Restaurant LE RIAD

Name: Restaurant LE RIAD
Address: 7 Rue des Frères Darty, 93140 Bondy, France, París
Price range: €3.5 - €13

Recuperar su «Madeleine de Proust» Para muchos de nuestros huéspedes, el Riad permite recuperar la sensación única, la del buen plato de su juventud en el hogar familiar. Un ambiente fraternal universalista, de apertura, y como en todas partes alrededor del Mediterráneo, el huésped es un invitado auténtico. Se ponen los mejores platos, y se siente como «el hijo de la casa».

★ 4.7 (104) 📍 7 Rue des Frères Darty, 93140 Bondy, France

Entrantes

ZAALOUK

berenjenas a la marroquí

Ensalada de berenjenas cocidas y trituradas con tomates, ajo, aceite de oliva y especias como comino y pimentón. Textura fundente y rica en sabores, a menudo servida tibia o fría con pan.

€4.50

ENSALADA MARROQUÍ

SALADE MAROCAINE

verduras crudas variadas

Una ensalada fresca y colorida compuesta de pequeños dados de tomate, pepino, cebolla y pimiento. Sazonada simplemente con aceite de oliva, zumo de limón y hierbas frescas.

€3.80

ENSALADA DE LENTEJAS

SALADE DE LENTILLES

Lentejas cocinadas a la marroquí, a menudo servidas en ensalada tibia o fría con una vinagreta ligera. Sabroso y nutritivo.

€3.80

PASTILLA DE POLLO

PASTILLA POULET

hojaldre tradicional agridulce a base de pollo

Un plato festivo emblemático que combina el crujiente de las hojas de brick con un tierno relleno de pollo, almendras y especias. Espolvoreado con azúcar glas y canela para una mezcla agridulce única.

€7.50

BRIOUATE / BRIOUATE GRANDE

BRIOUATE / GRANDE BRIOUATE

pastelito hojaldrado a la marroquí

Pequeños triángulos o cigarrillos de masa hojaldrada fritos u horneados, rellenos de carne, queso o pollo. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€1.50~

HARIRA

sopa marroquí a base de lentejas, garbanzos, arroz, cordero

Sopa tradicional rica y aterciopelada, servida especialmente durante el Ramadán. Contiene legumbres, carne, tomates y está perfumada con cilantro y apio.

€4.50

PATATAS FRITAS

FRITES

Patatas cortadas en bastones y fritas hasta que estén doradas y crujientes.

€3.50

Platos

TAJINE

Guiso cocido lentamente a fuego lento en una vasija cónica tradicional de barro. La cocción lenta hace que la carne esté extremadamente tierna y permite que los sabores de las especias y las verduras se mezclen armoniosamente.

€13~

COUSCOUS

Plato emblemático del Magreb compuesto por granos de sémola de trigo cocidos al vapor, servidos con un caldo de verduras y carne. Textura ligera y aireada.

€9.50~