Restaurant la P'tite Table

Huevos duros de granjas locales de Cantal, servidos con mayonesa preparada en el momento. Un entrante sencillo y tradicional con una textura cremosa.

Medio aguacate relleno de gambas, cubierto con una cremosa y ligeramente picante salsa cocktail. Una combinación fresca y clásica.

Un huevo cocido al horno en ramequín con nata y queso azul de Auvergne fundido. La textura es líquida y rica, con el potente sabor del queso azul.

Media rueda de camembert al horno hasta que esté fundido, rociado con miel. Una mezcla agridulce caliente y golosa, ideal para untar en pan.

Foie gras de pato casero preparado por el chef, servido con rebanadas de pan tostado. Textura fundente y sabor delicado, típico de la gastronomía francesa.

Seis caracoles servidos en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo. Sabrosos y aromáticos, para degustar calientes mojando el pan en la mantequilla.

Pequeñas pastas rellenas de queso, servidas en una rica salsa de parmesano y adornadas con trozos de foie gras. Un plato muy goloso y cremoso.

Sopa caliente a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas, cubierta con pan y queso gratinado al horno. Reconfortante y sabrosa.

Una porción individual de paté de campo tradicional. Textura rústica y sabor a carne sazonada, servido generalmente con pan y pepinillos.

Una terrina de campo típica de la región de Auvergne, porción generosa. Rica en sabores, ideal para compartir.

Embutido de cerdo curado. Lonchas firmes y sabrosas, perfectas para el aperitivo o como entrante con mantequilla.

Lonchas de jamón crudo curado localmente. Salado y tierno, con un sabor auténtico del terruño.

Un surtido variado de embutidos (y quesos si es mixto) en una tabla de madera. Ideal para compartir y descubrir las especialidades locales.

Una salchicha de cerdo fresca a la parrilla, servida tradicionalmente con aligot (puré de patatas con queso) o patatas. Un plato copioso y emblemático de la región.

Salchicha a base de tripas de cerdo, especialidad de olor y sabor pronunciados. Servida a la parrilla con patatas salteadas.

Morcilla regional servida con cebollas dulces caramelizadas y aligot elástico. Una combinación de sabores ricos y terrosos.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta estar muy tierno, con piel crujiente. Servido con patatas al ajillo.

Un menú adaptado para niños que incluye un filete picado, patatas y un helado de postre.

Ensalada compuesta de lechuga, pollo, picatostes, parmesano y cremosa salsa César. Un plato completo y fresco.

Un trozo grueso de ternera Salers, tierno y sabroso, perfumado con tomillo quemado para un toque ahumado.

Pieza noble de ternera Salers a la parrilla. El entrecot es marmoleado y jugoso, el solomillo es un poco más magro pero muy sabroso.

Un trozo grueso de ternera, carne blanca tierna y delicada. Cocinada según su preferencia.

Costilla de ternera con hueso, ofreciendo una carne jugosa y tierna. Una pieza de elección para los amantes de la ternera.

Ternera cruda fresca cortada gruesamente a cuchillo (y no picada a máquina), sazonada con alcaparras, cebollas y condimentos. Textura agradable y sabor vivo.

Un plato generoso del famoso puré de patatas mezclado con queso fresco (tome), elástico y cremoso.

Una pieza grande de ternera para compartir, a la parrilla con hueso. El precio se indica por peso (por 100g). Carne muy sabrosa y jugosa.

Una porción de queso de Auvergne a elegir entre Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne o Cantal. Servido con pan.

Una selección de tres quesos regionales para descubrir la diversidad de los quesos de Auvergne.

Una porción de Salers, un queso de leche cruda de vaca de pasta prensada, con un sabor típico y afrutado.

Postre clásico ligero y aireado de chocolate negro intenso. Textura espumosa y fundente.

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido. Dulce, fresco y fundente en boca.

Rebanada de brioche empapada y salteada en mantequilla, servida caliente con una bola de helado de vainilla para un delicioso contraste caliente-frío.

Crema rica de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe la costra para comer la crema untuosa.

Tarta dulce preparada el mismo día según la inspiración del chef y las frutas de temporada.

Pastel individual de chocolate con corazón líquido. Rico y caliente, un imprescindible para los amantes del chocolate.

Sorbete de lima rociado con vodka. Un postre digestivo muy refrescante.

Café o té servido con una selección de petit fours (mini postres).

Un gran chou relleno de helado de vainilla y cubierto con salsa de chocolate caliente. Goloso e impresionante.

Copa de helado compuesta de helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.