Restaurant Gülberfin

Carne de kebab (generalmente ternera o pollo) asada al espetón y servida en caja. Sabroso, graso y especiado. Se suele comer con tenedor como tentempié.

Porción de patatas fritas crujientes y doradas. Saladas y calientes. Acompañamiento clásico.

Porción de trigo partido (bulgur) cocinado con tomate y especias suaves. Textura suave y ligeramente granulada. Alternativa tradicional al arroz.

Ensalada compuesta fresca con probablemente queso feta o de cabra. Crujiente y ácida. Servida fría.

Surtido de varios entrantes fríos (mezzés). Permite probar diferentes sabores como hummus, tarama u hojas de vid. Ideal para compartir.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado ahumadas. Sabor salado y textura untuosa. Se disfruta untado en pan.

Hojas de vid rellenas de arroz sazonado, a veces con carne picada. Sabor cítrico y textura tierna. Se come frío o templado.

Puré de berenjenas asadas mezclado con ajo y aceite de oliva. Sabor ahumado característico. Textura fundente.

Puré de garbanzos con tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Rico y untuoso. Clásico de la cocina mediterránea.

Plato abundante de carnes a la parrilla, especialidad de la casa. Servido con acompañamientos (arroz, ensalada). Sabor rico y ahumado.

Surtido de diferentes carnes a la parrilla (cordero, pollo, kebab). Ideal para probar de todo. Servido con patatas fritas y crudités.

Costillas de cordero a la parrilla, tiernas y jugosas. Sabor pronunciado característico del cordero. Servidas calientes con acompañamientos.

Trozos de cordero marinados y a la parrilla en una brocheta. Tierno y perfumado con especias. Servido en plato completo.

Pechuga de pollo a la parrilla, generalmente marinada. Carne magra y tierna. Servida con ensalada y féculas.

Brocheta larga de carne picada especiada y a la parrilla. Especialidad turca de sabor intenso y ahumado. Textura suave.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. Sabor ligero y textura tierna. Plato popular y accesible.

Pollo preparado con un adobo de especias, a menudo curry o pimentón. Sabor aromático y colorido. Servido en plato.

Filetes picados a la parrilla servidos con queso fundido encima o dentro. Rico y sabroso. Apreciado por los amantes del queso.

Plato que combina varias carnes, a menudo una mezcla de carne de kebab y otra carne. Abundante y variado.

Menú que incluye un plato combinado de pollo y Adana (carne picada especiada) con una bebida. Comida completa y equilibrada.

Sándwich relleno de trozos de cordero a la parrilla. Servido en pan con crudités y salsa. Sabor rico.

Sándwich de albóndigas picadas (kofta). Textura tierna y sabor especiado. Práctico para comer sobre la marcha.

Carne y crudités enrolladas en una tortita de trigo blanda (durum). Más ligero que el pan tradicional. Fácil de comer.

Sándwich relleno de filetes picados y queso fundido. Goloso y reconfortante. Servido caliente.

Sándwich muy abundante que mezcla carne de kebab (griego) y filete con queso. Ideal para los grandes hambrientos.

Sándwich de pechuga de pollo a la parrilla. Carne blanca tierna en pan fresco. Opción popular y sencilla.

Sándwich mixto que combina carne de kebab y pollo marinado. Ofrece una mezcla de texturas y sabores especiados.

Sándwich relleno de trozos de brocheta de pollo a la parrilla. Sabor ahumado y ligero. Servido con salsa a elegir.

Sándwich de pollo marinado con especias (a menudo curry o tikka). Sabor aromático. Pan tierno.

El clásico kebab: pan relleno de carne asada al espetón, lechuga, tomates, cebollas y salsa. Imprescindible de la comida callejera.