Restaurant Sole Mio

مقبلات مميزة للمنزل، تقدم باردة. على الأرجح مزيج فوار أو يعتمد على النبيذ. مثالي لبدء الوجبة.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي يعتمد على الكامباري والفيرموث الأحمر والمياه الغازية. نكهة حلوة ومرة ومنعشة. يقدم على الثلج مع شريحة برتقال.

نبيذ فوار فرنسي مرموق. نكهات دقيقة وفقاعات رقيقة. مثالي للاحتفال أو كمقبلات أنيقة.

مزيج تقليدي من النبيذ الأبيض الجاف وكريمة الكاسيس. طعم فاكهي وحلو قليلاً. كلاسيكي في المقبلات الفرنسية.

نسخة أنيقة من الكير محضرة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار وفاكهي. يقدم في كأس طويل.

كوكتيل كوبي يعتمد على الروم والنعناع الطازج والليمون الأخضر والسكر والمياه الغازية. منعش جداً وعطري. يقدم مع ثلج مجروش.

كوكتيل فينيسي برتقالي زاهي يعتمد على الأبيرول والبروسيكو والمياه الغازية. نكهة فريدة من البرتقال المر والراوند. يقدم مع الكثير من الثلج.

نبيذ صقلي إيطالي قوي. نكهة غنية، غالبًا مع لمحات من الفواكه المجففة والكراميل. يُشرب ببطء.

علامة تجارية شهيرة من الفيرموث الإيطالي. يمكن أن يكون أحمر (حلو) أو أبيض (جاف أو حلو). عطري وبالأعشاب.

نبيذ برتغالي مقوى حلو وغني. نكهات فواكه حمراء أو مكسرات حسب النوع. مثالي لفتح الشهية.

باستيس مارسيليا، مسكرات يانسون. طعم قوي من اليانسون وعرق السوس. يُشرب مخففًا بالكثير من الماء البارد.

مشروب روحي مقطر يعتمد على الحبوب. نكهات معقدة تتراوح من الخشبية إلى المدخنة. يقدم جافًا أو مع الثلج.

ويسكي عالي الجودة، غالبًا ما يكون معتقًا لفترة أطول. نكهة أغنى وأكثر نعومة. يُشرب نقيًا لتقدير الفروق الدقيقة.

بيرة شقراء خفيفة من نوع لاجر، نموذجية لإيطاليا. منعشة وفوارة. تتناسب تمامًا مع البيتزا والمعكرونة.

بيرة مخمرة في فرنسا. طعم متوازن بين الشعير والجنجل. مشروب منعش كلاسيكي.

مياه معدنية طبيعية غير غازية من جبال الألب الفرنسية. نقية وعديمة الطعم. مثالية للترطيب طوال الوجبة.

مياه معدنية غازية طبيعية إيطالية. فقاعات دقيقة وطعم معدني مميز. يعزز الهضم وينعش الحنك.

عصير فاكهة يقدم بارداً. حلو وفاكهي. خيار كلاسيكي خالٍ من الكحول.

صودا أمريكية غازية بنكهة كولا أيقونية. حلوة وفوارة. تقدم باردة.

صودا برتقال فرنسية تعتمد على البرتقال ولب الحمضيات. طعم فاكهي ومنعش قليلاً. يقدم بارداً.

مياه معدنية غازية طبيعية معززة بغاز المصدر. فقاعات مكثفة ومنعشة جداً. صفر سكر.

صودا تونيك أو بالحمضيات، معروفة بمرارتها الخفيفة. فوارة ومنعشة. غالبًا ما تُستهلك بمفردها أو كمخلوط.

شرائح خبز محمصة مفرومة بالثوم ومغطاة بمكونات متنوعة مثل الطماطم الطازجة والريحان وزيت الزيتون. مقرمشة ولذيذة. مثالية للمشاركة.

تشكيلة من اللحوم المجففة الإيطالية النموذجية مثل بروشوتو بارما، السجق والكوبا. مالحة وغنية بالنكهة. تقدم مع الخبز.

تشكيلة خضروات الحديقة محضرة على الطريقة الإيطالية: مشوية ثم متبلة بالزيت والأعشاب. طازجة، ملونة وخفيفة. مثالية لبدء الوجبة.

حلقات كالاماري مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة تارتار كريمية.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. محشوة بسخاء بالجرجير بالفلفل، رقائق البارميزان والخضروات المخللة. طبق منعش وراقي.

كلاسيكي إيطالي يتكون من شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء. متبلة بزيت الزيتون والليمون. طري وذائب في الفم.

