Restaurant TALYA

Un menú completo que incluye un plato de carne marinada y asada al espetón (shawarma), servido con guarniciones. Incluye una bebida fresca o un café.

Menú generoso que incluye un plato de shawarma, una bebida y un postre tradicional libanés a elegir.

Menú completo que permite elegir el plato principal, acompañado de una bebida y un postre.

Un puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), ajo y limón. Un clásico libanés de sabor rico y suave, para disfrutar con pan.

También llamado Baba Ganoush, es un puré de berenjenas asadas ahumadas, mezclado con tahini. Textura cremosa y sabor ahumado característico.

Una ensalada muy fresca compuesta principalmente de perejil plano picado, menta, tomates y un poco de bulgur. Sazonada simplemente con aceite de oliva y limón.

Una ensalada campesina colorida con verduras de temporada y trozos de pan de pita a la parrilla para darle un toque crujiente. Sazonada con zumaque para una nota ácida.

Apodada la 'ensalada del monje', mezcla berenjenas asadas tiernas con verduras frescas crujientes.

Una ensalada oriental sencilla y refrescante compuesta de verduras frescas cortadas en dados.

Hojas de parra enrolladas a mano y rellenas de una mezcla vegetariana de arroz y hierbas. Tierno y ligeramente cítrico.

Un guiso frío de berenjenas fritas y garbanzos cocidos a fuego lento en una rica salsa de tomate.

Judías verdes planas cocidas a fuego lento en salsa de tomate con aceite de oliva y cebolla. Se sirve frío como entrante.

Un queso fresco cuajado, espeso y cremoso, similar al yogur griego pero más denso. Sazonado con aceite de oliva, a veces con ajo y menta.

Un dip picante a base de pimientos rojos asados, nueces y pan rallado, con granada melaza. Sabores dulces, salados y ligeramente picantes.

Guiso de gombos (ocras) cocidos a fuego lento en salsa de tomate aromatizada con cilantro y ajo.

Bolitas fritas crujientes a base de garbanzos y habas trituradas, mezcladas con hierbas y especias. Un imprescindible de la comida callejera.

Bolitas de forma ovalada hechas de una capa de trigo partido y carne, rellenas de carne picada especiada y piñones. Fritas y crujientes.

Mini pizzas abiertas cubiertas con una sabrosa mezcla de carne picada, tomates, cebolla y especias.

Empanadillas de masa fritas en forma de media luna, rellenas de carne picada y cebolla.

Empanadillas crujientes rellenas de una mezcla de quesos blancos fundidos.

Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de queso, a menudo aromatizados con perejil o menta.

Pequeños pastelitos triangulares rellenos de una mezcla ácida de espinacas, cebolla y zumaque.

Pan libanés relleno de carne picada sazonada y luego asado hasta que el pan esté crujiente y la carne cocida.

Salchichas de ternera especiadas y secas, salteadas y servidas calientes, a menudo con tomate o limón.

Pequeñas salchichas libanesas aromatizadas con especias suaves, salteadas y desglasadas con zumo de limón.

Hígados de ave tiernos salteados en sartén con ajo y un chorrito de zumo de limón y granada melaza.

Un plato rico que combina la untuosidad del hummus con shawarma de carne caliente y sabrosa por encima.

Cubos de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro fresco y guindilla. Crujiente y picante.

Un plato reconfortante compuesto por capas de pan tostado, garbanzos calientes y una salsa cremosa de yogur y tahini, a menudo adornado con piñones.

Tortita de masa rellena de carne picada sazonada, cocida al horno. Similar a una pizza sin queso.

Tortitas libanesas untadas con una mezcla de aceite de oliva y zaatar (tomillo, sésamo, zumaque).

Tortitas libanesas horneadas rellenas de queso blanco fundido.

Rollitos de pan fino rellenos de pollo deshilachado, cebolla caramelizada con zumaque y aceite de oliva.

Sopa aterciopelada y nutritiva preparada con lentejas rojas, comino y limón.

Surtido abundante de entrantes fríos y calientes diseñado para compartir. Ideal para descubrir la variedad de la cocina libanesa.

Gran surtido de especialidades para compartir para tres personas.

Festín de mezzés fríos y calientes para cuatro comensales.

Generosa selección de especialidades sin carne, que incluye ensaladas, dips y buñuelos de verduras o queso.

Plato principal compuesto de falafels crujientes servidos con una selección de guarniciones frías y calientes.

El plato estrella de la casa, que ofrece una variada mezcla de especialidades.

Brochetas de pechuga de pollo marinadas en limón, ajo y yogur, luego a la parrilla. Tierno y aromático.

Brochetas de carne picada sazonada con hierbas y especias, asadas a la barbacoa.

Finas lonchas de ternera marinadas en especias y asadas al espetón vertical.

Finas lonchas de pollo marinadas en ajo y limón, asadas lentamente.

Un plato que combina ambos tipos de shawarma de carne (ternera y pollo) así como carnes a la parrilla.

Un surtido completo de carnes a la parrilla: brochetas y kafta.

Refresco de cola burbujeante.

Selección de refrescos o agua con gas.

Té helado dulce y refrescante.

Refresco tónico o de cítricos.

Refresco de limón y lima.

Botella de agua mineral.

Zumo de fruta clásico.

Bebida plana de frutas.

Café corto y concentrado.

Doble dosis de café espresso.

Té verde infusionado con menta fresca y endulzado. Tradicional y digestivo.

Bebida caliente de hierbas, sin teína.

Galleta de sémola, rellena de dátiles o pistachos. Tierna y perfumada con agua de azahar.

Pudín de leche cremoso perfumado con agua de azahar, a menudo adornado con pistachos picados.

Pastel de finas capas de pasta filo, relleno de nueces picadas y bañado en sirope dulce.

Café o té servido con una selección de tres mini pasteles.