Restaurant Sole Mio

Un aperitivo insignia de la casa, servido fresco. Probablemente una mezcla espumosa o a base de vino. Ideal para empezar la comida.

Cóctel clásico italiano a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Sabor agridulce y refrescante. Servido sobre hielo con una rodaja de naranja.

Vino espumoso francés de prestigio. Notas finas y burbujas delicadas. Perfecto para celebrar o como aperitivo elegante.

Mezcla tradicional de vino blanco seco y crema de cassis. Sabor afrutado y ligeramente dulce. Un clásico de los aperitivos franceses.

Variante elegante del Kir preparada con champagne en lugar de vino blanco. Espumoso y afrutado. Servido en copa flauta.

Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante y aromático. Servido con hielo picado.

Cóctel veneciano de color naranja vivo a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Sabor único a naranja amarga y ruibarbo. Servido con mucho hielo.

Vino fortificado italiano de Sicilia. Sabor rico, a menudo con notas de frutos secos y caramelo. Se degusta lentamente.

Famosa marca de vermut italiano. Puede ser rojo (dulce) o blanco (seco o dulce). Aromático y con hierbas.

Vino fortificado portugués dulce y rico. Aromas a frutos rojos o frutos secos según el estilo. Ideal para abrir el apetito.

Pastis de Marsella, licor anisado. Sabor fuerte a anís y regaliz. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

Destilado de cereales. Sabores complejos que van de lo amaderado a lo ahumado. Servido solo o con hielo.

Whisky de calidad superior, a menudo envejecido por más tiempo. Perfil aromático más rico y suave. Para degustar solo para apreciar los matices.

Cerveza rubia ligera de estilo lager, típica de Italia. Refrescante y burbujeante. Acompaña perfectamente pizzas y pastas.

Cerveza elaborada en Francia. Sabor equilibrado entre malta y lúpulo. Una bebida refrescante clásica.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Pura y neutra en sabor. Ideal para hidratarse durante la comida.

Agua mineral con gas natural italiana. Burbujas finas y sabor mineral distintivo. Favorece la digestión y refresca el paladar.

Zumo de fruta servido fresco. Dulce y afrutado. Una opción sin alcohol clásica.

Refresco americano con gas de sabor a cola icónico. Dulce y burbujeante. Servido frío.

Refresco francés a base de naranja y pulpa de cítricos. Sabor afrutado y ligeramente agitado. Servido fresco.

Agua mineral con gas natural reforzada con gas de la fuente. Burbujas muy intensas y vivificantes. Cero azúcar.

Refresco tónico o de cítricos, conocido por su ligero amargor. Burbujeante y refrescante. A menudo consumido solo o como mezclador.

Tostadas de pan frotadas con ajo y cubiertas con diversos ingredientes como tomates frescos, albahaca y aceite de oliva. Crujiente y sabroso. Ideal para compartir.

Surtido de carnes curadas típicas de Italia como jamón de Parma, salami y coppa. Salado y rico en sabor. Servido con pan.

Selección de verduras de la huerta preparadas a la italiana: a la parrilla y luego marinadas en aceite y hierbas. Fresco, colorido y ligero. Perfecto para empezar la comida.

Anillos de calamar recubiertos de rebozado y fritos hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con una cremosa salsa tártara.

Finísimas lonchas de ternera cruda marinada. Generosamente cubierta de rúcula picante, lascas de parmesano y verduras confitadas. Un plato fresco y refinado.

Clásico italiano compuesto por finísimas lonchas de ternera cruda. Aliñada con aceite de oliva y limón. Tierno y fundente en boca.

Finísimas láminas de salmón crudo fresco. A menudo servido con un chorrito de limón y eneldo. Textura sedosa y sabor delicado.

Langostinos o gambas grandes empanados y fritos. Crujientes y sabrosos. Acompañados de salsa tártara para mojar.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Servidos calientes y gratinados. Un clásico de la gastronomía francesa.

Mejillones rellenos de una farsa de mantequilla de ajo y hierbas, luego horneados. Sabrosos y jugosos. Se comen directamente de la concha.

Famosa ensalada compuesta con pollo tierno, picatostes crujientes y parmesano. Rica y nutritiva. Aliñada con una salsa untuosa.

Gran ensalada completa con sabores italianos. Mezcla la frescura de las verduras con las notas saladas de los embutidos y el queso. Abundante y variada.

Ensalada fresca inspirada en Roma. Combina tomates jugosos, mozzarella suave y carnes finas italianas. Una comida equilibrada y sabrosa.

Clásica ensalada Caprese con mozzarella de búfala cremosa y tomates frescos. Simple pero deliciosa. Aliñada con aceite de oliva y albahaca.

Tomates servidos con burrata, queso fresco con corazón fundente. Textura muy cremosa y sabor lácteo. Una delicia para los amantes del queso.

