Restaurant @ Le Metropolitan

Un menú completo para el almuerzo servido rápidamente. Ideal para una pausa de comida de calidad con opciones variadas de la cocina japonesa.

Bacalao negro marinado en miso dulce y luego a la parrilla. La carne es rica, mantecosa y se desmenuza fácilmente. Sabor agridulce delicado.

Filete de ternera Black Angus de alta calidad, ligeramente ahumado. Servido tierno y jugoso con verduras y una selección de salsas picantes.

Pollo a la parrilla tierno cubierto con salsa de soja dulce (teriyaki) con un toque de hierba limón. Sabor umami clásico y textura jugosa.

Gambas fritas en una masa ligera y crujiente. Servidas con una mayonesa picante cremosa. Una mezcla de texturas crujientes y tiernas.

Berenjena a la parrilla glaseada con salsa de miso dulce. La textura es fundente y cremosa, con un sabor rico y caramelizado.

Arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto, ligeramente pegajoso y tierno. Acompaña perfectamente los platos con salsa.

Arroz salteado al estilo japonés con verduras. Sabroso, ligeramente aceitado y perfumado.

Surtido de verduras de temporada cocidas al vapor para preservar su frescura y nutrientes. Saludable y ligero.

Sopa tradicional a base de caldo dashi y pasta de miso. Salada y reconfortante, servida con tofu y algas.

Surtido de 12 nigiris de sushi (pescado sobre arroz). Selección variada según la llegada del día.

Gran plato de 30 lonchas de pescado crudo fresco. Ideal para compartir y probar una gran variedad de pescados.

La parte más grasa y apreciada del atún rojo. Textura extremadamente fundente, casi como mantequilla.

Atún rojo magro. Carne firme de un rojo profundo, sabor ferroso y neto.

Jurel japonés (Yellowtail). Carne blanca rosada, rica en grasa con una textura mantecosa.

Salmón crudo fresco. Color naranja vivo, carne grasa y tierna, sabor suave muy apreciado.

Dorada real. Carne blanca delicada con un sabor sutil y una textura ligeramente firme.

Lubina (pescado de carne blanca). Sabor suave y textura limpia y firme.

Huevas de salmón marinadas. Explotan en la boca, liberando un líquido salado y rico en sabor marino (Nigiri).

Anguila de agua dulce a la parrilla y cubierta con salsa dulce (Nigiri). Carne tierna y rica.