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Restaurant LE RIAD

「プルーストのマドレーヌ」を見つける 多くのゲストにとって、リアドは、家族の食卓で食べた子供の頃の美味しい料理のユニークな感覚を再び見つけることを可能にします。 普遍的な友愛の雰囲気、開放性、そして地中海沿岸のどこにでもあるように、ゲストは本物の招待客です。私たちは最高の料理を用意し、ゲストは「家の子供」のように感じます。

前菜

ザールーク
ZAALOUK
モロッコ風ナス
焼いて潰したナスにトマト、ニンニク、オリーブオイル、クミンやパプリカなどのスパイスを加えたサラダ。とろけるような食感で風味が豊か、しばしばパンと共に温かいまたは冷たい状態で提供されます。
€4.50 ≈ ¥815
モロッコ風サラダ
SALADE MAROCAINE
様々な生野菜
トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを小さく角切りにした、新鮮で彩り豊かなサラダ。オリーブオイル、レモン汁、フレッシュハーブでシンプルに味付けされています。
€3.80 ≈ ¥688
レンズ豆サラダ
SALADE DE LENTILLES
モロッコ風レンズ豆料理。しばしば温かいまたは冷たいサラダとして軽いドレッシングで提供されます。美味しくて栄養価が高いです。
€3.80 ≈ ¥688
パスティラ チキン
PASTILLA POULET
鶏肉ベースの伝統的な甘辛いパイ
ブリックの皮のパリパリ感と、鶏肉、アーモンド、スパイスの柔らかい詰め物を組み合わせた、お祝いの象徴的な料理。粉砂糖とシナモンを振りかけ、甘くてしょっぱいユニークな味わいです。
€7.50 ≈ ¥1,359
ブリオット / ビッグ ブリオット
BRIOUATE / GRANDE BRIOUATE
モロッコ風パイ
揚げたり焼いたりした、ひき肉、チーズ、または鶏肉を詰めた、伝統的な小さな三角形または葉巻型のパイ。外はカリカリ、中は柔らかいです。
€1.50~ ≈ ¥272
ハリラ
HARIRA
レンズ豆、ひよこ豆、米、ラム肉ベースのモロッコスープ
ラマダン期間中に特に提供される、豊かでクリーミーな伝統的なスープ。豆類、肉、トマトが含まれ、コリアンダーとセロリの香りがします。
€4.50 ≈ ¥815
フライドポテト
FRITES
棒状にカットされ、黄金色でカリカリになるまで揚げられたジャガイモ。
€3.50 ≈ ¥634

メインディッシュ

タジン
TAJINE
伝統的な円錐形の土鍋でゆっくりと蒸し煮されたシチュー。ゆっくりとした調理により、肉は非常に柔らかくなり、スパイスと野菜の風味が調和して混ざり合います。
€13~ ≈ ¥2,355
クスクス
COUSCOUS
マグリブ地方の象徴的な料理で、蒸した小麦のセモリナ粒に野菜と肉のブロスを添えて提供されます。軽くて空気のような食感です。
€9.50~ ≈ ¥1,721

サンドイッチ

チキン/ケフタ*/メルゲーズ フライドポテト
POULET/KEFTA*/MERGUEZ Frites
*味付けひき肉
サンドイッチ。パンに挟まれ、お好みのグリル肉がトッピングされ、フライドポテトが添えられています。手軽で人気の食事です。
€7~ ≈ ¥1,268

メニューの最後

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お店情報

★
4.7
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