Medio aguacate relleno de gambas. A menudo servido con salsa cóctel. Combinación clásica de dulzura y sabor marino.

Ensalada verde cubierta con tostas de queso de cabra caliente y fundente. Agradable contraste caliente-frío. A menudo aliñada con miel o hierbas.

Pizza especial picante con merguez y un huevo. Rica y sabrosa. Masa horneada.

Pizza gourmet con crema de trufa perfumada. Rellena de burrata cremosa y rúcula fresca. Un sabor lujoso e intenso.

Pizza picante inspirada en Calabria con chorizo. Simple y eficaz. Sabores especiados.

Pizza doblada por la mitad antes de hornear, atrapando el relleno. Masa dorada por fuera, corazón fundente de jamón y queso. Servida muy caliente.

Pizza rellena de ternera curada y alcachofas. La rúcula añade un toque picante fresco después de hornear. Sabrosa y equilibrada.

La pizza italiana más clásica. Base de tomate y queso fundente. Simple, vegetariana y apreciada por todos.

Pizza con intensos sabores marinos gracias a las anchoas y las alcaparras. Salada y rica en umami. Un clásico napolitano.

Pizza refinada que combina lo salado del jamón de Parma y la fuerza del gorgonzola. La rúcula aporta frescura. Muy perfumada.

El sueño de los amantes del queso. Mezcla rica y fundente de cuatro variedades diferentes. Muy golosa y cremosa.

También llamada 'Reina', es una pizza muy popular con jamón y champiñones. Suave y consensuada. Una apuesta segura.

Pizza 'de temporada' con variedad de ingredientes como alcachofas y jamón. Ofrece diferentes sabores en cada bocado.

Pizza sin carne con surtido de verduras de temporada. Colorida, fresca y ligera. Ideal para vegetarianos.

Pizza de atún y cebolla, enriquecida con un huevo. Sabor marino y rústico. Abundante.

Pizza de salmón y crema fresca. Suave y untuosa. Una variante nórdica apreciada.

Pizza de mariscos (mezcla de mariscos y crustáceos). Perfumada con ajo y perejil. Para los amantes de los sabores marinos.

Pizza rica en proteínas con ternera picada y un huevo. Sabor a ternera pronunciado y textura fundente. Muy saciante.

Pizza dulce-salada controvertida pero popular. Combina pollo (o jamón) y piña. Sabor exótico.

Pizza que combina queso de cabra y miel. Un equilibrio dulce-salado clásico y delicioso. Fundente y perfumada.

Pizza muy cargada 'todo carne' con merguez y ternera picada. Realzada por los pimientos y cebollas. Para grandes apetitos.

Pizza a base blanca (crema) con patatas y pollo. Suave y reconfortante. Diferente de la base de tomate tradicional.

Pizza estilo tarta flambée o carbonara sobre masa de pizza. Crema, panceta ahumada y cebolla. Rica y sabrosa.

Pasta servida con salsa de tomate picante. Realzada con ajo y guindilla, con un toque salado de anchoas y alcaparras. Un plato con carácter.

La clásica: pasta cubierta con una rica salsa de tomate con ternera estofada. Abundante y familiar.

Pasta con salsa cremosa de panceta ahumada y huevo. Rica, untuosa y muy golosa. Pimienta justo lo necesario.

Pasta con salsa de tomate simple y perfumada con albahaca fresca. Una receta ligera que realza la calidad del tomate.

Pasta mezclada con una salsa verde de albahaca triturada, ajo, piñones, parmesano y aceite de oliva. Muy aromática y herbácea.

Pasta con verduras de temporada estofadas. Un plato colorido y rico en sabores vegetales mediterráneos.

Pasta con champiñones salteados, probablemente con ajo y perejil o crema. Sabores forestales y terrosos.

Pasta con salsa cremosa de mezcla de cuatro quesos fundidos. Muy rica y reconfortante.

Pasta servida con gambas, generalmente en una salsa ligera de ajo, tomate o crema. Delicados sabores marinos.

Pasta con mariscos y crustáceos variados (mejillones, calamares, gambas). Perfumada y yodada.

Capas de pasta intercaladas con salsa (carne o verduras) y bechamel, gratinadas al horno con queso. Un plato rico, caliente y fundente.

Escalopa de ternera empanada crujiente, cubierta con salsa de champiñones y gratinada al horno. Rica y sabrosa.

Codillo de ternera estofado lentamente con vino blanco, verduras y tomates. La carne está muy tierna y se desprende del hueso. Servido con su rica salsa.

Finísimas lonchas de ternera salteadas servidas con una salsa untuosa de limón y crema. Sabor fresco y acidulado.

Arroz italiano cremoso cocido lentamente en caldo y vino blanco, con champiñones. Textura fundente característica.