شرائح رقيقة من السلمون النيء الطازج. غالبًا ما يقدم مع قليل من الليمون والشبت. قوام حريري وطعم دقيق.

جراد البحر أو الروبيان الكبير المتبل والمقلي. مقرمش ولذيذ. يقدم مع صلصة التارتار للغمس.

حلزونات مطبوخة في قواقعها مع زبدة الثوم والبقدونس. تقدم ساخنة ومخبوزة. كلاسيكي في فن الطهي الفرنسي.

بلح بحر محشو بخلطة زبدة الثوم والأعشاب، ثم مخبوز في الفرن. لذيذ وعصاري. يؤكل مباشرة من الصدفة.

سلطة مشكلة شهيرة مع دجاج طري، خبز محمص مقرمش وجبن بارميزان. غنية ومغذية. متبلة بصلصة كريمية.

سلطة كبيرة كوجبة مع نكهات إيطالية. تمزج بين انتعاش الخضروات والنكهات المالحة للحوم الباردة والجبن. مشبعة ومتنوعة.

سلطة طازجة مستوحاة من روما. تجمع بين الطماطم العصيرية والموزاريلا الحلوة واللحوم الإيطالية الرقيقة. وجبة متوازنة ولذيذة.

سلطة كابريزي كلاسيكية مع موزاريلا الجاموس الكريمية والطماطم الطازجة. بسيطة ولكن لذيذة. متبلة بزيت الزيتون والريحان.

طماطم تقدم مع بوراتا، جبن طازج ذائب في القلب. قوام كريمي جداً وطعم حليبي. لذة لعشاق الجبن.

نصف أفوكادو محشو بالروبيان الوردي. غالبًا ما يقدم مع صلصة كوكتيل. مزيج كلاسيكي من الحلاوة والنكهة البحرية.

سلطة خضراء محشوة بخبز جبن الماعز الساخن والذائب. تباين لطيف بين الساخن والبارد. غالبًا ما تُتبل بالعسل أو الأعشاب.

بيتزا مميزة حارة مع نقانق حارة وبيض. غنية ولذيذة. عجينة مخبوزة في الفرن.

بيتزا فاخرة بكريمة الكمأة العطرية. محشوة بجبن بوراتا كريمي وجرجير طازج. طعم فاخر وقوي.

بيتزا حارة مستوحاة من كالابريا مع تشوريزو. بسيطة وفعالة. نكهات حارة.

بيتزا مطوية إلى نصفين قبل الخبز، تحبس الحشوة. عجينة ذهبية من الخارج، قلب ذائب باللحم والجبن. تقدم ساخنة جداً.

بيتزا محشوة بلحم البقر المجفف والخرشوف. الجرجير يضيف لمسة فلفلية منعشة بعد الخبز. لذيذة ومتوازنة.

البيتزا الإيطالية الأكثر كلاسيكية. قاعدة طماطم وجبن ذائب. بسيطة، نباتية ومحبوبة من الجميع.

بيتزا بنكهات بحرية قوية بفضل الأنشوجة والكبر. مالحة وغنية بالأومامي. كلاسيكية نابوليتانية.

بيتزا راقية تجمع بين ملوحة بروشوتو بارما وقوة الجورجونزولا. الجرجير يضيف الانتعاش. عطرية جداً.

حلم عشاق الجبن. مزيج غني وذائب من أربعة أنواع مختلفة. لذيذ جداً وكريمي.

تسمى أيضًا 'الملكة'، وهي بيتزا شائعة جداً باللحم والفطر. حلوة ومتفق عليها. خيار آمن.

بيتزا 'المواسم' مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الخرشوف واللحم. تقدم نكهات مختلفة في كل قضمة.

بيتزا نباتية مزينة بتشكيلة من خضروات الموسم. ملونة، طازجة وخفيفة. مثالية للنباتيين.

بيتزا بالتون والبصل، مع بيضة. نكهة بحرية وريفية. مشبعة.

بيتزا بالسلمون والكريمة الطازجة. حلوة وكريمية. بديل شمالي محبوب.

بيتزا المأكولات البحرية (مزيج من المحار والقشريات). معطرة بالثوم والبقدونس. لعشاق نكهات البحر.

بيتزا غنية بالبروتين مع لحم مفروم وبيض. نكهة لحم بقر قوية وقوام ذائب. مشبعة جداً.

بيتزا حلوة ومالحة مثيرة للجدل ولكنها شائعة. تجمع بين الدجاج (أو اللحم) والأناناس. طعم استوائي.

