Restaurant Pierre Sang Notre-Dame des Champs

Name: Restaurant Pierre Sang Notre-Dame des Champs
Address: París
Price range: €1.5 - €37

El chef Pierre Sang le invita a descubrir su cocina a través de su plato coreano preferido, el Bibimbap (비빔밥), un bol gourmet revisitado con una mezcla de arroz, lentejas de Puy y quinoa, se presenta en varias versiones, acompañado de una ensalada de temporada. Venta para llevar, a domicilio y en el local.

★ 4.0 (387)

Restaurant Pierre Sang Notre-Dame des Champs menu 1

Restaurant Pierre Sang Notre-Dame des Champs menu 2

ENTRADAS

Kimchi

Col fermentada picante tradicional coreana. Sabor ácido y picante, textura crujiente. Se degusta como acompañamiento para abrir el apetito.

€5.90

Ensalada Mixta

Salade Mix

Mezcla de hojas de lechuga fresca de temporada. Ligera y crujiente, servida con vinagreta.

€2.90

BIBIMBAPS

El Chef le propone un plato gourmet de la Fast Good coreana. ¡Un bibimbap tan bonito como sabroso, hecho ante sus ojos en pocos instantes! Sobre una mezcla de arroz, lentejas de Puy y quinoa descubra nuestras diferentes versiones acompañadas de su ensalada mixta.

CARNE DE RES BULGOGI

BOEUF BULGOGI

Carne picada, caramelo de soja casero, champiñones, huevo mollet, salsa Ssamjang.

Bol de arroz coreano con carne picada marinada de sabores agridulces. Acompañado de verduras variadas y un huevo mollet. Mezclar todos los ingredientes para disfrutar.

€12.90

CURRY VEGETARIANO

VÉGÉTARIEN CURRY

Curry de calabacín, champiñones, huevo mollet, salsa Ssamjang.

Versión vegetariana del bibimbap con un curry japonés suave y cremoso. Relleno de calabacín y champiñones. Mezclar vigorosamente para ligar el arroz, la salsa y el huevo.

€10.90

POLLO CÉSAR

POULET CÉSAR

Muslos de pollo, caramelo de soja casero, picatostes, salsa césar, huevo mollet, salsa Ssamjang.

Fusión entre el bibimbap coreano y la ensalada César. Pollo tierno con una salsa cremosa y picatostes. Una combinación original de sabores asiáticos y occidentales.

€12.90

SALMÓN AHUMADO

SAUMON FUMÉ

Salmón ahumado, chalotas, coulis de salsa Piquillos casera.

Bibimbap de salmón ahumado para un toque fresco y delicado. Realzado por un coulis de pimientos dulces (piquillos). Mezclar para integrar el pescado al arroz y los cereales.

€13.90

MENÚS

MENÚ COMPLETO

FORMULE COMPLÈTE

Bibimbap + Bebida + Postre

Menú completo que incluye un plato bibimbap, una bebida y un postre. Una comida equilibrada ideal para descubrir la gama completa.

€17.50~

MENÚ BEBIDA

FORMULE BOISSON

Bibimbap + Bebida

Menú de almuerzo clásico que incluye un plato bibimbap y una bebida refrescante.

€13.50~

MENÚ POSTRE

FORMULE DESSERT

Bibimbap + Postre

Menú gourmet que combina un plato bibimbap y un postre dulce para terminar la comida.

€15.50~

SUPLEMENTOS

PROTEÍNAS

Carne de Res Bulgogi

Bœuf Bulgogi

Porción extra de carne de res marinada agridulce.

€3.50

Verduras Curry Vegetariano

Légumes Végétarien Curry

Porción extra de verduras al curry japonés.

€3.50

Salmón Ahumado

Saumon Fumé

Porción extra de salmón ahumado.

€3.50

Pollo

Poulet

Porción extra de pollo.

€3.50

Arroz, Quinoa y Lentejas

Riz, Quinoa & Lentilles

Suplemento de la base del bibimbap: mezcla de arroz, quinoa y lentejas de Puy.

€3

TOPPINGS

Huevo Mollet

Oeuf Parfait

Huevo cocido a baja temperatura con una yema líquida y cremosa.