Especialidad romana: escalopa de ternera cubierta de jamón de Parma y (aquí) gratinada con crema. Sabrosa mezcla de carnes.

Escalopa de ternera empanada cubierta de jamón y queso fundido, estilo cordon bleu abierto. Goloso y abundante.

Escalopa de ternera preparada 'a la cazadora' con una salsa cremosa de champiñones y panceta. Sabor rústico y rico.

Ternera salteada y flameada con vino Marsala, servida con salsa cremosa de champiñones. Sabores dulces y ligeramente caramelizados del vino.

La clásica escalopa milanesa: filete fino de ternera empanado y frito. Dorado y crujiente. Servido simplemente con limón.

Ternera cocida en una salsa de tomate picante estilo pizza (ajo, orégano, aceitunas). Sabor mediterráneo intenso.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa. La piel está crujiente y la carne fundente y muy sabrosa. Un plato tradicional francés.

Calamares estofados lentamente con tomates, ajo y guindilla (estilo Luciana). Los calamares se vuelven muy tiernos en la salsa roja.

Gambas grandes a la parrilla o al horno. Carne firme y jugosa con sabor a la parrilla. A menudo servidas con ajo o limón.

Vieiras preparadas según la inspiración del chef. Carne fina y delicada.

Filete de salmón cocido con guarnición de tomates y hierbas provenzales. Sabores soleados y ligeros.

Trozo de salmón simplemente a la parrilla. La piel está crujiente y la carne queda jugosa. Rico sabor a pescado.

Trozo de ternera de fibras largas, a la parrilla según tu gusto. Carne jugosa y muy sabrosa.

Pieza de ternera veteada (grasa intramuscular) a la parrilla. Tierna y muy sabrosa gracias a la grasa que se derrite al cocinar.

Acompañamiento de judías verdes cocidas, a menudo salteadas con mantequilla.

Porción de pasta natural o ligeramente aliñada como acompañamiento.

Patatas cortadas y fritas. Crujientes y doradas.

Acompañamiento ligero de lechuga con vinagreta.

Patatas cortadas en dados o rodajas salteadas en sartén, a menudo con hierbas.

Postre italiano a base de crema cocida gelificada. Textura sedosa y temblorosa. A menudo servido con coulis de frutos rojos.

El postre italiano por excelencia. Capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.

Un café espresso servido con un surtido de tres mini-postres. Ideal para probar un poco de todo.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío.

Pastel de chocolate individual con corazón líquido. Servido tibio con una bola de helado para el contraste.

Postre aireado y con mucho chocolate. Textura ligera y cremosa.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Fresco, saludable y ligero.

Tarta de manzana invertida donde la fruta se carameliza con mantequilla y azúcar antes de hornear la masa. Servida tibia.

Queso azul italiano cremoso y picante. Sabor intenso.

Queso fresco italiano de pasta hilada. Aquí servido aliñado.

Postre italiano simple y genial: un espresso caliente vertido sobre helado de vainilla. El café derrite el helado para crear una crema untuosa.

Choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente. Un clásico goloso.

Copa de helado servida en un plátano partido por la mitad, con tres sabores de helado, chocolate y nata montada.

Copa de helado clásica de vainilla, cubierta con chocolate caliente derretido y nata montada.

Copa de helado de café o chocolate, coronada con nata montada.

Helado de vainilla servido con guindas (cerezas silvestres) en almíbar. Dulce y acidulado.

Bizcocho baba empapado en ron servido con helado, a menudo con uvas maceradas.

Sorbete de limón bañado en vodka helada. Muy refrescante y digestivo.

Copa de helado muy fresca de menta, con licor de menta (Get 27 o similar).

Elección de dos bolas de helado o sorbete.

Elección de tres bolas de helado o sorbete.

Añadido de nata montada o almendras para mayor golosidad.

Botella de Champagne (75cl). Vino espumoso de fiesta por excelencia.

Vino de mesa de la casa servido en jarra (carafón). Sencillo y convivial.

Vino tinto italiano Montepulciano servido en jarra. Más cualitativo que el vino de la casa estándar.

Licor italiano dulce de almendras (o huesos de albaricoque). Sabor dulce y perfumado.

Licor italiano de hierbas, amargo y dulce (digestivo). Facilita la digestión.

Licor de limón del sur de Italia. Muy dulce, fuerte y servido helado.

Orujo de uva italiano. Sabor potente y seco.

Licor italiano de anís. A menudo servido con un grano de café ('la mosca').

Orujo de manzana normando. Aromas afrutados y amaderados.

Orujo de vino francés prestigioso. Rico, complejo y elegante.

Café corto y fuerte al estilo italiano.

Café sin cafeína.

Espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés y nata.

Infusión de hojas de té.

Tisana a base de hierbas (verbena, manzanilla, etc.).