بيتزا تجمع بين جبن الماعز والعسل. توازن حلو ومالح كلاسيكي ولذيذ. ذائبة وعطرية.

بيتزا 'كل اللحوم' غنية بالنقانق ولحم البقر المفروم. معززة بالفلفل والبصل. لمن لديهم شهية كبيرة.

بيتزا بيضاء (كريمة) مع بطاطس ودجاج. حلوة ومريحة. تختلف عن قاعدة الطماطم التقليدية.

بيتزا على طريقة التارت فلامبيه أو كاربونارا على عجينة بيتزا. كريمة، لحم مقدد مدخن وبصل. غنية ولذيذة.

معكرونة تقدم مع صلصة طماطم حارة. معززة بالثوم والفلفل الحار، مع لمسة مالحة من الأنشوجة والكبر. طبق ذو شخصية.

المعكرونة الكلاسيكية الشهيرة مغطاة بصلصة طماطم غنية بلحم البقر المطهو ببطء. مشبعة وعائلية.

معكرونة بصلصة كريمية مع لحم مقدد مدخن وبيض. غنية، كريمية ولذيذة جداً. فلفل حسب الحاجة.

معكرونة بصلصة طماطم بسيطة وعطرية بالريحان الطازج. وصفة خفيفة تبرز جودة الطماطم.

معكرونة ممزوجة بصلصة خضراء من الريحان المهروس، الثوم، الصنوبر، البارميزان وزيت الزيتون. عطرية جداً وعشبية.

معكرونة بخضروات البحر المتوسط المطهوة ببطء. طبق ملون وغني بنكهات الخضروات المتوسطية.

معكرونة مع فطر مقلي، ربما مع الثوم والبقدونس أو الكريمة. نكهات غابات وترابية.

معكرونة بصلصة كريمية مكونة من مزيج من أربعة أجبان ذائبة. غنية جداً ومريحة.

معكرونة تقدم مع الروبيان، عادة في صلصة خفيفة بالثوم أو الطماطم أو الكريمة. نكهات بحرية رقيقة.

معكرونة مع محار وقشريات متنوعة (بلح البحر، كالاماري، روبيان). عطرية وذات نكهة بحرية.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة (لحم أو خضروات) وصلصة البشاميل، مخبوزة في الفرن مع الجبن. طبق غني ودافئ وذائب.

شريحة لحم عجل متبلة ومقرمشة، مغطاة بصلصة فطر ومخبوزة في الفرن. غنية ولذيذة.

عرقوب لحم عجل مطهو ببطء مع نبيذ أبيض وخضروات وطماطم. اللحم طري جداً وينفصل عن العظم. يقدم مع صلصته الغنية.

شرائح رقيقة من لحم العجل المقلية تقدم مع صلصة كريمية بالليمون والكريمة. طعم منعش وحامض.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ ببطء في مرق ونبيذ أبيض، مع الفطر. قوام ذائب مميز.

تخصص روماني: شريحة لحم عجل محشوة ببروشوتو بارما و(هنا) مخبوزة بالكريمة. مزيج لذيذ من اللحوم.

شريحة لحم عجل متبلة مغطاة باللحم والجبن الذائب، على طريقة الكوردون بلو المفتوح. شهي ومشبع.

شريحة لحم عجل محضرة 'على طريقة الصياد' بصلصة كريمية من الفطر ولحم مقدد. نكهة ريفية وغنية.

لحم عجل مقلي ومُشعل بنبيذ مارسالا، كريمة، فطر. نكهات حلوة وكاراميل خفيفة من النبيذ.

شريحة لحم العجل ميلانيز الكلاسيكية: شريحة رقيقة من لحم العجل المتبل، مقلية. ذهبية ومقرمشة. تقدم ببساطة مع الليمون.

لحم العجل مطبوخ في صلصة طماطم حارة على طريقة البيتزا (ثوم، أوريجانو، زيتون). نكهة متوسطية قوية.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه. الجلد مقرمش واللحم ذائب ولذيذ جداً. طبق فرنسي تقليدي.

كالاماري مطهو ببطء مع الطماطم والثوم والفلفل الحار (على طريقة لوتشيانا). يصبح الكالاماري طريًا جدًا في الصلصة الحمراء.

روبيان كبير مشوي على الشواية أو في الفرن. لحم متماسك وعصاري مع نكهة مشوية. غالبًا ما يقدم مع الثوم أو الليمون.