€1.50

Cebolla Frita

Oignons Frits

Cebolla frita crujiente para añadir textura.

€1.50

Picatostes

Croûtons

Pequeños trozos de pan tostados y crujientes.

€2.50

Guisantes Wasabi

Petits Pois Wasabi

Guisantes secos recubiertos de wasabi. Crujientes y picantes.

€3.50

SALSAS

Caramelo de Soja

Caramel Soja

Salsa casera agridulce a base de soja.

€2

César

Salsa cremosa clásica con anchoas y parmesano.

€2

Piquillos

Coulis de pimientos dulces españoles. Sabor afrutado y ligeramente ahumado.

€2

Ssamjang

Salsa signature coreana picante a base de pasta de soja y pimiento.

€2.50

POSTRES

Crumble de Manzana y Avellanas

Crumble Pommes Noisettes

Postre de manzanas tiernas cubierto de una masa desmenuzada crujiente de avellanas. Servir tibio o frío.

€5.50

Mousse de Chocolate Flor de Sal

Mousse au Chocolat Fleur de Sel

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. La flor de sal realza la intensidad del cacao.

€5.50

BEBIDAS FRÍAS

Evian - 50 cl

Agua mineral natural sin gas procedente de los Alpes franceses.

€2.90

Badoit - 50 cl

Agua mineral natural con gas, finamente burbujeante.

€2.90

Coca-Cola - 33 cl

Refresco americano clásico, dulce y burbujeante con sabor a cola.

€3.40

Coca-Cola Zero - 33 cl

Coca-Cola Zéro - 33 cl

Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.

€3.40

JOMO Té blanco helado melocotón hibisco - 35 cl

JOMO Thé blanc glacé pêche hibiscus - 35 cl

Té helado artesanal bio. Mezcla floral y afrutada de melocotón e hibisco. Bajo en calorías.

€3.90

JOMO Té verde helado menta limón - 35 cl

JOMO Thé vert glacé menthe citron - 35 cl

Té verde helado artesanal bio. Refrescante con notas de menta y limón.

€3.90

Cerveza Pale Ale Bio - 33 cl

Bière Pale Ale Bio - 33 cl

Fuera de menú

Cerveza rubia ecológica estilo Pale Ale. Notas lupuladas ligeras y afrutadas.

€5.50

MERCHANDISING

Espátula

Spatule

Utensilio de cocina de la marca Pierre Sang.

€5

Bolsa de Tela

Tote Bag

Bolsa de tela reutilizable con los colores de la marca.

€10

Abrebotellas

Limonadier

Abrebotellas profesional.

€10

Libro "Lo Mejor de" Pierre Sang

Livre Best-Of "Pierre Sang"

Libro de recetas que reúne los mejores platos del chef Pierre Sang.

€14

Delantal

Tablier

Delantal de cocina profesional.

€18

Navaja Opinel Pierre Sang

Couteau Opinel Pierre Sang

Navaja plegable de la marca Opinel, edición especial Pierre Sang.

€37

ULTRAMARINOS

Patatas fritas de pimiento de Espelette - 150 g

Chips Piment d'Espelette - 150 g

Patatas fritas crujientes sazonadas con pimiento de Espelette del País Vasco.

€5.50

Patatas fritas con Trufa - 100 g

Chips à la Truffe - 100 g

Patatas fritas con sabor a trufa para un sabor refinado.

€6

Tarro de Ssamjang - 10 cl

Pot de Ssamjang - 10 cl

Tarro de salsa coreana picante a base de pasta de soja. Ideal para acompañar carnes y verduras.

€7

Tableta leche o negro - 35 g

Barlette lait ou noir - 35 g

Chocolates Christophe Adam

Barrita pequeña de chocolate fino, disponible en chocolate con leche o negro.

€4.50

Tableta leche o negro - 115 g

Tablette lait ou noir - 115 g

Chocolates Christophe Adam

Tableta grande de chocolate de degustación, con leche o negro.

€8.50

Caja Mezcla Bibimbap - 500 g

Boîte Mélange Bibimbap - 500 g

Chocolates Christophe Adam

Mezcla de chocolate inspirada en el bibimbap, presentada en caja.

€9.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.0

387 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Kodawari Ramen (Yokochō)

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)