炸的鱿鱼圈，炸至金黄。外酥内韧。配柠檬。

烤章鱼触手，外焦内嫩，配以顺滑的土豆泥。用坚果和蜂蜜装饰，增加口感和甜味。

金枪鱼排裹芝麻籽煎至半熟，内部通常保持生鲜。配以甜咸的照烧酱。

一道著名的罗马菜。空心意大利面配番茄、意大利熏猪脸肉（guanciale）和佩克里诺罗马诺奶酪酱。咸味、微油腻、浓郁。

标志性的罗马意面。短管意面配以蛋黄、佩克里诺奶酪、酥脆的意大利熏猪脸肉（guanciale）和黑胡椒制成的奶油状乳液。不含奶油。

常被称为“白色阿马特里切风味”。意面配意大利熏猪脸肉（guanciale）、佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒，但不含番茄。浓郁而强烈。

极简罗马经典，意为“奶酪和胡椒”。粗意大利面配佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒，制成奶油酱。

细带状意面配简单的番茄罗勒酱。清淡经典。

管状意面配慢炖牛尾的浓郁番茄酱。风味浓郁，肉味十足。

意面 Pajata。Rigatoni 意面配以未断奶小牛肠子制成的酱汁，用母乳烹制。奶油般浓郁的传统罗马菜肴。

细带状意面配朝鲜蓟、酥脆的猪脸肉（guanciale）和绵羊奶酪。泥土、咸味和鲜味的风味组合。

烤时令蔬菜，通常包括西葫芦、茄子和甜椒。用油和香草调味。

一种有苦味的绿叶蔬菜。可选择蒸制（较清淡）或用大蒜和辣椒炒制（更入味）。

烤土豆，通常配迷迭香和盐。外脆内软。

炸土豆条。加盐，热食。

简单的什锦绿叶沙拉。

沙拉配绿叶蔬菜和其他新鲜蔬菜，如番茄和胡萝卜。

Spaghetti alle Vongole。意面配新鲜蛤蜊，用白葡萄酒、大蒜和橄榄油酱汁烹制。鲜美多汁。

厚切方形鸡蛋面配混合贝类和鱿鱼。浓郁的海鲜风味。

细带状意面配奶油虾酱（浓汤），点缀咸味鱼籽和橄榄。风味复杂而浓郁。

罗马式椭圆形披萨，饼底酥脆蓬松。仅配番茄酱和马苏里拉奶酪。

罗马式披萨配番茄、马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。咸味浓郁。

一种新鲜披萨，上面铺有意大利熏火腿、樱桃番茄、帕玛森奶酪碎和新鲜芝麻菜（火箭菜）。烹饪后添加，以保持食材新鲜。

一种丰盛的白披萨，配马苏里拉奶酪、香肠片和土豆片。一种流行的罗马组合。

配马苏里拉奶酪、土豆和 Porchetta（香浓多脂烤猪肉配香草）。浓郁可口。

白披萨配马苏里拉奶酪和香浓的牛肝菌。泥土味和奶油味。

招牌汉堡配薯条。特色是牛肉饼配甜洋葱、咸培根、奶酪和烧烤酱。

炸鸡肉三明治配薯条。炸鸡排配新鲜番茄、烤西葫芦和蛋黄酱。

过滤的瓶装水。

经典的碳酸可乐软饮料。

无糖碳酸可乐软饮料。

柠檬味碳酸软饮料。

冰茶，甜美清爽。

小瓶装意大利淡色拉格啤酒。清淡均衡。

酒精度 7.2% 的烈性意大利拉格啤酒。

来自西西里岛的意大利拉格啤酒。清爽微苦。

橙味碳酸软饮料。

通用苏打水或饮料选项。

中等大小的意大利淡色拉格啤酒。

来自撒丁岛的未过滤拉格啤酒。外观浑浊，带有轻微的啤酒花和麦芽风味。

国际淡色拉格啤酒。

无酒精啤酒。

俗称“Supplì”。一种罗马小吃，由米饭球配番茄酱和马苏里拉奶酪核心制成，裹上面包屑油炸。

土豆泥混合鸡蛋和奶酪，裹上面包屑炸成圆柱形。内软外脆。

西葫芦花，酿入马苏里拉奶酪和凤尾鱼，裹上面糊油炸。

鳕鱼片（baccalà）裹面糊油炸。传统的罗马街头小吃。

薯片或炸薯条。

用佩克里诺奶酪和黑胡椒调味的薯片，模仿著名意面菜肴的风味。

Ascolana 橄榄。绿橄榄酿入调味肉末，裹上面包屑油炸。咸味独特。

经典的意大利甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干制成，分层铺有打发的鸡蛋、糖和马斯卡彭奶酪混合物，并用可可调味。

丝滑奶油布丁，用明胶增稠。配有水果酱或巧克力等可选配料。

带有柔软新鲜奶酪层的饼干底甜点。

可能是苹果酥或挞，带有酥皮。甜美果味。

Crostata di ricotta e visciole。传统的罗马挞，内馅为绵羊奶酪和酸樱桃酱。

类似于焦糖布丁。奶油冻底，上面有一层硬化的焦糖。

浓郁的巧克力蛋糕。

适合避免麸质的甜点选择。

标准浓缩咖啡。

无咖啡因浓缩咖啡。

用热水稀释的浓缩咖啡，份量更大，味道更温和。

Caffè corretto。浓缩咖啡“矫正”加入一小份利口酒，如格拉巴酒或萨姆布卡。

浓缩咖啡配热牛奶泡沫。

热泡茶。

烈性草本风味的消化利口酒，如 Amaro。

高级消化酒或烈酒。

根据季节供应的新鲜水果。

流行的意大利开胃鸡尾酒，由普罗塞克、消化苦酒（如 Aperol 或 Campari）和苏打水制成。

烈性鸡尾酒，由等量的金酒、红味美思和金巴利制成。

金酒汤力鸡尾酒，用金酒和汤力水倒入冰块中制成。

由金巴利、甜味美思和苏打水制成的鸡尾酒。内格罗尼的前身。