أسقلوب محضر حسب إلهام الشيف. لحم رقيق ودقيق.

فيليه سلمون مطبوخ مع طماطم وأعشاب بروفانس. نكهات مشمسة وخفيفة.

قطعة سلمون مشوية ببساطة. الجلد مقرمش واللحم طري. نكهة سمك غنية.

قطعة لحم بقر مشوية. لحم عصاري ولذيذ جداً.

قطعة لحم بقر مرقطة (دهون داخلية) مشوية. طرية ولذيذة جداً بفضل الدهون التي تذوب أثناء الطهي.

طبق جانبي من الفاصوليا الخضراء المطبوخة، غالبًا ما تُقلى بالزبدة.

طبق جانبي من المعكرونة العادية أو المتبلة قليلاً.

بطاطس مقطعة ومقلية. مقرمشة وذهبية.

طبق جانبي خفيف من الخس مع صلصة الخل.

بطاطس مقطعة إلى مكعبات أو شرائح مقلية في المقلاة، غالبًا مع الأعشاب.

حلوى إيطالية تعتمد على كريمة مطبوخة مجمدة. قوام حريري ومرتعش. غالبًا ما تقدم مع صلصة فواكه حمراء.

الحلوى الإيطالية بامتياز. طبقات من البسكويت المشبع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من ثلاث حلويات صغيرة. مثالية لتذوق القليل من كل شيء.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام دافئ/بارد.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل. تقدم دافئة مع كرة آيس كريم للتباين.

حلوى هوائية وغنية بالشوكولاتة. قوام خفيف وكريمي.

مزيج من فواكه الموسم مقطعة إلى قطع. طازج، صحي وخفيف.

تارت تفاح مقلوب حيث يتم تكرمل الفاكهة بالزبدة والسكر قبل خبز العجين. تقدم دافئة.

جبن أزرق إيطالي كريمي ولاذع. نكهة قوية.

جبن إيطالي طازج مع عجينة ممدودة. هنا يقدم متبلاً.

حلوى إيطالية بسيطة ورائعة: إسبريسو ساخن يُسكب على آيس كريم فانيليا. القهوة تذيب الآيس كريم لتكوين كريمة كريمية.

شوكولاتة محشوة بآيس كريم فانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. كلاسيكي شهي.

كوب آيس كريم يقدم في موزة مقسومة إلى نصفين، مع ثلاثة نكهات آيس كريم، شوكولاتة وكريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم فانيليا كلاسيكي، مغطى بالشوكولاتة الساخنة الذائبة والكريمة المخفوقة.

كوب آيس كريم بالقهوة أو الشوكولاتة، يعلوه كريمة مخفوقة.

آيس كريم فانيليا يقدم مع كرز حامض (كرز بري) في شراب. حلو وحامض.

كعكة بابا مشبعة بالروم تقدم مع آيس كريم، غالبًا مع عنب منقوع.

سوربيه ليمون مع فودكا مجمدة. منعش جداً وهضمي.

كوب آيس كريم بالنعناع المنعش جداً، مع مسكرات النعناع (Get 27 أو ما شابه).

اختيار من كرتين آيس كريم أو سوربيه.

اختيار من ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه.

إضافة كريمة مخفوقة أو لوز لمزيد من اللذة.

زجاجة شمبانيا (75 سم مكعب). نبيذ فوار احتفالي بامتياز.

نبيذ البيت المنزلي يقدم في إبريق (إبريق). بسيط وودي.

نبيذ أحمر إيطالي مونتيبلتشيانو يقدم في إبريق. جودة أعلى من النبيذ المنزلي القياسي.

مسكرات حلوة باللوز الإيطالية (أو نوى المشمش). طعم حلو وعطري.

مسكرات أعشاب إيطالية، مرة وحلوة (هضمي). تسهل الهضم.

مسكرات ليمون من جنوب إيطاليا. حلوة جداً، قوية وتقدم مجمدة.

براندي عنب إيطالي. طعم قوي وجاف.

مسكرات يانسون إيطالية. غالبًا ما تقدم مع حبة قهوة ('لا موسكا').

براندي تفاح نورماندي. نكهات فاكهية وخشبية.

براندي نبيذ فرنسي مرموق. غني، معقد وأنيق.

قهوة إسبريسو قصيرة وقوية على الطريقة الإيطالية.

قهوة بدون كافيين.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كريمية.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والويسكي الأيرلندي والكريمة الطازجة.

مشروب شاي ورقي.

شاي أعشاب (وربينا، بابونج، إلخ).