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Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la sartén y aderezadas con albahaca. Un plato ligero con sabores frescos y herbáceos. Se degusta templado, ideal para empezar la comida.

Ensalada compuesta fresca agridulce con magret de pato ahumado y frutas como el melón. Textura crujiente y sabores veraniegos. Ideal como entrante ligero o plato principal según el tamaño.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Textura tierna y fundente. Servido fresco, tradicionalmente acompañado de patatas fritas.

Chuletas de cordero a la parrilla o asadas, servidas con verduras. La carne es tierna con un sabor distintivo. Combina bien con los sabores dulces de las verduras confitadas.

Plato tradicional francés compuesto por trozos de cabeza de ternera escalfados, de textura gelatinosa y rica. Servido con una salsa gribiche (mayonesa con alcaparras, pepinillos y hierbas) que aporta acidez.

Despojos de ternera a la parrilla servidos con una salsa untuosa. Textura firme y sabor pronunciado característico de los riñones. Acompañado de un puré de patatas rústico.

Plato compuesto de diversas verduras de temporada y féculas. Sabores variados y frescos realzados por el aceite de avellana. Un plato sano y equilibrado.

Finas tiras de ave empanadas o cocinadas, servidas aquí con un puré suave. La carne es tierna con un toque dulce aportado por las pasas. Textura agradable y reconfortante.

Hamburguesa gourmet con carne picada, queso Cantal fundido y bacon crujiente. Sabores ricos y salados con un toque dulce de las cebollas confitadas. Servida caliente con patatas fritas.

Pieza de ternera de calidad a la parrilla, realzada por una pimienta aromática ligeramente cítrica. Carne jugosa y tierna. Acompañada de pequeñas patatas asadas.

Pescado entero servido sin espinas sobre un lecho de verduras confitadas. Carne blanca delicada y ligera. Sabores mediterráneos gracias al aceite de hierbas.

Gambas salteadas con sabores asiáticos (especias suaves, hierbas), servidas sobre pasta. Mezcla de texturas tiernas y sabores exóticos.

Filete de salmón enrollado y relleno, servido con una salsa cremosa de mantequilla. Rico y untuoso en boca. Servido con pasta.

Ensalada clásica compuesta de pollo, picatostes y verduras variadas. Sazonada con una salsa cremosa. Fresca y crujiente, disponible en porción pequeña o grande.

Opción para reemplazar el acompañamiento previsto por verduras.

Porción adicional de verduras del momento.

Pastel tierno de frutas servido templado. Textura densa y fundente como un flan de pastelería. Acompañado de un coulis frutal y ácido.

Postre líquido y fresco a base de fresas trituradas o marinadas. Muy refrescante con un toque de menta y la acidez del sorbete de limón.

Pastel rodeado de bizcochos de soletilla, relleno de una mousse ligera de frutos rojos. Textura aérea y suave.

Tarta sobre base de masa sableé crujiente. Relleno rico que mezcla chocolate negro y caramelo untuoso. Sabor intenso y goloso.

Postre helado a base de merengue, miel y frutos secos (almendras, pistachos). Textura fundente y crujiente a la vez.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas entre lo caliente/crujiente de la parte superior y lo frío/untoso de la inferior.

Café espresso servido con un surtido de mini-postres. Ideal para probar varias delicias al final de la comida.

Té servido con un surtido de mini-postres. Una alternativa al café gourmand para los amantes del té.

Selección de quesos curados servidos generalmente con pan. Ofrece una variedad de texturas y sabores lácteos.